ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI BAWANG MERAH DI DESA KUPU KECAMATAN WANASARI
KABUPATEN BREBES
SKRIPSI
NITA NUR LISTIANAWATI 109092000033
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI BAWANG MERAH DI DESA KUPU KECAMATAN WANASARI
KABUPATEN BREBES
Oleh
Nita Nur Listianawati 109092000033
Skripsi
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian pada Program Studi Agribisnis
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH
PERNYATAAN
DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI BENAR-BENAR HASIL KARYA SENDIRI YANG BELUM PERNAH DIAJUKAN SEBAGAI SKRIPSI ATAU KARYA ILMIAH PADA PERGURUAN TINGGI ATAU LEMBAGA MANA PUN.
Jakarta, November 2014
CURRICULUM VITAE
NITA NUR LISTIANAWATI
Nama : Nita Nur Listianawati
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat / Tanggal lahir : Brebes, 24 Desember 1991
Status : Belum menikah
Agama : Islam
Berat Badan : 44 kg
Tinggi Tinggi : 158 cm
Alamat : Jl. Syeh Junaedi RT. 003 RW. 02 No. 29
Kel. Randusanga Wetan Kec. Brebes Kab. Brebes, 52212
Hand Phone : 085742666863 / 08998730091
E-mail : nitashatzie@gmail.com
IPK : 3,42
2009 - sekarang : UIN Syarif Hidayatullah Jakarta, Jurusan Sosial Ekonomi /
Agribisnis
2006 - 2009 : SMA Negeri 2 Brebes
2003 - 2006 : SMP PGRI 01 Brebes
1997 - 2003 : SD Negeri 01 Randusanga Kulon Brebes
1995-1997 : TK Pertiwi 01 Brebes
2003 - 2006 : Drum Band SMP PGRI 01 BREBES
2010 - 2011 : Badan Eksekutif Mahasiswa Jurusan Agribisnis UIN Syarif
Hidayatullah Jakarta
2009-2013 : Anggota Saman Agribisnis UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
2010 : Panitia Family Camp dalam Jurusan Agribisnis
2010 : Panitia Acara Agri’s Event dalam Jurusan Agribisnis 2010
RINGKASAN
NITA NUR LISTIANAWATI, ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI BAWANG MERAH DI DESA KUPU KECAMATAN WANASARI KABUPATEN BREBES. DI BAWAH BIMBINGANEDMON DARIS DAN RIZKI ADI PUSPITA SARI
Bawang merah merupakan salah satu komoditas hortikultura penting di Indonesia yang dikonsumsi oleh sebagian besar penduduk tanpa memperhatikan tingkat sosial. Komoditas ini mempunyai prospek yang sangat cerah, mempunyai kemampuan untuk menaikan taraf hidup petani, nilai ekonomis yang tinggi , berpeluang ekspor, dapat membuka kesempatan kerja. Kabupaten Brebes salah satu daerah Jawa Tengah yang menjadi sentra produksi bawang merah terbesar di Indonesia. Kabupaten Brebes terdiri dari 17 kecamatan, salah satunya yaitu kecamatan Wanasari.
Tujuan penelitian ini adalah (1) Mendeskripsikan karakterisitik petani bawang merah di Desa Kupu kecamatan Wanasari kabupaten brebes (2) Menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi bawang merah di Desa Kupu kecamatan Wanasari kabupaten brebes (3) Mengetahui respon produksi yang disebabkan oleh perubahan faktor- faktor produksi bawang merah di Desa Kupu kecamatan Brebes kabupaten Brebes.
Penelitian ini dilakukan di desa Kupu kecamatan Wanasari kabupaten Brebes. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder. Data primer diperoleh melalui observasi langsung di lapangan dan wawancara responden dengan menggunakan pertanyaan yang telah dipersiapkan. Data sekunder diperoleh dari berbagai instansi yang berkaitan dengan penelitian. Pengolahan data dilakukandengan menggunakan analisis regresi linear berganda bentuk logaritma natural menggunakan software SPSS 14 dan elastisitas produksi Cobb Douglas.
lahan, bibit, tenaga kerja, pupuk, pestisida cair, dan pestisida padat berpengaruh nyata terhadap produksi bawang merah di desa Kupu kecamatan Wanasari kabupaten Brebes. Uji-t menunjukkan bahwa luas lahan berpengaruh sangat nyata terhadap produksi bawang merah di desa Kupu, sedangkan bibit, tenaga kerja, pupuk, pestisida cair dan pestisida padat kurang berpengaruh nyata terhadap produksi bawang merah di desa Kupu.
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmaanirrahiim
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah, puji syukur atas kehadirat Allah S.W.T sehingga penulis dapat menyusun dan menyelesaikan penelitian ini dengan judul “Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Bawang Merah di Desa Kupu Kecamatan Wanasari
Kabupaten Brebes”. Penelitian ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan program studi Strata-1 di Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.
Dalam penulisan penelitian ini, penulis banyak mendapatkan bantuan baik berupa materil dan moral yang sangat berarti dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih sebesar-besarnya kepada:
1. Kedua orang tua tercinta yang selalu memberikan kasih sayang, doa, nasihat, motivasi, saran, dukungan, dan dorongan moril maupun materil. Semoga adinda dapat membalas semua perjuangan Ayah Akhmad Ghozali dan mama Jamroni. 2. Adik tersayang (Fikri Falakudin) yang telah memberikan motivasi, dukungan,
doa, dan keceriaan.
4. Bapak Drs. Acep Muhib MM, selaku ketua program studi Sosial Ekonomi Pertanian/ Agribisnis Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta. 5. Bapak Dr. Ir. Edmon Daris, MS, selaku dosen pembimbing I yang telah
membimbing untuk memberikan arahan dan pemikiran, memberikan saran dan nasihat, memberikan tenaga dan waktu, memberikan doa, serta dukungan kepada penulis dalam penulisan skripsi ini.
6. Ibu Rizki Adi Puspita Sari, SP, MMA, selaku pembimbing II yang telah membimbing untuk memberikan arahan dan pemikiran, memberikan saran dan nasihat, memberikan tenaga dan waktu, memberikan doa, serta dukungan kepada penulis dalam penulisan skripsi ini.
7. Bapak Dr. Taswa Sukmadinata, selaku dosen penguji I dalam siding munaqosyah skripsi penulis yang telah memberikan kritik, saran dan masukan yang berharga untuk perbaikan skripsi ini.
8. Ibu Ir. Armaeni Dwi Humaerah, M.Si, selaku dosen penguji II dalam siding munaqosyah skripsi penulis yang telah memberikan kritik, saran dan masukan yang berharga untuk perbaikan skripsi ini.
9. Seluruh dosen Agribisnis UIN Syarif Hidayatullah Jakarta yang tidak dapat disebutkan satu per satu tanpa mengurangi rasa hormat atas ilmu dan pelajaran dalam perkuliahan atau di luar perkuliahan.
11. Bapak Imam Turmudzi selaku ketua Gapoktan serta bapak kholidin selaku seksi produksi desa Kupu kecamatan Wanasari kabupaten Brebes yang telah memberikan kesempatan untuk melakukan penelitian di desa Kupu kecamatan Wanasari kabupaten Brebes.
12. Bapak Agus, selaku kepala bagian Produksi di Balai Penyuluh Pertanian yang telah membantu penulis dalam hal pengambilan data sekunder untuk melakukan penelitian di desa Kupu kecamatan Wanasari kabupaten Brebes serta motivasi, doa, dan dukungannya.
13. Keluarga besar di desa Randusanga Wetan, kabupaten Brebes khususnya Kakek Darup, Paman Hurry,Tante Kholipah, Mba Gita, Tante Nur, Tulang Paung, Om Ali yang telah membantu dan memberikan motivasi, nasihat, saran, doa, dan dukungan.
14. Ivan Putra Koesdjiono sebagai teman jiwa yang selalu menemani, mendampingi, dan mendengarkan keluh kesah penulis. Terima kasih atas kasih sayang yang telah diberikan, dukungan dan doanya.
15. Salwati Syarifah, SP yang telah memberikan pelajaran dan pemahaman dalam penulisan skripsi ini.
17. Teman-teman Agribisnis 2009 (Arum, Dewi, Eka, Hana, Benita, Pipeh, Elis, Dian, Sarah, Uki, Vinka, Silvi, Nena, Ponika, Ka Laeli, Riska, Bambang, Tio, Daeng, Amin, Eriza, Jamal, Hariri, Bimbim, Gembul, Jajil, BM, Ucon, Azam, Rahman, Slamet, Hilman, Anto, Arif, terimakasih atas kebesamaan dan keceriaan yang telah dihadirkan, serta arti persahabatan dan arti kehidupan yang telah diajarkan.
18. Novi Yulianti sebagai teman satu motor yang selalu menemani dari awal kuliah hingga wisuda bareng, terimakasih banyak atas doa, dukungan, motivasi, kebersamaa serta dorongan yang telah diberikan.
19. Senior-senior Agribisnis mulai dari angkatan 2002-2008 dan junior-junior dari angkatan 2010-2012 atas doa dan dukungannya.
20. Ella Purwanti dan M. Iswanto terimakasih atas doa dan dukungannya.
21. Semua pihak yang telah membantu yang belum disebutkan tanpa mengurangi rasa hormat. Terima kasih banyak.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Penulis mengharapkan penelitian ini bermanfaat bagi semua pihak dan dapat memenuhi apa yang diharapkan oleh semua pihak. Semoga Allah SWT memberi keberkahan kepada kita semua.Amiin Ya Allah Ya Rabbal Allamin.
