Analisis keprasan optimal per tanaman tebu untuk produksi gula studi kasus di PG Kremboong-Sidoarjo

ANALISIS KEPRASAM OPTIMAL

PER TANAMAN TEBU UNTUK PRODUKSI GULA

STUD1 KASUS D l PG KREMBOONG

-

SIQOARJO

Oleh

ARlEF RAHMAD MAULANA AKBAR

1 9 9 2

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

ARIEF RAHMAD MAULANA AKBAR, F 24.0479. Analisis Keprasan Optimal Per Tanaman Tebu Untuk Produksi Gula Studi Kasus Di PG Kremboong

-

Sidoarjo. Dibawah dosen pembimbing utama DR. ir. Bambang Pramudya M.Eng.

Kebijaksanaan pemerintah untuk melestarikan swasembada gula merupakan tantangan berat bagi industri gula di ; Indo-

nesia. Beberapa langkah pemikiran yang perlu dilakukan dalam upaya meningkatkan produksi gula adalah pemilihan varietas yang tepat, perbaikan faktor lingkungan dan memacu proses pertumbuhan tanancan +&u. Xengusahakan tanaman tebu sampai beberapa kali keprasan merupakan salah satu ciri budidaya teSu dilahan kering. Tujuar. penelitian ini d a l a h menentukan tingkat keprasan y m q paling optimal untuk di proses di pabrik gula serta menentzkan biaya keprasan, biaya produksi dan hasil produksi yanq diperoleh.

jumlah total tebu giling dalam periode tersebut.

Hasil analisis data menunjukkan bahwa hasil panen tebu keprasan dan nilai rendemen berpengaruh terhadap hasil gula yang diperoleh, serta besarnya biaya produksi diperhitung- kan dalam menentukan kelayakan tingkat keprasan tanaman tebu dengan tingkat paling optimal pada hasil tanaman keprasan IV. Sedangkan kerugian yang diderita pabrik dalam mengolah hasil tebu disebabkan besarnya penyusutan yang dibebankan oleh PTP XXI-XXII tidak mempunyai kriteria yang jelas.

ANALISIS KEPRASAN OPTIMAL

PER TANAMAN TEBU UNTUK PRODUKSI GULA STUD1 KASUS D l PG KREMBOONG - SIDOARJO

Oleh

ARIEF RAHMAD MAULANA AKBAR F 24.0479

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat untuk mrxi~erclleh gelar

SARlANA TEKNOUX31 PERTAhTAN

Pada Jurusan MEKANISASI PEiXTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANgAN INSI'ITUT P E R M I A N BOGOR

1992

FAKULTAS TEKNOLOGI PUITANIAN INS.T1TUT PERTANIAN BOGOR

INSTITUT PERTANIAN ROGOR

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

ANALISIS KEPRASAN OPTIMAL

PER TANAMAN TEBU UNTUK PRODUKSI GULA

STUD1 =US DI

PC

KREMBOONG - SIDOARJO

SrnIPsI

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

SAWANA TEKNILOGI PERTANIAN

Pada Jurusan M E W I S A S I PERTAhTIAN

Fakulias Teknologi Perianian

institu: Pertanian Bogor

Oleh

ARIEF RAHMAD MAULANA AKBAR

F 24.0479

KATA PENGANI'AK

Bismillahirrohmanirrohiim.

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulisan skripsi ini bisa diselesai- kan. Ucapan terima kasih penulis haturkan pada :

1. DR. Ir. Sambang Pramudya M.Eng sebagai dosen pembimbing utama.

2. D. Ir. Frans J Daywin M.Sc dan Ir. I\'esia Dewi sebagai dosen pengu j i

.

3. So.ekojo Bsc, administratur PG Kremboong y a n g telah memberi ijin tempat selana berlangsungnya penelitian.

4. Ir. Achmad Amien dan C.f Sidik yan; telah membantu selana pengambilan data.

5. Rekan-rekan d i Pattaya, Fals fans zlub serta se7ua teman karib yang telah nemberi dcror.qan moril kepail?~ penulis.

Penulis menyadari bahwa isi tulisan ir.i masih jauh d a ~ - l senpurna, karena itu kritik dan saran sangat diharapkan untuk perbaikan skripsi ini dan semoga bisz bermanfaat bagi pembaca

.

Hal

.

KATA PENGANTAR

...

iii

DAFTAR IS1

...

iv

DAFTAR TABEL

...

vi

DRFTAR GAMBAR

...

vii

DAFTAR LAMPIRAN

...

viii

I

.

PENDAHULUAN

...

1

A

.

Latar Beiakang

...

1

B

.

Tujuan P e n e l i t i a ~

...

4

I 1

.

TXNJAUAN PUSTAKA

...

5

A

.

Tanaman tebu

...

5

...

B

.

Keprasan 7

. .

2

.

Pengolahan W a

...

A L D

.

Klasifikasi Biaya Produksi

...

i 4 E

.

Analisa Sistem

...

17

F

.

Tecri Ke.put~san

...

19

I 1 1

.

PERMODELAN SISTEM

...

21

A

.

Sistem Ekonoiri Perusahaan

...

