l1SDIA PErEFN AKAN (1987), 12 セ@
'f
3 -S
c
Hastuti Wibowo, N&"1a SuSana dan Rachmat Herman Fakultas F8temakan, L'1stitut Pertanian Bogar
ABSTRACT. The g-i'cwth of weaning male local lan1bs can be acceleratGd
bya good quality concentrate. It's effect on total edible production
is not significant.
-RINGYASAN. Penggermlkan dOinb:.:, lc1<...al jantal1 ウ。ーセャ。ョ@ dengan penguat
ber-kllalitas baile, ternyat:::t mempcrc8pa.t psrtumbThl-J.annya. Pengarubnya
terhadap produksi edible tidak n:/ata.
P Sj'ID AHJJI: U セエNNn@
DombB, 10kal ITi8t1punyai kapasitas rcproduksi
S ifat ini mGL'1guntli.l1gkan untuk produksi dagingo Kilgour dart Kilgour
(1987)
memperoleh lamb 'crop antara166
salnpai 20C% .dengan persentasepenyapihan
168%,
di peternakan ekstensif.yang dikGlolanya diPa..'1ga-lengan, Eandungo Lamb crop yang t:inggi juga dinyatakan oleh
Atmadila-ga
(1958)
untuk domba priangan. Angka lamb crop yang t inggi i...'1i ti-dak mungki..."'1 dapat dicapai 018h dombe. tipe daging. di sub tropis.se-h . mgga he en -- 1 1,T....I-.l.\l eVn,on umer \ T ( 1
9""','::'
セ@ Oセ@ mcnys, t a.k .. an b G-lJ.wa セ@ h d om b P . a イセ。ョァ。ョN@merupakan. salah satu sumber gene-c.:Ls untuk peningkatnn lamb crop 1
di-masa datang.
D saba peningkatan ktla1itas domba lokal perlu dilakukan, untuk
peningkatan produksi dagingnya. dalaupun menurut licClelland dCll1 Rus·
sel
(1972)
domba Finnish Landr::.ce (prolifik) sukar digenrukandi-bandingltan dengan domba Scottish I31ackfac3 (tipe daging) , nyatanya
dengan lmnd isi yang baik karkasnya dapat di terima ol8h masyarakat
di eイッー。NNセN@ Untuk domba lokal, jU8'8, 、・ュゥォゥ。NNGBQセ@ 13ila clipeliliara dengan
pemberian makanan yang ')aik, LJal<:a dengan kondisi tubuh yong baik
pro-duksi dagint1lya akan meningkat. Hasjlnya akan dapat diterima oleh
ne-gara pengimpor, bila petemakan domba di Indonesia telah berubah
men-jadi mdustri.
pili. Ponge..ruh ー・ョァNセZ・ZョjNォ。ョ@ エ」セイィ。、。ー@ produksi edible dipelajari karena
sumb2nga"."1.'1Y2. lU1 tuk ffi(;!lcukD_pi kebutuhan protein cukuIJ penting.
I'enelitia).1 dilaksanaka..Yl di IJaboratoriurn l1rml Produksi Ternak
Da-ging cl321 Kc.:rja, .Pakul tas f・エNXイョ。[セ。ョ@ lyE dari bll1cn tiaret sampai. Juli
1927.
Sc: IIbilan okor domba 1akal j2n tan sapihan, dipel ihal:'e, dalam ォ。NNyャセᄋ@Domba diperoleh
dari Pasar .HeVJ8D Kota:-:-:adya :G0GC·r. dEXigcn bobot ant arc:,
8
8a.mpai 10 kg.Re..rH:nlffi u.D.tuk ー・ョ「ヲ_[・イイiQN[、セ。NQGQ@ terdil.'i. 2:l.;2 .. S pengu.at b3Iupa ransum ーHセャM
let sapi perah dan rutlPUt lapaJl.ean. Ra.Dsurn pellet sapi pcrah dipilih,
agar tidak berdebu セ@ bila dib8.l1dingkan denS':lD ra..Ylsum dalem bentuk mash.
usul1an.nya terdapat pacta T abel 1.
._--
.-
MMセMMMGMBBMGセGセNMMMMMMMMGMMMMセMBGMMセG@Rumput Lapangan Segar Pellet
NNMセMNNM .... --.---
---
..
- NMMMMMセNNNMMNNNM_.
__ ...-
---
...-
. NNLNNMMNMMMセMMセMMMMMMMMM MNセ@ ... MMセM..
---'-.
