FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENGAMBILAN KEPUTUSAN PETANI TEMBAKAU UNTUK BERMITRA DENGAN KOPERASI AGROBISNIS TARUTAMA NUSANTARA MELALUI KOPERASI MARGI UTAMA

(1)

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENGAMBILAN KEPUTUSAN P E T A N I T E M B A K A U U N T U K B E R M I T R A D E N G A N

KO PERASI AGRO BISNIS T ARUT AMA NUS ANT ARA MELALUI KOPERASI MARGI UTAMA

SKRIPSI

Oleh:

Achmad Arief Fachruddin NIM 091510601007

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PE RT ANI AN

(2)

i

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENGAMBILAN KEPUTUSAN P E T A N I T E M B A K A U U N T U K B E R M I T R A D E N G A N

SKRIPSI

Diajukan Guna Memenuhi Salah Satu Persyaratan untuk Menyelesaikan Program Sarjana pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian

Universitas Jember

Oleh:

Achmad Arief Fachruddin NIM 091510601007

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PE RT ANI AN

(3)

ii Kupersembahkan Skripsi ini kepada:

1. Kedua orang tua tercinta, Ibuku Hj. Suharningsih dan Ayahku H. Fikron Muhammad yang senantiasa memberikan doa dan dukungan yang tiada henti kepadaku.

2.Kakakku Luqman Afandy, S.TP dan Hafizh Rosyidi terima kasih untuk doa, dukungan, dan bantuan materi yang pernah diberikan. Adikku Roudlotul Maslakhah yang selalu mendoakan dan memberiku semangat demi terselesaikannya skripsi ini. 3.Guru-guru sejak TK, SD, SMP, SMA, dan Perguruan Tinggi yang saya hormati,

terima kasih telah memberikan ilmu dan membimbing dengan penuh kesabaran dan dedikasi yang tinggi.

(4)

iii MOTTO

Syukur adalah jalan yang mutlak untuk mendatangkan lebih banyak kebaikan dalam hidup anda

(Marci Shimoff)

Bentuk rasa syukur terbaik adalah kerja keras untuk kebaikan (alm. Dr. Nurcholish Madjid)

(5)

iv

PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini, Nama : Achmad Arief Fachruddin NIM : 091510601007

Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa Karya Ilmiah Tertulis berjudul: “Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pengambilan Keputusan Petani Tembakau untuk Bermitra dengan Koperasi Agrobisnis Tarutama Nusantara melalui Koperasi Margi Utama” adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali kutipan yang sudah saya sebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan pada institusi manapun serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa ada tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.

Jember, 7 Oktober 2013 Yang menyatakan,

(6)

v SKRIPSI

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENGAMBILAN KEPUTUSAN P E T A N I T E M B A K A U U N T U K B E R M I T R A D E N G A N

Oleh:

Achmad Arief Fachruddin NIM 091510601007

Pembimbing

Dosen Pembimbing Utama : Dr. Ir. Jani Januar, MT. NIP 195901021988031002 Dosen Pembimbing Anggota : Mustapit, SP, M.Si.

(7)

vi

PENGESAHAN

Skripsi berjudul: Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pengambilan Keputusan Petani Tembakau untuk Bermitra dengan Koperasi Agrobisnis Tarutama Nusantara melalui Koperasi Margi Utama, telah diuji dan disahkan pada :

Hari : Senin

Tanggal : 7 Oktober 2013

Tempat : Fakultas Pertanian Universitas Jember

Tim Penguji,

Penguji 1,

Dr. Ir. Jani Januar, MT. NIP 195901021988031002

Penguji 2,

Mustapit, SP., M.Si. NIP 197708162005011001

Mengesahkan Dekan,

Dr. Ir. Jani Januar, MT. NIP 195901021988031002

Penguji 3,

(8)

vii RINGKASAN

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pengambilan Keputusan Petani Tembakau untuk Bermitra dengan Koperasi Agrobisnis Tarutama Nusantara melalui Koperasi Margi Utama; Achmad Arief Fachruddin, 091510601007; 2013: 173 halaman; Program Studi Agribisnis Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Universitas Jember.

