SIMULASI MODEL SISTEM DINAMIS PEMENUHAN LOGISTIK KEDELAI UNTUK MENJAGA STABILITAS
HARGA KEDELAI
TESIS
Disusun untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Gelar Magister Program Studi Teknik Industri
Minat Utama Sistem Logistik dan Rekayasa Bisnis
Oleh
ISNA NUGRAHA S801802003
PROGRAM STUDI MAGISTER TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA 2021 commit to user
i
SIMULASI MODEL SISTEM DINAMIS PEMENUHAN LOGISTIK KEDELAI UNTUK MENJAGA STABILITAS
HARGA KEDELAI
TESIS
Disusun untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Gelar Magister Program Studi Teknik Industri
Minat Utama Sistem Logistik dan Rekayasa Bisnis
Oleh
ISNA NUGRAHA S801802003
PROGRAM STUDI MAGISTER TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA 2021 commit to user
趙 聴言轟i
F轟護愛重難肇菫難轟
墓菫監腱.:LAttI壼攀玉≫鷲L導菫轟T逗詩雲滲菫要A聖薮露 貯
=:覇蓮要電f菫皇要
≧攀暮至導Tttx x=玉≫逗逸Att littIF電「
X難
逗憂J皇選豊 轟T皇
懲菫≧菫琶｀史轟魏
AR曜
:A菫=醸鷲
LAI
T逗導菫墓
恭轟難 嚢薫 A NlittRA簾Å
導奪攀重選幸童等春纂
要難 薫 爾｀
難 曲 雪鶉 職 T総 韓 轟
♪
軸軸雉菫 % 凸六詈 屏 ∬
=23 塾b 2。21
「cb マ滲ιl
贈 :菫参丁T奉轟童5菫奉攀藤聾菫重幸幸重 :
T鍾懸 綺 酢 懇 灘 毒難
鵞 置v亀 1
難量感鑽嚢曇電 翼轟重幸奉‐ .1
菫巻 轟轟斃 畢ぎ 鐵 ま嘉無祗 聾 響 鑢 Υ兆 量 撫轟馨蒸眩
::li:罷「.轟 肇 』秦軸 肇轟.菫警
:ittFl:ヶ政 扇貯 十重11)l;軍モ:姜1:詐雷i:lil[重i:》 ]:テ i!言 ::》責菫{[}罵::豊
F嚢轟鍾重轟 磯量量≧華要轟
commit to user
∫轟 鑽鍵 翼轟 轟
轟懇 嚢 蒸
Å講彗 黍無
きれ 等
墓郵頸豪IゴAttI鑓磯 酢腫重J轟菫惑
T=覇
酵重要里殿雲xtt F鍾 :嚢甦要蕃壼ム
N
≧等曜 菫轟TttK x=撥瓶鼠A菫 難F雨魂｀
事
x醐
腫NJttG真 轟TA塁
護LttT皇導灘A.難纏∴ 憑
=酢凛LA菫
T薫蒸覇
罐諄難鶴 菫懲奨皇 壁ミFttRA壼真
導蕃Ell菫導攀菫導幸懸
爾懇 鶴 慧罐菫 N難鑢
職.轟轟P罐藍藤難熱,轟 .轟.,菫.翫 警 =豊参T暴奉轟蓋重重参讐T幸童菫藝義菫 詣 薔酸(翼轟饉ぶ翻肇鶴醸菫参「嚢 、導藍`
要貯=重辞轟藤幸4藍尋豊警警T攀藍豊攀攀重 論n轟轟 鐵 畿 鍾 輩菫
錢魏 轟争理P=}嚢.Tさ
漂菱貯t塁審T奉巻轟菫轟塁審参章幸菫量攀義量
