McDonald Mencoba untuk mendapatkan kembali efektifitasnya?
Restoran pertama McDonald bersaudara 'didirikan pada tahun 1937 hanya timur dari Pasadena, California. Itu tidak menyajikan hamburger, tidak memiliki taman bermain, dan tidak menyajikan Happy Meals. Item menu yang paling populer adalah Hot Dog. Dari awal yang sederhana, Ray Kroc membangun McDonald menjadi bisnis raksasa yang menghasilkan lebih dari $ 23.5 milyar pendapatan tahunan dan mempekerjakan lebih dari 450.000 orang di sekitar 32.000 restoran di 118 negara. Selama beberapa dekade, McDonald berkembang dan margin keuntungan yang membuat iri dunia. McDonald dianggap sebagai bisnis yang efektif dengan potensi pertumbuhan yang sangat besar di dalam negeri dan internasional.
Selera konsumen terus berubah, dan orang dewasa mulai bosan dengan menu McDonald di 1960-an. Menanggapi tekanan lingkungan seperti perubahan selera konsumen, McDonald memperkenalkan Sandwich baru yang disebut Big Mac. Sebagai konsumen tumbuh lelah daging sapi, McDonald memperkenalkan ayam McNuggets dan sandwich ayam pada awal tahun 1980 dan dalam waktu empat tahun sebagai penjual unggas terbesar kedua secara nasional. Pada tahun 2000, McDonald mulai menerima kartu kredit untuk pembayaran makanan. Pada tahun 2009, McDonald menambahkan item premium baru seperti Angus burger dan Kopi McCafé (latte, cappuccino, dll) untuk membantu meningkatkan penjualan selama resesi. Langkah terakhir ini tampaknya membantu menstabilkan penjualan di Amerika Serikat dan meningkatkan keuntungan di luar negeri. Penjualan toko-toko di restoran AS tetap sama (tidak negatif) pada 2009, sedangkan penjualan di luar negeri tumbuh sebanyak 4,3 persen di Eropa, Asia / Pasifik, Timur Tengah, dan Afrika.
McDonald berubah sesuai tuntutan lingkungan. Ini menjadi nama merek yang paling diakui dan dibangun ribuan restoran Emas Arches. McDonald ingin memberikan konsumen dengan kualitas makanan, disajikan dengan cepat, dengan harga yang wajar. Di masa lalu, namun, upaya McDonald di pizza, fajitas, pasta, goreng ayam, dan sandwich rendah lemak semuanya telah gagal.
Untuk perusahaan yang menikmati pertumbuhan yang signifikan untuk lima dekade berdasarkan kemampuannya untuk membaca tren lingkungan, kegagalan telah mengejutkan. McDonald belum mampu memanfaatkan nama merek atau bergerak luar hamburger dan kentang goreng. Selama periode ketika orang Amerika lebih banyak makan di luar, McDonald memiliki gagal menangkap pangsa pertumbuhan pasar. walaupun, setiap hari McDonald menyajikan makan untuk 1 dari setiap 14 orang Amerika. McDonald telah diperluas ke pasar di lebih dari 120 negara yang melayani sekitar 5 juta pelanggan setiap hari. McDonald terus masuk pasar baru setiap tahun. Ekspansi di seluruh dunia telah menciptakan masalah dengan kontrol kualitas: McDonald adalah dihadapkan dengan masalah kontrol kualitas membangun meningkatnya jumlah toko tanpa hati-hati memeriksa kualitas produk yang mereka sajikan. Dalam sebuah survei untuk Restoran & Lembaga majalah di mana 2.800 konsumen dinilai rantai berdasarkan rasa mereka makanan, McDonald peringkat 87 dari 91. Konsumen di seluruh dunia ingin rasa dan kualitas ketika memilih sebuah restoran.
bisnis yang terutama dikaitkan dengan hamburger dan kentang goreng.
Efektivitas organisasi McDonald menjadi perhatian serius di antara waralaba, eksekutif, dan pemegang saham. Bagaimana atau apakah bisa McDonald membuat perubahan yang diperlukan untuk lagi akan yang berorientasi pada perkembangan organisasi itu masih dipertanyakan.
PERTANYAAN DISKUSI
1. Bagaimana McDonald dapat menggunakan nama merek yang kuat untuk membantu meningkatkan efektivitas?
2. Apakah kualitas dan rasa penting bagi Anda ketika memilih sebuah restoran? Menjelaskan.
3. 3. Apa kekuatan lingkungan yang paling berbeda kita bergerak melalui dekade 2010-2020 ketika dibandingkan dengan tahun 1950-an dan 1960-an?
Sumber: Tess Stynes, "Penjualan McDonald Naik Luar Negeri," Wall Street Journal, 10 Februari 2010, p. B.6; Paul Ziobro, "Keuntungan McDonald Share Dalam Makanan Cepat Saji,"
Wall Street Journal, 28 Oktober 2009, hal. B.5; Laporan Tahunan McDonald, 2008; "McDonald untuk Mulai Mengambil Kartu Kredit," Bisnis Kustom Wire, 26 Maret 2004, p. 1; Seth Godin, "Saat Ini Comes untuk makanan, musik, dan Lebih, Yang Apakah Anda Lebih suka: Ubiquity atau Authenticity "Fast Company, Juli?
