KERAGAAN BEBERAPA VARIETASPAK CHOI
(Brassica rapa L.
ssp.
chinensis(L.))PADA DUA JENIS LARUTAN
HARA YANGBERBEDA DENGAN METODE
HIDROPONIK TERAPUNG
SKRIPSI
Oleh :
WENDY YODITYA UTOMO 090301155/PEMULIAAN TANAMAN
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN
KERAGAAN BEBERAPA VARIETAS PAK CHOI
(Brassica rapa L.
ssp.
chinensis (L.)) PADA DUA JENIS LARUTAN
HARA YANG BERBEDA DENGAN METODE
HIDROPONIK TERAPUNG
SKRIPSI
Oleh :
WENDY YODITYA UTOMO 090301155/PEMULIAAN TANAMAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN
Judul Proposal : KeragaanBeberapa Varietas Pak Choi (Brassicarapa
L.ssp.Chinensis (L.)) pada Konsentrasi Larutan Hara Yang Berbeda dengan Metode Hidroponik Terapung
Nama : Wendy Yoditya Utomo
NIM : 090301155
Program Studi : Agroekoteknologi
Minat : Pemuliaan Tanaman
Disetujui Oleh Komisi Pembimbing
Ir. Eva Sartini Bayu, MP Ir. Isman Nuriadi
Ketua Anggota
Mengetahui,
ABSTRAK
WENDY YODITYA UTOMO: Keragaan beberapa varietas pak choi (Brassicarapa
L.ssp.chinensis (L.)) pada konsentrasi larutan hara yang berbeda dengan metode hidroponik terapung, dibimbing oleh Ibu Ir. Eva Sartini Bayu, MP dan Bapak Ir. Isman Nuriadi.
Penelitian ini bertujuan untuk melihat keragaan beberapa varietas pak choi padakonsentrasi larutan hara yang berbeda dengan teknologi hidroponik terapung. Penelitian dilaksanakan di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan(+ 25 m dpl) dariJuni – September 2013dengan menggunakan Rancangan Petak Terbagi. Faktor pertama adalah larutan hara dengan 4 taraf yaitu Peckenpaugh (N1) dan Resh (N2) dan faktor kedua adalahvarietasterdiri dari 3 taraf yaitu White Tropical (V1) ,Green (V2), dan Green Tropica Corrina (V3).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan larutan hara berpengaruh nyata terhadap panjang tanaman pada 4 MST (13,35 cm) dan 6 MST (17,62 cm), jumlah daun 3 MST (6,40 helai) dan 5 MST (6,83 helai), diameter batang (0,147 cm), panjang akar pak choi (45,11 cm), bobot segar per sampel (11,97 g), bobot tajuk per sampel (11,41 g), bobot akar per sampel (0,56 g), dan bobot segar per plot (71,83 g), dengan larutan hara terbaikadalah N1 (Peckenpaugh). Perlakuan varietas berpengaruh nyata terhadap panjang akar (46,99 cm) dan kandungan klorofil daun (19,88). Sedangkan interaksi antara kedua perlakuan tidak berpengaruh nyata terhadap seluruh parameter. Nilai duga heritabilitas sedang berkisar antara 0,33 - 0,96. Sebaiknya dilakukan penelitian lanjutan terhadap optimasi konsentrasi pada larutan hara Peckenpaugh dan rancangan kolam penanaman untuk mendapatkan hasil produksi pak choi yang lebih baik.
ABSTRACT
WENDY YODITYA UTOMO:Performance of Some Varieties of Pak Choi (Brassica rapaL. ssp. chinensis (L.)) in Different Concentrations of NutrientSolution with Floating Hydroponic Method, supervised by Ms. Ir. Eva Sartini Bayu, MP and Mr. Ir. Isman Nuriadi.
This study aimed to look at some the varieties of pak choi performance in different concentrations of nutrient solution with floating hydroponic technology. Research was conducted at Faculty of Agriculture University of North Sumatera, Medan(+ 25 m asl) from JuneuntilSeptember 2013by usingsplit plot design with two factors. The first factor wasnutrient solution with 2 levels i.e.Peckenpaugh (N1) and Resh (N2) and the second factor was variety with 3 levels i.e.White Tropical (V1), Green (V2), and Green Tropica Corrina (V3).
The results showed that radiation significantly effected onplant length at 4 WAP (13,35 cm) and 6 WAP (17,62 cm), number of leaves at 3 WAP (6,40 strands) and 5 WAP (6,83 strands), stem diameter (0,147 cm), root length (45,11 cm), fresh weight per sample (11,97 g), canopy weight per sample (11,41 g), root weight per sample( 0,56 g), and fresh weight per plot (71,83 g). Varieties significantly effected onroot length (46,99 cm) and chlorophyll content (19,88). Whereasthe interaction between two factors didn’t significantly effected on the entire parameters.Research recommend be continued on the optimization of Peckenpaugh nutrient solution and design of the planting pool to get betterproduction.
RIWAYAT HIDUP
Wendy Yoditya Utomo, dilahirkan di Medan pada tanggal 14 Agustus 1991 dari ayahanda Teguh Budi Utomo dan ibunda Alvi Syahrina. Penulis merupakan anak pertama dari 3 bersaudara.
Tahun 2003 penulis lulus dari SD Swasta Ikal Medan, tahun 2006 lulus dari SMP Negeri 7 Medan, dan tahun 2009 lulus dari SMA Harapan 1 Medan.
Terdaftar sebagai mahasiswa Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan pada tahun 2009 melalui jalur SNMPTN, pada Program Studi Agroekoteknologi.
Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif dalam organisasi intra kampus Himpunan Mahasiswa Agroekoteknologi (Himagrotek).
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Keragaan Beberapa Varietas Pak Choi (Brassicarapa L. ssp. chinensis (L.)) pada Konsentrasi Larutan Hara yang Berbeda dengan Metode Hidroponik Terapung”.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada ayahanda Teguh Budi Utomo dan ibunda Alvi Syahrina yang telah membesarkan dan
mendidik penulis selama ini. Penulis menyampaikan ucapkan terima kasih kepada Ibu Ir. Eva Sartini Bayu, MP selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Ir. Isman Nuriadi selaku anggota komisi pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan masukan selama penulisan skripsi.
Terimakasih kepada adik-adik saya Andaru Yudo Utomo dan Rizki Yadisha Utomo yang telah memberikan motivasi serta semangat kepada saya. Terima kasih kepada teman-teman AET 2009 dan para anggota UKM Himadita Nursery yang telah banyak membantu penulis dalam melaksanakan penelitian.
Penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi seluruh pihak yang memerlukan.
Medan, April 2014
DAFTAR ISI
Pelaksanaan Penelitian ... 15
Persiapan alat dan bahan... 15
penyemaian benih ... 15
persiapan kolam penanaman ... 16
pembuatan dan pemberian larutan hara ... 16
penanaman ... 16
pemeliharaan ... 17
pemanenan ... 17
Pengamatan Parameter ... 17
Heritabilitas ... 19
HASIL DAN PEMBAHASAN ... 20
Hasil ... 20
Suhu (oC) dan RH (%) ... 20
pH dan EC larutan lara (mS.cm-1) ... 23
Panjang tanaman (cm) ... 24
Jumlah daun (helai) ... 26
Diameter batang (cm) ... 28
Panjang akar (cm) ... 29
Bobot segar per sampel (g) ... 29
Bobot tajuk per sampel (g) ... 30
Bobot akar per sampel (g) ... 30
Bobot segar per plot (g) ... 31
Kandungan klorofil daun ... 31
Heritabilitas ... 33
Pembahasan ... 33
KESIMPULAN DAN SARAN ... 39
Kesimpulan ... 39
Saran ... 39
DAFTAR TABEL
No. Hal.
1. Kandungan gizi per 100 gram pak choi segar ... 6
2. Konsentrasi hara hidroponik pak choi ... 12
3. Kisaran suhu dan RH kolam penanaman N1 selama 6 MST ... 20
4. Kisaran suhu dan RH kolam penanaman N2 selama 6 MST ... 22
5. Kisaran pH dan EC larutan hara selama 6 MST ... 23
6. Rataan panjang tanaman pak choi selama 6 MST (cm) ... 25
7. Rataan jumlah daun pak choi selama 6 MST (helai) ... 27
8. Rataan diameter batang pak choi pada 6 MST (cm) ... 28
9. Rataan panjang akar pak choi per sampel (cm) ... 29
10. Rataan bobot segar pak choi per sampel (g) ... 29
11. Rataan bobot tajuk pak choi per sampel (g) ... 30
12. Rataan bobot akar pak choi per sampel (g) ... 30
13. Rataan bobot segar pak choi per plot (g) ... 31
14. Rataan kandungan klorofil daun pak choi ... 31
DAFTAR GAMBAR
No. Hal.
1. Grafik kisaran suhu kolam penanaman N1 selama 6 MST ... 21
2. Grafikkisaran RH kolam penanaman N1 selama 6 MST ... 21
3. Grafik kisaran suhu kolam penanaman N2 selama 6 MST ... 22
4. Grafik kisaran RH kolam penanaman N2 selama 6 MST ... 22
5. Grafik kisaran EC kolam penanaman N1 dan N2 selama 6 MST ... 23
6. Grafik kisaran pH kolam penanaman N1 dan N2 selama 6 MST ... 24
7. Grafik pertumbuhan panjang tanaman selama 6 MST pada perlakuan larutan hara ... 25
8. Grafik pertumbuhan panjang tanaman selama 6 MST pada perlakuan varietas ... 26
9. Grafik pertumbuhan jumlah daun selama 6 MST pada perlakuan larutan hara ... 27
10. Grafik pertumbuhan jumlah daun selama 6 MST pada perlakuan varietas ... 28
DAFTAR LAMPIRAN
No. Hal.
