Informasi Dokumen
- Sekolah: Sekolah Menengah Kejuruan
- Mata Pelajaran: Kimia Organik
- Topik: Kimia Organik 2
- Tipe: buku ajar
- Tahun: 2023
- Kota: Tidak Tercantum
Ringkasan Dokumen
I. PENDAHULUAN
Bagian ini menjelaskan rasional dan tujuan dari pembelajaran kimia organik di kelas 10 SMK. Buku ini dirancang untuk memperkuat kompetensi siswa dalam sikap, pengetahuan, dan keterampilan. Pembelajaran ini mengedepankan pendekatan 'learning by experience' dan kontekstual, yang mendorong siswa untuk memahami pentingnya keteraturan dalam kimia organik. Tujuan pembelajaran mencakup pengenalan bahan baku, proses pembuatan senyawa, serta pengembangan sikap ilmiah yang mencakup kejujuran, tanggung jawab, dan kerjasama.
1.1 DESKRIPSI
Deskripsi menjelaskan bahwa mata pelajaran kimia organik di semester ini berfokus pada pembuatan senyawa ester, biodiesel, sabun, deterjen, dan hand soap. Pembelajaran bertujuan untuk memberikan pemahaman yang mendalam tentang proses kimia dan keterampilan praktis yang diperlukan dalam laboratorium. Siswa diharapkan dapat menerapkan pengetahuan mereka dalam konteks praktis dan ilmiah.
1.2 TUJUAN
Tujuan pembelajaran ini mencakup pengembangan sikap ilmiah, kemampuan berpikir kritis, dan keterampilan praktis dalam melakukan percobaan. Siswa diharapkan dapat memahami dan menerapkan konsep-konsep kimia dalam pembuatan senyawa, serta menghargai lingkungan dan keberlanjutan dalam praktik kimia.
1.3 RUANG LINGKUP MATERI
Ruang lingkup materi mencakup beberapa topik penting seperti pembuatan senyawa ester, biodiesel, sabun, deterjen, dan hand soap. Setiap topik diharapkan dapat membekali siswa dengan pengetahuan dan keterampilan yang relevan untuk keahlian mereka di bidang kimia.
II. PEMBELAJARAN
Bagian ini menjabarkan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan siswa dalam pembuatan senyawa-senyawa kimia. Pembelajaran dilakukan melalui serangkaian kegiatan praktikum yang memungkinkan siswa untuk menerapkan teori yang telah dipelajari. Setiap kegiatan dirancang untuk menumbuhkan keterampilan praktis dan pemahaman yang lebih baik tentang proses kimia yang terlibat.
2.1 KEGIATAN PEMBELAJARAN 1: Membuat Senyawa-senyawa Ester/Parfum Skala Laboratorium
Kegiatan ini bertujuan untuk mengenalkan siswa pada proses pembuatan senyawa ester. Siswa akan belajar tentang bahan organik yang digunakan, proses esterifikasi, dan sifat-sifat ester. Selain itu, siswa juga akan melakukan eksperimen untuk memahami parameter keberhasilan dalam pembuatan ester, serta cara pemurniannya.
2.2 KEGIATAN PEMBELAJARAN 2: Membuat Biodiesel Skala Laboratorium
Kegiatan ini meliputi proses pembuatan biodiesel dari bahan baku yang tersedia. Siswa akan memahami reaksi kimia yang terlibat, serta teknik pemurnian biodiesel. Pembelajaran ini juga akan menekankan pentingnya keberlanjutan dan penggunaan sumber daya terbarukan dalam industri.
2.3 KEGIATAN PEMBELAJARAN 3: Pembuatan Sabun Opaq/Transparan Skala Laboratorium
Siswa akan belajar tentang pembuatan sabun melalui proses saponifikasi. Kegiatan ini akan melibatkan pemahaman tentang bahan baku yang digunakan, serta sifat fisik dan kimia dari sabun yang dihasilkan. Siswa juga akan melakukan evaluasi terhadap produk sabun yang dibuat.
2.4 KEGIATAN PEMBELAJARAN 4: Pembuatan Deterjen Skala Laboratorium
Kegiatan ini bertujuan untuk mengenalkan siswa pada pembuatan deterjen. Siswa akan belajar tentang berbagai bahan kimia yang digunakan dalam pembuatan deterjen, serta cara menguji efektivitas deterjen yang dihasilkan. Pembelajaran ini juga akan menekankan prinsip keamanan dalam penggunaan bahan kimia.
2.5 KEGIATAN PEMBELAJARAN 5: Pembuatan Hand Soap Skala Laboratorium
Siswa akan melakukan eksperimen untuk memproduksi hand soap, memahami bahan-bahan yang diperlukan, dan proses pembuatan yang aman. Kegiatan ini juga akan membahas aspek kebersihan dan kesehatan dalam penggunaan produk pembersih tangan.
III. PENUTUP
Bagian penutup menggarisbawahi pentingnya penerapan ilmu kimia dalam kehidupan sehari-hari dan industri. Buku ini diharapkan dapat menjadi panduan bagi siswa dalam mengembangkan keterampilan dan pengetahuan mereka di bidang kimia. Selain itu, penulis mengajak pembaca untuk memberikan masukan demi perbaikan dan pengembangan materi ajar di masa depan.
Referensi Dokumen
- Standar Mutu Sabun Mandi ( Badan Standarisasi Nasional )
- Cara Uji Minyak dan Lemak ( Badan Standarisasi Nasional )
- Industrial Oil and Fat product ( Bailey, A. E. )
- Poucher’s Perfumes, Cosmetics and Soap ( Butler )
- Bahan Tambahan Pangan: Analisis dan Aspek Kesehatan ( Cahyadi, W. )