Wassalamu’alaikum. Wr. Wb
Jakarta, November 2014
DAFTAR ISI
2.3 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Produksi Usahatani... 9
2.4 Elastisitas Produksi ... 12
2.5 Penelitian Terdahulu ... 16
2.6 Kerangka Pemikiran... 19
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ... 20
3.2 Jenis dan Sumber Data ... 20
3.3 Metode Pengumpulan Data ... 21
3.4 Metode Pengambilan Sampel... 21
3.5 Metode Pengolahan Data ... 22
3.5.1 Uji Asumsi Klasik ... 24
3.5.2 Analisis Regresi Linear Berganda... 28
3.6 Definisi Operasional... 32
BAB IV GAMBARAN DESA KUPU 4.1 Lokasi, Penduduk dan Mata Pencaharian ... 33
4.2 Kondisi Pertanian ... 35
4.2.1 Usahatani Bawang Merah di Desa Kupu ... 36
4.2.2 Hama dan Penyakit Tanaman Bawang Merah di Desa Kupu ... 39
4.3 Gambaran Umum Gapoktan Maju Bersama ... 40
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Karakteristik Responden ... 43
5.1.1 Umur Petani ... 44
5.1.2 Pengalaman Bertani ... 45
5.1.3 Status Kepemilikan Lahan ... 47
5.2 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Bawang Merah di Desa Kupu ... 49
5.3 Elastisitas Produksi ... 55
5.4 Pembahasan ... 56
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan ... 63
6.2 Saran... 64
DAFTAR PUSTAKA ... 65
DAFTAR TABEL
1. Luas Tanam, Produksi dan Rata-Rata Produksi Bawang Merah di
Kecamatan Wanasari Brebes Tahun 2011 ... 2
2. Keterangan ... 23
3. Uji Multikolinearitas ... 25
4. Jumlah Penduduk Desa Kupu Berdasarkan Usia dan Jenis Kelamin Tahun 2012 ... 34
5. Jumlah Penduduk Berdasarkan Mata Pencahariannya Tahun 2012 ... 35
6. Jumlah Responden Petani Bawang Merah Berdasarkan Umur ... 44
7. Hasil Olahan Independent Sampel Test Berdasarkan Perbedaan Umur ... 44
8. Tingkat Pengalaman Bertani Responden dalam Usahatani Bawang Merah di Desa Kupu ... 45
9. Hasil Olahan Independent Sampel Test ... 46
10. Distribusi Status Kepemilikan Lahan Responden di Desa Kupu... 47
11. Hasil Olahan Anova Satu Arah ... 48
12.Hasil Regresi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Bawang Merah di Gapoktan Maju Bersama ... 50
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Grafik Produksi dengan Satu Variabel Input ... 13
2. Kerangka Pemikiran... 19
3. Uji Normalitas... 24
4. Scatterplot ... 27
DAFTAR LAMPIRAN
1. Lembar Daftar Pertanyaan Kuisioner ... 68 2. Lembar Data Karakteristik Petani Responden ... 73 3. Lembar Data Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Bawang
Merah di Desa Kupu Kecamatan Wanasari Kabupaten Brebes Sebelum di Transformasi ke bentuk Logaritma Natural (Ln) ... 77 4. LembarDataFaktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Bawang
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Bawang merah merupakan salah satu komoditas hortikultura penting di Indonesia yang dikonsumsi oleh sebagian besar penduduk tanpa memperhatikan tingkat sosial. Komoditas ini mempunyai prospek yang sangat cerah, mempunyai kemampuan untuk menaikan taraf hidup petani, nilai ekonomis yang tinggi , merupakan bahan baku industri, dibutuhkan setiap saat sebagai bumbu masak, berpeluang ekspor, dapat membuka kesempatan kerja, dan merupakan sumber kalsium dan fosfor yang cukup tinggi (Direktorat Bina Produksi Hortikultura, 1999).
Tabel 1. Luas Tanam, Produksi dan Rata-rata Produksi Bawang Merah di Kecamatan Wanasari Tahun 2011.
Desa Luas Tanam (Ha) Produktivitas (Ton/Ha)
Dumeling 250 13
Kupu 326 14
Keboledan 156 12
Sumber: Monografi Desa Kecamatan Wanasari, 2013
Berdasarkan Tabel 1 diketahui bahwa desa Kupu dengan produktivitas sebesar 14 ton merupakan produsen yang terbesar dibandingkan dengan desa yang lainnya. Data pada Tabel 1 tersebut menyajikan tiga desa dari 20 desa yang produktivitasnya tertinggi.
semakin produktif dan setelah pada batas tertentu produktivitasnya semakin menurun.
Jika dilihat dari pemaparan tersebut, telah dijelaskan bahwa faktor produksi memberikan kontribusi terhadap proses produksi yang sedang dijalankan. Pada proses produksi bawang merah ini ada beberapa faktor yang mempengaruhi produksi. Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi terkait dengan input produksi akan mempengaruhi output yang dihasilkan. Berdasarkan latar belakang tersebut, perlu dilakukan suatu penelitian dengan judul “Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Bawang Merah di Desa Kupu Kecamatan Wanasari Kabupaten Brebes”.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian pada latar belakang maka dirumuskan beberapa permasalahan adalah:
1. Bagaimana karakteristik petani bawang merah di Desa Kupu kecamatan Wanasari kabupaten Brebes?
2. Bagaimana peranan faktor-faktor yang mempengaruhi produksi bawang merah di Desa Kupu kecamatan Wanasari kabupaten Brebes? 3. Bagaimana respon produksi bawang merah terhadap faktor-faktor
1.3 Tujuan Penelitian
Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah:
1. Mendeskripsikan karakterisitik petani bawang merah di Desa Kupu kecamatan Wanasari kabupaten brebes.
2. Menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi bawang merah di Desa Kupu kecamatan Wanasari kabupaten brebes.
3. Mengetahui respon produksi yang disebabkan oleh perubahan faktor-faktor produksi bawang merah di Desa Kupu kecamatan Brebes kabupaten Brebes.
1.4 ManfaatPenelitian
Manfaat dari penelitian ini adalah:
1. Sebagai referensi bagi pemerintah kabupaten Brebes dalam menentukan kebijakan pertanian sehingga dapat meningkatkan kesejahteraan petani.
2. Sebagai sumber informasi bagi petani di kabupaten Brebes khususnya dalam mengelola usahatani bawang merah.
3. Sebagai referensi penelitian dalam bidang yang sama.
1.5 Batasan Penelitian
wawancara dengan ketua penyuluhan di BPP (Badan Penyuluh Pertanian) mengatakan bahwa Gapoktan Maju Bersama adalah Gapoktan yang paling aktif dalam mengikuti pelatihan-pelatihan yang kaitannya dengan sertifikasi pembibitan bawang merah. Selain itu, Gapoktan Maju Bersama juga sering ditunjuk oleh BPP untuk mengikuti pelatihan yang diselenggarakan oleh kantor koperasi provinsi kaitannya dengan budidaya tanaman organik hingga tahap pemasaran. Berdasarkan uraian tersebut batasan masalah dalam penelitian ini adalah:
1. Penelitian hanya dilakukan di Gapoktan Maju Bersama Desa Kupu kecamatan Wanasari kabupaten Brebes.
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Bawang Merah
Rahayu dan Berlian (1999) menjelaskan bahwa bawang merah (Allium cepa, grup Aggregatum) merupakan komoditas holtikultura yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat Indonesia. Tanaman ini umumnya ditanam dua kali dalam satu tahun. Sementara itu klasifikasi bawang merah berdasarkan taksonominya adalah sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta Subdivisio : Angiospermae Kelas : Monocotyledonae Ordo : Liliales
Family : Liliaceae Genus :Alium
Spesises :Alium ascalonicumL.
Akar tanaman bawang merah berakar serabut dengan sistem perakaran dangkal dan bercabang terpencar, pada kedalaman antara 15-20 cm di dalam tanah. Jumlah perakaran tanaman bawang merah dapat mencapai 20-200 akar, 5-2 mm diameter, akar cabang tumbuh dan terbentuk antara 3-5 akar (AAK, 5-2004). Bawang merah memiliki batang sejati atau disebut “discus” yang berbentuk
(titik tumbuh), diatas discus terdapat batang semu yang tersusun dari pelapah-pelapah daun dan batang semua yang berbeda di dalam tanah berubah dan fungsi menjadi umbi lapis. Daun berbentuk silindris kecil memanjang antara 50-70 cm, berlubang dan bagian ujungnya runcing, berwarna hijau muda sampai tua, dan letak daun melekat pada tangkai yang ukurannya relatif pendek. Tangkai bunga keluar dari ujung tanaman (titik tumbuh) yang panjangnya antara 30-90 cm, dan di ujungnya terdapat 50-200 kuntum bunga yang tersusun melingkar (bulat) seolah berbentuk payung. Tiap kuntum bunga terdiri atas 5-6 helai daun bunga yang berwarna putih, 6 benang sari berwarna hijau atau kekuning-kuningan, 1 putik dan bakal buah berbentuk hampir segitiga. Buah berbentuk bulat dengan ujungnya tumpul membungkus biji berjumlah 2-3 butir. Bentuk biji pipih, sewaktu masih muda berwarna bening atau putih, tetapi setelah tua menjadi hitam. (Wibowo, 1994). Adapun menurut Singgih (1994) menyatakan bahwa berdasarkan warna umbi, maka bawang merah dibagi menjadi tiga kelompok yaitu:
a. Kelompok yang umbinya merah tua, seperti kultivar Medan, Sri Sakate, Maja dan Gurgur.
b. Kelompok yang umbinya kuning muda pucat, seperti kultivar Sumenep. c. Kelompok yang umbinya kuning kemerahan, seperti kultivar Lampung, Bima,
ampenan dan sebagainya.
dataran Amerika, Asia Timur dan Asia Tenggara (Singgih, 1991). Abad XIX bawang merah telah menjadi salah satu tanaman komersial di berbagai negara di dunia. Negara-negara produsen bawang merah antara lain adalah Jepang, USA, Rumania, Italia, Meksiko dan Texas (Rahmat, 1994).