1. Deskripsi Pak Choi Varietas White Tropical ... 43
2. Deskripsi Pak Choi Varietas Green ... 44
3. Deskripsi Pak Choi Varietas Green Tropica Corrina ... 45
4. Bagan Penelitian ... 46
5. Bagan Plot Penenelitian ... 47
6. Sketsa Kolam Penanaman ... 48
7. Data Pengamatan Panjang Tanaman 1 MST (cm) ... 49
8. Daftar Sidik Ragam Panjang Tanaman 1 MST ... 49
9. Data Pengamatan Panjang Tanaman 2 MST (cm) ... 49
10. Daftar Sidik Ragam Panjang Tanaman 2 MST ... 50
11. Data Pengamatan Panjang Tanaman 3 MST (cm) ... 50
12. Daftar Sidik Ragam Panjang Tanaman 3 MST ... 50
13. Data Pengamatan Panjang Tanaman 4 MST (cm) ... 51
14. Daftar Sidik Ragam Panjang Tanaman 4 MST ... 51
15. Data Pengamatan Panjang Tanaman 5 MST (cm) ... 51
16. Daftar Sidik Ragam Panjang Tanaman 5 MST ... 52
17. Data Pengamatan Panjang Tanaman 6 MST (cm) ... 52
18. Daftar Sidik Ragam Panjang Tanaman 6 MST ... 52
19. Data Pengamatan Jumlah Daun 1 MST (helai) ... 53
20. Daftar Sidik Ragam Jumlah Daun 1 MST ... 53
21. Data Pengamatan Jumlah Daun 2 MST (helai) ... 53
23. Data Pengamatan Jumlah Daun 3 MST (helai) ... 54
24. Daftar Sidik Ragam Jumlah Daun 3 MST ... 54
25. Data Pengamatan Jumlah Daun 4 MST (helai) ... 55
26. Daftar Sidik Ragam Jumlah Daun 4 MST ... 55
27. Data Pengamatan Jumlah Daun 5 MST (helai) ... 55
28. Daftar Sidik Ragam Jumlah Daun 5 MST ... 56
29. Data Pengamatan Jumlah Daun 6 MST (helai) ... 56
30. Daftar Sidik Ragam Jumlah Daun 6 MST ... 56
31. Data Pengamatan Diameter Batang (cm) ... 57
32. Daftar Sidik Ragam Diameter Batang ... 57
33. Data Pengamatan Panjang Akar (cm) ... 57
34. Daftar Sidik Ragam Panjang Akar ... 58
35. Data Pengamatan Bobot Segar per Sampel (gram) ... 58
36. Daftar Sidik Ragam Bobot Segar per Sampel ... 58
37. Data Pengamatan Bobot Tajuk per Sampel (gram) ... 59
38. Daftar Sidik Ragam Bobot Tajuk per Sampel ... 59
39. Data Pengamatan Bobot Akar per Sampel (gram) ... 59
40. Daftar Sidik Ragam Bobot Akar per Sampel ... 60
41. Data Pengamatan Bobot Segar per Plot (gram) ... 60
42. Daftar Sidik Ragam Bobot Segar per Plot ... 60
43. Data Pengamatan Kandungan Klorofil ... 61
44. Daftar Sidik Ragam Kandungan Klorofil ... 61
45. Data Transformasi Pengamatan Panjang Tanaman 1 MST (cm) ... 61
47. Data Transformasi Pengamatan Panjang Tanaman 2 MST (cm) ... 62
48. Sidik Ragam Transformasi Panjang Tanaman 2 MST ... 62
49. Data Transformasi Pengamatan Panjang Tanaman 3 MST (cm) ... 63
50. Sidik Ragam Transformasi Panjang Tanaman 3 MST ... 63
51. Data Transformasi Pengamatan Panjang Tanaman 4 MST (cm) ... 63
52. Sidik Ragam Transformasi Panjang Tanaman 4 MST ... 64
53. Data Transformasi Pengamatan Panjang Tanaman 5 MST (cm) ... 64
54. Sidik Ragam Transformasi Panjang Tanaman 5 MST ... 64
55. Data Transformasi Pengamatan Panjang Tanaman 6 MST (cm) ... 65
56. Sidik Ragam Transformasi Panjang Tanaman 6 MST ... 65
57. Data Transformasi Pengamatan Diameter Batang (cm) ... 65
58. Sidik Ragam Transformasi Diameter Batang ... 66
59. Data Transformasi Pengamatan Panjang Akar (cm) ... 66
60. Sidik Ragam Transformasi Panjang Akar ... 66
61. Data Transformasi Pengamatan Bobot Segar per Sampel (g) ... 67
62. Sidik Ragam Transformasi Bobot Segar per Sampel ... 67
63. Data Transformasi Pengamatan Bobot Tajuk per Sampel (g) ... 67
64. Sidik Ragam Transformasi Bobot Tajuk per Sampel (g) ... 68
65. Data Transformasi Pengamatan Bobot Akar per Sampel (g) ... 68
66. Sidik Ragam Transformasi Bobot Akar per Sampel (g) ... 68
67. Data Transformasi Pengamatan Bobot Segar per Plot (g) ... 69
68. Sidik Ragam Transformasi Bobot Segar per Plot (g) ... 69
69. Foto Kolam Penelitian ... 70
ABSTRAK
WENDY YODITYA UTOMO: Keragaan beberapa varietas pak choi (Brassicarapa
L.ssp.chinensis (L.)) pada konsentrasi larutan hara yang berbeda dengan metode hidroponik terapung, dibimbing oleh Ibu Ir. Eva Sartini Bayu, MP dan Bapak Ir. Isman Nuriadi.
Penelitian ini bertujuan untuk melihat keragaan beberapa varietas pak choi padakonsentrasi larutan hara yang berbeda dengan teknologi hidroponik terapung. Penelitian dilaksanakan di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan(+ 25 m dpl) dariJuni – September 2013dengan menggunakan Rancangan Petak Terbagi. Faktor pertama adalah larutan hara dengan 4 taraf yaitu Peckenpaugh (N1) dan Resh (N2) dan faktor kedua adalahvarietasterdiri dari 3 taraf yaitu White Tropical (V1) ,Green (V2), dan Green Tropica Corrina (V3).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan larutan hara berpengaruh nyata terhadap panjang tanaman pada 4 MST (13,35 cm) dan 6 MST (17,62 cm), jumlah daun 3 MST (6,40 helai) dan 5 MST (6,83 helai), diameter batang (0,147 cm), panjang akar pak choi (45,11 cm), bobot segar per sampel (11,97 g), bobot tajuk per sampel (11,41 g), bobot akar per sampel (0,56 g), dan bobot segar per plot (71,83 g), dengan larutan hara terbaikadalah N1 (Peckenpaugh). Perlakuan varietas berpengaruh nyata terhadap panjang akar (46,99 cm) dan kandungan klorofil daun (19,88). Sedangkan interaksi antara kedua perlakuan tidak berpengaruh nyata terhadap seluruh parameter. Nilai duga heritabilitas sedang berkisar antara 0,33 - 0,96. Sebaiknya dilakukan penelitian lanjutan terhadap optimasi konsentrasi pada larutan hara Peckenpaugh dan rancangan kolam penanaman untuk mendapatkan hasil produksi pak choi yang lebih baik.
ABSTRACT
WENDY YODITYA UTOMO:Performance of Some Varieties of Pak Choi (Brassica rapaL. ssp. chinensis (L.)) in Different Concentrations of NutrientSolution with Floating Hydroponic Method, supervised by Ms. Ir. Eva Sartini Bayu, MP and Mr. Ir. Isman Nuriadi.
This study aimed to look at some the varieties of pak choi performance in different concentrations of nutrient solution with floating hydroponic technology. Research was conducted at Faculty of Agriculture University of North Sumatera, Medan(+ 25 m asl) from JuneuntilSeptember 2013by usingsplit plot design with two factors. The first factor wasnutrient solution with 2 levels i.e.Peckenpaugh (N1) and Resh (N2) and the second factor was variety with 3 levels i.e.White Tropical (V1), Green (V2), and Green Tropica Corrina (V3).
The results showed that radiation significantly effected onplant length at 4 WAP (13,35 cm) and 6 WAP (17,62 cm), number of leaves at 3 WAP (6,40 strands) and 5 WAP (6,83 strands), stem diameter (0,147 cm), root length (45,11 cm), fresh weight per sample (11,97 g), canopy weight per sample (11,41 g), root weight per sample( 0,56 g), and fresh weight per plot (71,83 g). Varieties significantly effected onroot length (46,99 cm) and chlorophyll content (19,88). Whereasthe interaction between two factors didn’t significantly effected on the entire parameters.Research recommend be continued on the optimization of Peckenpaugh nutrient solution and design of the planting pool to get betterproduction.
PENDAHULUAN Latar Belakang
Pak choi merupakan tanaman sayuran daun yang termasuk ke dalam famili
Brassicaceae dan berasal dari Cina. Pak choi memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Tanaman ini berkembang pesat di daerah subtropis maupun tropis (Rukmana,
1994). Menurut Rubatzky and Yamaguchi (1998) sayuran ini memiliki banyak
kelebihan dibandingkan famili sawi-sawian yang lain diantaranya, waktu panen
singkat, daya adaptasi luas (tidak peka terhadap perubahan suhu), dan kualitas
produknya tahan lama karena dapat disimpan hingga 10 hari setelah panen pada suhu
0-5oC dengan kelembaban 95 %.
