Pengaruh Pengolahan Tradisional terhadap Mutu dan Gizi Ikan Teri (Stolephorus sp.) Asap
Teks penuh
Dokumen terkait
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung tempe dan ikan teri yang berbeda dalam pembuatan produk serabi berpengaruh terhadap banyaknya jumlah serabi
Asam amino lisin merupakan asam amino yang memiliki rasa paling pahit dibandingkan asam amino lainnya.34 Rasa yang pahit tidak disukai panelis, dibuktikan dengan hasil analisis
Tingkat kesukaan panelis terhadap tekstur cookies yang paling disukai adalah cookies tanpa substitusi sedangkan tekstur cookies yang paling rendah tingkat kesukaannya
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan asap cair terhadap laju oksidasi ikan teri galer asin kering selama penyimpanan suhu ruang4. Penelitian ini
Nilai rata-rata densitas tulang mandibula tikus wistar jantan untuk kelompok perlakuan ikan teri secara nyata memiliki nilai yang lebih tinggi daripada kelompok kontrol
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui persentase tepung ikan teri pada bubur instan, untuk mengetahui pengaruh suhu pengeringan pada bubur instan dan
Berdasarkan hasil penelitian temyata untuk nilai pH, NPN, dan total bakteri asam laktat tidak berpengamh nyata akibat pemberian beras sangrai pada fermentasi msip ikan teri,
Hasil Pemetaan Matriks IE Tabel 4 Matriks SWOT komunikasi pemasaran ikan teri kering di Kabupaten Maluku Tenggara Faktor-faktor Kekuatan Strenghts-S Kelemahan Weakness-W