2.2 Fungsi Produksi
Hernanto (1995) mengatakan bahwa pengertian dari fungsi produksi adalah menunjukan berapa output yang dapat diperoleh dengan menggunakan sejumlah variabel input yang berbeda. Melalui fungsi produksi dapat dilihat secara nyata bentuk hubungan perbedaan jumlah dari faktor produksi yang digunakan untuk memperoleh sejumlah produksi, dan sekaligus menunjukan produktivitas dari hasil itu sendiri.
Teori fungsi produksi juga dinyatakan oleh Trenggonowati (2011) bahwa fungsi produksi dari setiap komoditi menunjukan hubungan antara faktor produksi yang digunakan (input) dalam proses produksi dengan hasil produksi (output). Pernyataan lain tentang fungsi produksi dinyatakan oleh Tasman dan Aima (2013) bahwa setiap proses produksi mempunyai landasan teknis, yang dalam teori ekonomi disebut fungsi produksi. Fungsi produksi adalah suatu fungsi atau persamaan yang menunjukkan hubungan antara tingkat output dan tingkat (atau kombinasi) penggunaan input-input. Setiap produsen dalam teori dianggap
mempunyai suatu fungsi produksi untuk ‘perusahaannya’:
Q = f (X1, X2, X3, ..., Xn)
X1, X2, X3, ..., Xn= berbagai input yang digunakan.
Pengaruh suatu manajemen yang baik dapat mendukung proses produksi. Petani tradisonal sekalipun sebenarnya juga butuh manajemen dalam menjalankan usaha taninya, tetapi tidak dalam yang betul-betul dengan administrasi yang lengkap dan tertib, baik mengenai perencanaan, pelaksanaan, pengaturan sarana dan prasarana (Daniel, 2002).
2.3 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Produksi Usahatani Penelitian terdahulu menunjukan bahwa produksi dipengaruhi oleh beberapa faktor. Faktor-faktor tersebut dijabarkan menjadi beberapa variabel yang diduga mempunyai pengaruh terhadap produksi dengan menggunakan uji tertentu. Variabel yang berpengaruh nyata terhadap produksi bisa menjadi acuan untuk pengembangan penelitian melalui peningkatan produksi yang diperoleh petani. Dalam sektor pertanian, terdapat beberapa faktor yang dapat mempengaruhi produksi yaitu sebagai berikut :
1. Pengaruh Luas Lahan Terhadap Produksi
sempitnya lahan yang digunakan. Penelitian yang dilakukan oleh Suciaty (2004) juga menyebutkan bahwa faktor lahan merupakan faktor produksi yang paling besar pengaruhnya dalam menentukan tingkat produksi bawang merah.
2. Pengaruh Bibit Terhadap Produksi
Input pertanian lain yang berpengaruh terhadap tingkat produksi usahatani adalah bibit yang digunakan. Penggunaan jumlah bibit ini terkait dengan jarak tanam yang nantinya akan berpengaruh pada daya tumbuh dan hasil yang diperoleh (Hansen, 1981 dalam Gohong, 1993). Pendapat dari Sukiyono (2004) juga menjelaskan bahwa faktor penggunaan bibit merupakan faktor produksi yang paling besar pengaruhnya dalam menentukan jumlah produksi dalam usahatani.
3. Pengaruh Penggunaan Tenaga Kerja Terhadap Produksi Pertanian
tidak pernah dinilai dengan uang, ukuran tenaga kerja dapat dinyatakan dalam hari orang kerja (HOK) (Mubyarto, 1989).
4. Pengaruh Penggunaan Pupuk Terhadap Produksi
Jumlah pupuk yang digunakan juga mempengaruhi tingkat produksi suatu tanaman (Hansen, 1981 dalam Gohong, 1993). Hal ini terkait dengan tingkat kesuburan lahan agar tanaman bisa tumbuh dan berproduksi dengan optimal. Pupuk adalah bahan bahan yang memberikan zat makanan kepada tanaman. Pemberian pupuk yang tepat dapat menghasilkan produk berkualitas. (Sudarmoto, 1997).
(Sutejo dan Diah Retno, 2007) menjelaskan bahwa pupuk yang sering digunakan adalah pupuk organik dan pupuk anorganik, pupuk organik merupakan pupuk yang berasal dari penguraian bagian-bagian atau sisa tanaman dan binatang, misal pupuk kandang, pupuk hijau, kompos, bungkil, guano, dan tepung tulang. Sementara itu, pupuk anorganik atau yang biasa disebut sebagai pupuk buatan adalah pupuk yang sudah mengalami proses di pabrik misalnya pupuk urea, TSP, dan KCl.
5. Pengaruh Penggunaan Pestisida Terhadap Produksi
lainnya. Pestisida bersifat menguntungkan bagi pertanian, tetapi bisa juga menimbulkan bahaya bila pengelolaannya tidak benar dan tidak hati-hati (Pahan, 2012). Penelitian yang dilakukan oleh Dewi Sahara dan Idris (2005) dengan judul Efisiensi Produksi Sistem Usahatani Padi Pada Lahan Sawah Irigrasi Teknis, menunjukan bahwa pestisida berpengaruh nyata positif terhadap produksi padi.
2.4 Elastisitas Produksi
Tasman dan Aima (2013) menyatakan bahwa elastisitas produksi input (EI) yang mengukur persentase perubahan output sebagai akibat persentase perubahan penggunaan kuantitas input. Elastisitas produksi input diukur:
EI= (%∆Q) / (%∆I)
EI= (∆Q / Q) / (∆I / I)
Atau (Q / I) = MPI/ API
Keterangan:
EI = Elastisitas produksi input
∆Q = Perubahan jumlah output yang diproduksi Q = Jumlah output yang diproduksi
∆I = Perubahan input yang digunakan I = Input yang digunakan
MPI = Marginal Product
API = Average Product
Output C
Per TP
Periode B
I II III
A
Output Input Variabel
Per
Periode D
E
AP
0
F
cepat dan mencapai maksimum di titik A, nilai kemiringan dari kurva total produksi adalah marginal produk. Jadi, dengan demikian pada titik tersebut berarti marginal produk mencapai nilai maksimum. Sesudah kurva total produksi mencapai nilai kemiringan maksimum di titik A, kurva total produksi masih terus menaik hingga titik B.
dibanding dengan rata-rata produksi bilamana rata-rata produksi menaik, dan lebih kecil bilamana rata-rata produksi menurun.
2.5 Penelitian Terdahulu
Keseluruhan hasil-hasil penelitian yang pernah dilakukan oleh peneliti terdahulu dapat dijadikan dasar dan bahan pertimbangan dalam mengkaji penelitian ini.
1. Penelitian sebelumnya dilakukan oleh Widyananto (2010), “Analisis Penggunaan Faktor-faktor Produksi Pada Usahatani Bawang Putih”.Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat pengaruh faktor-faktor produksi terhadap jumlah produksi bawang putih, serta untuk menganalisis tingkat efisiensi penggunaan faktor produksi dalam usahatani bawang putih di kecamatan Sapuran, kabupaten Wonosobo. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode snow ball sampling. Responden dalam penelitian ini adalah petani bawang putih di kecamatan Sapuran yang berjumlah 99 orang. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis regresi linier berganda dan uji efisiensi untuk manganalisis data penelitian ini. Berdasarkan pengolahan data diperoleh hasil bahwa semua varibel yang secara signifikan mempengaruhi produksi bawang putih yaitu variabel luas lahan (X1), bibit (X2), pupuk (X3), dan
variabel tanaga kerja (X4) signifikan dalam mempengaruhi produksi bawang
Selain itu dengan adanya kondisi usahatani yang menunjukkan skala hasil yang meningkat maka dapat dikatakan bahwa kondisi usahatani bawang putih di daerah penelitian ini layak untuk dikembangkan atau dilanjutkan. Dalam proses produksi bawang putih, tingkat kesuburan tanah juga perlu diperhatikan karena lahan yang digunakan untuk penanaman bawang putih digunakan secara bergantian untuk menanam tanaman lain.