Tembakau besuki Na-Oogst merupakan salah satu komoditas perkebunan yang menjanjikan bagi petani di Jember. Jumlah produksi tembakau besuki Na-Oogst terus mengalami penurunan yang diikuti juga menurunnya luas areal dan kualitas hasil produksi. Koperasi Agrobisnis Tarutama Nusantara menawarkan kemitraan untuk bisa memberikan pendampingan dan hasilnya untuk peningkatan kualitas hasil produksi tembakau. Salah satu daerah sentra tanaman tembakau besuki Na-Oogst di Jember adalah Desa Tanjungrejo. Sebagai daerah sentra tanaman tembakau petani masih mengusahakan tanaman tembakau secara konvensional dan kualitas hasil produksinya masih tidak bisa sesuai dengan keinginan pasar. Kemitraan diharapkan menjadi jawaban atas permasalahan menurunnya kualitas hasil produksi tembakau dan peningkatan atas perolehan pendapatan petani secara umum.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1) faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi pengambilan keputusan petani tembakau untuk bermitra dengan Koperasi Agrobisnis Tarutama Nusantara, (2) dampak yang diperoleh petani tembakau dari aspek teknis dan aspek ekonomi dari proses jalinan kemitraan dengan Koperasi Agrobisnis Tarutama Nusantara, (3) pelaksanaan kemitraan antara petani tembakau dengan Koperasi Agrobisnis Tarutama Nusantara melalui Koperasi Margi Utama. Metode penelitian yang digunakan metode deskriptif dan metode kausalitas. Alat analisis data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu analisis regresi logistik dan analisis uji beda.

(9)

viii

(10)

ix SUMMARY

Factors Affecting Tobacco Farmers’ Decision-Making to Be in Partnership with “Tarutama Nusantara” Agribusiness Cooperative through “Margi Utama” Cooperative, Achmad Arief Fachruddin, 091510601007; 2013: 173 pages; Social-Economics of Agriculture Department, Faculty of Agriculture, University of Jember.

Besuki Na-Oogst tobacco is one of the promising plantation commodities for farmers in Jember. Total production of Besuki Na-Oogst tobacco continues decreasing which is followed by the declining acreage and quality of production. “Tarutama Nusantara” Agribusiness Cooperative offers a partnership to be able to provide assistance and the results are for the improvement of tobacco production quality. One of the central areas of tobacco crop, farmers still run tobacco plants conventionally and the quality of their products still cannot match the market demand. The partnership is expected to be answer to the problem of declining quality production of tobacco and an improvement of farmers’ income in general.

This research was aimed to determine (1) factors affecting the decision-making of tobacco farmers to be in partnership with “Tarutama Nusantara” Cooperative Agribusniess, (2) the impacts obtained by tobacco farmers from the technical aspect dan economics aspect of the process of partnership with “Tarutama Nusantara” Agribusiness Cooperative, (3) the implementation of the partnership between tobacco farmers and “Tarutama Nusantara” Agribusiness Cooperative through “Margi Utama” Cooperative. The research used descriptive and causality methods. Data analysis tools used in this study were logistic regression analysis and t-test analysis.

(11)

x

(12)

xi PRAKATA

Syukur Alhamdulillah kepada Allah SWT atas segala limpahan rahmat serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pengambilan Keputusan Petani Tembakau untuk Bermitra dengan Koperasi Agrobisnis Tarutama Nusantara melalui Koperasi Margi Utama” dapat diselesaikan. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat menyelesaikan studi Sarjana Strata 1 (S-1), Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Program Studi Agribisnis pada Fakultas Pertanian Universitas Jember.

Penyusunan skripsi ini banyak mendapat bantuan, arahan, bimbingan, dan saran-saran dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada:

1. Dr. Ir. Jani Januar, MT., selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jember, 2. Dr. Ir. Evita Soliha Hani, MP., selaku Ketua Jurusan Sosial Ekonomi

Pertanian Universitas Jember,

3. Dr. Ir. Jani Januar, MT., selaku Dosen Pembimbing Utama, Mustapit, SP., M.Si, selaku Dosen Pembimbing Anggota, serta Aryo Fajar Sunartomo, SP., M.Si, selaku Dosen penguji yang telah memberikan motivasi, meluangkan waktu dan pikiran serta perhatiannya guna memberikan bimbingan, pengarahan, dan nasehat demi terselesaikannya penulisan skripsi ini,