21

B

.

Sistem Bagi Basil

...

22

IV

.

METODOLOGI PENELITIAN

...

25

A

.

Pendekatan Sistem

...

25

...

V

.

H A S I L DAN PEUBAHASAN 3 3

...

.

A Produksi Gula 3 3

B

.

Biaya Produksi

. . .

4 1

C

.

Pendapatan Petani

...

55

VX

.

XESXXPULAN DAN SARAN

...

6 2

A

.

Kesimpulan

...

62

...

.

B Saran 6 4

...

Hal.

Tabel 1. P r o d u k s i Tebu d a n Hablur Tanaman B a r u d a n Keprasan pada Lahan TRI d i Kecamatan Ngompol

d a n Purwodadi, P u r w o r e j o

...

9

Tabel 2. P e n d a p a t a n Usaha T a n i

...

1 0 Tabel 3. A n a l i s a Biaya Usaha T a n i Tanaman P e r t a m a &an Cara J l o g - j l o g a n

...

11

Tabel 4. T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu K e p r a s a n p a d a Lahan Tebu P e t a k I

...

34

Tabel 5. T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu Keprasan p a d a Lahan Tebu P e t a k I1

...

36

Tabel 6. T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu K e p r a s a n p a d a . Lahan Tebu P e t a k I11

...

37

Tabel 7. T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu K e p r a s a n p a d a Lahan Tebu P e t a k I V

...

3 8 Tabel 8. ~ e n e r i m a a n B e r s i h dan Biaya P r o d u k s i Tebu Keprasan pada P e t a k I

...

43

Tabel 9, Penerimaan B e r s i h dan B i a y a P r o d u k s i Tebu Keprasan pada P e t a k I1

...

43

Tabel 10. N i l a i P e n y u s u t a n PG. Kremboong O l e h PTP X X I - X X I I

...

4 4 Tabel 1-1. Penerimaan B e r s i h dan B i a y a P r o d u k s i Tebu Keprasan pada P e t a k I11

...

45

Tabel a 2 . _{Penerimaan B e r s i h dan Biaya P r o d u k s i Tebu} Keprasan pada P e t a k I V

...

45

Tabel 13. Keuntungan Kumulatif R a t a - r a t a PG Kremboong. 5 1 Tabel 14. P e n d a p a t a n Usaha T a n i pada P e t a k I

. . .

55

Tabel L5. P e n d a p a t a n Usaha T a n i pada P e t a k I1

...

56

Tabel 16. Pendapatan Usaha T a n i pada P e t a k I11

. . .

57 [image:10.532.64.495.114.679.2] [image:10.532.62.501.126.694.2]

ANALISIS KEPRASAM OPTIMAL

PER TANAMAN TEBU UNTUK PRODUKSI GULA

STUD1 KASUS D l PG KREMBOONG

-

SIQOARJO

Oleh

ARlEF RAHMAD MAULANA AKBAR

1 9 9 2

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

ARIEF RAHMAD MAULANA AKBAR, F 24.0479. Analisis Keprasan Optimal Per Tanaman Tebu Untuk Produksi Gula Studi Kasus Di PG Kremboong

-

Sidoarjo. Dibawah dosen pembimbing utama DR. ir. Bambang Pramudya M.Eng.

Kebijaksanaan pemerintah untuk melestarikan swasembada gula merupakan tantangan berat bagi industri gula di ; Indo-

nesia. Beberapa langkah pemikiran yang perlu dilakukan dalam upaya meningkatkan produksi gula adalah pemilihan varietas yang tepat, perbaikan faktor lingkungan dan memacu proses pertumbuhan tanancan +&u. Xengusahakan tanaman tebu sampai beberapa kali keprasan merupakan salah satu ciri budidaya teSu dilahan kering. Tujuar. penelitian ini d a l a h menentukan tingkat keprasan y m q paling optimal untuk di proses di pabrik gula serta menentzkan biaya keprasan, biaya produksi dan hasil produksi yanq diperoleh.

jumlah total tebu giling dalam periode tersebut.

Hasil analisis data menunjukkan bahwa hasil panen tebu keprasan dan nilai rendemen berpengaruh terhadap hasil gula yang diperoleh, serta besarnya biaya produksi diperhitung- kan dalam menentukan kelayakan tingkat keprasan tanaman tebu dengan tingkat paling optimal pada hasil tanaman keprasan IV. Sedangkan kerugian yang diderita pabrik dalam mengolah hasil tebu disebabkan besarnya penyusutan yang dibebankan oleh PTP XXI-XXII tidak mempunyai kriteria yang jelas.