熙卜嚢 麒祓羹 欲呼 互
p覇‐ 錘
竃 難轟 螂 轟 懇 難 難 鐘
竃 ぽ 税 tl
弊 轟 懇 準 難 重 .幸キ ユ 豊 幸 妻1
%尋 舗轟 誕ぶ
H華裁塾A「摯雲鞭 奪輔 覇 罐 最 響 雪鯰 量 轟雉 嘉轟
釉盗潮贔屹忙
IttM・歌
11菫
commit to user
PERNYATAAN K=AttLIAN ttAN PERSYARATAN FttBLXKASI
Sava lnettya機懇琶覆1感患ngan se怒暉穐鐵 零benattya bahwal
l,Tesis y乏灘 轟 be罐 毬duli意るSi懸磯lasi Model Siste難 滲趣 窪職 itt Pette最 破h難盤 Lo極ls壼盤 Kbde]hi ttntttk J鰻奪]に轟ga tttabilit轟 轟潤larga:Кh感elaitt ini ad滅 轟 k劉7a penttilti鐘 stta serだiri d乏量tid乏血 機rda紗感 撫 硬ビa il艶環轟 yang p領猿轟 感l轟意kan。1轟 or鍼1蓼 lai島 翌麓tuk i懸ettp籍◎leh ttelttr akttdettik ttetta tidak‡ 領 轟撃ptt kaFv象 駐tatt pttndapat yattg
pe難江担 豪i撫1ls at彗嚢ュditeFしl‡ka畿 攀1奪h oFans ial菫 チkecttatti vatts te療腱量i轟 轟engan acuan yang ttseb醸lkan sttl_Dttr購 )a. bttk d震 こ涅n nask盆担 職 饗 乱註 dan da量 箇 pustttka″
桑pttila te町:議式正l tt dtta撻 懃 sk乏通 弩『 esis ixli d遍 電p旺ュ主感ibttktikttl t≪Ittd乏準 離 豪lsLL『摯unSur plttitti,趣垂a stta bersttia懸 鑢領itta sal■ssi,baik Tesis ttsetta tteltt Maが ster sava dibatalkatt stta dipr攀$es sesttal感奪ngan Pttrattran pe脚醸漁感我議g…1麗曲dattsatt yan‐g 準erlttkl套,
2,Pttb豊蓋臨 si settagi鮭 減&瞳 k彗窓奪番灘 臨 難istt Tesis Pttdaf灘 懸 婁t鑢 轟 鶏 麗 11轟itt hatts 難 奪聾ye震量 摯菫 tま難 pe難1慾ittbi翠3 seb&惑轟 轟露議参P4轟職 P婁3catta重群雛轟UNS Sebasal
ittstitusittyaむ 尋 五bila Sav磯 :盤el=蓋趣hatt pelanggttatt da難 畿 ntuan publikasi ltti, 艶疵ka sayaしersedia rnendapathan sattksi akadettlik yang bcrittk慧 .
S‐urよ畿 . ]D奪襲ettbttr 202幸
ISNA NUGttHA
S8舎 18學2◎03
lV
commit to user
v
Isna Nugraha / S801802003. 2020. Simulasi Model Sistem Dinamis Pemenuhan Logistik Kedelai Untuk Menjaga Stabilitas Harga Kedelai. TESIS:
Pembimbing I: Dr. Muh. Hisjam, S.T.P., M.T. Pembimbing II: Prof. Dr. Ir.
