Restoran

(1)

UKL-UPL Pembangunan Dan Operasional

UKL-UPL Pembangunan Dan Operasional Restoran “Seaside Grille”Restoran “Seaside Grille” 11

F

FO

O

OR

O

R

RM

R

M

MU

M

UL

U

L

LI

L

IIR

I

R

U

UP

PA

P

A

A Y

A

Y

YA

Y

A

A P

A

P

PE

E

EN

E

N

NG

N

G

GE

G

EL

E

L

LO

L

O

OL

O

L

LA

L

AA

A

AN

A

N

N L

N

L

LI

IIN

I

NG

N

G

GK

G

K

KU

K

U

UN

U

N

NG

N

GA

G

A

AN

A

N

N H

N

H

HI

IID

I

DU

D

U

UP

U

P

P (

P

(

((U

UK

U

K

KL

K

L

L)

L

))

)

D

DA

A

AN

A

N

U

UP

P

PA

P

A

A Y

A

Y

YA

Y

A P

A

P

PE

E

EM

E

M

MA

M

AN

A

N

NT

N

T

TA

T

A

AU

A

UA

U

A

AN

A

N

N L

N

L

LI

IIN

I

NG

N

G

GK

G

K

KU

K

U

UN

U

NG

N

G

GA

G

A

AN

A

N

N H

N

H

HI

H

IID

I

D

DU

D

U

UP

U

P

P (

P

(

((U

U

UP

U

P

PL

P

L

L)

L

))

)

A.

A. IDENTITAS IDENTITAS PEMRAKARSAPEMRAKARSA 1.

1. Nama Nama Pemrakarsa Pemrakarsa : : CV. CV. Seaside Seaside GrilleGrille 2.

2. Nama Nama Penanggung Penanggung Jawab Jawab : : Andreuw Andreuw Christoforus Christoforus AntoniusAntonius 3.

3. Jabatan Jabatan : : DirekturDirektur 4.

4. Alamat Alamat Kantor Kantor : Jl. : Jl. Ir. Ir. H. H. Juanda Juanda RT. RT. 07 07 Kel. Kel. Air Air HitamHitam Kec. Samarinda Ulu, Samarinda

Kec. Samarinda Ulu, Samarinda B.

B. RENCANA RENCANA USAHA USAHA DAN DAN ATAU ATAU KEGIATANKEGIATAN 1.

1. Nama Rencana Usaha dan/atau KegiatanNama Rencana Usaha dan/atau Kegiatan

Rencana usaha dan/atau kegiatan yang akan dilaksanakan Rencana usaha dan/atau kegiatan yang akan dilaksanakan pemrakarsa adalah Pembangunan Dan Operasional Restoran pemrakarsa adalah Pembangunan Dan Operasional Restoran “Seaside Grille”

“Seaside Grille” dan Fasilitas Penunjang Lainnya. dan Fasilitas Penunjang Lainnya. Adapun

Adapun fasilitas fasilitas penunjang penunjang lainnya lainnya berupa berupa lahan lahan parkir, parkir, ruang ruang dapurdapur ((kitchen roomkitchen room), ruang administrasi, ruang tunggu, kantor, instalasi), ruang administrasi, ruang tunggu, kantor, instalasi pembuangan air, rumah genset dll.

pembuangan air, rumah genset dll. 2.

2. Lokasi Rencana Usaha dan/atau KegiatanLokasi Rencana Usaha dan/atau Kegiatan Lokasi Pembangunan Dan Operasional

Lokasi Pembangunan Dan Operasional Restoran “Seaside Grille”Restoran “Seaside Grille” beserta Fasilitas Penunjangnya berada di Jl. Ir. H. Juanda RT. 07 beserta Fasilitas Penunjangnya berada di Jl. Ir. H. Juanda RT. 07 Kelurahan Air Putih Kecamatan Samarinda Ulu Kota Samarinda Kelurahan Air Putih Kecamatan Samarinda Ulu Kota Samarinda dengan koordinat lokasi sebagai berikut :

(2)

Tabel 1. Titik Koordinat Lokasi Pembangunan Dan Operasional Restoran “Seaside Grille”

