Modifikasi tepung pisang tanduk (musa paradisiaca formatypica) melalui proses fermentasi spontan dan pemanasan otoklaf untuk meningkatkan kadar pati resisten
Teks penuh
Gambar
Garis besar
Dokumen terkait
Untuk mengetahui pengaruh penambahan induk cuka terhadap kadar asam asetat pada cuka hasil fermentasi bonggol pisang (Musa paradisiaca) varietas raja sere.. Untuk mengetahui
Untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi dan konsentrasi ragi yang dibutuhkan dalam proses fermentasi kulit pisang ambon hijau terhadap kadar... Untuk mengetahui perlakuan yang
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi ragi dan lama fermentasi serta mengetahui perlakuan yang optimal untuk mendapatkan kadar alkohol dari kulit
Karena semakin tinggi kadar tempe maka kadar tepung pisang tanduk dan kadar tepung terigu yang dipergunakan dalam pembuatan stik vegetarian semakin rendah.. Padahal kadar
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi asam sulfat dan waktu fermentasi pada pembuatan bioetanol dari limbah bonggol pisang menjadi
Gambar 2 menunjukkan bahwa lama waktu fermentasi mempengaruhi kadar etanol yang didapatkan (Warsa, dkk., 2013).Hal ini menunjukkan bahwa kadar etanol hasil fermentasi yang
Gambar 2 menunjukkan bahwa lama waktu fermentasi mempengaruhi kadar etanol yang didapatkan (Warsa, dkk., 2013).Hal ini menunjukkan bahwa kadar etanol hasil fermentasi yang
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan pati dari bonggol pisang terhadap karakteristik polimer berupa sifat mengembangnya (swelling ratio) dalam
