Studi pengaruh suhu dan lama evaporasi pada proses pemekatan gelatin

(1)

(2)

!"!# $! ! $!%& $'!(!% &)%&* + +, (- " !(

!.! ,!(% + ) *)- -"# ).&$%(# (%!)#!) !*& %!$ *)- -"# (%!)#!)

(3)

! !

"

"#$#$!! ##%%%%&&

'

' "" (

( #%#%%%&&

(

(// &&""##!!((%%--00 ##// && !!((11##%%--00 ##00 //

(4)

2

) * '

+ %&.# )"!(& & & !) !+! 3!,-(!$# !.! (-$ $ + *!%!)

!%#), (

( - ' ' '

( #%%&

. /

0 " !

(5)

(6)

-+!).- - !(+!) / 377 - 7 4

7 34 5 - - 6 @ 4 7

&"#!(%- &

(7)

4 2

-+!).- - !(+!)0 ! #( .# !*!(%!0 %!)""! ,% + ( 5 + (&,!*!) !)!* , (%!+! .!(# .&! ($!&.!(!0 ,&%(! .!(# !#.#) # ! !) .!) (+! !)& !)"/ )& #$

+ )' $!#*!) , ).#.#*!) .# *- ! !$!( !)#!

!*!(%! &$!% 6%! &) 5 57 55890 *- ! ) )"! (%!+! !(!*!)#%! !*!(%! #+&( 6%! &) 5587 55 9 .!) *- ! ) )"! +&+ " (# :: !*!(%! &$!% 6%! &) 55 7 9/ !.! %! &) , )& #$ .#% (#+! .# ("&(&!) #)""# " (# )$%#%&% (%!)#!) -"-( + ! &# 1! &( +!$&* .# !*& %!$ *)- -"# (%!)#!)0 ,!(% + ) *)- -"# ).&$%(# (%!)#!)0 & &$ %! &+ . )"!) $*(#,$# '!)" (1&.& ; %&.# )"!(& & & .!) !+! 3!,-(!$#

(8)

(9)

8

9 9 30590 9 6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

9 9 9 32 666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

9 9 59/ 9 66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

9 9 29/ 90 66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

6 30 98@2@90

96 29 9 329 905 66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

6 @!@90 3032 90 6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

6 0!9@90 @ 9 9

96 @2 6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

6 <29530 666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

:6 5329 0 66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

6 < 3 3/ @9 90 5329 0 66666666666666666666666666666666666666666666666666

36 3H9 < 9 66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

6 3H9 < 9 < 66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

6 /3 < 3 3032 90

96 9890 90 929 6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

6 I9 @ 90 3/ 9 6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

:6 /3 < 3 3032 90 66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

6 66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

#6 @ 666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

6 9 5 666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

6 90:90590 3 :< 990 66666666666666666666666666666666666666666666666666666666

H6 89 2 90 3/ 989 90

96 3032 90 30 98@2@90 666666666666666666666666666666666666666666666666666666

6 3032 90 @ 9/9 6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

6 9 5 34 666666666666666666666666666666666666666666666666666

#6 9 5 9 6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

(10)

H6 3 / @290 90 9 90

96 3 / @290 66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

6 9 90 66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

9 9 @ 9 9 66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

29/ 90 66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666 &

&#

&

(11)

8

5 66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

! 6666666666666666666666666666666666

! 8 * / JJJJ666666666

/ 5 0 666666666666666666666666666

7 5 9 JJJJJJJJ6666666666666666666666666666

9 9 5 66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

3 - 66666666666666666666666666

8 9 8 ;*K*= 6666666666666666666666666666666666666666666666

8 6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

0 ) 9 9 ;>= 66666666666666

0 ) 0 I ;2= 6666666666666666666666

0 ) 0 I ; = 6666666666666666666666

0 ( ;8 = 4 66666666666666666666666666666666666

0 ) 9 H ;- = 6666666666666

0 ) 9 9 ;>= 666666666666

0 ) 9 : #B;>= 666

0 ) 9 ;>= 66666666

0 ) 9 8 66666666666666666666666666666666

0 ) 9 H ;- = 6666666666666

0 ) 0 I ;2= 6666666666666666666666

0 ) 0 I ; = 6666666666666666666666

0 ) 0 I ; = 666666666666666666666

0 ( ;8 = 66666666666666666 666666666666666666666666666666666666

0 ) 9 3 ;>= 666

0 ) 9 5 ; =

0 ) 9 ;>= 6666666666666

3 9 34 6666666666666666666666666666

(12)

# 6

%6

6

#6

3 2 5 6666666666666666666666666666666666666666666666666666

3 34 9 6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

3 34 666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

66666666666666666666666666666666666666666666666666 $A

$

(13)

8

7 8 * 6666666666666666666666666666666666666666666666666666

7 5 JJJJJJ6666666666666666666666666666666666666

34 JJJ6666666666666666666666666666666666

34 JJJ666666666666666666666666666666

9 5 66666666666

2 34 9 5

34 JJJJJJ666666666666666666666666666666666666666666666666666

2 34 H 5

34 JJJJJJ666666666666666666666666666666666666666666666666666

5 666666666666666666666666

: #B <8)66666666666666666666666666666666666666666

34 5 9

5 K 5 5

34 666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

2 34

5 34 JJJJJJ66666666666666666666666666666666666666

9 34 JJJJ666666666666666666

(14)

