Model simulasi pendugaan umur simpan buah terolah minimal dengan pelapis edibel dalam lingkungan atmosfer : mangga arumanis dan salak pondoh
Bebas
468
0
0
Teks penuh
Gambar
+7
Dokumen terkait
[r]
Hasil penelitian yang dilakukan menunjukkan bahwa konsentrasi pati memberikan pengaruh terhadap susut bobot, total asam, kadar vitamin C, total soluble solid , kadar tanin,
Lama penyimpanan memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap susut bobot, total asam, kadar vitamin C, total padatan terlarut, total mikroba, organoleptik warna, rasa,
Lama penyimpanan memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap susut bobot, total asam, kadar vitamin C, total padatan terlarut, total mikroba, organoleptik warna, rasa,
Penelitian ini berguna untuk mendapatkan data penyusunan skripsi sebagai salah satu syarat dalam memperoleh gelar sarjana teknologi pertanian di Fakultas Pertanian,
Upaya yang dapat dilakukan untuk mencegah kerusakan dan memperpanjang masa simpan buah terolah minimal yaitu aplikasi pelapis edibel, penyimpanan pada suhu rendah, penggunaan
Pengaruh penambahan xhantan gum dalam aplikasi teknologi edible coating aloe vera untuk mempertahankan mutu tomat ( Solanum lycopersicum ) menggunakan metode spray.. Prosiding
Tujuan umum dari penelitian ini adalah mempelajari penggunaan pelapis edibel pada buah naga berdaging merah terolah minimal dalam kemasan atmosfer termodifikasi
