ANALISIS NILAI TAMBAH DAN KEUNTUNGAN HOME
INDUSTRY TEMPE DI KELURAHAN PLAJU ULU KECAMATAN
PLAJU PALEMBANG
OLEH
SRI AGUSTINA
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PALEMBANG
PALEMBANG
ANALISIS NILAI TAMBAH DAN KEUNTUNGAN HOME
INDUSTRY TEMPE DI KELURAHAN PLAJU ULU KECAMATAN
Motto
Hidup ini penuh dengan pilihan-pilihan, kamu harus berani memilih untuk meninggalkan hal-hal yang membuatmu bersedih atau menangis, dan tetaplah berfokus pada hal-hal yang membuatmu bahagia.
Kesulitan akan berubah menjadi kesuksesan jika kita percaya diri dan sanggup memperjuangkan. Sesungguhnya sesudah kesulitan ada
kemudahan.
skripsi ini kupersembahkan kepada :
Ayahanda Badrin dan Ibunda Maryani atas semua jerih payah dan tak pernah lelah mendoakan yang terbaik buat hidup ini.
Kepada saudara-saudaraku yang selalu berdoa serta memberikan semangat
sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini
SUMMARY
SRI AGUSTINA, Analysis of Value Added Analysis and Profits of Tempe Home Industry Plaju Ulu sub-district Plaju district Palembang city. (Advised by SUTARMO ISKANDAR and HARNIATUN ISWARINI).
The purpose of this research is to know the process of soybean into tempe in the area of research, knowing, and others, and processing from soybean processing to tempe at the research site. Research in Plaju Ulu sub-district, Plaju district, city as one of the regions that have a home industry into tempe, the research method used is a case study method. The method used is census. Methods of data collection used in this study by using tools and interviews. Data processing method in this research is qualitative descriptive analysis.
RINGKASAN
SRI AGUSTINA, Analisis Nilai Tambah dan Keuntungan Home Industry Tempe di Kelurahan Plaju Ulu Kecamatan Plaju Palembang. (Dibimbing oleh
SUTARMO ISKANDAR dan HARNIATUN ISWARINI).
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui proses pengolahan kedelai menjadi tempe di daerah penelitian, mengetahui berapa besar nilai tambah dan keuntungan dari pengolahan kedelai menjadi tempe di tempat penelitian.
Penelitian dilakukan di Kelurahan Plaju Ulu Kecamatan Plaju Palembang sebagai salah satu daerah yang memiliki industri rumah tangga pengolahan kedelai menjadi tempe, metode penelitian yang di gunakan adalah metode cstudi kasus. Metode yang digunakan dalam penarikan contoh adalah metode sensus. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi dan wawancara langsung kepada responden dengan alat bantu yang sudah disiapkan sebelumnya berupa daftar pertanyaan. Metode pengolahan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif kualitatif.
ANALISIS NILAI TAMBAH DAN KEUNTUNGAN HOME
INDUSTRY TEMPE DI KELURAHAN PLAJU ULU KECAMATAN
PLAJU PALEMBANG
Oleh
SRI AGUSTINA
412014095
SKRIPSI
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Serjana Pertanian
Pada
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PALEMBANG
PALEMBANG
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi allah SWT, yang senantiasa membimbing hamba-hamba nya. Atas pertolongan daan karunia nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini tepat pada waktu yang telah ditentukan dengan judul” Analisis Faktor Yang
Mempergaruhi Keuntungan Pedagang Pengecer Kentang (Solanum
Tuberosum L.) Serta Kendala Pemasaran Kentang Di Pasar Modern Plaju
Palembang” sebagai syarat untuk memperoleh gelar sarjana pertanian.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada bapak Dr. Ir. Sutarmo Iskandar, MS.M.si. selaku pembmbing utama dan bapak Rahmat Kurniawan, SP.M.Si selaku pembimbing pendamping, yang telah memberikan saran, petunjuj, motivasi dan membimbing dalam penyelesian penelitian dan penyusunan skripsi ini.
Akhirnya tidak ada yang sempurna kecuali allah SWT. Oleh karena itu penulis dengan senang hati menerima kritik dan saran yang konstruktif dalam rangka penyempurnaan skripsi ini.kiranya skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
.
