3. MIKROBIOLOGI KLS X

KOMPETENSI INTI DAN KOMPETENSI DASAR SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK)/

MADRASAH ALIYAH KEJURUAN (MAK)

Bidang Keahlian : Teknologi dan Rekayasa Program Keahlian : Teknik Kimia

Paket Keahlian : Kimia Industri Mata Pelajaran : Mikrobiologi Kelas/ Semester : X

Alokasi Waktu : 144 jam

KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR

1. Menghayati dan mengamalkan

ajaran agama yang dianutnya. 1.1 Meyakini anugerah Tuhan pada pembelajaran mikrobiologi sebagai amanat untuk kemaslahatan umat manusia.

2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan

menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai

permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam

menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.

2.1

Menghayati sikap cermat, teliti dan tanggungjawab sebagai hasil dari pembelajaran teori dan praktik identifikasi jenis dan sifat jamur, bakteri, dan yeast untuk proses industri

2.2

Menghayati pentingnya kerjasama sebagai hasil pembelajaran praktik identifikasi jenis dan sifat mikroba untuk proses industri.

2.3

Menghayati pentingnya kepedulian terhadap kebersihan lingkungan laboratorium kimia sebagai hasil dari pembelajaran praktik identifikasi jenis dan sifat mikroba untuk proses

industri dan penggunakan mikroba untuk proses pembuatan

makanan/minuman/bahan bakar/pengolahan limbah.

2.4

Menghayati pentingnya bersikap jujur, disiplin serta bertanggung jawab sebagai hasil dari pembelajaran identifikasi jenis dan sifat mikroba untuk proses industri dan

penggunakan mikroba untuk proses pembuatan makanan/

minuman/pengolahan limbah. 3. Memahami, menerapkan, dan

menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam

wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik, untuk memecahkan masalah.

3.1

Menganalisis ciri-ciri koloni kapang, bakteri, dan yeast secara

mikroskopis dan pengamatan indrawi.

3.2

Menerapkan karakteristik dan prinsip kerja dalam membuat media.

3.3

Menerapkan konsep dan prinsip teknik sterilisasi dan uji sterilitas dalam proses sterilisasi.

KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR

3.5

Menerapkan jenis dan sifat serta

kondisi optimum pertumbuhan mikroba dalam proses pembuatan makanan/minuman/ bahan

bakar/pengolahan limbah.

3.6

Menerapkan konsep dan prinsip cara melakukan pemeriksaan kualitas air dan makanan metoda TPC.

3.7

Menerapkan karakteristik mikroba dalam menentuan jumlah koloni jamur.

3.8

Menerapkan prinsip kerja,

karakteristik media dan karakteristik mikroba dalam pemeriksaan

coliform dan identifikasi bakteri E. Coli menggunakan metode IMVIC .

3.9

Menerapkan prinsip kerja,

karakteristik media dan karakteristik mikroba dalam pemeriksaan

Salmonella dalam bahan. 4. Mengolah, menalar, dan menyaji

dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan

pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.

4.1 Melaksanakan identifikasi Jamur, bakteri, dan yeast dengan dengan mikroskop.

4.2 Membuat media untuk pertumbuhan dan isolasi.

4.3 Melaksanakan sterilisasi dan uji sterilitas.

4.4 Melaksanakan isolasi dan inokulasi. 4.5 Melaksanakan pembuatan makanan/

minuman/bahan bakar/pengolahan limbah berdasarkan prinsip fermentasi 4.6 Melaksanakan pemeriksaan kualitas

air dan makanan dengan metoda TPC. 4.7 Melaksanakan pengujian total kapang

dalam sampel.

4.8 Melaksanakan pemeriksaan bakteri coliform dan identifikasi bakteri E. Coli. menggunakan metode IMVIC. 4.9 Melaksanakan pemeriksaan