PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC CASSAVA) DALAM PAKAN AYAM PEDAGING TERHADAP BOBOT BADAN
AKHIR DAN EFISIENSI PAKAN
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) Pada Progam Studi Peternakan
SONY ARIFIANTO (07910018)
JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC CASSAVA) DALAM PAKAN AYAM PEDAGING TERHADAP BOBOT BADAN
AKHIR DAN EFISIENSI PAKAN
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) Pada Progam Studi Peternakan
SONY ARIFIANTO (07910018)
JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
LEMBAR PENGESAHAN
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC CASSAVA) DALAM RANSUM AYAM BROILER TERHADAP BOBOT BADAN
AKHIR DAN EFISIENSI PAKAN Oleh :
SONNY ARIFIANTO (07910018) Disetujui : Pembimbing Utama,
Prof. Dr. Ir. Wahyu Widodo, MS
Tanggal : 18 Jauari 2012 NIP. 131 898 643
Pembimbing Pendamping,
Ir. Endang Sri Hartatie, MS
Tanggal : 18 Jauari 2012 NIP. 110 9102 0209
Disahkan Oeh :
Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Pertanian dan Peternakan
Dekan,
SKRIPSI
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC CASSAVA) DALAM RANSUM AYAM BROILER TERHADAP BOBOT BADAN
AKHIR DAN EFISIENSI PAKAN Oleh :
SONNY ARIFIANTO (07910018)
Telah dipertahankan di depan dewan penguji pada tanggal 23 desember 2011
Dewan Penguji :
Pembimbing Utama, Penguji Utama,
Prof. Dr. Ir. Wahyu Widodo, MS Drh. Imbang Dwi Rahayu, Mkes.
NIP. 131 898 643 NIP : 131 883 022
Pembimbing Pendamping, Penguji Pendamping,
Ir. Endang Sri Hartatie, MS Dr. Ir. Adi Sutanto, MM
NIP. 110 9102 0209 NIP : 131 883 022
Malang,18 Januari 2012 Universitas Muhammadiyah Malang
Fakultas Pertanian dan Peternakan
Dekan,
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini saya :
Nama : Sony Arifianto
NIM : 07910018
Tempat, tanggal lahir : Tulungagung, 18 maret 1989
Agama : Islam
Progam Studi/Fakultas : Peternakan/Pertanian-Peternakan
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG Dengan ini menyatakan dengan sebenarnya dan sesungguhnya bahwa :
1. Tugas akhir dengan judul:
Pengaruh Pemberian Tepung Siva (Synbiotic Cassava) Dalam Pakan Ayam Pedaging Terhadap Bobot Badan Akhir Dan Efisiensi Pakan adalah karya akademik saya asli, yang saya susun berdasarkan dari hasil penelitian yang saya lakukan.
2. Saya tidak melakukan plagiasi, duplikasi dan replikasi dari hasil penelitian orang lain yang menyebabkan tugas akhir ini tidak otentik.
3. Tugas akhir ini, telah disusun dengan persetujuan dan bimbingan dari Dewan Pembimbing dan telah diuji dihadapan Dewan Penguji Tugas Akhir Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan saya bertanggung jawab sepenuhnya terhadap pernyataan ini.
Malang, 17 januari 2012
Yang menyatakan :
RINGKASAN
Sony Arifianto, 2011. Pengaruh Pemberian Tepung Siva (Synbiotic Cassava) Dalam Pakan Ayam Pedaging Terhadap Bobot Badan Akhir Dan Efisiensi Pakan.
Penelitian ini dilaksanakan pada Tanggal 5 Juni sampai 15 Juli 2011 di farm milik Bapak Puji yang bertempat di Desa Sumbersuko Kecamatan Tajinan Kabupaten Malang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung siva (synbiotic cassava) dalam pakan ayam pedaging terhadap bobot badan akhir dan efisiensi pakan.
Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah ayam pedaging yang berumur 15 hari sebanyak 36 ekor. Penelitian menggunakan metode percobaan rancangan acak lengkap dengan 3 kali ulangan setiap perlakuan. Pemberian tepung siva (synbiotic cassava) dalam pakan ayam pedaging terdiri dari 4 perlakuan yaitu P0, P1, P2, P3. Data yang diperoleh di analisis variansi (ANAVA).
SUMMARY
Sony Arifianto, 2011. Effect of Siva Flour Synbiotic Cassava In Broiler Rations to Body Weight And Feed Efficiency.
This research was conducted at the date of June 5 through July 15, 2011 at the farm owned By Mr.Puji where located intheVillage District Sumbersuko Tajinan Malang Regency. The purpose of this research was to determine the effect of siva flour (synbiotic cassava) in the ration of pedaging chickens to the final body weight and feed efficiency.
The material which used in this study is broilers aged 15 days were 36 tails. This Research using experimental methods completely randomized design
with three replications per treatment. The Giving of siva flour (cassava synbiotic) in broiler feed consist of four treatments namely
KATA PENGANTAR
Dengan rahmat Allah Yang Maha Pengasih lagi Penyayang. Puji syukur kehadirat Allah SWT, yang senantiasa melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini dengan judul “Pengaruh Pemberian Tepung Siva (synbiotic cassava) dalam Pakan Ayam Pedaging terhadap Bobot Badan Akhir dan Efisiensi Pakan”.
Tujuan penulisan skripsi ini adalah dalam rangka menyelesaikan rangkaian tugas akhir guna memenuhi sebagian persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana pada Fakulatas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
Dalam penyusunan skripsi ini, penyusun mendapat banyak bantuan moril dan spiritual dari berbagai pihak. Penyusun menyampaikan rasa terimakasih yang sebesar-besarnya atas segala bimbingan, pengarahan, serta dorongan yang telah diberikan kepada penyusun. Sehubungan dengan semua itu, maka penyusun mengucapkan terimakasih kepada:
1. Bapak Dr.Muhadjir Effendy, M.Ap, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Bapak Dr. Ir. Damat, MP. selaku Dekan Fakulatas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Drh. Imbang Dwi Rahayu, M.kes selaku Ketua Progam Studi Peternakan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang, yang telah memberikan pengarahan dan motivasi selama perkuliahan.
4. Bapak Prof. Dr. Ir. Wahyu Widodo, MS dan Ibu Ir. Endang Sri Hartatie, MS selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan, motivasi, penjelasan, dan saran dalam penulisan skripsi ini dengan penuh kesabaran dalam menyelesaikan skripsi ini.
6. Bapak dan Ibu tersayang yang telah memberikan dukungan, nasehat dan kritik dengan disertai limpahan kasih sayang yang begitu besar kepada penulis.
7. Paman Suwono, Tonny Hartanto serta saudara-saudaraku yang tidak pernah lelah memberi dukungan dan kasih sayangnya selama ini.
8. Rekan-rekan yang penuh kasih, perhatian, persahabatan dan dengan cara-caranya yang khas, memberi semangat dan dorongan kepada Eko Supandi, Yudhantara, Sinar Bungul, Cahya cafed, Yusuf dan Jony Pranata yang dengan rela meluangkan waktu buat membantu penulis dalam memberikan pelatihan dan motivasi.
9. Teman-teman peternakan, khususnya angkatan 2007 yang telah banyak mendukung dalam penyusunan skripsi ini.
10.Seluruh pengurus dan anggota HMI komisariat Peternakan-Perikanan yang selalu memberi suport untuk segera menyelesaikan skripsi ini
Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh harapan atas ridho Allah SWT. Amien. Selanjutnya selama menempuh pendidikan di Fakultas Peternakan Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang, apabila ada kekurangan dan kesalahan, penulis menyampaikan permohonan maaf yang sebesar-besarnya. Atas perhatiannya disampaikan terima kasih.