Di Asia pak choi dipanen pada berbagai umur, mulai umur pembibitan (2
minggu setelah pindah tanam), masa vegetatif awal, hingga saat baru muncul bunga.
Tanaman ini mengandung 93 % air, 3 % karbohidrat, 1,7 % protein, 0,7 % serat, dan
0,8 % abu. Dan merupakan sumber dari vitamin dan mineral seperti ß-karoten,
vitamin C, Ca, P, dan Fe (Elzebroek and Wind, 2008).
Siemonsma and Piluek (1994) mengatakan di Asia Tenggara pak choi dapat
tumbuh sepanjang tahun di dataran rendah, suhu optimum untuk pertumbuhan pak
choi adalah 20–25oC. Suhu rata-rata di kota Medan saat ini cukup tinggi, pada
kondisi berawan suhu udara dapat mencapai 34oC dengan kelembaban 60-80 %
(BMKG, 2013). Suhu yang cukup tinggi ini dikhawatirkan dapat mengurangi
produksi pak choi, sementara permintaan akan sayuran ini terus meningkat.
Selain itu, keterbatasan lahan juga menjadi salah satu kendala dalam kegiatan
pengembangan pertanian. Alih fungsi lahan-lahan pertanian yang produktif terus
dilakukan untuk mengimbangi permintaan pasar akan pak choi ini adalah dengan
pengujian varietas pak choi yang toleran terhadap suhu tinggi serta penerapan
teknologi budidaya yang dapat dilakukan pada kondisi lahan yang terbatas.
Salah satu teknologi yang dapat digunakan untuk mengatasi masalah tersebut
adalah melalui metode budidaya hidroponik. Ada beberapa alasan untuk bertanam
secara hidroponik, yaitu kebersihan tanaman terjamin, dapat memelihara tanaman
lebih banyak dalam ruangan yang lebih sempit daripada bercocok tanam tradisional,
tanaman tumbuh lebih cepat, pemakaian pupuk lebih hemat, tidak ada resiko
kebanjiran, erosi, kekeringan, ataupun ketergantungan lainnya terhadap kondisi alam
setempat, tanaman akan memberikan hasil yang kontinu, metode kerja yang sudah
distandarisasi, lebih memudahkan pekerjaan, dan tidak memerlukan tenaga kasar,
bahan-bahan yang dibutuhkan pun tersedia atau mudah diperoleh (Lingga, 1999).
Hasil penelitian Halim (2002) terhadap pembelian sayuran hidroponik di PT Hero
Supermarket menunjukkan bahwa 53,12 % konsumen lebih memilih sayuran
hidroponik karena lebih bersih, segar, dan terjamin kualitasnya.
Seperti halnya tanaman yang ditanam secara konvensional, tanaman yang
dibudidayakan secara hidroponik pun dapat tumbuh dengan baik apabila kebutuhan
air, sirkulasi udara dan hara tanaman terjamin. Dalam budidaya tanaman secara
hidroponik media tanam yang digunakan bersifat inert, yaitu tidak menyediakan unsur hara bagi tanaman sehingga kebutuhan hara ini diberikan dalam bentuk pupuk
dengan kandungan hara lengkap makro dan mikro yang dilarutkan dalam air.
Berdasarkan hasil penelitian Agustina (2009) mengenai efisiensi penggunaan
produksi bayam yang tertinggi dibandingkan dengan dua teknik lainnya dengan data
tinggi tanaman sebesar 15,42 cm, luas daun 351,49 cm2, diameter batang 6,11 mm,
panjang akar 25,09 cm, bobot segar 1105,72 g, bobot kering 67,49 g, dan total
klorofil 3,83 mg/g. Selain itu efisiensi penggunaan air pada DFT lebih tinggi
dibandingkan teknik aeroponik, yaitu sebesar 12,31%.
Volume air yang digunakan pada DFT hampir sama dengan metode terapung,
pada kedua metode ini akar tanaman terendam dalam air serta larutan hara sepanjang
waktu sehingga cukup untuk menjaga tanaman dari kelayuan. Namun kelebihan dari
metode terapung adalah pengerjaannya lebih sederhana dan lebih mudah
dibandingkan DFT. Metode terapung tidak memerlukan listrik secara terus menerus
untuk mengalirkan larutan hara seperti DFT. Sehingga jika listrik mati pun, larutan
hara tetap tersedia bagi tanaman.
Berdasarkan latar belakang di atas penulis tertarik untuk melakukan
penelitian tentang pertumbuhan dan produksi beberapa varietas pak choi (Brassica rapa L. ssp. chinensis (L.)) pada larutan hara yang berbeda dengan metode hidroponik terapung.
Tujuan Penelitian
Adapun penelitian ini bertujuan untuk melihat keragaan beberapa varietas pak
choi pada konsentrasi larutan hara yang berbeda dengan teknologi hidroponik
terapung.
Hipotesis Penelitian
Ada pengaruh beberapa varietas dan perbedaan konsentrasi larutan hara, serta
Kegunaan Penelitian
Penelitian berguna untuk memperoleh data sebagai bahan penyusun skripsi
untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara,
TINJAUAN PUSTAKA Botani Pak Choi
Menurut USDA (2013), klasifikasi tanaman pak choi, sebagai berikut:
Kingdom: Plantae; Subkingdom: Tracheobionta; Subdivisi: Spermatophyta; Divisi:
Magnoliophyta; Kelas: Dicotyledonae; Subkelas: Dilleniidae; Ordo: Capparales;
Famili: Brassicaceae; Genus: Brassica; Spesies: Brassica rapa L. ssp. chinensis (L.) Daun tanaman pak choi bertangkai, berbentuk agak oval, berwarna hijau tua
dan mengkilap, tidak membentuk kepala, tumbuh agak tegak atau setengah mendatar,
tersusun dalam spiral yang rapat, melekat pada batang yang tertekan. Tangkai
daunnya, berwarna putih atau hijau tua, gemuk dan berdaging, tanaman ini tingginya
15-30 cm. Bunganya berwarna kuning pucat. Tanaman ini ditanam dengan benih
langsung atau dipindah-tanam dengan kerapatan tinggi, umumnya sekitar 20-25
tanaman/m2, dan kultivar kerdil ditanam dua kali lebih rapat (Rubatzky and
Yamaguchi, 1998).
Menurut Thompson and Kelly (1957), ciri-ciri tanaman pak choi adalah
daunnya lebih pendek daripada daun petsai dengan permukaan daun halus dan
tangkai berdaging tebal pada pangkalnya. Helai daun membulat seperti sendok
sehingga sering disebut sawi sendok, bentuk daun oval, berwarna hijau cerah atau
Tabel 1. Kandungan gizi per 100 gram pak choi segar
Sumber: Nutrition Data (2013)
Dari mulai pembibitan, pak choi membutuhkan waktu 40-80 hari hingga
matang panen. Pemanenan dilakukan dengan cara dipetik menggunakan tangan atau
memotong bagian tajuk tepat di atas permukaan tanah. Daun-daun dan akar yang
rusak dibuang, dan hasil panen dikemas (Dimson, 2001).
Syarat Tumbuh
Kebanyakan dari varietas pak choi menghendaki suhu yang dingin untuk
pertumbuhannya, dan tumbuh dengan baik pada kisaran suhu 15-20oC. Tetapi ada
beberapa varietas yang dapat beradaptasi pada suhu yang lebih tinggi
(Elzebroek and Wind, 2008). Tanaman pak choi umumnya dibudidayakan di dataran
tinggi dengan ketinggian 1000 m dpl, beriklim sejuk dan lembab. Kisaran pH yang
baik untuk pertumbuhan tanaman ini adalah 6 - 7 (Rukmana 1994).
Varietas
Menurut Rubatzky and Yamaguchi (1998) keragaman morfologis dan periode
warna daun mulai dari hijau pudar hingga hijau tua. Perbedaan ini juga terlihat pada
umur panen dan daya adaptasi dari tiap varietas.
Hasil penelitian Dimson (2001) menyebutkan di Arizona varietas pak choi
yang banyak ditanam adalah ‘Joi Choy’. Varietas ini dipilih karena memiliki
karakteristik warna daun hijau tua dan batang putih bersih yang digemari oleh
masyarakat dan memiliki daya adaptasi yang luas.
Di Indonesia, pak choi yang tersedia di pasaran umumnya memiliki daya
adaptasi yang luas (dapat ditanam di dataran rendah sampai tinggi) dan memiliki
umur panen yang cukup singkat, yaitu ± 30 hari setelah tanam.
Hidroponik
Hidroponik (hydroponic) berasal dari kata hidro yang berarti air dan ponus
yang berarti daya. Dengan demikian, hidroponik memiliki arti memberdayakan air.
Hidroponik juga didefinisikan sebagai soilless culture atau budidaya tanaman tanpa media tanah. Metode bercocok tanam secara hidroponik ini berbeda dengan metode
bercocok tanam didalam rumah kaca (greenhouse), meskipun banyak budidaya hidroponik dilakukan didalam rumah kaca. Penggunaan rumah kaca dalam sistem
hidroponik lebih banyak disebabkan karena faktor-faktor tertentu seperti ekosistem
yang lebih mudah dikendalikan dan keterbatasan lahan. Adapun teknik hidroponik
terdiri dari: NFT (Nutrient Film Technic), Ebb and Flow, Floating hydroponic,
Aeroponic, DFT (Deep Flow Technic), dan DFT plus Aerator (Buyung and Silalahi, 2012).
