• Tidak ada hasil yang ditemukan

Stabilitas Sifat Antioksidatif Lidah Buaya (Aloe vera var. chinensis) se Pengolahan Minuman Lidah Buaya | Riyanto | Agritech 9659 17745 1 PB

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Stabilitas Sifat Antioksidatif Lidah Buaya (Aloe vera var. chinensis) se Pengolahan Minuman Lidah Buaya | Riyanto | Agritech 9659 17745 1 PB"

Copied!
6
0
0

Teks penuh

Gambar

Gambar 1.  Kemampuan menangkap radikal bebas (DPPH) ekstrak lidah buaya (1 g bk) dan BHT (0,1 g bk) (intensitas warna ungu atau absorbansi semakin besar berarti aktivitas antioksidasi semakin rendah pada  λ 517 nm)
Tabel 1.  Persentase penghambatan oksidasi pada setiap tahap pengolahan  minuman lidah buaya
Gambar 6.  Penghambatan peroksidasi lemak minuman gel lidah buaya

Referensi

Dokumen terkait

Simpulan aktivitas antimikroba ekstrak lidah buaya (Aloe vera) tidak lebih baik daripada antibiotik terhadap Escherichia coli, Salmonella typhi, Vibrio cholerae,

“Pembuatan Sabun Transparan Dengan Penambahan Ekstrak Lidah Buaya (Aloe vera) ” Program Studi DIII Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret Surakarta.. Lidah

Oleh karena itu tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis karakteristik konsumen dan proses keputusan pembelian minuman lidah buaya Kavera, menganalisis

Bahan yang digunakan dalam pembuatan minuman susu fermentasi ( yoghurt ) dengan campuran berbagai konsentrasi sari lidah buaya adalah lidah buaya diperoleh dari

Pilihan usaha adalah melakukan budidaya lidah buaya dengan menjual lidah buaya segar, menjual lidah buaya segar serta mengolah lidah buaya menjadi minuman segar atau

Tabel sidik ragam pengaruh naungan dan pupuk kandang terhadap kadar klorofil a, klorofil b dan klorofil total pelepah lidah buaya pada 37

Berdasarkan uji statistik, hasil perlakuan menunjukkan adanya perbedaan yang nyata antar lama penyimpanan minuman lidah buaya dengan penambahan ekstrak kelopak

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memanfaatkan tanaman lidah buaya dan buah tomat sebagai bahan baku minuman fungsional, mengetahui pengaruh perbandingan