Malang, 1 Januari 2012
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
SURAT PERNYATAAN ... iii
MOTO DAN PERSEMBAHAN ... iv
KATA PENGANTAR ... v
RINGKASAN ... vii
SUMMARY ... viii
DAFTAR ISI ... ix
BAB I PENDAHULUAN 1.1.Latar Belakang ... 1
1.2. Perumusan Masalah ... 2
1.3. Tujuan Penelitian ... 2
1.4. Manfaat Penelitian ... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1Tepung Siva (synbiotic cassava) ... 4
2.2 Ayam Pedaging ... 6
2.3 Pakan Ayam Pedaging ... 7
2.4 Manajeman Pemberian pakan ... 8
2.5 Bobot Badan Akhir Ayam ... 10
2.6 Efisiensi Pakan ... 11
BAB III MATERI DAN METODE 3.1. Waktu dan Tempat ... 15
3.2. Materi dan Alat ... 15
3.2.1. Materi Penelitian ... 15
3.2.2. Alat Penelitian ... 17
3.3 Metode Penelitian ... 17
3.4 Batasan Variabel ... 18
3.5 Batasan Istilah ... 18
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Tinjauan Umum ...
20
4.1.1. Profil Daerah Penelitian ...
20
4.1.2. Perkembangan Peternakan………... 21
4.2 Tinjauan Khusus ...
22
4.2.1 Bobot Badan akhir ...
23
4.2.2 Efisiensi Pakan ...
26
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan ...
31
5.2 Saran ...
31
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Tabel Bobot Badan Ayam Pedaging dan Perhitugan
Analisis Varians ... 34
Lampiran 2. Tabel Pakan Ayam Pedaging dan Perhitungan Analisis
DAFTAR TABEL
Halaman
2.1 Kebutuhan nutrisi dalam pakan ...
8
2.2 Alokasi pemberian pakan sepanjang hari ...
9
2.3 Standar Bobot Badan Ayam Pedaging Berdasarkan Jenis
Kelamin pada Umur 1 sampai 6 Minggu ...
11
2.4 Hubungan Antara Konsumsi Pakan dengan Bobot Badan
Per
ekor
...
12
3.1 Komposisi dan kandungan nutrisi pakan yang digunakan
dalam
penelitian
...
16
4.1 Rataan bobot badan ayam ...
23
4.2 Hasil analisis variansi pengaruh tepung siva terhadap bobot
badan akhir ayam ...
24
4.3 Efisiensi pakan hasil penelitian ...
27
4.4 Hasil analisis variansi pengaruh tepung siva terhadap
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 4.1 Rerata Bobot Badan Ayam Pedaging ... 23
DAFTAR PUSTAKA
Abror Y. B, 2005,
Budidaya ayam pedaging (Pedaging)
, yayasan pustaka nusantara,
Yogyakarta.
Aisyiah., 2010. Manfaat tepung siva (Synbiotik Cassava) dalam pakan ayam
pedaging..FPP UMM. Malang
Amrullah.K.I, 2004,
Nutrisi Ayam Pedaging
, Lembaga satu gunungbudi, Bogor.
Ayuningtyas.H.R, 2008,
Makalah penelitian meningkatkan konversi pakan terhadap
produk ternak ayam dengan menggunakan napkor pso dan premik di desa
Nongkosawit Gunungpati Semarang
, UNDIP, Semarang
Charoen Pokphand, 2006, Pertumbuhan badan ayam,
http://toni-komara.blogspot.com.html, akses tanggal 30 mei 2011.
Efendi. , 2005, Buku praktis perunggasan, ITB press, Bogor.
Ewing.W.R. 1998. Poultry Nutrition.5th Edition.W. Ray Ewing Publisher. California.
Fatah A. M, 2008,
Teknis Pemeliharaan Ayam Pedaging, Yudistira
, Jakarta
Fuller, H.L., W.M. Kirland, and L.W. Chaney. 1998. Methode Of Delaying Seksual
Maturity Of Pullets. Restrected Energy Consumption Poultry Science
53:229-236.