Hidroponik awalnya ditujukan untuk pertumbuhan tanaman dalam sistem air,
tetapi sekarang mencakup semua sistem yang menggunakan larutan hara dengan atau
mekanis. Terdapat empat sistem yang berbeda dalam hidroponik, yaitu kultur pasir,
sistem terbuka agregat, teknik selaput hara dan sistem hidroponik mengapung. Pada
sistem terbuka agregat, bibit dipindah tanamkan ke bak-bak atau kantung-kantung
plastik yang diisi dengan substrat yang relatif inert dan diairi secara individu dengan larutan hara, menggunakan sistem tetes. Media dapat disterilkan kembali dengan uap
(Harjadi, 1989).
Menurut Nelson (1978), pemilihan media tanam yang baik didasarkan pada
empat kriteria sebagai berikut : (1) dapat menjadi tempat penyimpanan hara untuk
tanaman, (2) mempunyai kemampuan menyimpan air untuk tanaman, (3)
tidak menghalangi terjadinya pertukaran udara antara akar dengan atmosfer di atas
media dan (4) mempunyai kemampuan daya dukung mekanis untuk tanaman.
Sayuran daun hidroponik biasanya dipanen bersama dengan akarnya. Untuk
pengemasan akar yang terlalu panjang dirapikan atau dililit pada akar yang lebih
pendek. Pemanenan tanaman dengan akar yang masih melekat dapat menjaga daya
simpan lebih lama, tanaman tetap segar hingga 2 sampai 4 minggu jika disimpan
pada suhu yang sangat rendah dan kelembaban yang tinggi. Dengan teknologi
budidaya tanpa tanah ini, tanaman lebih bersih dan tidak perlu dicuci lagi (KCES,
2012).
Metode Terapung
Sistem hidroponik terapung merupakan yang paling populer, sistem
hidroponik lainnya bahkan belum dilaporkan hingga tahun 1991. Sistem terapung ini
selada dan sawi, dimana tanaman-tanaman tersebut dapat tumbuh dengan baik pada
kondisi kelembaban yang tinggi pada zona perakarannya
(Tyson, et al. 2010).
Pada hidroponik terapung akar tanaman direndam dalam air yang telah
mengandung larutan hara yang dibutuhkan tanaman. Pergantian larutah hara untuk
sayuran daun dilakukan hanya pada tiap pergantian tanaman, umumnya 30-35 hari
(Resh, 2004).
Kendala utama dalam metode hidroponik terapung ini adalah terendamnya
akar tanaman dalam larutan hara sehingga ketersediaan oksigen di sekitar rhizosfer
berkurang. Untuk mengatasi ketersediaan oksigen ini dapat dilakukan dengan cara
penggunaan aerator.
Menurut Hanum (2008) keuntungan dari metode hidroponik terapung ini
adalah:
1. Jika aliran listrik mati selama seharipun, pertumbuhan tanaman tidak
terpengaruh
2. Pemakaian listrik sangat sedikit hanya untuk menjalankan pompa pada saat
mengisi air ke kolam dan menjalankan aerator
3. Perawatan instalasinya relatif mudah dan murah karena tidak memerlukan
pompa air khusus, timer, selang polyethylene, dan lain-lain.
Sedangkan kekurangannya adalah membutuhkan biaya awal yang cukup tinggi untuk
membuat kolam penanaman, dan kemungkinan kebocoran yang juga besar.
Larutan Hara
Tanaman membutuhkan elemen-elemen penting untuk menyokong
nitrogen (N), fosfor (P), potasium (K), magnesium (Mg), kalsium (Ca), sulfur (S),
dan hara mikro besi (Fe), mangan (Mn), boron (B), tembaga (Cu), seng (Zn),
molibdenum (Mo), dan klorin (Cl). Sebagai tambahan, hidrogen (H), oksigen (O2),
dan karbon (C) yang merupakan hara esensial yang terdapat di udara dan air. Hara
makro dibutuhkan oleh tanaman dalam jumlah yang lebih besar dibandingkan
dengan hara mikro (Resh, 2004). Dalam sistem hidroponik, unsur-unsur hara tersebut
ditambahkan dalam bentuk pupuk bersamaan dengan air.
Menurut Sutiyoso (2003), bahan kimia untuk pupuk tanaman hidroponik
harus memenuhi kualitas tertentu, antara lain:
1. Kemurnian dan daya larut tinggi dan tidak ada endapan yang akan menyumbat
sistem irigasi
2. Memiliki proporsi tertentu sesuai kebutuhan jenis tanaman, fase pertumbuhan
dan sasaran produksi.
Larutan hara memiliki tiga hal utama yang harus diperhatikan yaitu
komposisi, pH dan EC. Kualitas larutan hara sangat ditentukan oleh suhu larutan, pH
larutan dan konduktivitas listrik (EC). Pada saat suhu larutan tinggi, jumlah oksigen
yang terkandung dalam larutan akan menurun cepat (Morgan, 2000). Soepardi
(1983) menambahkan pH merupakan hal yang harus diperhatikan karena
berhubungan dengan mudah tidaknya Ca dan Mg dipertukarkan, kelarutan
alumunium dan unsur-unsur mikro, ketersediaan fosfor dan kegiatan jasad mikro.
Selain pH, faktor lain yang mempengaruhi kualitas larutan hara, yaitu
kepekatan larutan yang dapat diketahui dengan mengukur kemampuan larutan untuk
menghantarkan listrik yang terkandung di dalam larutan ke akar tanaman.
dalam larutan hara. Konduktivitas listrik memberi indikasi mengenai larutan hara
yang terkandung pada larutan dan yang diserap oleh suatu tanaman. EC meter hanya
dapat mengukur jumlah total garam terlarut, tetapi tidak dapat membedakan antara
garam-garam yang berada di dalam larutan. Perubahan nilai konduktivitas listrik
dipengaruhi oleh evaporasi dari larutan hara, transpirasi tanaman dan laju absorbsi
BAHAN DAN METODE Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di lahan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera
Utara, Medan pada ketinggian tempat ± 25 m di atas permukaan laut, dimulai pada
bulan Juni 2013 sampai dengan September 2013.
Bahan dan Alat
Adapun bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih pak
choi varietas White Tropical, varietas Green, dan varietas Green Tropica Corrina, air, larutan hara Resh dan larutan hara Peckenpaugh, styrofoam putih (tebal 1 cm), dan rockwool.
Tabel 2. Konsentrasi Hara Hidroponik Pak Choi
Ion
Sumber: Peckenpaugh dimodifikasi (2004); Resh dimodifikasi (2004)
Alat-alat yang digunakan dalam percobaan ini adalah kolam penanaman
Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan Rancangan Petak Terbagi (RPT) yang terdiri dari
2 faktor, yaitu :
Faktor I : Jenis larutan hara yang terdiri dari 2 taraf, yaitu :
N1 : Larutan hara Peckenpaugh
N2 : Larutan hara Resh
Faktor II : Varietas pak choi yang terdiri dari 3 taraf, yaitu :
V1 : Varietas White Tropical
V2 : Varietas Green
V3 : Varietas Green Tropica Corrina
Sehingga diperoleh 6 kombinasi perlakuan, yaitu :
N1V1 N2V1
N1V2 N2V2
N1V3 N2V3
Jumlah ulangan : 4
Jumlah plot : 24
Jumlah tanaman/plot : 6
Jumlah sample/plot : 6
Jumlah tanaman sampel seluruhnya : 144
Jumlah tanaman seluruhnya : 144
Jarak tanam : 15 cm x 15 cm
Data hasil penelitian dianalisis dengan menggunakan sidik ragam model
Yij= µ + βk+αi + €ik+ ρj+ (αρ)ij+ εijk k = 1,2,3,4 i = 1,2 j = 1,2,3
dimana:
Yijk = Nilai pengamatan karena pengaruh larutan hara taraf ke-i dan varietas taraf
ke-j pada blok ke-k
µ = Rataan umum
βk = Pengaruh blok ke-k
αi = Pengaruh larutan hara pada taraf ke-i
€ik = Pengaruh galat untuk petak utama karena larutan hara taraf ke-i pada blok
ke-k
ρj = Pengaruh varietas pada taraf ke-j
(αρ)ij = Pengaruh interaksi antara jenis larutan hara pada taraf ke-i dan varietas
pada taraf ke-j
εijk = Pengaruh galat untuk anak petak karena lerutan hara taraf ke-i dan varietas
taraf ke-j pada blok ke-k
Jika perlakuan menunjukkan pengaruh dan berbeda nyata melalui analisis
sidik ragam, maka dilanjutkan dengan Uji Duncan pada taraf 5%.
Heritabilitas
Menurut Stansfield (1991) untuk menganalisis apakah hasil peubah amatan
yang merupakan fenotip disebabkan lingkungan atau genotip, maka digunakan
heritabilitas, berdasarkan rumus:
σ2g σ2g h2 = =
dimana :
h2 = heritabilitas σ2g = varians genotip
σ2
p = varians fenotip σ2e = varians lingkungan
Dengan kriteria heritabilitas adalah sebagai berikut:
h2 < 0,2 : rendah
h2 0,2- 0,5 : sedang
h2 > 0,5 : tinggi
Pelaksanaan Penelitian Persiapan alat dan bahan
Alat dan bahan yang dipersiapkan meliputi kayu/papan sebagai kerangka
kolam penanaman, dengan atap plastik UV dan paranet (pengurangan cahaya 55%)
berukuran p = 4,2 m, l = 1 m, t = 12 cm , dan ketinggian kolam 1 m dari permukaan
tanah untuk menghindari penyebaran patogen dari tanah, perakitan desain percobaan,
pemasangan saklar sebagai penyambung listrik untuk aerator.