Wahyudi Sutopo, S.T., M.Si, IPM. Program Studi Magister Teknik Industri, Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
ABSTRAK
Salah satu komoditi industri berbahan baku pertanian yang memiliki kemampuan dayasaing adalah kedelai. Fluktuasi harga komoditas kedelai menjadi isu krusial di Indonesia setiap tahun. Permasalahan saat ini permintaan kedelai terus meningkat, namun tidak dapat diimbangi produksi dalam negeri, produksi kedelai lokal masih rendah dan tidak dapat memenuhi demand. Untuk memenuhinya dilakukan impor yang terus meningkat setiap tahun. Ketergantungan kedelai pada produk impor memiliki konsekuensi pada harga kedelai lokal yang tidak mampu bersaing sehingga terjadi ketidakstabilan harga. Jawa Tengah merupakan salah satu propinsi yang menghasilkan kedelai terbesar kedua di Indonesia setelah Jawa Timur. Masalah yang terlibat dalam logistik rantai pasok kedelai Jawa Tengah muncul saling berkaitan, yaitu harga kedelai impor masih rendah, arus impor masih tinggi, maka harga kedelai petani tetap dihargai murah, sehingga petani tidak bergairah menanam kedelai. Dikarenakan minat tanam petani yang rendah, maka kapasitas produksi kedelai juga akan turun, pasokan kedelai lokal pun berkurang sehingga semakin tergantung terhadap impor, volume impor akan naik, harga lokal yang semakin tidak mampu bersaing, kesejahteraan petani semakin menurun (demotivasi), pasokan pun semakin berkurang dan ketidakstabilan harga semakin tidak bisa terkontrol. Penelitian ini akan melakukan pengembangan model sistem dinamik pemenuhan logistik kedelai yang bertujuan untuk menjaga stabilitas harga kedelai. Peneliti fokus untuk meneliti hubungan antar variabel yang ada dalam pemenuhan logistik kedelai di Jawa Tengah yaitu mengenai kebutuhan pangan (demand), total ketersediaan kedelai (supply) dan harga kedelai (distribusi) dengan menggunakan kerangka kerja sistem dinamik. Penelitian ini juga diharapkan dapat mengidentifikasi faktor-faktor penentu dalam meningkatkan dayasaing kedelai lokal terhadap pemenuhan kebutuhan dan keinginan konsumen dalam industri berbahan baku kedelai melalui simulasi kebijakan dalam upaya meningkatkan dayasaing kedelai lokal pada pasar nasional dan menstabilkan harga komoditas kedelai yang dapat menguntungkan dua pihak yaitu produsen dan konsumen. Penelitian ini menambahkan dan mempertimbangkan faktor pasca panen, faktor harga komoditas pesaing dan luaran berupa aplikasi decision support system (DSS) menggunakan software Powersim Studio 10 untuk mendukung pengambilan keputusan pemerintah dan para pemangku kepentingan. Hasil dari skenario model dapat digunakan sebagai bahan pendukung untuk keputusan pemerintah dan para pemangku kepentingan dalam pengembangan strategi dan dapat memanfaatkan hasil simulasi ini untuk membuat keputusan strategis.
Kata Kunci: Kedelai, Stabilitas Harga, Sistem Dinamis, Model Simulasi, Rantai Pasok Kedelai, Decision Support System. commit to user
vi
Isna Nugraha / S801802003. 2020. Simulasi Model Sistem Dinamis Pemenuhan Logistik Kedelai Untuk Menjaga Stabilitas Harga Kedelai. TESIS:
Pembimbing I: Dr. Muh. Hisjam, S.T.P., M.T. Pembimbing II: Prof. Dr. Ir.