ANALISIS KEPRASAN OPTIMAL

PER TANAMAN TEBU UNTUK PRODUKSI GULA STUD1 KASUS D l PG KREMBOONG - SIDOARJO

Oleh

ARIEF RAHMAD MAULANA AKBAR F 24.0479

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat untuk mrxi~erclleh gelar

SARlANA TEKNOUX31 PERTAhTAN

Pada Jurusan MEKANISASI PEiXTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANgAN INSI'ITUT P E R M I A N BOGOR

1992

FAKULTAS TEKNOLOGI PUITANIAN INS.T1TUT PERTANIAN BOGOR

INSTITUT PERTANIAN ROGOR

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

ANALISIS KEPRASAN OPTIMAL

PER TANAMAN TEBU UNTUK PRODUKSI GULA

STUD1 =US DI

PC

KREMBOONG - SIDOARJO

SrnIPsI

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

SAWANA TEKNILOGI PERTANIAN

Pada Jurusan M E W I S A S I PERTAhTIAN

Fakulias Teknologi Perianian

institu: Pertanian Bogor

Oleh

ARIEF RAHMAD MAULANA AKBAR

F 24.0479

KATA PENGANI'AK

Bismillahirrohmanirrohiim.

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulisan skripsi ini bisa diselesai- kan. Ucapan terima kasih penulis haturkan pada :

1. DR. Ir. Sambang Pramudya M.Eng sebagai dosen pembimbing utama.

2. D. Ir. Frans J Daywin M.Sc dan Ir. I\'esia Dewi sebagai dosen pengu j i

.

3. So.ekojo Bsc, administratur PG Kremboong y a n g telah memberi ijin tempat selana berlangsungnya penelitian.

4. Ir. Achmad Amien dan C.f Sidik yan; telah membantu selana pengambilan data.

5. Rekan-rekan d i Pattaya, Fals fans zlub serta se7ua teman karib yang telah nemberi dcror.qan moril kepail?~ penulis.

Penulis menyadari bahwa isi tulisan ir.i masih jauh d a ~ - l senpurna, karena itu kritik dan saran sangat diharapkan untuk perbaikan skripsi ini dan semoga bisz bermanfaat bagi pembaca

.

Hal

.

KATA PENGANTAR

...

iii

DAFTAR IS1

...

iv

DAFTAR TABEL

...

vi

DRFTAR GAMBAR

...

vii

DAFTAR LAMPIRAN

...

viii

I

.

PENDAHULUAN

...

1

A

.

Latar Beiakang

...

1

B

.

Tujuan P e n e l i t i a ~

...

4

I 1

.

TXNJAUAN PUSTAKA

...

5

A

.

Tanaman tebu

...

5

...

B

.

Keprasan 7

. .

2

.

Pengolahan W a

...

A L D

.

Klasifikasi Biaya Produksi

...

i 4 E

.

Analisa Sistem

...

17

F

.

Tecri Ke.put~san

...

19

I 1 1

.

PERMODELAN SISTEM

...

21

A

.

Sistem Ekonoiri Perusahaan

...

21

B

.

Sistem Bagi Basil

...

22

IV

.

METODOLOGI PENELITIAN

...

25

A

.

Pendekatan Sistem

...

25

...

V

.

H A S I L DAN PEUBAHASAN 3 3

...

.

A Produksi Gula 3 3

B

.

Biaya Produksi

. . .

4 1

C

.

Pendapatan Petani

...

55

VX

.

XESXXPULAN DAN SARAN

...

6 2

A

.

Kesimpulan

...

62

...

.

B Saran 6 4

...

Hal.

Tabel 1. P r o d u k s i Tebu d a n Hablur Tanaman B a r u d a n Keprasan pada Lahan TRI d i Kecamatan Ngompol

d a n Purwodadi, P u r w o r e j o

...

9

Tabel 2. P e n d a p a t a n Usaha T a n i

...

1 0 Tabel 3. A n a l i s a Biaya Usaha T a n i Tanaman P e r t a m a &an Cara J l o g - j l o g a n

...

11

Tabel 4. T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu K e p r a s a n p a d a Lahan Tebu P e t a k I

...

34

Tabel 5. T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu Keprasan p a d a Lahan Tebu P e t a k I1

...

36

Tabel 6. T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu K e p r a s a n p a d a . Lahan Tebu P e t a k I11

...

37

Tabel 7. T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu K e p r a s a n p a d a Lahan Tebu P e t a k I V

...

3 8 Tabel 8. ~ e n e r i m a a n B e r s i h dan Biaya P r o d u k s i Tebu Keprasan pada P e t a k I

...

43

Tabel 9, Penerimaan B e r s i h dan B i a y a P r o d u k s i Tebu Keprasan pada P e t a k I1

...

43

Tabel 10. N i l a i P e n y u s u t a n PG. Kremboong O l e h PTP X X I - X X I I

...

4 4 Tabel 1-1. Penerimaan B e r s i h dan B i a y a P r o d u k s i Tebu Keprasan pada P e t a k I11

...

45

Tabel a 2 . _{Penerimaan B e r s i h dan Biaya P r o d u k s i Tebu} Keprasan pada P e t a k I V

...

45

Tabel 13. Keuntungan Kumulatif R a t a - r a t a PG Kremboong. 5 1 Tabel 14. P e n d a p a t a n Usaha T a n i pada P e t a k I

. . .

55

Tabel L5. P e n d a p a t a n Usaha T a n i pada P e t a k I1

...

56

Tabel 16. Pendapatan Usaha T a n i pada P e t a k I11

. . .

57 [image:114.532.64.495.114.679.2] [image:114.532.62.501.126.694.2]