Air
75.57
12.41
Protein
kasar
2.50
16.56
IJ8mak
0.67
9.17
s・イセGNLエ@
kasar
8. L1.1
9.3B
B.'1"Tr1 10.f;.7
4.3.29
AIm
2.38
9.17
Ca
0.07
1.55
P 0.05
1.23
セ@ ',:"
\.,l" 0> :..:.J.
(kkal)
4750.
G- - - . - - . . - - _ .... --- .. ....--.. .-« ...
..
..----
----_
...--.
Mセ@ ...Pen(?l it-ian dilakukan dala.rn ra.nc2ngan acak lcngkal) 9 teJ_uiri atas
3
perlalrua:n dan masing-masing mendapat3
ulangan. Perlah."Ual1. adala,.h.pemberian r81lsum penguat
1.5, 2.5,
d2.Xl3.5%
dari bobot badan.p・ュ「セM]Zイゥ。ョ@ pengaat disesnaikan dcng2.n bobot badannya setiap minggu
SG-telah p2nimba..'I1gan. Rumput dibcrikan secukupnya9 sci;olah pt;nzuat
75
?enel itia:.'1 tcr:l iri atas
3
p8riod C-':. pセイエ。ゥャQ。セ@ peJ::,icd セ@ adapt.asiterhc;.o.2"p pc.:::1a2:1-L811 yang diberikan" Untuk 2daptasi, dCLjbG, telaJ1
mcmda-pat purlalcu2J;. r811cukuran, obat oktopar:lsi t dcmt;'an cara dimanclikan dan
obat cacing. K8du2'9 periode p3ngcerm.lkan dilakukan selan1a
3
bulan.Dat:J, ォッョZNNMM[オュ[セゥ@ ma1c2,..Ylan diperaIel!. setiar 2'lari., dan dg,t;:, h'·bo·c bad2l1 atau
portumbuh:n d i})8roJ oh S2tu kal i pDn imba..'1 gp..n.
P 8Dgarun P::';YJ.c)'llBl1 , ..." l(onm:unsi
「。ャャッNZNセ@ ォセZイゥョg@ :L'c1J1S:).m dan konversinya dirsla;jari denga.'1 sio.j.lc ragarn.
IJ8nga:uh porla1:ur1J'1 torhadap 2diblo 、ゥjャケNウNエ。ャセ。ョ@ dalam barat daD })8rs8n.
Sidik pc:ragan digt:.1l2J;.:an untuk m8mpe1a.jari rGi,lgaruh p(;rlalcuan terhadap
bobot
,iuk Snedocor daD Cochran (1967).
H.ASIl D I\IJ PEMBP5ASAN
Selama period·.:; adaptasi y SeCarEl. b(?rangsur--2J1g3ur dombe, dapat
ffieDGkonsumsi jumla..'1 ransu.m . ー・ョョセ。エ@ scsuai deng,::!l1 yanG Ci.ircncanaka.l1
sGbagai pel.'la.1.,."Uan. Dalarn waktu satu bula.!'l, S8nru.a domba dapa.t memasuki
masa penggemUkaJl.
Penyaki t yanG' berjangk.i t selarfla perioc.G adaptasj. ad ::lah penyaki t
ille:tR (pink ・ケLセ@ disease) dan orf. Kedua penyakit ini d:-i.pat disembuhkan
dong-an pengobatan intensif disertai 、」ョlセXQQ@ bcrt:.w.bah bailmya kondisi
dan daya tah2.l1 tubuh domba.
Ds.le.ID mana penggemukan, ウ・・Qセッイ@ daJ.am perlakl1..e..n yang' ID3ndapat
pe-ngtJat SNUセIZZ@ daTi bobot tubuh menderita kesulitan untuk meng-cluarkan
urine. DornbE;;, ini dianggap tid ak ;; fit:: untuk d igunak3.c'l1 sebagai
uleng-an duleng-an d ipotong s,Jbolum pGnggermlka.l1 selesaj.. J adi, porla1ct12Jl ini
hanya IDenda.pa.t -u.1Qlgan 2 ekor.