No. Titik

Koordinat UTM Koordinat UTM

BT LS X Y 1 117° 8' 14.32" E 0° 28' 26.88" S 515278.6460 9947593.8804 2 117° 8' 14.73" E 0° 28' 26.08" S 515291.4553 9947618.2919 3 117° 8' 14.89" E 0° 28' 25.54" S 515296.4345 9947634.9252 4 117° 8' 15.09" E 0° 28' 25.65" S 515302.4924 9947631.7395 5 117° 8' 17.00" E 0° 28' 26.21" S 515361.6598 9947614.3687 6 117° 8' 17.20" E 0° 28' 26.23" S 515367.7673 9947613.9545 7 117° 8' 17.30" E 0° 28' 27.47" S 515370.7867 9947575.6789 8 117° 8' 16.98" E 0° 28' 28.23" S 515360.9634 9947552.3985 Sumber : Survey Lapangan, 2014

Adapun lokasi rencana Pembangunan Dan Operasional Restoran “Seaside Grille” disajikan pada Gambar 1 berikut.

(3)

UKL-UPL Pembangunan Dan Operasional Restoran “Seaside Grille” 3 Gambar 1. Peta Lokasi Kegiatan

(4)

3. Skala/Besaran Rencana Usaha Dan/Atau Kegiatan

Rencana usaha dan/atau kegiatan Pembangunan Dan Operasional Restoran “Seaside Grille” akan dibangun di atas tanah seluas 4.235,00 m2 dengan luas bangunan 586,00 m2. Adapun rencana pemanfaatan lahan yang akan dibangun dapat dilihat pada tabel berikut :

Tabel 2. Rencana Pemanfaatan Lahan

No. Jenis Fasilitas Ukuran (m2)

1 Parkir 1.500,00

2 Bangunan Restoran 239,50

3 Kantor 200,00

4 Pos Kemanan 75,00

5 Ruang Terbuka Hijau (RTH) 423,50 6 Areal Terbuka 1.797,00

Jumlah 4.235,00

Sumber : Gambar Rancangan, 2014

Untuk memenuhi kebutuhan akan energi listrik, pemrakarsa akan menggunakan fasilitas pemerintah yaitu PLN dengan ditambah 2 (dua) unit genset dengan kapasitas masing-masing 100 KVA digunakan sebagai sumber energy cadangan (energy back up).

Sementara untuk kebutuhan air, pemrakarsa menggunakan air PDAM dan ditampung di dalam water tank atau tendon dengan kapasitas 3.300 ltr sebanyak 4 (empat) buah sebagai sumber air bersih yang akan digunakan dalam proses pembangunan hingga operasional bangunan tersebut.

4. Garis Besar Komponen rencana Usaha dan/Atau Kegiatan a. Kesesuaian lokasi rencana kegiatan dengan tata ruang

(5)

UKL-UPL Pembangunan Dan Operasional Restoran “Seaside Grille” 5 Adapun batas-batas rencana lokasi pembangunan Restoran

“Seaside Grille” adalah sebagai berikut :

1) Sebelah Utara berbatasan dengan Gang Juanda 9 2) Sebelah Timur berbatasan dengan Jl. Ir. H. Juanda 3) Sebelah Barat berbatasan dengan Parit Alam

4) Sebelah Selatan berbatasan dengan Ruko b. Persetujuan prinsip atas rencana kegiatan

Bangunan Restoran “Seaside Grille” secara prinsip telah memiliki IMB dengan peruntukan bangunan yaitu RUKAN berdasarkan Keputusan Walikota Samarinda Nomor : 2367/BPPTSP-KS/ IMB/C/X/2014, dikarenakan pemrakarsa akan merubah fungsi bangunan tersebut menjadi RESTORAN maka pemrakarsa diwajibkan mengganti IMB tersebut sesuai dengan peruntukkan bangunan untuk RESTORAN yang sedang dalam proses perubahan oleh instansi yang terkait.