2.6 Kerangka Pemikiran
Produksi merupakan suatu proses transformasi input menjadi output. Input dalam usahatani bawang merah adalah bibit, pupuk, pestisida, tenaga kerja dan lahan. Sementara output dari usahatani bawang merah adalah produksi bawang merah. input dalam usahatani tersebut mempunyai pengaruh terhadap produksi bawang merah. Kerangka pemikiran menjadi dasar bagi pelaksanaan penelitian sehingga penelitian akan menjadi terarah, kerangka pemikiran dalam penelitian adalah:
Gambar 2. Kerangka Pemikiran Desa Kupu
Produksi Bawang Merah
Faktor-Faktor Produksi Bawang Merah 1. Luas Lahan (X1)
2. Bibit (X2)
3. Tenaga Kerja (X3) 4. Pupuk (X4)
5. Pestisida cair (X5) 6. Pestisida padat (X6)
Hasil Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Bawang Merah
1. Analisis Regresi Linear Berganda
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian dilakukan di Gabungan Kelompok Tani Maju Bersama, Desa Kupu, Kecamatan Wanasari Kabupaten Brebes, Provinsi Jawa Tengah. Penelitian ini dilakukan pada bulan mei sampai agustus 2013. Lokasi penelitian ini dipilih secarapurposive(sengaja), berdasarkan pemetaan daerah produksi bawang merah, dimana menurut Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikultura kabupaten Brebes 2013, kecamatan Wanasari merupakan salah satu kecamatan yang memiliki produksi bawang merah terbesar di Kabupaten Brebes. Pemilihan Desa Kupu sebagai daerah penelitian didasarkan antara lain karena Desa Kupu merupakan salah satu desa yang gabungan kelompok taninya masih sangat aktif dan merupakan produsen terbesar bawang merah di kecamatan Wanasari, kabupaten Brebes.
3.2 Jenis dan Sumber Data
3.3 Metode Pengumpulan Data
Penulis mengumpulkan data dan keterangan melalui beberapa cara yaitu : 1. Observasi, yaitu dengan melakukan pengamatan langsung terhadap objek
yang akan diteliti. Dalam hal ini pengamatan langsung ke gabungan kelompok tani maju bersama dengan melihat faktor-faktor yang mempengaruhi produksi bawang merah.
2. Wawancara, yaitu salah satu tekhnik pengumpulan data dan informasi dengan mewawancarai anggota gabungan kelompok tani Maju Bersama. 3. Kuesioner (daftar pertanyaan), yaitu salah satu tekhnik pengumpulan data
dan informasi dengan cara menyebarkan angket (daftar pertanyaan) kepada responden anggota gabungan kelompok tani yang dijdikan sampel penelitian.
4. Studi kepustakaan, yaitu mengumpulkan data dan informasi melalui telaah berbagai literatur yang relevan yang berhubungan dengan permasalahan yang ada didalam penulisan skripsi ini, dapat diperoleh dari buku-buku, Departemen Pertanian, BPS dan departemen terkait, internet dan lain-lain.
3.4 Metode Pengambilan Sampel
orang. Adapun untuk menentukan besarnya sampel menggunakan rumus dari Slovin sebagai berikut (Riduwan dan Akdon, 2009)
N
n = ———
Nd² + 1 Keterangan :
n = Jumlah sampel N = Jumlah populasi
d2 = Persentase kesalahan sampel, dalam penelitian ini 10% Penghitungan jumlah sampel:
206
n = ———————
206 (0,1)2 + 1 n = 67,32 = 67 responden
Jumlah 67 responden diambil dari lima kelompok tani diantaranya yaitu sumber rejeki, sumber pangan, sumber makmur, mulya tani, dan mekar tani. Adapun teknik pengambilan sampel dengan teknik simple random sampling berupa acak sederhana.
3.5 Metode Pengolahan Data
dalam penelitiaan ini yaitu cara komputerisasi dengan menggunakan software Excell danStatistical Product for Service Solution(SPSS).
1.0 0.8 0.6 0.4 0.2 0.0
Observed Cum Prob
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
E
xp
ect
ed
C
u
m
P
ro
b
Normal P-P Plot of Regression Standardized Residual
b. Multikolinearitas
Suatu variabel menunjukan gejala multikolinearitas bisa dilihat dari nilai VIF (Variance Inflation Factor) yang tinggi pada variabel-variabel bebas suatu model regresi dan nilai toleransi yang rendah. Uji VIF ini untuk melihat apakah nilai VIF (Variance Inflation Factor) untuk masing-masing variabel lebih >10 atau tidak. Bila nilai VIF lebih besar dari 10 maka diindikasikan model tersebut memiliki gejala multikolinearitas. Berikut merupakan hasil pengolahan SPSS 14 pada pengujian multikolonearitas.
Hasil pengujian pada tabel 3, menunjukan bahwa tenaga kerja (X3),
pupuk (X4), pestisida cair (X5), pestisida padat (X6) menunjukan nilai
tolerance lebih > 0,1 yang berarti variabel-variabel tersebut tidak terjadi multikolinearitas. Namun, luas (X1) dan bibit (X2) memiliki nilai tolerance
tolerance, yaitu tenaga kerja (X3), pupuk (X4), pestisida cair (X5), pestisida
padat (X6) memiliki nilai VIF < 10 yang berarti variable-variabel tersebut
tidak terjadi multikolinearitas. sedangkan luas (X1) dan bibit (X2) memiliki nilai VIF > 10 yang berarti variable-variabel tersebut terjadi multikolinearitas.
c. Heteroskedastisitas
Dalam persamaan regresi berganda perlu juga diuji mengenai sama atau tidak varians dari residual dari observasi yang satu dengan observasi yang lain. Jika residualnya mempunyai varians yang smaa disebut terjadi Homoskedastisitas dan jika variansnya tidak sama/ berbeda disebut Heteroskedastisitas (Sunyoto, 2012).
3.5.2 Analisis Regresi Linear Berganda
Analisis regresi linear berganda dilakukan untuk menguji pengaruh dari variabel independen dengan variabel dependen dalam penelitian yang dilakukan, yaitu dengan cara:
a. Uji Serentak Seluruh Parameter Dugaan (Uji FHitung)
Uji FHitungmerupakan pengujian untuk mengetahui angka pengaruh
variabel independen terhadap variabel dependen secara bersama-sama.
Uji F dapat dihitung dengan rumus sebagai berikut:
R2: k Fn =
(1 - R2) : (n - k- 1)
Apabila : H0 : b1 = 0, berarti seluruh variabel independen dalam model
tidak berpengaruh nyata terhadap variabel dependen.
Apabila : H1 : b1≠0, berarti seluruh variabel independen dalam model
berpengaruh nyata terhadap variabel dependen. Kriteria uji :
H0ditolak apabila : Fhitung> Ftabel, derajat bebas tertentu
H1diterima apabila : Fhitung> Ftabel, derajat bebas tertentu
Uji F Hitung digunakan untuk mengetahui apakah semua variabel
Maju Bersama. Uji ini membandingkan antara nilai F Hitungdengan F Tabel,
yaitu:
H0ditolak jika FHitung> FTabel
H0diterima jika FHitung< FTabel
b. Pengujian Individu (Uji t)
Pengujian individu (Uji t) digunakan untuk menguji apakah nilai koefisien regresi mempunyai pengaruh yang signifikan.
Hipotesis dari pengujian secara individu, yaitu: H0= βi= 0
H1= βi≠ 0, i = 1,2,3,4,5
Statistik pengujian yang digunakan, yaitu:
tHitung=
( )
Denganstdev(βi) = ( ) σ2
Selanjutnya, nilai tHitung dibandingkan dengan nilai t(α/2,n-k), dengan
keputusan (Setiawan dan Kusrini, 2010):
a). Apabila nilai tHitung > t(α/2,n-k), maka H0 akan ditolak. Artinya,
variabel independen ke-i memberikan pengaruh yang signifikan terhadap variabel respons.
b). Apabila nilai tHitung < t(α/2,n-k), maka H0 akan diterima. Artinya,
c. Uji Koefisien Determinsi (R2)
Koefisien determinasi (R2) merupakan angka yang menunjukan besarnya variabel terikat dapat dijelaskan oleh variabel bebs secara bersama-sama. Rumus dari uji R2adalah sebagai berikut:
R2= ( )
( )
Irianto (2004) menjelaskan bahwa R2 mempunyai interval dari 0 sampai 1. Semakin besar nilai R2(mendekati 1), maka semakin baik hasil model regresi tersebut. Semakin mendekati 0, maka variabel independen secara keseluruhan tidak dapat menjelaskan variabel dependen.
3.5.3 Elastisitas Produksi Cobb Douglas
Soekartawi (2003) menyatakan bahwa fungsi Cobb Douglas adalah suatu fungsi atau persamaan yang melibatkan dua atau lebih variabel, dimana variabel yang satu disebut dengan variabel dependen, yang dijelaskan (Y), dan yang lain disebut variabel indepeden, yang menjelaskan (X). Hubungan antara Y dan X adalah biasanya dengan cara regresi dimana variasi dari Y akan dipengaruhi oleh variasi dari X. Kaidah-kaidah pada garis regresi juga berlaku dalam penyelesaian fungsi Cobb Douglas. Secara sistematik, fungsi Cobb Douglas dapat dituliskan seperti persamaan (1).