Penyemaian benih
Benih pak choi disemai satu per satu pada rockwool yang telah
dipotong-potong dengan ukuran 3 cm x 3 cm untuk memudahkan pemindahan bibit ke kolam
penanaman masing-masing tiap varietas, lalu diletakkan pada wadah plastik.
Penyemaian ditempatkan pada tempat ternaungi. Penyiraman dilakukan 2 hari sekali.
Bibit pak choi yang telah memiliki 3-5 helai daun dipindahkan ke kolam penanaman
beserta dengan media semai rockwool yang juga berfungsi sebagai penjepit tanaman
Persiapan kolam penanaman
Selama penyemaian dilakukan persiapan penanaman yang meliputi, persiapan
penyangga tanaman dengan melubang-lubangi panel styrofoam berukuran 100 cm (panjang) x 35 cm (lebar) x 1 cm (tebal), dengan diameter lubang tanam 2,5 cm dan
jarak 15 cm x 15 cm.
Pemasangan plastik pelapis atau terpal pada kolam penanaman agar larutan
hara dan air tidak bocor, pembersihan kolam penanaman dengan cara disiram dengan
air bersih, dan pemasangan aerator pada dasar kolam.
Pembuatan dan pemberian larutan hara
Pembuatan larutan Peckenpaugh dengan mencampurkan 110 g (KH2PO4),
172 g (KNO3), 1.400 g (Ca(NO3)2.4H2O), 256 g (MgSO4.7H2O), 24,3 g
(FeSO4.7H2O), 6 g (MnSO4.H2O), 4 g (H3BO3), 0,3 g (CuSO4.5H2O), 0,13 g
(Na2MoO4.7H2O), dan 1,1 gr (ZnSO4.7H2O) kemudian diencerkan dalam 1000 L
air.
Pembuatan larutan Resh dilakukan dengan mencampurkan 197 g (KH2PO4),
372 g (KNO3), 910 g (Ca(NO3)2.4H2O), 513 g (MgSO4.7H2O), 25 g (FeSO4.7H2O),
2,5 g (MnSO4.H2O), 1,7 g (H3BO3), 0,3 g (CuSO4.5H2O), 0,08 g (Na2MoO4.7H2O),
dan 0,44 gr (ZnSO4.7H2O) kemudian diencerkan dalam 1000 L air.
Larutan hara diberikan sesuai dengan masing-masing perlakuan hingga
ketinggian air mencapai 10 cm dari dasar kolam.
Penanaman
Bibit pak choi yang telah memiliki daun 3-5 helai beserta media semai
satu bibit. Kemudian bibit-bibit tanaman tersebut ditempatkan pada kolam
penanaman sesuai dengan perlakuan hara dan varietas yang ditentukan.
Pemeliharaan
Pemeliharaan tanaman meliputi pengendalian hama dan penyakit secara
manual dan pembersihan lumut yang terdapat pada permukaan styrofoam
menggunakan sikat. Memasang plastik UV hingga menutupi seluruh atap kolam
penanaman mulai pukul 17.00-09.00 WIB atau jika terjadi hujan, membuka plastik
UV pada bagian samping kanan dan kiri atap kolam penanaman mulai pukul 09.00 –
17.00 WIB siang hari.
Pemanenan
Pemanenan dilakukan setelah tanaman memenuhi kriteria panen, yaitu batang
masih renyah dan jumlah daun 7-8 helai per tanaman. Cara panen dilakukan dengan
mencabut seluruh bagian tanaman beserta akarnya. Perhitungan meliputi jumlah
tanaman yang berproduksi, bobot segar tanaman per plot, bobot tajuk tanaman per
sampel, bobot akar tanaman per sampel, panjang akar tanaman per sampel, dan
kandungan klorofil daun per sampel.
Pengamatan Parameter Suhu (oC) dan RH (%)
Pengukuran suhu dan kelembaban udara relatif (RH) dalam rumah plastik
dilakukan setiap hari pada pagi hari (07.00-08.00 WIB), siang hari (12.00-13.00
WIB) dan sore hari (16.00-17.00 WIB) menggunakan thermohygrometer.
pH dan EC larutan hara (mS.cm-1)
Pengukuran nilai pH dan EC larutan dilakukan di Laboratorium Central
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan seminggu dua kali, yaitu pada
hari Rabu dan Sabtu.
Panjang tanaman (cm)
Pengukuran dimulai dari leher akar sampai daun terpanjang. Pengamatan
dilakukan dengan interval seminggu sekali dengan menggunakan penggaris.
Jumlah daun (helai)
Dihitung pada daun yang telah membuka sempurna. Pengamatan dilakukan
dengan interval seminggu sekali .
Diameter batang (cm)
Pengukuran diameter batang tanaman dilakukan pada bagian batang dekat
permukaan media. Pengamatan dilakukan satu hari sebelum panen dengan
menggunakan jangka sorong.
Panjang akar (cm)
Pengukuran panjang akar tanaman sampel dilakukan mulai dari leher akar
sampai ujung akar terpanjang menggunakan penggaris.
Bobot segar per sampel (g)
Ditimbang tajuk beserta akar tanaman sampel yang telah dipanen
menggunakan timbangan skala 500 gram.
Bobot tajuk per sampel (g)
Tajuk tanaman sampel ditimbang tanpa mengikutsertakan bagian akar
Bobot akar per sampel (g)
Akar tanaman sampel ditimbang setelah dipisahkan dari tajuk tanaman
menggunakan timbangan analitik.
Bobot segar per plot (g)
Ditimbang seluruh tanaman dalam setiap plot dengan mengikutsertakan
bagian tajuk dan akar.
Kandungan klorofil daun
Diukur dengan menggunakan klorofil meter. Pengukuran dilakukan dengan
cara menyisipkan sehelai daun dari tiap sampel dan dijepit pada bagian sensor dari
alat tersebut. Daun yang diukur adalah daun dewasa keempat atau kelima dari pucuk,
pengukuran dilakukan pada bagian tengah dan ujung daun secara acak dengan
menghindari bagian tulang daun. Pengukuran indeks klorofil daun ini dilakukan satu
hari sebelum panen.
Heritabilitas
Heritabilitas dihitung untuk tiap parameter. Dilakukan pada akhir penelitian
TINJAUAN PUSTAKA Botani Pak Choi
Menurut USDA (2013), klasifikasi tanaman pak choi, sebagai berikut:
Kingdom: Plantae; Subkingdom: Tracheobionta; Subdivisi: Spermatophyta; Divisi:
Magnoliophyta; Kelas: Dicotyledonae; Subkelas: Dilleniidae; Ordo: Capparales;
Famili: Brassicaceae; Genus: Brassica; Spesies: Brassica rapa L. ssp. chinensis (L.) Daun tanaman pak choi bertangkai, berbentuk agak oval, berwarna hijau tua
dan mengkilap, tidak membentuk kepala, tumbuh agak tegak atau setengah mendatar,
tersusun dalam spiral yang rapat, melekat pada batang yang tertekan. Tangkai
daunnya, berwarna putih atau hijau tua, gemuk dan berdaging, tanaman ini tingginya
15-30 cm. Bunganya berwarna kuning pucat. Tanaman ini ditanam dengan benih
langsung atau dipindah-tanam dengan kerapatan tinggi, umumnya sekitar 20-25
tanaman/m2, dan kultivar kerdil ditanam dua kali lebih rapat (Rubatzky and
Yamaguchi, 1998).
Menurut Thompson and Kelly (1957), ciri-ciri tanaman pak choi adalah
daunnya lebih pendek daripada daun petsai dengan permukaan daun halus dan
tangkai berdaging tebal pada pangkalnya. Helai daun membulat seperti sendok
sehingga sering disebut sawi sendok, bentuk daun oval, berwarna hijau cerah atau
Tabel 1. Kandungan gizi per 100 gram pak choi segar
Sumber: Nutrition Data (2013)
Dari mulai pembibitan, pak choi membutuhkan waktu 40-80 hari hingga
matang panen. Pemanenan dilakukan dengan cara dipetik menggunakan tangan atau
memotong bagian tajuk tepat di atas permukaan tanah. Daun-daun dan akar yang
rusak dibuang, dan hasil panen dikemas (Dimson, 2001).
Syarat Tumbuh
Kebanyakan dari varietas pak choi menghendaki suhu yang dingin untuk
pertumbuhannya, dan tumbuh dengan baik pada kisaran suhu 15-20oC. Tetapi ada
beberapa varietas yang dapat beradaptasi pada suhu yang lebih tinggi
(Elzebroek and Wind, 2008). Tanaman pak choi umumnya dibudidayakan di dataran
tinggi dengan ketinggian 1000 m dpl, beriklim sejuk dan lembab. Kisaran pH yang
baik untuk pertumbuhan tanaman ini adalah 6 - 7 (Rukmana 1994).
Varietas
Menurut Rubatzky and Yamaguchi (1998) keragaman morfologis dan periode
warna daun mulai dari hijau pudar hingga hijau tua. Perbedaan ini juga terlihat pada
umur panen dan daya adaptasi dari tiap varietas.
Hasil penelitian Dimson (2001) menyebutkan di Arizona varietas pak choi
yang banyak ditanam adalah ‘Joi Choy’. Varietas ini dipilih karena memiliki
karakteristik warna daun hijau tua dan batang putih bersih yang digemari oleh
masyarakat dan memiliki daya adaptasi yang luas.