8

9 5 66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

8 9 5 34 66666666666666666666666666666666666666666666

8 9 5 9 5 666666666666666666666666666

8 9 5 34

9 6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

8 @' 2 ' - 34 ;L " %6% = 66666666666

8 @' 2 ' - 2 34 ;L " %6% = 6666666666

8 @' 2 ' - ;L " %6% =

8 9 5 34 0

- ;2= 6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

8 9 5 34 0

I ; = 666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

8 @' 2 ' - 34 ;L " %6% = 66666666666

8 9 5 34 0

I ; = 666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

8 9 5 34

H 66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

8 @' 2 ' - 34 ;L " %6% = 66666666666

8 @' 2 ' - 2 34 ;L " %6% = 6666666666

8 @' 2 ' - ;L " %6% =

8 9 5 9 9 6666666666666666

8 9 5 9 : #B666666

8 9 5 9 66666666666

8 @' 2 ' - 34 ;L " %6%$= 66666666666

8 9 5 9 8 66666666666666666666666666666

8 9 5 9 H 66666666666666666

(15)

2 $6

8 9 5 9 5 6666666666666

8 @' 2 ' - 34 ;L " %6%$= 66666666666

8 9 5 9 6666666666666666

8 @' 2 ' - 2 34 ;L " %6% = 6666666666

@' I 66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

@ 66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

37 34 6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

(16)

(17)

(18)

(19)

/

'

4 6 ' "

6 / 4

4 4

#6 / 4

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

?

5 6 34

5 16 34

% (!)"!) !+ !( @ / -). )$-(

/ !)

*-)%(-?/ -+,! 3!*&+ / -+,! 1 % / !A&&+ "!&"

/ "#%!%-( $B#%A / -+,-( "!$

(35)

(36)

5 $6

-%

; =

0

3

-8

; =

3!,-(!$# ( !*&!) @

& & 3!,-(!$# 88-?0 -?0 .!) 8-? !+! 3!,-(!$# 80 .!) : 1!+

9 5

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

6 8

-7 4

6 7 7 ; &$=

* 4

#$ 1$ 4 6

6 * $$ : ' $ ;1&(1 >=

' A ;#$ >= 4

6 7 4 $( & A ' 6

/

4 * $ ' ( 1 ' ( ' ( # ' ' 6

* $$ : ; =

$ :6

" = 4 #=

(43)

(44)

' ' -& -&

$ ! & ! A ! !%!!)

$$ : (%& &&(& $#( - & (

&% : $ ($$ $ (&1 1A( - $ ( &

&$ : 1$( - ($ (# %(

(45)

(46)

(47)

$&(& 6 0 - $$ : & &

(48)

#6 0 ) * ; = !+!

& &

$ ! & ! A ! !%!!) & &

(49)

( & &

(50)

4 ' 4 4 & &

(51)

(52)

(53)

(54)

* -& -&

(55)

/ -)$ )%(!$# ?! C & &

(56)

(57)

A$ & &

(58)

8 < %(%# 0 & &

(59)

(60)

-4 6

4

6

#%6 0 ) 4 ;- =

!+! & &

(61)

* 2 - $ ( &

$1(& 6 ) - $ 6%A6

# 6

# 6 ) * ;2=

!+! & &

$ ! & ! A ! !%!!) & &

(62)

- * 6 0 * ; = & &

(63)

' - 6

* ) 6

#16 0 ( ;8 =

!+! & &

(64)

6 9 -& -&

(65)

/ %( )"% E *&!%!) & &

(66)

(67)

6 &$ : & &

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

6 @

-- 6

2 5 ,32 ! 3 9/ 09,

$ 6

# 6 2 5

(73)

) 4 & &

3!,-(!$#

(74)

(75)

6 2 5 7

6 #6

2 5 ;* =

4 6

#6

& & 3!,-(!$#

&% &

&% A

&$ $

&$ &

(76)

(77)

/

6 @ 4 4 4

4 $$ : 4 & ' 6

#6 7 4 4

4 2 56 8

4 6

6 '

4 6

(78)

(79)

(80)

(81)

I ( 6 16 - 3- - / /

3 4 - 7 6 - 6 9

I ( 96( 6 8 06 9 * ( 6

6 9@ 5 C ( 6

G 6 &&6 / I 3 6

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

2 # 6 8 9 5 9 5

4 6>9

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

2 6 8 9 5 9 : #B

#A # &&&1$$#6%%%

(94)

2 6 8 9 5 9 8

5 #%A6&&A 6$ A

(95)

2 16 8 9 5 9 0 I ; =

#A _{AA 6#&&}

(96)

(97)

2 6 8 @' 2 ' - 2 34 ;L " %6% =

2 4 0 ) 0

-$ ' #6# $& 9

& ' %61 &A 9

A ' 6 ###

7 %6%$ %6

" 8 7 '

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)