Pencirian Mutu Kimiawi dan Mikrobiologis Produk Bandrek Instan dan Sirup Buah Pala (Myristica fragrans)
Bebas
7
0
0
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Oleh karenanya pada penelitian ini dilakukan analisis komposisi kimia, seperti (kadar air. Abu, protein, lemak, karbohidrat, dan kapasitas antioksidan) untuk melihat
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan komposisi proksimat (air, abu, protein, lemak, dan karbohidrat) serta menganalisis pengaruh pengukusan terhadap rendemen, asam
Uji proksimat tepung sorgum meliputi kadar karbohidrat, kadar serat kasar, kadar air, kadar protein, kadar lemak, dan kadar abu (cara kerja dapat dilihat pada
Tingkat substitusi tepung kacang merah meningkatkan kadar abu, protein, lemak, karbohidrat, energi, serat (larut dan tak larut) dan kapasitas antioksidan beras analog sorgum
Metode yang dilakukan dalam penelitian ini meliputi pembuatan snack bar, uji kimia (kadar air, abu, lemak, protein, karbohidrat, serat pangan, antioksidan, vitamin
Analisis proksimat yang dilakukan terhadap sampel ikan cakalang, beras, dan bubur instan yang meliputi kadar air, abu, protein, dan lemak.. Analisis kadar air
Pengabdian masyrakat ini bertujuan untuk mengetahui kandungan gizi meliputi analisa proksimat (kadar air, kadar abu dan serat), lemak, protein, serta antioksidan, pada
Parameter yang diukur adalah meliputi analisis proksimat (kadar air, kadar abu, kadar protein, kadar lemak, dan karbohidrat), rendemen dan analisis fitokimia. Rangkaian