c. Uraian komponen rencana kegiatan yang dapat menimbulkan dampak lingkungan

Kegiatan Pembangunan Dan Operasional Restoran “Seaside Grille” dibangun dengan merubah bangunan existing yaitu Rukan menjadi Restoran, dimana bangunan tersebut memiliki 2 (dua) lantai. Komponen kegiatan yang menyebabkan dampak terjadi pada tahap pra konstruksi, konstruksi dan operasional/pasca konstruksi. Adapun uraian tahapan kegiatan tersebut adalah sebagai berikut :

1) Tahap Pra Konstruksi a) Pengurusan perizinan

Perizinan yang diperoleh oleh pemrakarsa adalah :

-

Sertipikat Hak Milik Nomor 1283 tanggal 28 Agustus

2014 dan a.n Jacob Effrin dan David Effrien

-

Keputusan Walikota Samarinda Nomor :

2367/BPPTSP-KS/IMB/C/X/2014tentang Izin Mendirikan Bangunan (IMB) dengan peruntukan bangunan RUKAN.

Perizinan lainnya yang segera diurus oleh pemrakarsa adalah Izin Lingkungan dan IMB dengan peruntukan bangunan RESTORAN.

(6)

b) Sosialisasi kegiatan

Kegiatan sosialisasi dilakukan kepada masyarakat atau warga sekitar lokasi rencana pembangunan dan operasional Restoran “Seaside Grille”. Dalam kegiatan sosialisasi, pelaksana kegiatan dalam hal ini yaitu pemrakarsa berhadapan langsung dengan masyarakat atau warga dengan difasilitasi oleh Ketua RT. 07, aparat kelurahan dan tokoh-tokoh masyarakat.

2) Tahap Konstruksi

a) Perekrutan tenaga kerja konstruksi

Kegiatan mobilisasi tenaga kerja merupakan salah satu kegiatan perekrutan tenaga kerja dan mendatangkan tenaga kerja ahli dari luar dan sekitar lokasi rencana Pembangunan Dan Operasional Restoran “Seaside Grille”. Adapun tenaga kerja yang dibutuhkan adalah tenaga kerja harian (buruh bangunan), tenaga arsitektur, tenaga ahli sipil dan lain -lain. b) Mobilisasi Alat dan Bahan

Kegiatan mobilisasi alat dan bahan untuk Pembangunan Dan Operasional Restoran “Seaside Grille” adalah adalah kegiatan mendatangkan dan memindahkan peralatan berat untuk keperluan pembuatan basement, pembuatan saluran drainase, perubahan bentuk bangunan, dan lain-lain.

Peralatan yang akan digunakan dalam pembangunan Restoran “Seaside Grille” dilihat pada tabel berikut :

Tabel 3. Peralatan yang digunakan No. Jenis Alat Jumlah

(7)

UKL-UPL Pembangunan Dan Operasional Restoran “Seaside Grille” 7 terjadi pada saat mendatangkan peralatan/mobilisasi peralatan (alat-alat berat) dan lalu lintas angkutan material (dump truk ) akan bercampur dengan lalu lintas yang ada. c) Pekerjaan Konstruksi Bangunan

Pembangunan konstruksi yaitu pekerjaan pembangunan bangunan restoran dan sarana prasarana meliputi:, ball areal parkir kendaraan, saluran drainase, septictank, dapur (kitchen) dan lain-lain. Pembangunan fisik tersebut terbagi atas 2 pekerjaan yaitu pekerjaan struktur bawah dan struktur atas. Pekerjaan struktur bawah meliputi: galian tanah untuk pondasi bangunan,pembangunan basement , saluran drainase dan lain-lain. Sementara itu pekerjaan struktur atas meliputi: pemasangan rangka dan penutup atap, pekerjaan beton bertulang, pasangan bata dan plesteran serta pembangunan pagar untuk keamanan lingkungan restoran.