Wahyudi Sutopo, S.T.,M.Si, IPM. Program Studi Magister Teknik Industri, Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
ABSTRACT
One of the industrial commodities made from agricultural raw materials that has the ability to compete is soybeans. The fluctuation of soybean commodity prices is a crucial issue in Indonesia every year. The current problem is that the demand for soybeans continues to increase, but it cannot be matched by domestic production, local soybean production is still low and cannot meet demand. To fulfill it, imports were carried out which continued to increase every year. The dependence of soybeans on imported products has consequences on local soybean prices that are not able to compete, resulting in price instability. Central Java is one of the provinces that produces the second largest soybean in Indonesia after East Java. The problems involved in the logistics of the Central Java soybean supply chain appear to be interrelated, namely the price of imported soybeans is still low, the flow of imports is still high, so the price of soybean farmers is still priced cheaply, so farmers are not enthusiastic about planting soybeans. Due to the low planting interest of farmers, the soybean production capacity will also decrease, the local soybean supply will decrease so that it is increasingly dependent on imports, import volumes will increase, local prices are increasingly unable to compete, farmer welfare decreases (demotivation), supply is increasingly reduced and the volatility of prices was getting out of control. This study will develop a dynamic system model for the fulfillment of soybean logistics which aims to maintain soybean price stability. Researchers focus on examining the relationship between variables in the fulfillment of soybean logistics in Central Java, namely regarding the need for food (demand), the total availability of soybeans (supply) and the price of soybeans (distribution) using a dynamic system framework. This research is also expected to identify the determining factors in increasing the competitiveness of local soybeans to meet the needs and desires of consumers in the soy-based industry through policy simulations in an effort to increase the competitiveness of local soybeans on the national market and stabilize soybean commodity prices that can benefit two parties, namely producers and consumers. This study adds and considers post-harvest factors, competitor commodity price factors and output in the form of a decision support system (DSS) application using Powersim Studio 10 software to support government and stakeholder decision making. The results of the model scenario can be used as supporting material for government decisions and stakeholders in strategy development and can use the results of these simulations to make strategic decisions.
Keywords: Soybean, Price Stability, System Dynamic, Simulation Model, Soybean Supply Chain, Decision Support System. commit to user
vii
PRAKATA
Assalamualaikum Warahmatulahi Wabarakatuh
Alhamdulillah, puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyusun dan menyelesaikan tesis yang berjudul “Simulasi Model Sistem Dinamis Pemenuhan Logistik Kedelai Untuk Menjaga Stabilitas Harga Kedelai” ini dengan baik. Tesis ini disusun untuk memenuhi syarat memperoleh gelar magister teknik di Program Studi Magister Teknik Industri UNS. Penulis berharap tesis ini dapat memberi manfaat baik untuk rantai pasok kedelai di Jawa Tengah, instansi pemerinah terkait, Program Studi Magister Teknik Industri UNS, maupun segenap civitas akademika Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Pada kesempatan ini, penulis juga ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah banyak membantu selama pelaksanaan riset maupun penyusunan tesis ini, yaitu:
1. Allah Subhanahu wa ta'ala dan Nabi Muhammad Sallallahu’alayhi wa sallam yang menjadi suri teladan bagi penulis.
2. Bapak saya Suyadi S.Ag. dan Ibu saya Siti Sunarni S.Pd. beserta kedua kakak saya Ghoni Qoyyimah S.E. dan M. Firdaus Nugroho S.T. yang penulis sayangi dan cintai, terima kasih atas doa, semangat, nasihat, dukungan, perhatian, canda, hiburan dan kasih sayang tak terbatas yang diberikan kepada penulis. Semoga Allah membalas kebaikan kalian dengan yang lebih baik.
3. Bapak Dr. Eko Pujiyanto, S.Si., M.T. selaku Ketua Program Studi Magister Teknik Industri UNS dan selaku penguji I yang telah memberi masukan, arahan serta saran pada penelitian ini.
4. Bapak Dr. Muhammad Hisjam, S.T.P., M.T. selaku pembimbing I yang telah memberikan banyak masukan, bimbingan, pengarahan dan kemudahan selama penulisan tesis ini.
5. Bapak Prof. Dr. Ir. Wahyudi Sutopo, S.T., M.Si, IPM selaku pembimbing II yang selalu memberikan arahan, bimbingan, masukan, saran dan dorongan untuk terus belajar serta berkarya sebagai peneliti.
commit to user
viii
6. Bapak Dr. Ir. Hari Setyanto, M.Si. selaku penguji II yang telah memberikan masukan, kritik, dan saran terhadap penelitian ini.
7. Seluruh dosen dan staff Program Studi Magister Teknik Industri Universitas Sebelas Maret atas segala ilmu dan bimbingan yang telah diberikan.