4. Ir. Imam Syafi’i, MS, selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah memberikan bimbingan, nasehat, dan motivasi dari awal perkuliahan hingga terselesaikannya skripsi ini,

5. Kedua orang tua, Ayahanda H. Fikron Muhammad dan Ibunda Hj. Suharningsih atas segala kepercayaan, kesabaran, do’a, kasih sayang, pengorbanan dan dukungan tanpa henti. Kakakku Luqman Afandy, S.TP dan Hafizh Rosyidi, Adikku Roudlotul Mashlakhah, atas do’a dan dukungan yang luar biasa terutama selama penyusunan skripsi,

(13)

xii

7. Sahabat-sahabatku Vanya, Cindy, Abram (AB), Rizal, Fauzil (Acil), Fibrian (qicink), Reiza, Yogi, Firman, Cahyo, Pras, Brega, Dean, Hadi, Kiki, Rosita, Aninda (tewol), Yosaristya, Gita, Samsul, Udin, terima kasih atas semangat, waktu, dan perhatian yang diberikan selama studi,

8. Teman seperjuangan di Laboratorium Manajemen Agribisnis (Gerry Zaky, Yulita Rachmalia, Annona Emhar, Tri Wijayanti, Hadi Purnomo, Entry Yhonita, Ela Fitria) terima kasih telah memberikan pengalaman, semangat, dukungan, dan do’anya,

9. Teman seperjuangan Kos Ijoe, Vino, SBY, Emoon, Ryan, JK, Risko, Indro, terima kasih dukungan dan kerjasama selama ini,

10. Iryono, SP., MP., Rahmadian Budhi Rizkiwanto, SP., MP yang telah memberikan wawasan, bantuan, dan informasi selama penyusunan skripsi, 11. Bapak Muslih Anwari, Bapak Wiji Suprayitno, Bapak Rustamaji, masyarakat

Desa Tanjungrejo, terima kasih atas segala bantuan dan informasi selama penulis di lapang,

12. Teman-teman Agribisnis angkatan 2009 Universitas Jember, terima kasih atas bantuan dan informasi,

13. Pihak-pihak yang telah membantu terselesaikannya karya ilmiah tertulis ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.

Harapan penulis semoga karya tulis ini bermanfaat bagi pembaca dan pihak

yang ingin mengembangkannya.

Jember, 7 Oktober 2013

(14)

xiii DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ... i

HALAMAN PERSEMBAHAN ... ii

HALAMAN MOTTO ... iii

HALAMAN PERNYATAAN ... iv

HALAMAN PEMBIMBING ... v

HALAMAN PENGESAHAN ... vi

RINGKASAN ... vii

SUMMARY ... ix

PRAKATA ... xi

DAFTAR ISI ... xiii

DAFTAR TABEL ... xvi

DAFTAR GAMBAR ... xvii

DAFTAR LAMPIRAN ... xviii

BAB 1. PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar Belakang ... 1

1.2 Rumusan Masalah ... 9

1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian ... 9

1.3.1 Tujuan Penelitian ... 9

1.3.2 Manfaat Penelitian ... 10

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ... 11

2.1 Tinjauan Pustaka ... 11

2.1.1 Penelitian Terdahulu ... 11

2.1.2 Usahatani Tembakau ... 13

2.1.3 Teori Kemitraan ... 15

2.1.3 Teori Pengambilan Keputusan ... 21

(15)

xiv

BAB 3. METODOLOGI PENELITIAN ... 29

3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ... 29

3.2 Metode Penelitian ... 29

3.3 Metode Pengambilan Contoh ... 29

3.4 Metode Pengambilan Data ... 30

3.5 Metode Analisis Data ... 30

3.6 Definisi Operasional ... 34

BAB 4. GAMBARAN UMUM WILAYAH PROGRAM ... 36

4.1Kelembagaan di Dusun Krajan Kulon ... 36

4.1.1 Kelompok Tani Margi Tani I ... 36

4.1.2 Koperasi Margi Utama ... 38

4.2Gambaran Umum Desa Tanjungrejo ... 39

4.2.1 Letak dan Keadaan Wilayah ... 39

4.2.2 Luas Wilayah Penggunaan Lahan ... 40

4.2.3 Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencaharian ... 42

BAB 5. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 44

5.1 Faktor -fak tor yang Memp engaruhi Pengambilan Keputusan Petani untuk Bermitra dengan Koperasi Agrobisnis Tarutama Nusantara ... 44