Palembang, 16 Agustus 2018
RIWAYAT HIDUP
Sri agustina dilahirkan di Desa Seri Kembang Kecamatan Payaraman Kabupaten Ogan Ilir pada tanggal 24 Agustus 1996, merupakan anak ketiga dari Ayahanda Badrin dan Ibu Maryani.
Pendidikan Sekolah Dasar telah diselesaikan tahun 2007 di SD Muhammadiyah Seri Kembang, Sekolah Menegah Pertama tahun 2010 di SMP Negeri 2 Tanjung Batu, Sekolah Menengah Atas 2014 di SMK Negeri 1 Gelumbang Kecamatan Gelumbang Kabupaten Muara Enim. Penulis terdaftar sebagai mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Palembang Tahun 2014 Program Studi Agribisnis.
Pada bulan Juli sampai Agustus 2017 penulis mengikuti Program Kuliah Kerja Nyata Muhammadiyah di Desa Ulak Kembahang Kecamatan Pemulutan Kabupaten Ogan Ilir Sumatera Selatan.
Pada bulan Maret 2018 penulis melaksanakan penelitian tentang ” Analisis
Nilai Tambah dan Keuntungan Home Industry Tempe di Kelurahan Plaju Ulu
DAFTAR ISI
BAB II. KERANGKA TEORITIS A. Penelitaian Terdahulu Yang Sejenis ... 8
B. Tinjauan Pustaka 1. Tanaman Kentang ... 13
2. Pemasaran... 14
3. Pendapatan/Keuntungan ... 16
4. Faktor Yang Mempengaruhi Keuntungan Pedagang Pengecer Pasar ... 17
5. Pedagang ... 19
C. Model Pendekatan ... 21
D. Hipotensis ... 21
E. Batasan Dan Operasional Variabel... 22
BAB III. METODEOLOGI PENELITIAN A. Tempat Dan Waktu ... 23
B. Metode Penelitian ... 23
C. Metode Penarikan Contoh ... 23
D. Metode Pengumpulan Data ... 24
E. Metode Pengolahan Dan Analisis Data ... 24
A. Keadaan Umum Daerah Penelitian... 1. Letak Daerah ... 2. Keadaan topografi ... 3. Jumlah Penduduk ... 4. Mata Pencaharian ... B. Identitas Responden Contoh ... C. Analisis Kuantitatif ...
1. Uji Prasyarat Analisis ... 2. Analisis regresi linier berganda ... 3. Pengujian hipotesis secara persial (uji t) ... 4. Pengujian koefisien regresi secara simultan ( uji f) ... 5. Koefisien deteminasi dan sumbangan efektif ... D. Hasil Dan Pembahasan Pengaruh Modal Usaha Terhadap
Keuntungan Pedagang Pengecer Kentang di Pasar Modern Plaju Palembang, ... E. Hasil dan Pembahasan Pengaruh Lama Usaha Terhadap
Keuntungan Pedagang Pengecer Kentang di Pasar Modern Plaju Palembang, ... F. Hasil dan Pembahasan Pengaruh Jam Kerja Terhadap
Keuntungan Pendagang Pengecer Kentang di Pasar Modern Plaju Palembang, ...
G. Hasil dan pembahasan pengaruh Tinggkat pendidikan terhadap keuntungan pendagang pengecer kentang
di pasar modern plaju palembang, ... H. Hasil dan Pembahasan Pengaruh Lokasil Usaha Terhadap
Keuntungan Pendagang Pengecer Kentang di Pasar Modern Plaju Palembang, ...
I. Hasil dan Pembahasan Kendala Pemasaran Kentang di Pasar Modern Plaju Palembang. ...
1. Hasil penelitian... 2. Pembahasan ...
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
DAFTAR TABEL
Halaman
1. Luas Panen, Produksi dan Produktifitas Kentang di Provinsi
Sumatera Selatan Tahun 2011-2015 ... 2 2. Jumlah Pasar, Petak, dan Pedagang di Kota Palembang
Tahun 2007-2016 ... 4 3. Jumlah Pedagang Berdasarkan Jenis Pedagang dan Lapak
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1. Diagram diagramatik faktor yang mempergaruhi keuntungan
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