Di Indonesia, pak choi yang tersedia di pasaran umumnya memiliki daya
adaptasi yang luas (dapat ditanam di dataran rendah sampai tinggi) dan memiliki
umur panen yang cukup singkat, yaitu ± 30 hari setelah tanam.
Hidroponik
Hidroponik (hydroponic) berasal dari kata hidro yang berarti air dan ponus
yang berarti daya. Dengan demikian, hidroponik memiliki arti memberdayakan air.
Hidroponik juga didefinisikan sebagai soilless culture atau budidaya tanaman tanpa media tanah. Metode bercocok tanam secara hidroponik ini berbeda dengan metode
bercocok tanam didalam rumah kaca (greenhouse), meskipun banyak budidaya hidroponik dilakukan didalam rumah kaca. Penggunaan rumah kaca dalam sistem
hidroponik lebih banyak disebabkan karena faktor-faktor tertentu seperti ekosistem
yang lebih mudah dikendalikan dan keterbatasan lahan. Adapun teknik hidroponik
terdiri dari: NFT (Nutrient Film Technic), Ebb and Flow, Floating hydroponic,
Aeroponic, DFT (Deep Flow Technic), dan DFT plus Aerator (Buyung and Silalahi, 2012).
Hidroponik awalnya ditujukan untuk pertumbuhan tanaman dalam sistem air,
tetapi sekarang mencakup semua sistem yang menggunakan larutan hara dengan atau
mekanis. Terdapat empat sistem yang berbeda dalam hidroponik, yaitu kultur pasir,
sistem terbuka agregat, teknik selaput hara dan sistem hidroponik mengapung. Pada
sistem terbuka agregat, bibit dipindah tanamkan ke bak-bak atau kantung-kantung
plastik yang diisi dengan substrat yang relatif inert dan diairi secara individu dengan larutan hara, menggunakan sistem tetes. Media dapat disterilkan kembali dengan uap
(Harjadi, 1989).
Menurut Nelson (1978), pemilihan media tanam yang baik didasarkan pada
empat kriteria sebagai berikut : (1) dapat menjadi tempat penyimpanan hara untuk
tanaman, (2) mempunyai kemampuan menyimpan air untuk tanaman, (3)
tidak menghalangi terjadinya pertukaran udara antara akar dengan atmosfer di atas
media dan (4) mempunyai kemampuan daya dukung mekanis untuk tanaman.
Sayuran daun hidroponik biasanya dipanen bersama dengan akarnya. Untuk
pengemasan akar yang terlalu panjang dirapikan atau dililit pada akar yang lebih
pendek. Pemanenan tanaman dengan akar yang masih melekat dapat menjaga daya
simpan lebih lama, tanaman tetap segar hingga 2 sampai 4 minggu jika disimpan
pada suhu yang sangat rendah dan kelembaban yang tinggi. Dengan teknologi
budidaya tanpa tanah ini, tanaman lebih bersih dan tidak perlu dicuci lagi (KCES,
2012).
Metode Terapung
Sistem hidroponik terapung merupakan yang paling populer, sistem
hidroponik lainnya bahkan belum dilaporkan hingga tahun 1991. Sistem terapung ini
selada dan sawi, dimana tanaman-tanaman tersebut dapat tumbuh dengan baik pada
kondisi kelembaban yang tinggi pada zona perakarannya
(Tyson, et al. 2010).
Pada hidroponik terapung akar tanaman direndam dalam air yang telah
mengandung larutan hara yang dibutuhkan tanaman. Pergantian larutah hara untuk
sayuran daun dilakukan hanya pada tiap pergantian tanaman, umumnya 30-35 hari
(Resh, 2004).
Kendala utama dalam metode hidroponik terapung ini adalah terendamnya
akar tanaman dalam larutan hara sehingga ketersediaan oksigen di sekitar rhizosfer
berkurang. Untuk mengatasi ketersediaan oksigen ini dapat dilakukan dengan cara
penggunaan aerator.
Menurut Hanum (2008) keuntungan dari metode hidroponik terapung ini
adalah:
1. Jika aliran listrik mati selama seharipun, pertumbuhan tanaman tidak
terpengaruh
2. Pemakaian listrik sangat sedikit hanya untuk menjalankan pompa pada saat
mengisi air ke kolam dan menjalankan aerator
3. Perawatan instalasinya relatif mudah dan murah karena tidak memerlukan
pompa air khusus, timer, selang polyethylene, dan lain-lain.
Sedangkan kekurangannya adalah membutuhkan biaya awal yang cukup tinggi untuk
membuat kolam penanaman, dan kemungkinan kebocoran yang juga besar.
Larutan Hara
Tanaman membutuhkan elemen-elemen penting untuk menyokong
nitrogen (N), fosfor (P), potasium (K), magnesium (Mg), kalsium (Ca), sulfur (S),
dan hara mikro besi (Fe), mangan (Mn), boron (B), tembaga (Cu), seng (Zn),
molibdenum (Mo), dan klorin (Cl). Sebagai tambahan, hidrogen (H), oksigen (O2),
dan karbon (C) yang merupakan hara esensial yang terdapat di udara dan air. Hara
makro dibutuhkan oleh tanaman dalam jumlah yang lebih besar dibandingkan
dengan hara mikro (Resh, 2004). Dalam sistem hidroponik, unsur-unsur hara tersebut
ditambahkan dalam bentuk pupuk bersamaan dengan air.
Menurut Sutiyoso (2003), bahan kimia untuk pupuk tanaman hidroponik
harus memenuhi kualitas tertentu, antara lain:
1. Kemurnian dan daya larut tinggi dan tidak ada endapan yang akan menyumbat
sistem irigasi
2. Memiliki proporsi tertentu sesuai kebutuhan jenis tanaman, fase pertumbuhan
dan sasaran produksi.
Larutan hara memiliki tiga hal utama yang harus diperhatikan yaitu
komposisi, pH dan EC. Kualitas larutan hara sangat ditentukan oleh suhu larutan, pH
larutan dan konduktivitas listrik (EC). Pada saat suhu larutan tinggi, jumlah oksigen
yang terkandung dalam larutan akan menurun cepat (Morgan, 2000). Soepardi
(1983) menambahkan pH merupakan hal yang harus diperhatikan karena
berhubungan dengan mudah tidaknya Ca dan Mg dipertukarkan, kelarutan
alumunium dan unsur-unsur mikro, ketersediaan fosfor dan kegiatan jasad mikro.
Selain pH, faktor lain yang mempengaruhi kualitas larutan hara, yaitu
kepekatan larutan yang dapat diketahui dengan mengukur kemampuan larutan untuk
menghantarkan listrik yang terkandung di dalam larutan ke akar tanaman.
dalam larutan hara. Konduktivitas listrik memberi indikasi mengenai larutan hara
yang terkandung pada larutan dan yang diserap oleh suatu tanaman. EC meter hanya
dapat mengukur jumlah total garam terlarut, tetapi tidak dapat membedakan antara
garam-garam yang berada di dalam larutan. Perubahan nilai konduktivitas listrik
dipengaruhi oleh evaporasi dari larutan hara, transpirasi tanaman dan laju absorbsi
BAHAN DAN METODE Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di lahan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera
Utara, Medan pada ketinggian tempat ± 25 m di atas permukaan laut, dimulai pada
bulan Juni 2013 sampai dengan September 2013.
Bahan dan Alat
Adapun bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih pak
choi varietas White Tropical, varietas Green, dan varietas Green Tropica Corrina, air, larutan hara Resh dan larutan hara Peckenpaugh, styrofoam putih (tebal 1 cm), dan rockwool.
Tabel 2. Konsentrasi Hara Hidroponik Pak Choi
Ion
Sumber: Peckenpaugh dimodifikasi (2004); Resh dimodifikasi (2004)
Alat-alat yang digunakan dalam percobaan ini adalah kolam penanaman
Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan Rancangan Petak Terbagi (RPT) yang terdiri dari
2 faktor, yaitu :
Faktor I : Jenis larutan hara yang terdiri dari 2 taraf, yaitu :
N1 : Larutan hara Peckenpaugh
N2 : Larutan hara Resh
Faktor II : Varietas pak choi yang terdiri dari 3 taraf, yaitu :
V1 : Varietas White Tropical
V2 : Varietas Green
V3 : Varietas Green Tropica Corrina
Sehingga diperoleh 6 kombinasi perlakuan, yaitu :
N1V1 N2V1
N1V2 N2V2
N1V3 N2V3
Jumlah ulangan : 4
Jumlah plot : 24
Jumlah tanaman/plot : 6
Jumlah sample/plot : 6
Jumlah tanaman sampel seluruhnya : 144
Jumlah tanaman seluruhnya : 144
Jarak tanam : 15 cm x 15 cm
Data hasil penelitian dianalisis dengan menggunakan sidik ragam model
Yij= µ + βk+αi + €ik+ ρj+ (αρ)ij+ εijk k = 1,2,3,4 i = 1,2 j = 1,2,3
dimana:
Yijk = Nilai pengamatan karena pengaruh larutan hara taraf ke-i dan varietas taraf
ke-j pada blok ke-k
µ = Rataan umum
βk = Pengaruh blok ke-k
αi = Pengaruh larutan hara pada taraf ke-i
€ik = Pengaruh galat untuk petak utama karena larutan hara taraf ke-i pada blok
ke-k
ρj = Pengaruh varietas pada taraf ke-j
(αρ)ij = Pengaruh interaksi antara jenis larutan hara pada taraf ke-i dan varietas
pada taraf ke-j
εijk = Pengaruh galat untuk anak petak karena lerutan hara taraf ke-i dan varietas
taraf ke-j pada blok ke-k
Jika perlakuan menunjukkan pengaruh dan berbeda nyata melalui analisis
sidik ragam, maka dilanjutkan dengan Uji Duncan pada taraf 5%.