Y = aX1b1X2b2. . . Xibi. . .Xnbneu…………. (1)
Bila fungsi Cobb Douglas tersebut dinyatakan oleh hubungan Y dan X, maka:
Y = f(X1,X2, . . ., Xi, . . ., Xn) ……… (2)
X = variabel yang menjelaskan a,b = besaran yang akan diduga u = kesalahan (disturbance term) e = logaritma natural
Memudahkan pendugaan terhadap persamaan 1, maka persamaan tersebut diubah menjadi bentuk linear berganda dengan cara melogaritmakan persaman tersebut. Persamaan 1 dituliskan kembali untuk menjelaskan hal ini, yaitu:
Y = f(X1.X2) Dan
Y = aX1b1X2b2eu ……… (3a)
Logaritma dari persamaan tersebut adalah Log Y = log a + b1log X1+ b2log X2+ v
Y = a + b1X1+b2X2+ v ………. (3b)
Dimana: Y = log Y X = log X v = log v
a = log a
3.6 Definisi Operasional
Nazir (2005) menyatakan definisi operasional adalah suatu definisi yang diberikan kepada suatu variabel dengan cara memberikan arti, atau menspesifikasikan kegiatan, ataupun memberikan suatu opersional yang diperlukan untuk mengukur variabel tersebut. Definisi operasional yang digunakan dalam penelitian ini adalah:
1. Produksi adalah total produksi bawang merah pada sebidang lahan dengan luasan tertentu dalam satu musim tanam dalam satuan kg.
2. Bibit adalah total jumlah bibit yang digunakan dalam sekali musim tanam diukur dalam satuan kilogram.
3. Luas lahan adalah total luas lahan yang digunakan oleh petani bawang merah diukur dalam satuan hektar.
4. Tenaga kerja adalah jumlah tenaga kerja yang digunakan dalam sekali panen yaitu mulai dari pengolahan tanah sampai panen, baik yang berasal dari keluarga maupun luar keluarga, dan diukur dalam satuan HOK.
5. Pupuk adalah jumlah pupuk yang digunakan dalam proses produksi dalam satu musim tanam dan diukur dalam satuan kg. Jenis pupuk yang digunakan TSP, NPK dan Dap.
6. Pestisida adalah jumlah pestisida yang digunakan dalam proses produksi dalam satu musim tanam dan diukur dalam satuan liter dan kilogram. 7. Elastisitas produksi diartikan sebagai proporsi perubahan output sebagai
BAB IV
GAMBARAN UMUM DESA KUPU
4.1 Lokasi, Penduduk dan Mata Pencaharian
Desa Kupu terletak di dataran rendah, termasuk dalam kecamatan Wanasari, kabupaten Brebes, Provinsi Jawa Tengah. Jarak Desa Kupu dengan ibukota kecamatan 5 km, jarak desa ini dengan ibukota Kabupaten Brebes 7 km, sedangkan jarak desa dengan ibukota Provinsi 140 km. Batas-batas wilayah Desa Kupu sebagai berikut :
a) Sebelah Utara : Desa Dumeling b) Sebelah Selatan : Desa Klampok c) Sebelah Timur : Desa Pesantunan d) Sebelah Barat : Desa Keboledan
Jumlah penduduk desa ini hingga tahun 2012 tercatat 8.379 jiwa (2.249 kepala keluarga), dengan kepadatan penduduk mencapai 241 jiwa/km. Komposisi penduduk antara laki-laki dan perempuan cukup berimbang, yakni terdiri dari 4.114 laki-laki dan 4.238 perempuan. Jumlah penduduk desa Kupu berdasarkan usia dan jenis kelamin tersaji pada Tabel 4.
Tabel 4. Jumlah Penduduk Desa Kupu Berdasarkan Usia dan Jenis Kelamin
Sumber : Monografi Desa Kupu, 2012
Tabel 5. Jumlah Penduduk Berdasarkan Mata Pencahariannya Tahun 2012 Jenis Mata Pencaharian Jumlah (Orang) Presentase (%)
Buruh Tani 4.897 85,54
Petani 715 12,49
Pedagang 16 0,28
Pegawai Negeri Sipil 18 0,31
Peternak 27 0,47
Lain–lain 52 0,91
Sumber : Monografi Desa Kupu, 2012
4.2 Kondisi Pertanian
Umumnya petani di lokasi penelitian menjadikan padi dan bawang merah sebagai tanaman utama yang mereka budidayakan. Mereka juga menanam tanaman cabe, kacang panjang (untuk jenis sayuran), ubi dan jagung (untuk jenis tanaman palawija) sebagai selingan atau sela di tanaman bawang merah maupun padi.
Disamping bercocok tanamam di sawah, masyarakat setempat juga ada yang beternak. Ternak yang dikembangan cukup beragam meskipun dalam skala yang masih relative kecil, seperti : kambing, ayam, kuda, angsa, kucing . Adapun populasi ternak yang dikembangkan adalah kambing sebanyak 324 ekor, ayam sebanyak 2398 ekor, kuda sebanyak 5 ekor, angsa dan kucing masing-masing sebanyak 14 ekor dan 85 ekor.
tersebut telah mampu meningkatkan tingkat produksi dan kesejahteraan petani setempat. Di Desa Kupu terdapat lima kelompok tani yang masing-masing telah mengikuti SLPHT (sekolah lapang pengendalian hama terpadu), yakni kelompok tani Sumber Rejeki, Mekar Tani, Sumber Pangan, Sumber Makmur, Mulya Tani.
4.2.1 Usahatani Bawang Merah di Desa Kupu
Kegiatan budidaya atau usahatani di Desa Kupu dimulai dari pengolahan tanah, pemupukan, penanaman dan pemeliharaan tanaman. Pembibitan merupakan salah satu kegiatan di luar usahatani, yang menjadi kegiatan rutin petani setelah panen. Pembibitan adalah mengusahakan pertanaman yang hasilnya diarahkan untuk digunakan sebagai bahan untuk ditanam kembali pada pertanaman yang akan datang. Tarigan (1997) menyatakan bahwa pembibitan merupakan syarat yang mutlak untuk menghasilkan bibit yang bermutu.
yang akan dijadikan bibit diolesi Dhitan untuk mencegah serangan jamur sebelum disimpan di tempat penyimpanan. Cara penyimpanan umbi biasanya dilakukan petani dengan menggantungkan umbi bibit yang sudah diikat di atas para-para dapur atau disimpan di gudang. Umbi bibit yang telah disimpan sejak panen, dan tunasnya sudah sampai ke ujung umbi maka sudah siap untuk ditanam.
Usahatani bawang merah dimulai dengan kegiatan pengolahan tanah yang pada dasarnya dimaksudkan untuk menciptakan lapisan olah yang gembur dan cocok untuk budidaya tanaman bawang merah selain itu juga untuk memperbaiki drainase, meratakan permukaan tanah, dan mengendalikan gulma. Pengolahan tanah yang dilakukan pada petani Gapoktan Maju Bersama terdiri dari empat tahap, yaitu : pembuatan bedengan dan saluran air (nyolok), pengolahan tanah tahap I (ngungkab pertama), pengolahan tahap II (ngungkab kedua), dan penggemburan (necrek). Pada tanah bekas tanaman padi pengolahan tanah harus melalui keempat tahapan di atas, sedangkan untuk tanah bekas tanaman bawang merah cukup melakukan tahap tiga dan tahap empat.
Saat pengolahan tanah, khususnya pada lahan yang masam dengan ph kurang dari 5,6 disarankan untuk memberikan dolomite minimal 2 minggu sebelum tanam. Pemberian Dolomit dilakukan untuk meningkatkan ketersediaan unsur hara. Pada lahan yang digunakan oleh petani Desa Kupu memiliki ph sebesar 6 - 6,5 sehingga tidak perlu dilakukan adanya penambahan Dolomit.
merata dengan tanah. Pemupukan ke 2 atau pupuk susulan 1 berupa Urea, Dap dan NPK dilakukan pada umur 10 – 15 hari setelah tanam dan susulan II pada umur 1 bulan sesudah tanam. Penanaman dilakukan sehari setelah pengolahan tanah. Sebelum dilakukan penanaman tanah disiram terlebih dahulu.hal ini bertujuan untuk menciptakan kondisi tanah yang cukup lembab dan memudahkan dalam penanaman. Umumnya penanaman dilakukan pagi hari, yakni pada pukul 06.00–09.00 pagi.
4.2.2 Hama dan Penyakit Tanaman Bawang Merah di Desa Kupu
Hama tanaman bawang merah yang banyak merugikan petani di desa Kupu adalah ulat bawang/ulat grayak (Spodoptera exiqua HBN). Daun bawang merah yang terserang hama ini akan tampak berbecak putih memanjang, lalu kemudian layu, berlubang dan di dekat lubang tersebut terdapat kotoran ulat. Pengendalian hama ini dapat dilakukan dengan cara penyemprotan insektisida yang efektif.
4.3 Gambaran Umum Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) Maju Bersama
Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) Maju Bersama terletak di jalan Raya Kupu Utara Gg. Anggrek No: 26 Rt 06 Rw 05 , Desa Kupu, kecamatan Wanasari, kabupaten Brebes. Sejarah berdirinya Gapoktan Maju Bersama didirikan oleh Ir. Masrukhi Bachro yang menjabat sebagai anggota DPR pada tahun 2004. Pada tahun 2005 Bapak Kholidin yang menjabat sebagai sekertaris Desa mendirikan kelompok tani Mekar Tari dan diresmikan oleh Kepala Desa Kupu. Saat itu tahun 2005 sampai tahun 2009 hanya ada dua kelompok tani yaitu Mekar Tani dan Sumber Rejeki.