8. Mbak Nancy Oktyajati, S.T., M.T. yang selalu memberikan bantuan, motivasi, sharing ilmu, yang selalu direpoti untuk penelitian ini dan memberikan penjelasan akan ketidakpahaman tentang tema ini, terimakasih ya semoga Allah SWT membalas dengan kebaikan yang lebih.
9. Mbak Nailil Muna, Mbak Arinda Soraya Putri, Mbak Virda Hersy, Mbak Dana Prianjani, Mas Habibie, Nida An Khofiyah dan Zufar Asyraf yang selalu memberikan motivasi dan bantuan, sharing ilmu dan teman bercerita, terimakasih untuk kalian semoga Allah SWT membalas dengan kebaikan yang lebih.
10. Sahabat-sahabatku Rikha Mahmudah, Riosha Yunita, Enisa Wijayanti dan Farrika Kusfandaru yang selalu tanpa lelah mendengarkan keluh-kesah penulis, semoga kita bisa mewujudkan apa yang kita cita-citakan dengan bahagia.
11. Teman-teman Program Studi Magister Teknik Industri UNS angkatan 2018, Pak Farid, Mas Tio, Mbak Dana dan Mbak Muna. Teman-teman Program Studi Magister Teknik Industri UNS yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
Terima kasih untuk bantuan, sharing ilmu, semangat dan doanya. Semoga kita menjadi manusia yang senantiasa bermanfaat.
12. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, terima kasih atas segala bantuan dan doa yang telah diberikan.
Penulis menyadari bahwa tesis ini jauh dari sempurna dan banyak memiliki kekurangan. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik, masukan dan saran yang membangun untuk penyempurnaan tesis ini. Semoga tesis ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca semuanya.
Wassalamualaikum Warahmatulahi Wabarakatuh
Surakarta, Desember 2020 Penulis
Isna Nugraha commit to user
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
PENGESAHAN PEMBIMBING TESIS ... ii
PENGESAHAN PENGUJI TESIS ... iii
PERNYATAAN KEASLIAN DAN PERSYARATAN PUBLIKASI ... iv
ABSTRAK ... v
PRAKATA ... vii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... xii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ... xvi
DAFTAR PUBLIKASI ... xvii
BAB I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Kebaruan Penelitian ... 8
C. Rumusan Masalah ... 10
D. Tujuan Penelitian ... 10
E. Manfaat Penelitian ... 10
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ... 12
A. Landasan Teori ... 12
1. Kedelai di Indonesia ... 12
2. Kedelai GMO dan Non GMO ... 15
3. Stabilisasi Harga Kedelai ... 16
4. Konsep Dasar Stabilisasi Harga pada Sistem Distribusi ... 18
5. Kajian Ketahanan Pangan ... 19
6. Supply Chain Management ... 22
7. Causal Loop Diagram ... 25
8. Model Sistem ... 28
9. Sistem Dinamis ... 29
10. Simulasi ... 31 11. Kerangka Dasar Pendekatan Simulasi ... 35 commit to user
x
12. Powersim ... 36
13. Verifikasi dan Validasi Model ... 39
14. Decision Support System ... 41
15. Hubungan Pemasok, Produsen dan Pemerintah dalam Rantai Pasok Kedelai ... 44
16. Posisi Penelitian ... 46
B. Kerangka Berpikir ... 49
C. Hipotesis ... 50
BAB III. METODE PENELITIAN ... 51
A. Tempat dan Waktu Penelitian ... 51