Heritabilitas
Menurut Stansfield (1991) untuk menganalisis apakah hasil peubah amatan
yang merupakan fenotip disebabkan lingkungan atau genotip, maka digunakan
heritabilitas, berdasarkan rumus:
σ2g σ2g h2 = =
dimana :
h2 = heritabilitas σ2g = varians genotip
σ2
p = varians fenotip σ2e = varians lingkungan
Dengan kriteria heritabilitas adalah sebagai berikut:
h2 < 0,2 : rendah
h2 0,2- 0,5 : sedang
h2 > 0,5 : tinggi
Pelaksanaan Penelitian Persiapan alat dan bahan
Alat dan bahan yang dipersiapkan meliputi kayu/papan sebagai kerangka
kolam penanaman, dengan atap plastik UV dan paranet (pengurangan cahaya 55%)
berukuran p = 4,2 m, l = 1 m, t = 12 cm , dan ketinggian kolam 1 m dari permukaan
tanah untuk menghindari penyebaran patogen dari tanah, perakitan desain percobaan,
pemasangan saklar sebagai penyambung listrik untuk aerator.
Penyemaian benih
Benih pak choi disemai satu per satu pada rockwool yang telah
dipotong-potong dengan ukuran 3 cm x 3 cm untuk memudahkan pemindahan bibit ke kolam
penanaman masing-masing tiap varietas, lalu diletakkan pada wadah plastik.
Penyemaian ditempatkan pada tempat ternaungi. Penyiraman dilakukan 2 hari sekali.
Bibit pak choi yang telah memiliki 3-5 helai daun dipindahkan ke kolam penanaman
beserta dengan media semai rockwool yang juga berfungsi sebagai penjepit tanaman
Persiapan kolam penanaman
Selama penyemaian dilakukan persiapan penanaman yang meliputi, persiapan
penyangga tanaman dengan melubang-lubangi panel styrofoam berukuran 100 cm (panjang) x 35 cm (lebar) x 1 cm (tebal), dengan diameter lubang tanam 2,5 cm dan
jarak 15 cm x 15 cm.
Pemasangan plastik pelapis atau terpal pada kolam penanaman agar larutan
hara dan air tidak bocor, pembersihan kolam penanaman dengan cara disiram dengan
air bersih, dan pemasangan aerator pada dasar kolam.
Pembuatan dan pemberian larutan hara
Pembuatan larutan Peckenpaugh dengan mencampurkan 110 g (KH2PO4),
172 g (KNO3), 1.400 g (Ca(NO3)2.4H2O), 256 g (MgSO4.7H2O), 24,3 g
(FeSO4.7H2O), 6 g (MnSO4.H2O), 4 g (H3BO3), 0,3 g (CuSO4.5H2O), 0,13 g
(Na2MoO4.7H2O), dan 1,1 gr (ZnSO4.7H2O) kemudian diencerkan dalam 1000 L
air.
Pembuatan larutan Resh dilakukan dengan mencampurkan 197 g (KH2PO4),
372 g (KNO3), 910 g (Ca(NO3)2.4H2O), 513 g (MgSO4.7H2O), 25 g (FeSO4.7H2O),
2,5 g (MnSO4.H2O), 1,7 g (H3BO3), 0,3 g (CuSO4.5H2O), 0,08 g (Na2MoO4.7H2O),
dan 0,44 gr (ZnSO4.7H2O) kemudian diencerkan dalam 1000 L air.
Larutan hara diberikan sesuai dengan masing-masing perlakuan hingga
ketinggian air mencapai 10 cm dari dasar kolam.
Penanaman
Bibit pak choi yang telah memiliki daun 3-5 helai beserta media semai
satu bibit. Kemudian bibit-bibit tanaman tersebut ditempatkan pada kolam
penanaman sesuai dengan perlakuan hara dan varietas yang ditentukan.
Pemeliharaan
Pemeliharaan tanaman meliputi pengendalian hama dan penyakit secara
manual dan pembersihan lumut yang terdapat pada permukaan styrofoam
menggunakan sikat. Memasang plastik UV hingga menutupi seluruh atap kolam
penanaman mulai pukul 17.00-09.00 WIB atau jika terjadi hujan, membuka plastik
UV pada bagian samping kanan dan kiri atap kolam penanaman mulai pukul 09.00 –
17.00 WIB siang hari.
Pemanenan
Pemanenan dilakukan setelah tanaman memenuhi kriteria panen, yaitu batang
masih renyah dan jumlah daun 7-8 helai per tanaman. Cara panen dilakukan dengan
mencabut seluruh bagian tanaman beserta akarnya. Perhitungan meliputi jumlah
tanaman yang berproduksi, bobot segar tanaman per plot, bobot tajuk tanaman per
sampel, bobot akar tanaman per sampel, panjang akar tanaman per sampel, dan
kandungan klorofil daun per sampel.
Pengamatan Parameter Suhu (oC) dan RH (%)
Pengukuran suhu dan kelembaban udara relatif (RH) dalam rumah plastik
dilakukan setiap hari pada pagi hari (07.00-08.00 WIB), siang hari (12.00-13.00
WIB) dan sore hari (16.00-17.00 WIB) menggunakan thermohygrometer.
pH dan EC larutan hara (mS.cm-1)
Pengukuran nilai pH dan EC larutan dilakukan di Laboratorium Central
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan seminggu dua kali, yaitu pada
hari Rabu dan Sabtu.
Panjang tanaman (cm)
Pengukuran dimulai dari leher akar sampai daun terpanjang. Pengamatan
dilakukan dengan interval seminggu sekali dengan menggunakan penggaris.
Jumlah daun (helai)
Dihitung pada daun yang telah membuka sempurna. Pengamatan dilakukan
dengan interval seminggu sekali .
Diameter batang (cm)
Pengukuran diameter batang tanaman dilakukan pada bagian batang dekat
permukaan media. Pengamatan dilakukan satu hari sebelum panen dengan
menggunakan jangka sorong.
Panjang akar (cm)
Pengukuran panjang akar tanaman sampel dilakukan mulai dari leher akar
sampai ujung akar terpanjang menggunakan penggaris.
Bobot segar per sampel (g)
Ditimbang tajuk beserta akar tanaman sampel yang telah dipanen
menggunakan timbangan skala 500 gram.
Bobot tajuk per sampel (g)
Tajuk tanaman sampel ditimbang tanpa mengikutsertakan bagian akar
Bobot akar per sampel (g)
Akar tanaman sampel ditimbang setelah dipisahkan dari tajuk tanaman
menggunakan timbangan analitik.
Bobot segar per plot (g)
Ditimbang seluruh tanaman dalam setiap plot dengan mengikutsertakan
bagian tajuk dan akar.
Kandungan klorofil daun
Diukur dengan menggunakan klorofil meter. Pengukuran dilakukan dengan
cara menyisipkan sehelai daun dari tiap sampel dan dijepit pada bagian sensor dari
alat tersebut. Daun yang diukur adalah daun dewasa keempat atau kelima dari pucuk,
pengukuran dilakukan pada bagian tengah dan ujung daun secara acak dengan
menghindari bagian tulang daun. Pengukuran indeks klorofil daun ini dilakukan satu
hari sebelum panen.
Heritabilitas
Heritabilitas dihitung untuk tiap parameter. Dilakukan pada akhir penelitian
HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil
Pertumbuhan pak choi pada kolam penanaman kurang baik, tanaman terlihat
mengalami etiolasi mulai 4 HSPT. Intensitas cahaya pada kolam penanaman berkisar
8000-20.000 lux. Pada 2 MST dan 4 MST terjadi serangan hama Spodoptera litura, namun tidak mempengaruhi pertumbuhan tanaman pak choi.
Kondisi helaian daun tanaman yang diberi larutan hara Peckenpaugh
memiliki ketegaran yang lebih baik. Helaian daun lebih lebar dan ukuran tanaman
lebih besar. Sedangkan ukuran tanaman pada larutan hara Resh lebih kecil dan
tanaman mulai mati pada umur 4 MST.
Suhu (oC) dan RH (%)
Suhu dan RH pada kolam penanaman mengalami fluktuasi selama penelitian
(Gambar 1 dan 2). Suhu terendah pada kolam penanaman N1 terjadi pada pagi hari
yaitu mencapai 24,5oC dan tertinggi pada siang hari yaitu mencapai 41,9oC. RH
terendah pada kolam penanaman N1 terjadi pada siang hari yaitu mencapai 43% dan
tertinggi pada pagi hari yaitu mencapai 99% (Tabel 3).
Tabel 3. Kisaran suhu dan RH kolam penanaman N1 selama 6 MST
Waktu Pengamatan Suhu (oC) RH (%)
Min Max Min Max
Pagi (07.00–08.00 WIB) 24,5 27,3 71 99
Siang (12.00-13.00 WIB) 29,4 41,9 43 77
Gambar 1. Grafik kisaran suhu kolam penanaman N1 selama 6 MST
Berdasarkan Gambar 1 di atas terlihat bahwa suhu kolam penanaman N1
pada siang hari mengalami fluktuasi paling tinggi, sedangkan suhu kolam penanaman
pada pagi hari cenderung lebih stabil.