Tahun 2010, gapoktan Maju Bersama berubah kepengurusannya dan seiring berjalanya waktu jumlah kelompok tani pun bertambah menjadi lima kelompok tani, diantaranya yaitu Mekar Tani yang beranggotakan sebanyak 43 orang , Mulya Tani sebanyak 53 orang, Sumber Pangan sebanyak 31 orang, Sumber Makmur sebanyak 35 orang dan yang terakhir yaitu Sumber Rejeki sebanyak 44 orang. Jumlah keselurhan anggota Gapoktan yaitu sebanyak 206 orang.
Gambar 5. Struktur Organisasi Kepengurusan Gapoktan Maju Bersama, 2011 Gambar 5 menyajikan struktur organisasi kepengurusan Gapoktan Maju Bersama. Struktur organisasi Gapoktan Maju Bersama terdiri dari ketua, sekretaris, bendahara dan lima seksi yang membantu program kerja Gapoktan Maju Bersama. Gapoktan Maju Bersama diketuai oleh Bapak Imam Turmudzi yang berperan untuk memimpin dan mengkoordinasikan kegiatan-kegiatan dibawah pelindung dari Camat dan Kades, serta dibantu oleh seorang sekretaris Bapak Sobri, seorang bendahara Bapak Takwadi dan lima seksi yang meliputi seksi produksi, seksi ekonomi, seksi OPT, seksi penguatan SDM, dan seksi humas. Gapoktan Maju Bersama memiliki tujuan dan azaz yaitu:
1. Tujuan
b. Mendapatkan nilai tambah bagi kemajuan gabungan kelompok tani c. Menumbuhkan semangat berwirausaha bagi masyarakat di
lingkungan setempat pada khususnya dan masyarakat Brebes pada umumnya.
2. Azaz
Gabungan kelompok tani ini berazazkan kegotong-royongan berdasarkan Pancasila dan Undang-Undang Dasar 1945, secara adil demokrasi efisien dan professional guna memenuhi keberlanjutan fungsi dan manfaatnya untuk kesejahteraan anggota pada khususnya dan masyarakat pada umumnya
Anggota Gapoktan Maju Bersama memilik kendala-kendala yang dihadapi dalam pelaksanaan kegiatan produksi bawang merah, antara lain yaitu:
1. Harga bibit unggul yang relatif mahal membuat petani sulit untuk mendapatkannya.
2. Tidak adanya bantuan pemasaran dari pihak Desa, sehingga petani masih sering kesulitan dalam memasarkan hasil produksinya.
3. Kurangnya permodalan.
4. Perlunya regenerasi untuk mempertahankan eksistensi pertanian khususnya di Desa Kupu.
BAB V
HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Karakteristik Responden
Jumlah responden dalam penelitian sebanyak 67 orang yang terdiri dari 5 kelompok tani. Umumnya responden bawang merah yang ada di wilayah Desa Kupu berusahatani sebagai pekerjaan utama mereka. Karakteristik setiap petani dibutuhkan untuk mengenal keadaan status sosial ekonomi, serta tingkat pendidikan petani agar bisa mengetahui bagaimana cara pandang petani dalam memajukan kegiatan usahataninya. Petani yang berpendidikan tinggi lebih mudah untuk diberi pengertian dan pembinaan serta lebih baik cara berpikir dan bertindaknya. Jenis kelamin petani memang paling banyak berjenis kelamin pria hal ini disebabkan wanita hanya membantu tidak menjadi anggota kelompok tani. Karakteristik individu petani yang diteliti terdiri dari umur petani, pengalaman petani, dan status kepemilikan lahan pertanian.
5.1.1 Umur Petani
Tabel 6. Jumlah Responden Petani Bawang Merah Berdasarkan Umur
Sumber : Data Hasil Olahan Penelitian
Berdasarkan Tabel 6 terlihat bahwa persentase terbesar pada umur 26–45 tahun yaitu sebesar 58,2% dan pada umur 46 – 68 tahun memiliki presentase sebesar 41,8%. Departemen kesehatan (2009), mengatakan bahwa umur 26 – 45 tahun tergolong dalam kategori umur dewasa sedangkan umur 46 – 68 tergolong dalam kategori umur lansia.
Melihat perbedaan umur tersebut, maka dilakukan uji beda dua rata-rata dimana uji ini dilakukan untuk melihat apakah terdapat perbedaan rata-rata tingkat produksi antara petani dengan kategori dewasa dan lansia. Hipotesis dari uji ini adalah sebagai berikut:
Ho : Tidak terdapat perbedaan rata-rata tingkat produksi petani dewasa dengan
rata-rata tingkat produksi petani lansia
H1 : Ada perbedaan rata-rata tingkat produksi petani dewasa dengan rata-rata
tingkat produksi petani lansia.
Tabel 7. Hasil Olahan Independent Sampel Test Berdasarkan Perbedaan Umur
Pada Tabel 7, dapat dilihat bahwa nilai t hitung sebesar -.127, sedangkan nilai df 65 dan nilai Sig.(2-tailed) 0.899. Dilihat dari nilai Sig.(2-tailed) menyatakan bahwa nilai Sig. tersebut lebih besar dari taraf nyata 0.05 yang berarti terima Ho. Artinya tidak ada perbedaan rata-rata tingkat produksi petani dewasa
dengan rata-rata tingkat produksi petani lansia. Hal ini sesuai dengan Soekartawi (1993) yang menyatakan bahwa petani-petani yang lebih muda lebih miskin pengalaman dan keterampilan dari petani-petani tua, tetapi memiliki sikap yang lebih progresif terhadap inovasi baru. Sikap progresif terhadap inovasi baru akan cenderung membentuk perilaku petani muda usia untuk lebih berani mengambil keputusan dalam berusahatani.
5.1.2 Pengalaman Bertani
Berdasarkan pengalaman bertani, responden pada penelitian ini dikelompokan ke dalam 3 kelompok, yaitu responden pengalaman 1–9 tahun, 10 –19 tahun, 20–40 tahun. Adapun jumlah dan presentase responden dari masing-masing kelompok umur tersebut dapat disajikan pada Tabel 8.
Tabel 8. Tingkat Pengalaman Bertani Responden dalam Usahatani Bawang Merah di Desa Kupu
Tingkat Pengalaman Jumlah Orang Presentase (%)
1 - 9 tahun 8 11,9
10–19 tahun 17 25,4
20–40 tahun 42 62,7
Jumlah 67 100
Sumber : Data Hasil Olahan Penelitian
Tingkat pengamalan bertani terlihat berbeda dari sisi lamanya berusahatani oleh karena itu dilakukan uji anova satu arah dimana uji ini digunakan untuk menguji ada tidaknya perbedaan rata-rata lebih dari dua sampel yang bersifat bebas satu sama lain. Hipotesis akan ditolak jika probabilitas < 0,05.
Adapun hipotesis yang digunakan adalah:
Ho : Tidak terdapat perbedaan rata-rata tingkat produksi antara petani dengan
tingkat pengalaman 1 - 9 tahun dan pengalaman 10 –19 tahun serta petani dengan tingkat pengalaman 20–40 tahun.
H1 : Ada perbedaan rata-rata tingkat produksi antara petani dengan tingkat
pengalaman 1 - 9 tahun dan pengalaman 10– 19 tahun serta petani dengan tingkat pengalaman 20–40 tahun.
Tabel 9. Hasil Olahan Uji Anova Satu Arah Berdasarkan Tingkat Pengalaman Bertani
ANOVA produksi
Sum of Squares df Mean Square F Sig. Between
Groups 809576.989 2 404788.495 .220 .803
Within Groups 117928517.787 64 1842633.090
Total 118738094.776 66
Sumber: Data Primer diolah, 2014
Berdasarkan Tabel 9, dapat diketahui bahwa nilai Fhitungsebesar 0.220 dan
nilai signifikan sebesar 0.803. Nilai signifikan lebih besar dibandingkan dengan taraf nyata sebesar 0.05 (0.803 > 0.05). yang berarti terima Ho, hipotesis Ho
dengan tingkat pengalaman 1 - 9 tahun dan pengalaman 10–19 tahun serta petani dengan tingkat pengalaman 20 – 40 tahun. Hal ini dikarenakan bahwa faktanya, kondisi di lapangan kebanyakan petani memiliki ilmu bertani turun temurun dari nenek moyangnya, dimana petani di pedesaan belajar pertaniannya melalui cara-cara yang praktis dan sederhana, sebagai contoh meniru orang tua nya, atau bahkan tetangganya yang bekerja sebagai petani sehingga tidak terdapat perbedaan yang signifikan di antara mereka.
5.1.3 Status Kepemilikan Lahan
Status kepemilikan lahan responden dibagi menjadi tiga bagian yang terdiri dari lahan milik sendiri, sewa dan bagi hasil. Berikut sebaran distribusi responden menurut status kepemilikan lahan petani.
Tabel 10. Distribusi Status Kepemilikan Lahan Responden di Desa Kupu Status Lahan Responden Jumlah Persentase (100%)
Milik Sendiri 22 32,8
Sewa 17 25,4
Bagi Hasil 28 41,8
Jumlah 67 100
Sumber : Data Hasil Olahan Penelitian
Adanya perbedaan status kepemilikan lahan tersebut menarik untuk menguji ada tidaknya perbedaan rata-rata lebih dua sampel yang bersifat bebas satu sama lain. Hipotesis akan ditolak jika probabilitas < 0,05.