Data selanla penggertmkan terdapat pada "'1: abel 2. Pert81nba:l2Il
bo-bot badan dan konsumsi bahan kering r8l1sum men:ingkat dengan
meniJlgkat-nya pcmberian ransum penguat. Nilai konv'2rsj. menjadi イ・ョ、。ャQセN@ yang
bera:cti tordapat peningkatan ke;::fisienan penggunaal1. r8l1SUffi. Untuk ォ・セ@
ba-daD yNャケ。エRセ@ l..:tjh 「Xゥォセ@ o.ib2!1.:iingkan d8n£T2J1 1.5% dari bo[;ot barlan9
se-dangkan Rョエ。ZL[セ@ ーRAセャ「XイゥbャQ@ 2.) 、セQ@ SNUセセ@ tj.d2:k berbede, nya;t,2.. Jadi
na-sil ini :nc:n1.1n,-jntk:=:lJl 「セAセNG。@ ::-c;nberial1. ーZZュZZLZLNNZセ。ᄋセセ@ 2. UセセL@ dari bo'oot tubU!'-l
1.Ll1.-tnk Sl!SUnan rarlS1)jJ f;S!1gtl2.t parle, rrabol 1 f d;3·rat diang.-sap paling baik.
Tabol 2. Hasil f・ョァセセイZtセォ。ョ@
MMMセNMM ...
-
...----
...
MセM ..-
.. セ@ Mセ@ MMMNMMNNNNMMLセMMM .. ---.-... -... -...---
... セMMセMMMM..
-....-
...
MMLセMNNMMMMMKonversi イセスQgャセNZMLェ@
I'" ;'\13
o24.b
r-t b
( .9
1<
GS7 • 9.0
n b
0.1
MセMMNMM
...
-
---
..
-_ ....•.-
.. MMMMMMMMMMMセM Nセ@ ... ' ... -.... -.
. -...-
...._-_._-
-----
... -,... ...._---nampir s:::luruh baGi?.D tubuh domba c1ikonsumsi 018h penduduk di
Indonesia. Ato.s d:,-,sar ini 5 ed ible dip8rinci berdasarl::an b8.:,-ian
tu-「オィョケ。セ@ Rs..si1nya tero2,pat :pad-a Ta;)81
3.
))8ngaruh ー」ョァLセZZXュオャ」RjQ@ Gウセイᆳdapat pad? il'alJ81
4.
Bobot potong Y?J.1.'J dicapai oleh porlakuan. ー・セᆳberian penguat
2.5 dan
3.
SSt,
jn;uh IJbih tinggi 、ゥ「。ョ、ゥョァセG[Z。ョ@ denganpemb,:;rian 1.5% dari bobot tubuh. pイッ、オャZZセZ、@ セZ、ゥ「ャ・@ memjnjukkan
Pf;-ningkatan paGe;, }セRNNイォ。Nウ@ dan セRュ。ォN@ Hal ini disebabkan karena
pcrsenta-se kompon8n kp"rkas dan lemak ITleningkat dangr;,n ID8ningkatnya babot tubub .•
Persenta.se Gdjble bagian tu1;uh lainnya cend.2rung 「・イォエj⦅イ。ョァセ@ karena
d3.1am pertumbuhan.nya crg?.!l tubuh sGperti kepala, alat pencarnaan,
or-gan tubuh lainnya daJ.1 kaki 5 menunj1.11.1:an perssntase ケ。ョLセ@ 1Jerkurang
de-ngan meningkatnya bo bet pctong.
pXョァRLイオQセ@ ー・ャQsBNZM・ョLINェセ。ョ@ t3rhad8J) }Jroc1uksi edible エゥ、セャLォ@ nyata.
Apabi-la dipotong pad:?, t)obot potcrlg' yang sarna, produksi edible tid;;:.k nyata
borbeda. Hasil ini men1.Lnjukkan, 「。セョキXN@ pEtda doclba. lokal, ーXョァLZセ」ャュNセォ。ョ@
tidak nyata meningkatkan produksi edible. Ke"t.lntunP.'a:n. Lセ@ yen,Q' 'diucroleh, u · -
-adalah lama p8melihar3.al1 untuk menC'1I)ai bobot potong yan'g diinginkan.
lebih 」Lセー。エ@ 0
Basil ini didug8, mempunyai hummg::U1 、GNセAャQァSxャ@ tipe domb:mya, dimal1a
77
Tabel
3.
Procl"L:.ksi Bagi2..l1 I\lbuh yeT1(!, Dapat Dikonsu.msi (:JdibI2)MMMMMMMMMNMMMBNセMM ..•.
-
.. セ@..
セNMNセMMMMNセ@...
-
.•....• セNMMNセMM---
..
MMNセ@ ..-
-
.-
.._----j_セZZャ「」Z[イゥXQQ@ ponguat (dari bobot tu.buh)
1 • ...J; \.. ィLセセ@ 2 . •• '//.' l)cl NGセI@_ -• イZZZIセO\セ@
---
..
MMMセM.