5.2 Dampak terhadap Petani dari Aspek Teknis dan Aspek Ekonomi pada Proses Jalinan Kemitraan dengan Koperasi Agrobisnis Tarutama Nusantara ... 59

5.2.1 Dampak terhadap Petani dari Aspek Teknis pada Proses Jalinan Kemitraan dengan Koperasi Agrobisnis Tarutama Nusantara ... 59

5.2.2 Dampak terhadap Petani dari Aspek Ekonomi pada Proses Jalinan Kemitraan dengan Koperasi Agrobisnis Tarutama Nusantara ... 67

(16)

xv

5.3.1 Tujuan Kerjasama ... 70

5.3.2 Lingkup Pekerjaan ... 71

5.3.3 Kewajiban ... 73

5.3.4 Penyetoran, Deskripsi Mutu dan Harga Produksi Krosok ... 76

5.3.5 Tata Cara Penerimaan dan Pembayaran ... 77

5.3.6 Jangka Waktu Kerjasama ... 78

5.3.7 Penyelesaian Masalah ... 79

BAB 6. SIMPULAN DAN SARAN ... 82

6.1 Simpulan ... 82

6.2 Saran ... 83

DAFTAR PUSTAKA ... 84

LAMPIRAN ... 87

(17)

xvi

DAFTAR TABEL

Halaman 1.1 Perkembangan Penerimaan Cukai Nasional tahun 2007-2011 ... 3 1.2 Luas Areal Tanaman Tembakau Besuki Na-Oogst tahun

2000-2011 ... 5 1.3 Produksi Tembakau Cerutu dari Tahun 2006-2010 ... 5 3.1 Sampel Petani Tembakau Besuki Na-Oogst Mitra dan Tidak

Bermitra ... 30 4.1 Luas Wilayah Penggunaan Lahan di Desa Tanjungrejo ... 41 4.2 Luas dan Hasil Jenis Komoditas Pertanian di Desa Tanjungrejo .. 41 4.3 Mata Pencaharian Pokok Penduduk di Desa Tanjungrejo ... 43 5.1 Model Summary dari Model Logit Mengenai Keputusan untuk

Bermitra dengan Koperasi Agrobisnis Tarutama Nusantara ... 45 5.2 Omnibus Test of Model Coefficient dari Model Logit Mengenai

Keputusan untuk Bermitra dengan Koperasi Agrobisnis

Tarutama Nusantara ... 46 5.3 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengambilan Keputusan

Petani untuk Bermitra dengan Koperasi Agrobisnis Tarutama

Nusantara ... 47 5.4 Total Produksi Rata-rata antara Petani yang Bermitra dengan

Petani yang Tidak Bermitra ... 61 5.5 Uji Beda Rata-rata (Uji-t) antara Produksi Dekblad Petani yang

Bermitra dengan Petani yang Tidak Bermitra ... 62 5.6 Uji Beda Rata-rata (Uji-t) antara Produksi Omblad Petani yang

Bermitra dengan Petani yang Tidak Bermitra ... 63 5.7 Uji Beda Rata-rata (Uji-t) antara Produksi Filler Petani yang

Bermitra dengan Petani yang Tidak Bermitra ... 64 5.8 Pendapatan Usahatani Tembakau Besuki Na-Oogst Tanam Awal

antara Petani yang Bermitra dengan Petani yang Tidak Bermitra 68 5.9 Uji Beda Rata-rata (Uji-t) antara Pendapatan Petani yang

Bermitra dengan Petani yang Tidak Bermitra ... 68 5.10 Capaian Pelaksanaan Kegiatan Kemitraan antara Petani dengan

(18)

xvii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

2.1 Skema Kerangka Pemikiran ... 28

4.1 Peta Desa Tanjungrejo ... 36

4.2 Struktur Organisasi Kelompok Tani Margi Tani I ... 37

(19)

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman A Output SPSS Uji Beda Rata-rata (Uji-t) antara Pendapatan Petani

yang Bermitra dengan Petani yang Tidak Bermitra ... 87 B Output SPSS Hasil Analisis Regresi Logistik ... 88 C Output SPSS Uji Beda Rata-rata (Uji-t) antara Produksi Dekblad