Adapun hipotesis yang digunakan adalah:
Ho : Tidak terdapat perbedaan tingkat produksi antara petani dengan lahan milik
sendiri, dan petani dengan lahan menyewa serta petani dengan lahan bagi hasil .
H1: Ada perbedaan tingkat produksi antara petani dengan lahan milik sendiri, dan
petani dengan lahan menyewa serta petani dengan lahan bagi hasil .
Pengujian hipotesis
probabilitas < 0,05 maka kesimpulan Tolak H0
probabilitas > 0.05 maka kesimpulannya Terima H0
Tabel 11. Hasil Olahan Anova Satu Arah Berdasarkan Status Kepemilikan Lahan ANOVA
produksi
Sum of Squares df Mean Square F Sig. Between
Groups 9047203.210 2 4523601.605 2.621 .081 Within Groups 110449966.193 64 1725780.722
Total 119497169.403 66
Sumber: Data Primer diolah, 2014
produksi antara lahan milik sendiri, menyewa dan bagi hasil. Tidak adanya perbedaan tersebut dikarenakan sesuai dengan kondisi di lapangan bahwasannya petani yang menggarap lahan baik milik sendiri, menyewa ataupun bagi hasil mereka memiliki motivasi dan kemauan yang cukup tinggi dikarenakan oleh tekanan-tekanan di dalam keluarga seperti pemenuhan kebutuhan hidup sehingga mereka tidak membeda-bedakan lahan yang digarap baik milik sendiri, menyewa maupun bagi hasil.
5.2 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Bawang Merah di Desa Kupu
Produksi akan suatu barang merupakan suatu fungsi yang dipengaruhi oleh banyak faktor atau variabel. Begitu pula halnya dengan produksi bawang merah, ada beberapa faktor yang mempengaruhi produksi bawang merah. Faktor tersebut akan mempengaruhi sejauh mana tingkat produksi bawang merah, dan faktor itu pula merupakan variabel dalam penelitian ini. Akan tetapi tidak semua variabel dapat mempengaruhi tingkat produksi bawang merah secara nyata. Berdasarkan hasil dari analisis akan diketahui variabel apa saja yang dapat mempengaruhi produksi bawang merah secara nyata pada Desa Kupu kecamatan Wanasari kabupaten Brebes.
Pengambilan data untuk variabel penelitian ini dilakukan dengan mengambil jumlah sampel 67 responden dari populasi sebanyak 206 petani. Adapun faktor-faktor produksi yang akan dianalisis pengaruhnya terhadap produksi bawang merah adalah luas lahan (X1), bibit (X2), tenaga kerja (X3),
yang berpengaruh terhadap produksi bawang merah, model fungsi produksi yang digunakan adalah model fungsi produksi Cobb-Douglas. Berdasarkan data primer yang telah didapatkan melalui wawancara, kuesioner dan observasi langsung dari lapangan maka data tersebut ditabulasi kemudian diolah dengan menggunakan SPSS 14. Hasil yang diperoleh untuk perhitungan regresi berganda faktor-faktor yang mempengaruhi produksi bawang merah di desa Kupu disajikan pada Tabel 12.
Tabel 12. Hasil Regresi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Bawang Merah di Gapoktan Maju Bersama
Variabel Koefisien Thitung Fhitung Sig
Konstanta 6,982 3,500
144,533
0,001
Luas lahan 1,097 4,501 0,000
Bibit 0,365 1,546 0,127
Tenaga kerja -0,170 -0,832 0,409
Pupuk 0,058 0,475 0,636
Pestisida cair 0,008 0,120 0,905
Pestisida padat 0,058 0,990 0,326
AdjustedR2= 0,929 Ttabel= 1,996
Ftabel= 3,140(α = 0,05%)
Sumber : Data Primer, 2013 (Diolah).
LnY = 6.982 + 1.097 LnX1 + 0.365 LnX2 + -0.170 LnX3 + 0.058 LnX4+
0.008 LnX5+ 0.058 LnX6
Persamaan tersebut kemudian dikembalikan ke bentuk asli sehingga bentuknya menjadi:
Y = e6.982X11.097.X20.365.X3-0.170.X40.058.X50.008.X60.058
Y = 1.077 X11.097.X20.365.X3-0.170.X40.058.X50.008.X60.058
Keterangan :
Y : Produksi bawang merah (kg / musim tanam) X1 : Luas Lahan (Ha / musim tanam)
X2 : Bibit ( kg / musim tanam)
X3 : Tenaga Kerja ( HOK / musim tanam)
X4 : Pupuk ( kg / musim tanam)
X5 : Pestisida Cair ( ml / musim tanam)
X6 : Pestisida Padat ( kg / musim tanam)
Berdasarkan persamaan tersebut diperoleh nilai konstanta (Constant) sebesar 6,982. Angka tersebut berarti bahwa produksi bawang merah akan bernilai 6,982 bila faktor lain bernilai sama dengan nol. Selain konstanta, pada persamaan regresi juga terdapat koefisien dari masing-masing variabel. Koefisien ini akan menentukan nilai variabel jika terjadi perubahan. Koefisien regresi luas lahan (X1)
sebesar 1,097 bernilai positif ini menunjukan pengaruh yang searah atau berbanding lurus antara luas lahan dengan jumlah produksi bawang merah. dengan kata lain apabila ada penambahan luas lahan sebesar 1 ha maka terjadi penambahan jumlah produksi bawang merah sebesar 1,097 kg.
Koefisien regresi bibit (X2) sebesar 0,365 bernilai positif ini menunjukan
Koefisien regresi tenaga kerja (X3) sebesar -0,170 bernilai negatif yang
menunjukan adanya pengaruh yang berlawanan atau berbanding terbalik antara tenaga kerja dengan jumlah produksi bawang merah di desa Kupu. Dengan kata lain apabila ada penambahan tenaga kerja sebesar 1 hok maka terjadi penurunan jumlah produksi bawang merah sebesar 0,170 kg.
Koefisien regresi pupuk (X4) sebesar 0,058 bernilai positif yang berarti
menunjukan adanya pengaruh yang searah atau berbanding lurus antara pupuk dengan jumlah produksi bawang merah di desa Kupu. Dengan kata lain apabila ada penambahan pupuk sebesar 0,058 kg maka terjadi penambahan jumlah produksi bawang merah sebesar 0,058 kg.
Koefisien regresi pestisida cair (X5) sebesar 0,008 bernilai positif yang
berarti adanya pengaruh yang searah atau berbanding lurus antara pestisida cair dengan jumlah produksi bawang merah di desa Kupu. Dengan kata lain apabila ada penambahan pestisida cair sebesar 0,008 ml maka terjadi penambahan jumlah produksi bawang merah sebesar 0,008 kg.
Koefisien regresi pestisida padat (X6) sebesar 0,058 bernilai positif yang
berarti adanya pengaruh yang searah atau berbanding lurus antara pestisida padat dengan jumlah produksi bawang merah di desa Kupu. Dengan kata lain apabila ada penambahan pestisida padat sebesar 0,058 kg maka terjadi penambahan jumlah produksi bawang merah sebesar 0,058 kg.
a. Koefisien Determinasi (R2)
Uji koefisien determinasi (R2) digunakan untuk melihat seberapa besar variable independen (luas lahan, bibit, tenaga kerja, pupuk, pestisida cair, pestisida padat) menjelaskan variable dependen (produksi). Berdasarkan hasil dari analisis diperoleh nilai R2 sebesar 0,929 yang berarti 92,9% perubahan dalam variable produksi bawang merah di desa Kupu bisa dijelaskan oleh seluruh variabel bebas yang digunakan dalam model. Sisanya sebesar 7,1% dijelaskan oleh faktor lain di luar penelitian ini. Nilai tersebut menggambarkan bahwa variabel yang digunakan dalam penelitian ini sudah hampir sepenuhnya dapat mejelaskan faktor-faktor yang berpengaruh terhadap produksi bawang merah.
b. Uji Serentak (Uji F)
Uji signifikasi serentak parameter dugaan (uji F) digunakan untuk mengetahui apakah variabel bebas yang diteliti secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap produksi bawang merah di Desa Kupu. Uji ini membandingkan antara nilai Fhitungdengan Ftabelatau dari perbandingan probabilitasnya.