". ... - . --...__
.---.. _ - - -..._-
... -..."--'--,,"'---
MMセMNN@ ....--.-
- ,Bobot awal
(g)
hobot potong (g)
Zd i ble karkas
Edible rongga p.)rut
Edible rong,::::a dada
Edible kaki (shank)
;;dible ekor
l,emak
Total edible
( 0'''
0/a(0,: "
/t." I セ@«(1/\ J
;0 I
HセlセI@
aC'"
''-'/b\
(q(:\ , . I
HァセB@
(%
セ@(%)
セ@セYI。@
セPセ@
(%1
tHセI@
a HセGNLG|@ ' Ib(ell I' )
(g)
セ@(01'\
c.7J)b (c< ,Iv) 'I
(g)a
pGYセ「@
%
MMMMMMMMセ@•.
MMMMMセセMMM9700
142504572
32.1
39.5
2("'47
1.1;.
J1-17.7
2£:,6
2.02.5
96
0.5
0.8
39
0.3
0.3
855
6.0
7.4
7511
52.7
64.9
a)
%
bobot tubuh, b)%
bobot tubuh kosol1g9733
10350
19617
20100
7101
7645
36.2
37.7
43.6
4"
,-+. ( '"727()7
2583
14. 1
12.9
17
.015.3
292
391
1.5
2.0
1.9
2.3
120
154
0.6
C.7
0.7
0.8
82
143
0.4
0.7
0.5
0.08
1939
18439
.
LI ./8.9
11.9
10.510779
11589
54.9
57.3
66.3
68.0
[image:5.509.36.460.50.631.2]MMセM セM . . . . . , . . - . . . _ . , . . . . , -. . . セ⦅N⦅@ ... _ _ _ •• _ - . -_ _ _ •• . , . "" . . . _ . . . _ _ . . _ _ _ . . . . _ _ _ _ - -. . . fGセ@ _ _ _ _ • _ . . _ _ . . . - . - . _ _ . . _
db '2/4 1
.59-&
3.5>.,
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .•• ______ ... - NMMNLNNLL⦅LNNセ@ . . . "-·_·-'"W ..-___ . " . _ ... _ ' ... _ ... _' .. ..- ... _ _ r .... , . . _w • • • _ . . . _ _ ... _ . . . _ _ _ •
Dis 8SU aika;.'1 pada bobet potong 17478 [(
セ、ゥ「ャ・@ karkas C. セRNs@ 0
6439
5832
6000:dible kel)ala 0.5(11
648-
556
533
:;dible rongget P(,JrLlt 1.101
2/153
2493
2275セセ、ゥ「QX@ ronge;a dar12, 2. 1 bl 320 271 367
3diblc: kaki (Sh -Ul1-J...J..C, LVNセI@ 1 3.999 166
89
127セ、ゥ「ャ・@ okor 1.635 r, r,
47
72
0(,
IJ8ma1: 0.376
1485
1401] 1180Irota). ・、ゥ「ャHセ@
0.590
loceo
9122 9418Disesuaiken pail.;: bobot tubll...'1 kosong 14421 g
Edible karka.s
0.054
6034
0092
6196
Edible kepala 0.186 598
5BS
556
3dible rong!Sa perut
0.938
2326
2747
2345z:diblc イッョァLセ。@ dada
2.077
312275
371
Edible ka.1<i
(shank)
2.428 14697
110
Edible ekor 0.914
70
52.
81
Lernak
0.455
1273
1548
1286
GセoエN「@ J ediule
0.135
9470
9503
9726
.----
.......--._-_.-
NセセNMMM . ...-..,.... [image:6.505.40.463.43.683.2]79
T abel
5.
Inedible...
----
..
MセMMMMM _ .. ... _...- ... _....-.-..._ .. c-',... .PeI!lb2rian p8ngJ.at (dari bo'oot tubuJl)
1.5%
2.5% 3.5%MMMMNMMMセNMセセ@ ....
--
...
セMNMMM -..
---
...
--_
•.._-
セMM ..•Tulang 1292 1522 1715
9.1 7.[3, 8.6
11.2 9.4 10.3
Kulit 1001 1349
1424
7.0 7 . 1 7.0
e.6
8.5
8.3_ . _ . . . ... _Jl •. ⦅セ@ _ _ . . . .
-Mセ@
----_._--_
..• セMLMMMMM ---a)%
bobot potong,b)
%
bobot tubuh kosongTabel
6.
Pengaruh Penggenukan Terhadap Inedible---_
...-
... ----...-.-....
セ@ ...--
..----.