B. Metodologi Penelitian ... 51
1. Studi Pendahuluan ... 53
2. Identifikasi Masalah Jaringan Rantai Pasok Kedelai Jawa Tengah ... 53
3. Survei Data ... 53
4. Perumusan Masalah, Tujuan Penelitian, Batasan dan Asumsi Penelitian ... 54
5. Kajian Konsep Dasar dan Penelitian Terdahulu ... 54
6. Perancangan Model Simulasi ... 55
7. Verifikasi Model ... 56
8. Validasi Model ... 56
9. Penggabungan Model Simulasi ... 56
10. Pengembangan Opsi Kebijakan ... 56
11. Running Simulasi ... 57
12. Analisis Hasil Simulasi Skenario ... 57
13. Perancangan Aplikasi Decision Support System SCM Kedelai ... 57
14. Kesimpulan dan Saran ... 57
BAB IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 58
A. Pengumpulan Data ... 58
1. Data Permintaan Kedelai... 58
2. Data Pasokan Kedelai ... 59
3. Data Komponen Penentu Harga Kedelai ... 62 B. Pengolahan Data... 69 commit to user
xi
1. Analisis Sistem ... 69
2. Perancangan Model ... 78
3. Pengujian Model ... 103
4. Pengembangan Skenario dan Hasil ... 106
C. Analisis Hasil Rancangan Kebijakan ... 123
1. Analisis Hasil Rancangan Penentuan Kebijakan ... 123
1. Analisis Sensitivitas ... 130
2. Integrasi Model Supply Chain Managemen (SCM) dan Sistem Dinamis ... 132
3. Aplikasi Decision Support System (DSS) Berbasis Manajemen Rantai Pasok Kedelai ... 134
D. Nilai – Nilai Kebaruan dan Keterbatasan Penelitian... 139
BAB V. SIMPULAN DAN SARAN ... 141
A. Simpulan ... 141
B. Saran ... 143
DAFTAR PUSTAKA ... 144 LAMPIRAN ... L-1
commit to user
xii
DAFTAR TABEL
Tabel 1. 1 Pemetaan Kebaruan Penelitian... 9
Tabel 2. 1 Hal-hal yang Perlu Diperhatikan dalam Uji Verifikasi dan Validasi Model ... 41
Tabel 2. 2 Pemetaan Penelitian Terdahulu ... 46
Tabel 4. 1 Produksi Kedelai Jawa Tengah ... 59
Tabel 4. 2 Produktivitas Kedelai Jawa Tengah ... 60
Tabel 4. 3 Volume Impor Kedelai Jawa Tengah... 60
Tabel 4. 4 Luas Panen Kedelai Jawa Tengah ... 61
Tabel 4. 5 Jumlah Curah Hujan Jawa Tengah... 62
Tabel 4. 6 Harga Kedelai Lokal Jawa Tengah ... 63
Tabel 4. 7 Harga Kedelai Tingkat Produsen ... 64
Tabel 4. 8 Harga Kedelai Impor ... 64
Tabel 4. 9 Harga Kedelai Internasional... 65
Tabel 4. 10 Nilai Tukar Rupiah... 66
Tabel 4. 11 Harga Benih Kedelai Jawa Tengah ... 67
Tabel 4. 12 Harga Riil Jagung Jawa Tengah... 68
Tabel 4. 13 Kerangka Dasar Pendekatan Simulasi ... 72
Tabel 4. 14 Deskripsi Identifikasi Variabel Model Simulasi Supply Chain Kedelai ... 74
Tabel 4. 15 Daftar Parameter Model Sistem Dinamis Harga Kedelai Impor ... 80
Tabel 4. 16 Daftar Parameter Model Sistem Dinamis Volume Impor Kedelai .... 83
Tabel 4. 17 Daftar Parameter Model Sistem Dinamis Harga Kedelai Tingkat Produsen ... 87
Tabel 4. 18 Daftar Parameter Model Sistem Dinamis Produktivitas Kedelai ... 91
Tabel 4. 19 Daftar Parameter Model Sistem Dinamis Harga Kedelai Lokal ... 95
Tabel 4. 20 Daftar Parameter Model Sistem Dinamis Luas Panen dan Produksi Kedelai ... 98
Tabel 4. 21 Uji Validasi Harga Impor Kedelai ... 104