Hardianto.D , 2010,
Ayam Probiotik: Ayam Pedaging Berkualitas Organik, ITB, Bogor
Kumara.T, 2008, Sistem-pemberian-pakan,http://toni-komara.blogspot.com.html,
akses tanggal 30mei , 2001
Medici. M. T, 2000.Pemberian prebiotik. Balai Penelitian Ternak,
http://toni-komara
blogspot.com.Html (akses 30 Mei 2011).
Prihartini,I dan Sobri, 2001.
Bahan Pakan Dan Formulasi Pakan
, FPP UMM,
Malang
Siregar et,al.,1980,
Sistem-pemberian-pakan,http://toni-komara.blogspot.com.html,
akses tanggal 30 mei 2011
Tilman, 1984.
Ilmu Makanan Ternak Dasar
. UGM press. Yogyakarta
Widodo.W, 2002,
Nutrisi Dan Pakan Unggas Kontekstual
. FPP UMM, Malang
Wirama .Y, 1996.Kiat sukses betrernak ayam, Poultyindonesia, Jakarta
Zakaria.A, 1997, Ilmu ternak ayam, Fakultas peternakan Brawijaya, Press Malang.
BAB I
PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang
Suatu usaha peternakan dikatakan berhasil apabila telah menerapkan tiga faktor
penting, yaitu bibit, pakan dan manajemen. Ketiga faktor tersebut secara integratif
dapat menentukan pencapaian keuntungan yang maksimal, karena menyangkut
pengelolaan usaha. pakan ayam pedaging mempunyai peranan strategis dalam
perkembangan usaha perunggasan, sehingga sangat diperlukan tersedianya efisiensi
dan konversi pakan yang bermutu baik.
Pakan mempunyai peranan besar dalam pemeliharaan ayam karena sekitar 70
persen biaya operasional pemeliharaan ayam ada di pakan.Pakan yang diberikan
harus memberikan zat pakan (nutrisi) yang dibutuhkan ayam, yaitu meliputi
karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral, sehingga pertambahan berat badan
perhari (Average Daily Gain/ADG) tinggi. Dan dalam pemberian pakan di bedakan
menjadi dua tahap,tahap pertama di sebut tahap pembesaran (umur 1 sampai 20 hari),
yang harus mengandung kadar protein minimal 23 persen. Tahap kedua disebut
penggemukan (umur diatas 20 hari), yang memakai pakan berkadar protein 20 persen
(Fatah, 2005).
Tepung Siva (synbiotic cassava) dapat dipergunakan sebagai pengganti tepung
terigu yang tidak diperkenankan untuk dikonsumsi oleh individu bergolongan darah
yangdapat menyuburkan pertumbuhan probiotik, dan mampu mencegah
pertumbuhan prokarsinogen sehingga tidak tumbuh menjadi karsinogen. Sifat yang
dimiliki sacharomyces ini menunjukkan bahwa mikroorganisma ini bertindak sebagai
probiotik dari tepung Siva (synbiotic cassava).Sacharomyces cereviceae menurut
beberapa peneliti berpotensi mengandung beberapa enzim antara lain protease,
karbohidrase, lipase, dsb. Daya kerja sacharomyces ini mampu menurunkan kadar
kholesterol darah, dapat bertindak sebagai probiotik yang dapat membunuh
mikroorganisma patogen disaluran cerna sehingga dapat meningkatkan konversi dan
efesiensi pakan, (Aisyah, 2010).
1.2. Perumusan Masalah
Adapun masalah yang dikaji dalam penelitian ini adalah Apakah ada pengaruh
pemberian Tepung Siva (synbiotic cassava) dalam pakan ayam pedaging terhadap
bobot badan akhirdan efisiensi pakan.
1.3. Tujuan Penelitian
Tujuan daripenelitianini adalah Untuk mengetahui pengaruh pemberian
Tepung Siva (synbiotic cassava) dalam pakan ayam pedaging terhadap bobot badan
1.4. Manfaat Penelitian
Memberikan informasi baru tentang pemanfatan Tepung Siva (synbiotic
cassava) kepada masyarakat mengenai manfaat tepung siva (synbiotic cassava)
terhadap bobot badan akhir dan efisiensi pakan.