Gambar 2. Grafik kisaran RH kolam penanaman N1 selama 6 MST
Suhu dan RH pada kolam penanaman mengalami fluktuasi selama penelitian
(Gambar 3 dan 4). Suhu terendah pada kolam penanaman N2 terjadi pada pagi hari
yaitu mencapai 25oC dan tertinggi terjadi pada siang hari yaitu mencapai 39,4oC. RH
terendah pada kolam penanaman N2 terjadi pada pada siang hari yaitu mencapai
43% dan tertinggi pada pagi hari yaitu mencapai 99% (Tabel 4). 0
HSPT (Hari Setelah Pindah Tanam)
PAGI
HSPT (Hari Setelah Pindah Tanam)
PAGI
SIANG
Tabel 4. Kisaran suhu dan RH kolam penanaman N2 selama 6 MST
Gambar 3. Grafik kisaran suhu kolam penanaman N2 selama 6 MST
Berdasarkan Gambar 3 di atas terlihat bahwa suhu kolam penanaman N2
pada siang hari mengalami fluktuasi paling tinggi, sedangkan suhu kolam penanaman
pada pagi hari cenderung lebih stabil.
Gambar 4. Grafik kisaran kelembaban kolam penanaman N2 selama 6 MST 0
HSPT (Hari Setelah Pindah Tanam)
PAGI
HSPT (Hari Setelah Pindah Tanam)
PAGI
SIANG
pH dan EC Larutan Hara (mS.cm-1)
Pada kolam penanaman N1 terjadi penurunan EC dari 1,5 mS.cm-1 menjadi
0,1 mS.cm-1 dan pada N2 dari 2,0 mS.cm-1 menjadi 0,7 mS.cm-1. Penurunan nilai EC
pada larutan hara ini terjadi lebih besar saat tanaman hampir mencapai masa panen.
Kisaran pH pada kolam penanaman N1 antara 5,5 – 6,5 dan kisaran pH pada N2
antara 5,7 – 6,5 (Tabel 5).
Tabel 5. Kisaran pH dan EC larutan hara selama 6 MST
Tanggal Pengamatan
N1 (Peckenpaugh) N2 (Resh) EC (mS.cm-1) pH EC (mS.cm-1) pH
Ket: Pengamatan pertama merupakan pH dan EC yang ditetapkan.
Pada Gambar 5 di atas terlihat bahwa nilai EC larutan hara pada kolam
penanaman N1 dan N2 terus mengalami penurunan hingga akhir pengamatan.
Gambar 6. Grafik kisaran pH kolam penanaman N1 dan N2 selama 6 MST
Pada Gambar 6 di atas terlihat bahwa nilai pH larutan hara pada kolam
penanaman N1 dan N2 mengalami fluktuasi, namun pH pada akhir pengamatan lebih
rendah dari pH awalnya.
Panjang Tanaman (cm)
Panjang tanaman pada perlakuan N1 (17,62 cm) lebih tinggi daripada
perlakuan N2 (14,67 cm) (Gambar 7). Pada perlakuan ketiga varietas pak choi
panjang tanaman pada 6 MST mencapai 3 kali lipat dari panjang tanaman pada 1
MST (Gambar 8).
Berdasarkan hasil sidik ragam diketahui bahwa larutan hara berbeda nyata
terhadap panjang tanaman pada 4 dan 6 MST, sedangkan varietas dan interaksi kedua
perlakuan berbeda tidak nyata terhadap panjang tanaman dari 1 hingga 6 MST. Pada
perlakuan V1 dan terendah terdapat pada perlakuan V3 (Tabel 6), namun dari hasil
sidik ragam panjang tanaman berbeda tidak nyata pada ketiga verietas tersebut.
Tabel 6. Rataan panjang tanaman pak choi selama 6 MST (cm)
Larutan hara Panjang Tanaman Rataan
V1
Keterangan: Angka yang diikuti oleh notasi yang berbeda pada baris/kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf 5%
Gambar 8. Grafik pertumbuhan panjang tanaman selama 6 MST pada perlakuan varietas
Jumlah Daun (helai)
Rataan jumlah daun pada perlakuan N1 lebih tinggi daripada perlakuan N2
(Gambar 9). Berdasarkan hasil sidik ragam diketahui bahwa larutan hara berbeda
nyata terhadap jumlah daun pada 3 dan 5 MST, sedangkan varietas dan interaksi
kedua perlakuan berbeda tidak nyata terhadap jumlah daun pada 1 hingga 6 MST
(Tabel 7). Pada perlakuan varietas rataan jumlah daun tertinggi pada umur 6 MST
terdapat pada perlakuan V2 dan terendah terdapat pada perlakuan V3 (Gambar 10),
namun dari hasil sidik ragam jumlah daun berbeda tidak nyata pada ketiga verietas
Tabel 7. Rataan jumlah daun pak choi selama 6 MST (helai)
Larutan hara Jumlah Daun Rataan
V1
Keterangan: Angka yang diikuti oleh notasi yang berbeda pada baris/kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf 5%
Gambar 10. Grafik pertumbuhan jumlah daun selama 6 MST pada perlakuan varietas
Diameter Batang (cm)
Rataan diameter batang tanaman pada perlakuan N1 (0,147 cm) lebih tinggi
dibandingkan perlakuan N2 (0,097 cm). Berdasarkan hasil sidik ragam diketahui
bahwa larutan hara berbeda nyata terhadap diameter batang tanaman pak choi.
Sedangkan varietas dan interaksi kedua perlakuan berbeda tidak nyata terhadap
diameter batang tanaman. Pada perlakuan varietas rataan diameter batang tertinggi
terdapat pada perlakuan V2 dan terendah terdapat pada perlakuan V3 (Tabel 8).
Tabel 8. Rataan diamater batang pak choi pada 6 MST (cm)
Larutan hara
Keterangan: Angka yang diikuti oleh notasi yang berbeda pada baris/kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf 5%
Panjang Akar (cm)
Rataan panjang akar pada perlakuan N1 (45,11 cm) lebih tinggi dibandingkan
dengan perlakuan N2 (24,48 cm). Berdasarkan hasil sidik ragam diketahui bahwa
larutan hara dan varietas berbeda nyata terhadap panjang akar tanaman pak choi.
Sedangkan interaksi kedua perlakuan berbeda tidak nyata terhadap panjang akar
tanaman. Pada perlakuan varietas rataan panjang akar tertinggi terdapat pada
perlakuan V1 (46,99 cm) dan terendah terdapat pada perlakuan V3 (23,80 cm) (Tabel
9).
Tabel 9. Rataan panjang akar pak choi per sampel (cm)
Larutan hara
Keterangan: Angka yang diikuti oleh notasi yang berbeda pada baris/kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf 5%
Bobot Segar per Sampel (g)
Bobot segar per sampel pada perlakuan N1 (11,97 g) lebih tinggi
dibandingkan dengan perlakuan N2 (6,65 g). Berdasarkan hasil sidik ragam diketahui
bahwa larutan hara berbeda nyata terhadap bobot segar pak choi per sampel.
Sedangkan varietas dan interaksi kedua perlakuan berbeda tidak nyata terhadap
bobot segar tanaman per sampel (Tabel 10).
Tabel 10. Rataan bobot segar pak choi per sampel (g)
Larutan hara
Bobot Tajuk per Sampel (g)
Rataan bobot tajuk per sampel pada perlakuan N1 (11,41 g) lebih tinggi
dibandingkan dengan perlakuan N2 (6,40 g). Berdasarkan hasil sidik ragam diketahui
bahwa larutan hara berbeda nyata terhadap bobot tajuk pak choi per sampel.
Sedangkan varietas dan interaksi kedua perlakuan berbeda tidak nyata terhadap
bobot tajuk tanaman per sampel (Tabel 11).
Tabel 11. Rataan bobot tajuk pak choi per sampel (g)
Larutan hara
Keterangan: Angka yang diikuti oleh notasi yang berbeda pada baris/kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf 5%
Bobot Akar per Sampel (g)
Rataan bobot akar per sampel pada perlakuan N1 (0,56 g) lebih tinggi
dibandingkan dengan perlakuan N2 (0,25 g). Berdasarkan hasil sidik ragam diketahui
bahwa larutan hara berbeda nyata terhadap bobot akar pak choi per sampel.
Sedangkan varietas dan interaksi kedua perlakuan berbeda tidak nyata terhadap
bobot akar tanaman per sampel (Tabel 12).
Tabel 12. Rataan bobot akar pak choi per sampel (g)
Larutan hara
Bobot Segar per Plot (g)
Rataan bobot segar per plot pada perlakuan N1 (71,83 g) lebih tinggi
dibandingkan dengan perlakuan N2 (39,87 g). Berdasarkan hasil sidik ragam
diketahui bahwa larutan hara berbeda nyata terhadap bobot segar pak choi per plot.
Sedangkan varietas dan interaksi kedua perlakuan berbeda tidak nyata terhadap
bobot segar tanaman per plot (Tabel 13).
Tabel 13. Rataan bobot segar Pak Choi per plot (g)
Larutan hara
Keterangan: Angka yang diikuti oleh notasi yang berbeda pada baris/kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf 5%
Kandungan Klorofil Daun
Berdasarkan hasil sidik ragam diketahui bahwa varietas berbeda nyata
terhadap kandungan klorofil daun, sedangkan larutan hara dan interaksi kedua
perlakuan berpengaruh tidak nyata terhadap kandungan klorofil daun pak choi. Pada
perlakuan varietas rataan kandungan klorofil daun tertinggi terdapat pada perlakuan
V1 (19,88) yang berbeda nyata dengan varietas V2 dan V3, sedangkan terendah
terdapat pada perlakuan V3 (18,04) (Tabel 14).
Tabel 14. Rataan kandungan klorofil daun pak choi
Larutan hara
Keterangan: Angka yang diikuti oleh notasi yang berbeda pada baris/kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf 5%