Tabel 4. 22 Uji Validasi Harga Kedelai Lokal ... 105 Tabel 4. 23 Uji Validasi Produktivitas Kedelai ... 105 commit to user
xiii
Tabel 4. 24 Uji Validasi Luas Panen Kedelai ... 106 Tabel 4. 25 Skenario Kebijakan untuk Mewujudkan Daya Saing & Stabilitas
Harga Kedelai ... 107 Tabel 4. 26 Hasil Simulasi Skenario Tanpa Perubahan Kebijakan ... 109 Tabel 4. 27 Hasil Skenario 2 Harga Kedelai Impor, Harga Kedelai Lokal &
Volume Kedelai Impor ... 112 Tabel 4. 28 Hasil Skenario 3 Harga Kedelai Lokal & Produktivitas Kedelai... 115 Tabel 4. 29 Hasil Skenario 4 Harga Kedelai Impor, Harga Kedelai Lokal &
Volume Kedelai Impor ... 118 Tabel 4. 30 Hasil Skenario 5 Harga Kedelai Lokal, Volume Kedelai Impor &
Produksi Kedelai... 121 Tabel 4. 31 Hasil Simulasi ... 122 Tabel 4. 32 Analisis Sensitivitas Intervensi Bulog ... 131 Tabel 4. 33 Analisis Sensitivitas Perubahan Harga Kedelai Tingkat Produsen .. 131 Tabel 4. 34 Analisis Sensitivitas Perubahan Tarif Impor Kedelai ... 131 Tabel 4. 35 Analisis Sensitivitas Perubahan Produktivitas ... 132
commit to user
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2. 1 Mekanisme Rantai Pasok Kedelai ... 14
Gambar 2. 2 Supply Chain ... 24
Gambar 2. 3 Contoh Causal Loop Diagram ... 26
Gambar 2. 4 Contoh Causal Loop Diagram untuk Balancing Loop ... 26
Gambar 2. 5 Contoh Simpal Umpan Balik ... 27
Gambar 2. 6 Cara Mempelajari Sistem ... 28
Gambar 2. 7 Langkah-Langkah Simulasi... 33
Gambar 2. 8 Simbol Level ... 37
Gambar 2. 9 Simbol Rate ... 37
Gambar 2. 10 Simbol Auxilary... 38
Gambar 2. 11 Simbol Constant ... 38
Gambar 2. 12 Simbol Snapshot ... 38
Gambar 2. 13 Hubungan Pemasok, Produsen, dan Pemerintah ... 45
Gambar 2. 14 Kerangka Penelitian ... 49
Gambar 3. 1 Flowchart Metodologi Penelitian ... 52
Gambar 4. 1 Proses Bisnis Rantai Pasok Kedelai di Jawa Tengah ... 71
Gambar 4. 2 Peta Identifikasi Model Simulasi Supply Chain Kedelai ... 73
Gambar 4. 3 Causal Loop Diagram Sistem Hubungan Antara Pasokan, Permintaan dan Distribusi ... 77
Gambar 4. 4 Stock Flow Diagram Subsistem Harga Kedelai Impor ... 81
Gambar 4. 5 Stock Flow Diagram Subsistem Volume Impor Kedelai ... 85
Gambar 4. 6 Stock Flow Diagram Subsistem Harga Kedelai Tingkat Produsen .. 89
Gambar 4. 7 Stock Flow Diagram Subsistem Produktivitas Kedelai ... 93
Gambar 4. 8 Stock Flow Diagram Subsistem Harga Kedelai Lokal... 96
Gambar 4. 9 Stock Flow Diagram Subsistem Luas Panen Kedelai dan Produksi Kedelai ... 100
Gambar 4. 10 Stock Flow Diagram Model Pasokan, Permintaan & Distribusi .... 102 Gambar 4. 11 Hasil Simulasi Skenario 1 Tanpa Perubahan Kebijakan pada Harga
Kedelai Impor dan Harga Kedelai Lokal ... 108 commit to user
xv
Gambar 4. 12 Hasil Simulasi Skenario 1 Tanpa Perubahan Kebijakan pada Volume
Impor Kedelai ... 109
Gambar 4. 13 Harga Kedelai Impor Skenario 2 ... 110
Gambar 4. 14 Harga Kedelai Lokal Skenario 2 ... 111
Gambar 4. 15 Volume Impor Kedelai Skenario 2 ... 111
Gambar 4. 16 Harga Kedelai Lokal Skenario 3 ... 114
