Pemurnian Minyak Kasar Hati Ikan Cucut (Crude Shark Liver Oil) Dengan Metode Netralisasi Dan Pemucatan
Bebas
83
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Tujuan penelitian ini adalah menentukan jumlah minyak yang dihasilkan dari hati ikan cucut lanyam, kandungan gizinya(kadar air, kadar abu, lemak, protein, dan
Hasil pengujian persentase asam lemak bebas menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi NaOH yang digunakan maka akan semakin rendah nilai persentase asam lemak bebas
Sedangkan konsentrasi asarn sitrat yang tersarang di dalarn wujud asarn sitrat tidak berpengaruh nyata terhadap warna, ion logarn Fe, Cu dan Mg, kadar phosphor, bilangan
Minyak goweng merupakan medium penghantar panas m pengolahan bahan pangan. n pangan digoweng dengan menkan sivtem eep ying sehingga minyk dibun ln jumlah bevar.
Hasil pengujian persentase asam lemak bebas menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi NaOH yang digunakan maka akan semakin rendah nilai persentase asam lemak bebas
Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini sebagai berikut: Untuk mengetahui formulasi permbuatan sedian mikroemulsi minyak hati ikan hiu cucut yang berasal
Tujuan penelitian ini adalah menentukan jumlah minyak yang dihasilkan dari hati ikan cucut lanyam, kandungan gizinya(kadar air, kadar abu, lemak, protein, dan
saling melarutkan), mempunyai berat jenis berbeda dan benda padat yang terkandung didalamnya. Fase yang lebih berat akan mendapat gaya sentrifugal yang lebih besar