Petani yang Bermitra dengan Petani yang Tidak Bermitra ... 91 D Output SPSS Uji Beda Rata-rata (Uji-t) antara Produksi Omblad

Petani yang Bermitra dengan Petani yang Tidak Bermitra ... 92 E Output SPSS Uji Beda Rata-rata (Uji-t) antara Produksi Filler

Petani yang Bermitra dengan Petani yang Tidak Bermitra ... 93 F Biaya Peralatan Usahatani Tembakau Besuki Na-Oogst Tanam

Awal yang Bermitra di Desa Tanjungrejo Kecamatan Wuluhan .. 94 G Total Biaya Tetap Usahatani Tembakau Besuki Na-Oogst Tanam

Awal yang Bermitra di Desa Tanjungrejo Kecamatan Wuluhan ... 100 H Biaya Penggunaan Bibit Usahatani Tembakau Besuki Na-Oogst

Tanam Awal yang Bermitra di Desa Tanjungrejo Kecamatan

Wuluhan ... 102 I Penggunaan dan Biaya Pupuk Usahatani Tembakau Besuki

Na-Oogst Tanam Awal yang Bermitra di Desa Tanjungrejo

Kecamatan Wuluhan ... 103 J Jumlah Penggunaan dan Biaya Obat-obatan Usahatani Tembakau

Besuki Na-Oogst Tanam Awal yang Bermitra di Desa

Tanjungrejo Kecamatan Wuluhan ... 107 K Biaya Tenaga Kerja Usahatani Tembakau Besuki Na-Oogst

Wuluhan ... 111 L Total Biaya Variabel Usahatani Tembakau Besuki Na-Oogst

Wuluhan ... 119 M Total Produksi dan Penerimaan Usahatani Tembakau Besuki

Kecamatan Wuluhan ... 121 N Pendapatan Usahatani Tembakau Besuki Na-Oogst Tanam Awal

yang Bermitra di Desa Tanjungrejo Kecamatan Wuluhan ... 125 O Total Produksi dan Penerimaan Usahatani Tembakau Besuki

(20)

xix

P Pendapatan Usahatani Tembakau Besuki Na-Oogst Tanam Awal yang Bermitra di Desa Tanjungrejo Kecamatan Wuluhan

(Konversi) ... 131 Q Biaya Peralatan Usahatani Tembakau Besuki Na-Oogst Tanam

Awal yang Tidak Bermitra di Desa Tanjungrejo Kecamatan

Wuluhan ... 133 R Total Biaya Tetap Usahatani Tembakau Besuki Na-Oogst Tanam

Awal yang Tidak Bermitra di Desa Tanjungrejo Kecamatan

Wuluhan ... 139 S Biaya Penggunaan Bibit Usahatani Tembakau Besuki Na-Oogst

Tanam Awal yang Tidak Bermitra di Desa Tanjungrejo

Kecamatan Wuluhan ... 141 T Penggunaan dan Biaya Pupuk Usahatani Tembakau Besuki

Na-Oogst Tanam Awal yang Tidak Bermitra di Desa Tanjungrejo

Kecamatan Wuluhan ... 142 U Jumlah Penggunaan dan Biaya Obat-obatan Usahatani Tembakau

Besuki Na-Oogst Tanam Awal yang Tidak Bermitra di Desa

Tanjungrejo Kecamatan Wuluhan ... 146 V Biaya Tenaga Kerja Usahatani Tembakau Besuki Na-Oogst

Kecamatan Wuluhan ... 150 W Total Biaya Variabel Usahatani Tembakau Besuki Na-Oogst

Kecamatan Wuluhan ... 158 X Total Produksi dan Penerimaan Usahatani Tembakau Besuki

Kecamatan Wuluhan ... 160 Y Pendapatan Usahatani Tembakau Besuki Na-Oogst Tanam Awal

yang Tidak Bermitra di Desa Tanjungrejo Kecamatan Wuluhan ... 162 Z Total Produksi dan Penerimaan Usahatani Tembakau Besuki

Kecamatan Wuluhan (Konversi) ... 164 AA Pendapatan Usahatani Tembakau Besuki Na-Oogst Tanam Awal

yang Tidak Bermitra di Desa Tanjungrejo Kecamatan Wuluhan

(Konversi) ... 166 AB Memorandum of Understanding (MoU) antara Koperasi