Adapun spesifikasi kontruksi bangunan Restoran “Seaside Grille” adalah :

-

Pondasi : Pancang ulin/slouf beton/batu padas

-

Tiang : Beton

-

Dinding : Betong, Kaca, Fiberglass

-

Atap : Genteng

-

Lantai : keramik

d) Pekerjaan Pengecatan

Dalam pekerjaan pengecatan memerlukan tenaga kerja, bahan-bahan peralatan dan alat-alat bantu sehingga dapat dicapai hasil pekerjaan yang bermutu baik dan sempurna. e) Pekerjaan Instalasi Listrik

Instalasi listrik adalah suatu system atau rangkaian yang digunakan untuk menyalurkan daya listrik ke lampu atau elektrik dalam kebutuhan penerangan dan listrik Restoran “Seaside Grille”.

(8)

f) Pekerjaan Instalasi Pembuangan Air

Pekerjaan instalasi pembuangan air merupakan pekerjaan instalasi air, pekerjaan instalasi pembuangan air berkaitan dengan fixture-nya dan instalasinya khususnya perpipaan aliran air. Adapun beberapa peralatan instalasi pembuangan air seperti : bak mandi, kloset, urinoir, wastafel, kran air, kitchen zink , floor drain, roof drain, asesoris toilet dan septic tank .

g) Pembersihan dan Finishing

Setelah pekerjaan konstruksi selesai dilanjutkan dengan pekerjaan pembersihan dan finishing yaitu pembersihan sisa-sisa pekerjaan konstruksi seperti sisa-sisa potongan kayu, semen dan lain-lain.

3) Tahap Operasional/Pasca Konstruksi a) Perekrutan Tenaga Kerja Operasi

Tenaga kerja yang akan mendukung operasional Restoran “Seaside Grille” pada saat operasional diperkirakan 50 orang, dengan rincian, seperti diuraikan pada tabel berikut dibawah ini :

Tabel 4. Kebutuhan Tenaga Operasional No Posisi Jabatan Jumlah

(orang) Spesifikasi 1. Manager 1 S1 2. Tenaga Administrasi 3 D3/S1 3. Reseptionist 4 D3/S1 4. Keuangan 2 SMK/D3 5. Logistik 5 SMA/D3 6. Koki/Master Chef 3 SMK/D3

(9)

UKL-UPL Pembangunan Dan Operasional Restoran “Seaside Grille” 9 Kebutuhan tenaga kerja tersebut membuka peluang kerja bagi masyarakat sekitar yang memenuhi kriteria.

b) Pengoperasian Restoran

Dengan dioperasikannya Restoran “Seaside Grille” akan terjadi transaksi jual beli dengan objek berupa makanan cepat saji, keluar masuk kendaraan di lokasi restoran dengan fasilitas parkir yang memadai. Selain kegiatan tersebut dalam pengoperasian restoran tidak lepas dari kegiatan produksi, dimana produksi tersebut berlangsung di ruangan produksi atau dapur. Dalam ruangan produksi tersebut menghasilkan produk makanan dan minuman dan banyak menghasilkan limbah baik cair maupun padat.

Dalam pengoperasian restoran

c) Pemeliharaan bangunan utama dan fasilitas lainnya

Pemeliharaan yang dilakukan secara rutin dan benar terhadap bangunan utama dan fasilitas lainnnya seperti pengecatan ulang dan lain-lain agar bangunan memiliki ketahanan yang tinggi dan memperpanjang umur bangunan tersebut.

(10)

C. DAMPAK LINGKUNGAN YANG DITIMBULKAN DAN UPAYA PENGELOLAAN LINGKUNGAN HIDUP SERTA UPAYA PEMANTAUAN LINGKUNGAN HIDUP

Secara rinci mengenai dampak lingkungan yang ditimbulkan oleh rencana usaha dan/atau kegiatan dan upaya pengelolaan lingkungan hidup yang dilakukan untuk mengurangi dampak negatif dan meningkatkan atau memaksimalkan dampak positif yang timbul, serta upaya pemantauan lingkungan hidup yang dilakukan untuk menilai dan memantau keberhasilan pengelolaan lingkungan hidup yang dilakukan oleh pemrakarsa dalam hal ini yaitu CV. Seaside Grille dalam kegiatan Pembangunan dan Operasional Restoran “Seaside Grille” di Kelurahan Air Putih Kecamatan Samarinda Ulu Kota Samarinda yang dapat dilihat