• Tidak ada hasil yang ditemukan

Proses Produksi Sari Buah Pala Instan

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Proses Produksi Sari Buah Pala Instan"

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

Abstrak

Klaim

Deskripsi

Gambar

Smart Technology Offer

Judul :

Proses Produksi Sari Buah Pala Instan

No.

reg/ID

: ID 0000418 S

Tanggal Pendaftaran :

24?Juli?2001

Inventor : Dr. Ir. Sugiyono, M.App.Sc

Ir. Hanifah N. Lioe

Siti Nurjanah, S.TP

Asep Wawan Permana, S.TP

Susanti

Ni Nengah Lasmiati

Jenis Paten : Paten Sederhana

Abstrak

Sari buah pala inst an dibuat dari buah pala ut uh dengan m enggunakan m et ode krist alisasi. Produk ini berbent uk granula kecil dan berwarna m erah m uda sert a m em punyai rasa dan arom a m enyegarkan Sari buah pala ini dibuat unt uk m em anfaat kan buah pala yang produksinya m elim pah di I ndonesia, t erut am a di wilayah Sum at era dan I ndonesia bagian t im ur. Tuj uan pem buat an produk ini adalah unt uk m em perpanj ang um ur sim pan, m em udahkan dist ribusi, m em perluas pem asaran dan m em berikan kem udahan dalam penyaj iannya. Harga produk ini relat if m urah dibandingkan dengan sari buah lain yang dibuat dengan m enggunakan spray drier. Selain it u, peralat an yang digunakan cukup sederhana, sehingga aplikasi dalam proses produksi relat if m udah.

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 1 Halaman - 32.87 KB )

Dokumen terkait

Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Bahan Pengisi terhadap desain Produk Tepung Instan Sari Buah Nenas (Ananas comosus (L) Merr)

Bahan Pengisi Terhadap Desain Produk Tepung Instan Sari

Optimasi Kecukupan Panas Melalui Pengukuran Distribusi dan Penetrasi Panas Pada Formulasi Minuman Sari Buah Pala (Myristica Fragrans Houtt)

Sari buah merupakan bentuk konsumsi yang sudah disukai konsumen, maka dalam penelitian ini daging buah pala akan dilakukan proses penentuan formulasi sari buah pala yang

Perbaikan Cita Rasa Sari Buah Pala Melalui Pengurangan Rasa Sepal dan Pemilihan Jenis Pala (Myristica sp)

"Perbaikan Cita Rasa Sari Buah Pala Melalui Pengurangan Rasa Sepat dan Pemilihan Jenia Pala (Myica .p)" di bawah bimbingao rof. Hanny Wijaya, MAgr dao

Proses Produksi Tahu Tepung Whey Tahu dengan Teknik Pengeringan Semprot (Spray Drier)Proses Produksi Tahu Tepung Whey Tahu dengan Teknik Pengeringan Semprot (Spray Drier)

Tepung whey t ahu dengan kandungan isoflavon t inggi dibuat dari lim bah cair t ahu yang m asih segar ( fresh ) dengan m et ode pengeringan sem prot ( spray drier ). Dapat

PENGARUH KONSENTRASI GELATIN DAN SIRUP GLUKOSA TERHADAP SIFAT KIMIA DAN SENSORIS PERMEN JELLY SARI BUAH PALA (Myristica fragrans Houtt)

Penambahan asam sitrat, sukrosa, gelatin dan sirup glukosa disesuaikan dengan jumlah sari buah pala (sari buah yang digunakan tanpa penambahan air) yang

FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERBUK MINUMAN INSTAN SARI BUAH TOMAT (Solanum lycopersicum) Cantika Zaddana, Almasyhuri, Ulfa Meida

Penurunan aktivitas antioksidan dari ekstrak kering sari buah tomat terhadap sediaan serbuk minuman instan sari buah tomat kemungkinan disebabkan oleh beberapa

Aktivitas Antioksidan Sari Buah Tomat Kaya Antioksidan Lycopene Sebagai Agen Kemopreventif Penyakit Kanker Menggunakan Sari Buah Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Sebagai Pengawet

Sari buah ( fruit juice ) adalah cairan yang tidak mengalami proses fermentasi, tetapi diperoleh dari proses pengepresan buah yang.. masih segar dan telah masak. Pengolahan buah

Karakterisasi dan Perbandingan Aktivitas Antioksidan Sari Buah Limus dan Sediaan Serbuk Instan Sari Buah Limus (Mangifera foetida Lour)

Sampel Nilai IC50 µg/mL Vitamin C 1,558±000* Sari Buah Limus 46,583±0,191* Serbuk Instan 36,999±0,191* * = berbeda signifikan Mengacu pada batasan tersebut, maka dapat dikatakan