MMMMMMMセMMMMMMMMMMMMMF Pembcrian penguat
(2/4) 1.5%
... _____ .... セf@
Disesuaikan paiia bobot potong 1747
8
gTulang
1.688
1)06Kulit 1.464 1579
Total edible 0.355 2832
Disesuaikan pada bobot tubuh kosong 14421 g Tulang
Kulit
. 'rotal edible
1.668
0.686
0.200
1330
1411
2719
(dari
babot tubuh)2.5%
1506 1063 2572
1492 1143 2642
3.5%
1703 1019 2710
1680 1082 2765
[image:7.514.39.470.88.699.2]...--.---rncrnu1jukkan bahwa pad.::. bobot pot::.ng terti!1ggi Y3ng diperoleh dari
pem-'b • J. ' j c:: d ...., ... (, I • k d· . セNG@ 1 • h 1 b· h
CJ:'l8Xl penguav L . ) .:n j . ')/0,.... raempunyal. oa .J.8l ャilャoGセャョ@ Jau G l" bsik
dibandingl{an dsmeaD p2TIlberian 1.5%, akan tGiapi dengan perabaari Ij
8r-、。ァゥョLセ。NNGQN@ disekitex tu.l8nC; ly::le,k3.L'1g, エ・イオエセPNNtiQ。@ di daerah pmgcang I!lasih
menunjukka..'1 kurf,11g' bE:,ik. Proccesus traTIVursrl.S 、RセBャ@ proccesus verticalis
masih jelas da.pat 、ゥイ。「。Lセ@ walaupun rJ.8uk sudah tj.d."."J: jelas. Hal ini
menunjul<J{an bah-018. ーXイ」Q。セセゥョァ。[ョ@ dan perlGmakannya DlC:.sih :Jal1gat kur::nr: ba ...
iJ.(. Apabila, bona!'? domba prolifik sukar 」ャゥァgュオォ。ョセ@ maka hasil ini
se-tuju o2n:::!a..11 hasil セiクセョ」[ャゥエゥ。ョ@ }.icClellslld dE.l1 Russo].
(1972).
J)ombs, yengproli'filc (Fin.11ish Lsnd.race) cendHrune mc:numpuk J. C'!11aJr. di 、セNャ。イイZ@ ron3"3a
porut, sNZ、XスQPSセ。jNQ@ dCJmb2, tipe daging (Scot t;ish Blackface) TIlsnumj)'.l1(
ls·-male di bawah kuli'L. Falaupun.1 ';)mikian, porbaika'1 kuali tas domba ] okal
masj.h perlu ditoliti lebih lanjut, dengan pcngZenTIlkan domb?!, lTIuda,
bukan sapihan.
Produksi k-ulit dan inoo.ible teroapat pada Tabel
5.
dal1. pcngaruhperlakuan tcrdapat ーセi。@ Tabcl
6.
Perscntc\S8 tulang berku.:ra..l'J.g da...l1pers·enta.se
kul{t kGr..ste.nt dengan bcrtanbahnya bobot. badan. Hal inisesuai dengan ー」イエカ⦅ュ「オセ。ョョケ。@ schingg?J persentasG total inedible
ccnde-ru;ng ·untuk berh.llY':.ng deng81l moningkatnya bobot badan. Pengaruh
per--lakuan terhadap bobc)t tulang, ォオセゥGゥエ@ da.ri'total inedible tid2$ nyata.
DAFT AR reST
AKL
A trnadilaga, D.,
1958.
a special イLIヲセ[jNQcGZZZ[@
stu.dy on milk yield of Indonesian Sheep ,vi th '1:;0 Priangan Shoop. Hemerazoa"
65
セ@3
u-14
b・ャ」セ@ Newton tオュXイセ@
1975.
Hidden Treasure .Gen8tic diversity inple.-nts anG. a;nim..?:ls. J. Austr. Inst& Agric .. Sci., 41 : 83'·970 Kilgour 9 L.J. 'Jr,"j. H. Kilgour,
1987.
Es-ce.,bilishin,5 pro,ject usingindegenous sheep for wool production on l8l1d -@suited to エイ。、ゥエセ@
'ional agri'Jul tur,) at Panjobolan9 W(:;st Jq;va.? Indonesia.
!orage Research Nowsletter ..
No.4,
p.12.McCle1land, T.ll. 8;'J.d A.J.F. Ru.ssel,
1972.
The dist:r.ibution of bodyfat in Scottish :Blackface and Finnish Landrace Lambs. Anim.
Prod. 159
301-306.
Snedecor, G.d. and
-a.G.
Cochran,1987.
statistical Methods. 6th Ed.