Berdasarkan Tabel 14, dapat diketahui bahwa diperoleh pengujian serentak seluruh parameter dugaan pada tingkat kepercayaan 95% menunjukan bahwa nilai Fhitung sebesar 144,533 lebih besar dari Ftabel sebesar 1,875 dan nilai signifikansi
c. Pengujian Individu ( Uji t)
Uji T digunakan untuk mengetahui pengaruh variabel bebas yang diteliti secara individual terhadap produksi bawang merah di desa Kupu. Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap produksi bawang merah adalah luas lahan, bibit, tenaga kerja, pupuk, pestisida cair dan pestisida padat. Maka digunakan uji statistic t dengan membandingkan t tabel dengan t hitung dengan asumsi H0
ditolak apabila thitung > ttabel atau H1 diterima apabila thitung < ttabel , berdasarkan
kriteria penerimaan atau penolakan hipotesis dengan tingkat kepercayaan 95% adalah sebagai berikut:
H0: Tidak ada pengaruh signifikan antara masing-masing variabel independen (X)
terhadap variabel dependen (Y)
H1 : Ada pengaruh signifikan antara masing-masing variabel independen (X)
terhadap variabel dependen (Y)
Dengan membandingkan nilai thitungdengan nilai ttabelmaka dapat disimpulkan
sebagai berikut:
a. Variabel luas lahan (X1) nilai thitungsebesar 4.501 lebih besar daripada ttabel
sebesar 1.996. Maka H0ditolak dan H1diterima. Hal ini menjelaskan bahwa
luas lahan mempunyai pengaruh sangat nyata terhadap produksi bawang merah di desa Kupu pada taraf kepercayaan 95%.
b. Variabel bibit (X2) nilai thitung sebesar 1.546 lebih kecil daripada ttabel
sebesar 1.996. Maka H0 diterima dan H1 ditolak. Hal ini menjelaskan bahwa
c. Variabel tenaga kerja (X3) nilai thitung sebesar 0.832 lebih kecil daripada
ttabel sebesar 1.996. Maka H0 diterima dan H1 ditolak. Hal ini menjelaskan
bahwa tenaga kerja tidak mempunyai pengaruh nyata terhadap produksi bawang merah di desa Kupu pada taraf kepercayaan 95%.
d. variabel pupuk (X4) nilai thitung sebesar 0.475 lebih kecil daripada ttabel
sebesar 1.996. Maka H0 diterima dan H1 ditolak. Hal ini menjelaskan bahwa
pupuk tidak mempunyai pengaruh nyata terhadap produksi bawang merah di desa Kupu pada taraf kepercayaan 95%.
e. variabel pestisida cair (X5) nilai thitung sebesar 0.120 lebih kecil daripada
ttabel sebesar 1.996. Maka H0 diterima dan H1 ditolak. Hal ini menjelaskan
bahwa pestisida cair tidak mempunyai pengaruh nyata terhadap produksi bawang merah di desa Kupu pada taraf kepercayaan 95%.
f. variabel pestisida padat (X6) nilai thitung sebesar 0.990 lebih kecil daripada
ttabel sebesar 1.996. Maka H0 diterima dan H1 ditolak. Hal ini menjelaskan
bahwa pestisida padat tidak mempunyai pengaruh nyata terhadap produksi bawang merah di desa Kupu pada taraf kepercayaan 95%.
5.3 Elastisitas Produksi
mempengaruhi produksi bawang merah di desa Kupu dapat diketahui dari nilai masing-masing koefisiensi regresi variable penduganya. Hal tersebut sesuai dengan Joesron dan Fathorazzi (2012 ) yang menjelaskan bahwa didalam fungsi produksi Cobb Douglas elastisitas produksi relatif lebih mudah untuk diperoleh, karena elastisitas produksi dapat diketahui dengan melihat besarnya koefisien pada setiap variabel independen. Elastisitas produksi bawang merah di desa Kupu dapat dilihat pada Tabel 13.
Tabel 13. Elastisitas Produksi
Variabel Elastisitas Interpretasi
Luas 1.097 Elastis
Bibit 0.365 Inelastis
Tenaga Kerja 0.170 Inelastis
Pupuk 0.058 Inelastis
Pestisida Cair 0.008 Inelastis
Pestisida Padat 0.058 Inelastis
5.4 Pembahasan
Berdasarkan penjelasan pengujian statistik, dapat diketahui bahwa koefisien determinasi (R2) pada penelitian ini adalah sebesar 0.929 yang berarti 92.9% produksi bawang merah dapat dijelaskan oleh seluruh faktor dalam penelitian ini. Selanjutnya, dari hasil uji Fhitung, dapat diketahui bahwa variabel
hanya ada 1 faktor yang berpengaruh sangat nyata terhadap produksi bawang merah pada tingkat kepercayaan 95%. Faktor tersebut adalah luas lahan .Sedangka faktor lainnya yaitu bibit, tenaga kerja, pupuk, pestisida cair serta pestisida padat kurang berpengaruh nyata. Hasil analisis masing-masing variabel dapat dijelaskan sebagai berikut:
1. Luas lahan (X1)
Faktor pertama yang berpengaruh terhadap produksi bawang merah adalah luas lahan. Luas (X1) adalah Total luas lahan yang digunakan oleh petani bawang
merah. Luas lahan yang dibahas pada penelitian ini satuannya adalah hektar. Hasil perhitungan regresi linier berganda menyatakan bahwa faktor luas lahan berpengaruh nyata terhadap produksi bawang merah pada tingkat kepercayaan 95% dan nilai koefisien regresi sebesar 1.097. Hasil perhitungan tersebut sesuai dengan pendapat Mubyarto (1989) yang menerangkan bahwa, lahan sebagai salah satu faktor produksi yang merupakan pabriknya hasil pertanian yang mempunyai kontribusi yang cukup besar terhadap usahatani. Luas lahan bawang merah yang semakin berkurang berakibat pada turunnya produksi bawang merah. Pendapat lain juga dikemukakan pada hasil pengujian Damanah (2008) yang menyatakan bahwa luas lahan mempunyai pengaruh yang nyata terhadap produksi bawang merah.
penambahan luas lahan perlu ditambahkan agar hasil dari produksi bawang merahnya pun semakin meningkat. Akan tetapi hal ini mungkin sulit dilakukan karena pada kenyataan di lapangan bahwa penambahan luas lahan itu ternyata tidaklah mudah. Hal ini dikarenakan lahan merupakan faktor yang terbatas jumlahnya apalagi dengan banyaknya penggunaan lahan sawah yang sekarang ini sering dijadikan untuk perumahan.
2. Bibit (X2)
Faktor kedua yang berpengaruh terhadap produksi bawang merah adalah bibit. Total jumlah bibit yang digunakan dalam sekali panen diukur dalam satuan kilogram. Hasil perhitungan regresi linier berganda menyatakan bahwa faktor bibit kurang berpengaruh nyata terhadap produksi bawang merah pada tingkat kepercayaan 95% dan nilai koefisien regresi sebesar 0365. Hal ini bertolak belakang dengan Sukiyono (2004) yang menjelaskan bahwa faktor penggunaan bibit merupakan faktor produksi yang paling besar pengaruhnya dalam menentukan jumlah produksi dalam usahatani.
karena keterbatasan modal, untuk menggunakan varietas bibit yang unggul diperlukan pula modal yang cukup.
3. Tenaga Kerja (X3)
Faktor ketiga yang berpengaruh terhadap produksi bawang merah adalah tenaga kerja. Jumlah tenaga kerja yang digunakan dalam sekali panen yaitu mulai dari pengolahan tanah sampai panen, baik yang berasal dari keluarga maupun luar keluarga, satuan pengukurannya adalah HOK. Hasil perhitungan regresi linier berganda menyatakan bahwa faktor tenaga kerja kurang berpengaruh nyata terhadap produksi bawang merah pada tingkat kepercayaan 95%. Hal ini sesuai dengan kondisi di lapangan bahwa jumlah tenaga kerja terlalu banyak tetapi mutu serta kualitas mereka dalam bekerja masih kurang. Selain itu di Desa Kupu rasa belas kasihan terhadap sesama pun masih kental, misalnya saja ketika salah satu tetangga yang tidak di undang untuk bekerja maka petani yang mengundang tersebut merasa tidak enak atau iba, hal seperti ini lah yang menyebabkan tenaga kerja berlebihan atau tenaga kerja di luar kebutuhan karena faktor sosial sehingga dapat menimbulkan ketidak efisienan dalam bekerja.
Pada penelitian ini, tenaga kerja mempunyai nilai elastisitas sebesar 0.170 < 1 yang berarti tenaga kerja memiliki nilai elastisitas bersifat inelastis. Hal ini menunjukan bahwa produksi bawang merah di desa Kupu tidak respon terhadap penambahan tenaga kerja.
4. Pupuk
produksi dalam satu musim tanam dan diukur dalam satuan kilogram. Hasil perhitungan regresi linier berganda menyatakan bahwa faktor pupuk kurang berpengaruh nyata terhadap produksi bawang merah pada tingkat kepercayaan 90%. Sesuai dengan pendapat Budiono, (2002) yang mengatakan bahwa tingkat produktivitas usahatani pada dasarnya sangat dipengaruhi oleh tingkat penerapan teknologinya, dan salah satu diantaranya adalah pemupukan. Penggunaan pupuk yang tidak sesuai dosis tersebut maka produktivitas per satuan lahan dapat menjadi berkurang, sehingga produksi mengalami penurunan, oleh karena itu berapa dan dalam kondisi bagaimana faktor-faktor produksi digunakan, semuanya diputuskan dengan menganggap bahwa produsen selalu berusaha untuk mencapai keuntungan yang maksimum. Hasil penelitian dari Kebede (2005) juga menyatakan bahwa pemberian pupuk tidak berpengaruh signifikan terhadap produksi.
Variabel pupuk mempunyai nilai elastisitas kurang dari satu, yaitu 0.058 yang berarti pupuk memiliki nilai elastisitas bersifat inelastis. Hal ini menunjukan bahwa produksi bawang merah di desa Kupu kecamatan Wanasari kabupaten Brebes tidak respon terhadap penambahan pupuk.
5. Pestisida Cair
Faktor kelima yang diduga berpengaruh terhadap produksi bawang merah (Y) adalah pestisida cair (X5). Pestisida cair (X5) adalah jumlah pestisida yang