Gambar 4. 17 Produktivitas Kedelai Skenario 3 ... 114
Gambar 4. 18 Harga Kedelai Lokal Skenario 4 ... 116
Gambar 4. 19 Harga Kedelai Impor Skenario 4 ... 117
Gambar 4. 20 Volume Impor Kedelai Skenario 4 ... 117
Gambar 4. 21 Harga Kedelai Lokal Skenario 5 ... 119
Gambar 4. 22 Volume Impor Kedelai Skenario 5 ... 120
Gambar 4. 23 Produksi Kedelai Skenario 5 ... 120
Gambar 4. 24 Framework Simulasi Kebijakan ... 124
Gambar 4. 25 Integrasi Supply Chain Management (SCM) Stabilitas Harga Kedelai & Pemenuhan Logistik Kedelai ... 133
Gambar 4. 26 Tampilan Awal Menu Home ... 135
Gambar 4. 27 Tampilan Menu Data ... 136
Gambar 4. 28 Tampilan Menu Skenario ... 137
Gambar 4. 29 Tampilan Menu Result ... 138
commit to user
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Artikel Publikasi ICMTE... L-1 Lampiran 2 Artikel Publikasi ACISE ... L-11 Lampiran 3 Data Luas Panen ... L-20 Lampiran 4 Data Harga Kedelai Lokal ... L-21 Lampiran 5 Data Harga Kedelai Impor ... L-22 Lampiran 6 Data Harga Jagung... L-23 Lampiran 7 Skenario 1 Kondisi Aktual ... L-24 Lampiran 8. Skenario 2 Intervensi Bulog ... L-25 Lampiran 9 Skenario 3 Harga Produsen ... L-26 Lampiran 10 Skenario 4 Tarif Impor ... L-27 Lampiran 11 Skenario 5 Peningkatan Produktivitas ... L-28 Lampiran 12 Equation Form Program Powersim ... L-29
commit to user
xvii
DAFTAR PUBLIKASI
1. Judul Publikasi: Sustainable Criteria in Supplier Evaluation of the Food Industry
Dipresentasikan dalam The 6th Annual Conference on Industrial and System Engineering & 1st International Conference on Risk Management as an Interdisciplinary Approach (6th ACISE & 1st ICRMIA 2019)
Bertempat di Hotel Gumaya Tower Semarang, Indonesia Pada 23 - 25 April 2019
IOP Conf. Series: Materials Science and Engineering 598 (2019) 012006 IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, Volume 598, Annual Conference on Industrial and System Engineering (ACISE) 2019 23 – 25 April 2019, Semarang, Central Java, Indonesia.
Citation I Nugraha et al 2019 IOP Conf. Ser.: Mater. Sci. Eng. 598 012006 ; https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1757-899X/598/1/012006/meta ; doi:10.1088/1757-899X/598/1/012006
2. Judul Publikasi: The Dynamic Simulation Model of Local Soybean Competitiveness Policy to Support the Soybean Price Stabilization
Dipresentasikan dalam The 2nd International Conference on Materials Technology and Energy (ICMTE 2019)
Bertempat di Curtin University Malaysia, Miri Sarawak, Malaysia Pada 6 - 8 November 2019
IOP Conf. Series: Materials Science and Engineering 943 (2020) 012046 IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, Volume 943, 2nd International Conference on Materials Technology and Energy 6-8 November 2019, Miri, Sarawak, Malaysia.
Citation I Nugraha et al 2020 IOP Conf. Ser.: Mater. Sci. Eng. 943 012046 ; https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1757-899X/943/1/012046 ;
doi:10.1088/1757-899X/943/1/012046
commit to user
