HUBUNGAN KONSUMSI PRODUK OLAHAN SUSU (DAIRY
PRODUCTS) DENGAN KEJADIAN AKNE VULGARIS PADA
MAHASISWA FK USU ANGKATAN 2010
Oleh:
CHAROLINA MARGARETHA
NIM: 100100255
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
HUBUNGAN KONSUMSI PRODUK OLAHAN SUSU (DAIRY
PRODUCTS) DENGAN KEJADIAN AKNE VULGARIS PADA
MAHASISWA FK USU ANGKATAN 2010
Karya Tulis Ilmiah ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
kelulusan Sarjana Kedokteran
Oleh:
CHAROLINA MARGARETHA
NIM: 100100255
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013
HALAMAN PERSETUJUAN
Hubungan Konsumsi Produk Olahan Susu (Dairy Products) dengan Kejadian Akne Vulgaris pada Mahasiswa FK USU Angkatan 2010
Disusun oleh :
CHAROLINA MARGARETHA
100100255
Hasil Karya Tulis Ilmiah ini telah diperiksa dan disetujui
Medan, 6 Desember 2013
Dosen Pembimbing
(dr. Djohan, SpKK)
LEMBAR PENGESAHAN
Hubungan Konsumsi Produk Olahan Susu (Dairy Products) dengan Kejadian Akne Vulgaris pada Mahasiswa FK USU Angkatan 2010
Nama : Charolina Margaretha
NIM : 100100255
Pembimbing Penguji I
(dr. Djohan, SpKK) (dr.Soegiarto Gani, SpPD)
NIP. 19691014 199803 1 001 NIP 19710322 200501 1 004
Penguji II
(dr. Cherry Siregar, SpMK)
NIP : 197404102008122002
Medan , 26 Juni 2013
Dekan
Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara
Prof.dr.Gontar Alamsyah Siregar, SpPD-KGEH)
ABSTRAK
Akne vulgaris merupakan salah satu penyakit kulit yang paling umum di derita oleh masyarakat. Makanan tinggi kalori sudah lama diduga masyarakat sebagai salah satu penyebab dari penyakit ini, didukung oleh meningkatnya angka kejadian akne vulgaris di negara berkembang saat ini. Berbagai penelitian yang dilakukan mengenai hubungan makanan dengan kejadian Akne Vulgaris sejak 1946 sampai 2007, menghasilkan pertentangan. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui angka kejadian akne vulgaris, tingkat konsumsi dairy products serta hubungan konsumsi produk susu terhadap timbulnya akne vulgaris pada Mahasiswa FK USU angkatan 2010.
Rancangan penelitian ini adalah studi analitik dengan pendekatan kasus kontrol.Pengambilan sampel dilakukan dengan metode consecutive sampling.
Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan instrumen kuesioner. Sampel penelitian ini berjumlah 98 orang yang merupakan mahasiswa FK USU angkatan 2010 yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi dan dibagi atas 2 kelompok, yakni 49 mahasiswa untuk kelompok kasus dan 49 mahasiswa lainnya pada kelompok kontrol.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 49 sampel kelompok kasus; 18 orang (36.7%) dinyatakan memiliki riwayat mengkonsumsi dairy products dan sejumlah 31 orang (63.3%) dinyatakan tidak mengkonsumsi dairy products. Sedangkan dari 49 sampel yang terdapat di kelompok kontrol, sejumlah 20 orang (40.8%) memiliki riwayat mengkonsumsi dan sejumlah 29 orang (59.2%) dinyatakan tidak mengkonsumsi dairy products. Berdasarkan analisa statistik yang telah dilakukan dengan metoda analitik bivariat chi square didapat P =
0.836, (α = 0.05). Hasil perhitungan ini menggambarkan tidak adanya hubungan antara konsumsi dairy products terhadap kejadian akne vulgaris pada mahasiswa FK USU angkatan 2010.
ABSTRACT
Acne Vulgaris is one of the common diseases of the skin that suffered in public. High-calorie diets have been suspected for a long periode as one of the causes of this disease. It has been supported by the increased number of Acne Vulgaris incidences in developing countries nowadays. Since 1946 to 2007 various studies have been conducted on the relationship of dietary consumption to the occurrence of acne vulgaris and they have come up with variety of results among the researchers.The purpose of this research is to find the rate of incidence of Acne Vulgaris, the rate of dairy products consumption and the relation of dairy products consumption with the incidence of Acne Vulgaris.
An Analytic research design with case-control method was conducted among 49 Acne vulgaris patients and 49 controls patients by giving questionnaires for the sample who matched with the criterias and taken with consecutive technic sampling . From 49 patients of case group, 18 people do have a history of dairy product consumptions, and 31 people do not have. While in control group, from 49 patients who do not suffered acne vulgaris 20 people do have a history consumption and 29 people do not have.
Based on statistical analyze that have been accomplished with bivariate analytic chi square table, it gets P value equal to 0.836 , (α = 0.05) which means the research did not get any significant correlation between dairy products consumption with acne vulgaris incidence between 2010 batch students in FK USU.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
segala berkat dan karunia-Nya sehingga karya tulis ilmiah dengan judul
“Hubungan Konsumsi Produk Olahan Susu (Dairy Products) terhadap Kejadian
Akne Vulgaris Pada Mahasiswa FK USU Angkatan 2010” ini dapat diselesaikan.
Karya Tulis ini disusun sebagai tugas akhir mata kuliah Community Research
Program (CRP) dan merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Kedokteran di Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis dengan rendah hati ingin mengucapkan
terima kasih kepada :
1. Bapak dr.Djohan,SpKK selaku dosen pembimbing yang telah
banyak memberikan pengarahan, bimbingan dan ilmu dalam
penelitian ini.
2. Bapak dr.Soegiarto Gani,SpPD-FINASIM dan Ibu dr.Cherry
Siregar,Mkes selaku dosen penguji yang telah bersedia menguji,
memberi masukan dan saran kepada penulis.
3. Seluruh dosen dan staf di Fakultas Kedokteran Universitas
Sumatera Utara
4. Kedua orang tua penulis, Richardo Simatupang,SE dan Roselinda
Aritonang, SH atas segala pengorbanan, kasih sayang dan doanya
yang diberikan kepada penulis.
5. Adik- adik penulis, Kevin Mario Immanuel dan Chaterina Agnes
Tesalonika atas segala bantuan dan doanya yang diberikan kepada
penulis.
6. Seluruh responden yang telah bersedia dan memberikan waktunya
untuk penelitian ini Ali Fransilo Simanjuntak untuk kerja sama dan
bantuan transportasinya selama ini.
7. Sahabat - sahabat Penulis , atas bantuan dan doanya selama ini.
9. Semua pihak yang baik secara langsung maupun tidak langsung
memberikan bantusn dalam penyusunan karya ini.
Penulis menyadari bahwa masih terdapat banyak kekurangan dan
ketidaksempurnaan dalam penyusunan karya tulis ini akibat keterbatasan ilmu dan
pengalaman penulis. Oleh karena itu semua saran dan kritik akan menjadi
sumbangan yang sangat berarti guna menyempurnakan karya tulis ini.
Akhirnya penulis mengharapkan hasil karya tulis ini dapat memberikan
sumbangan pikiran yang berguna bagi Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera
Utara, bangsa dan Negara Indonesia, serta pengembangan ilmu pengetahuan.
Medan, 20 Desember 2013
Penulis
Charolina Margaretha
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN.………... I ABSTRAK... Ii ABSTRACT... Iii KATA PENGANTAR... Iv DAFTAR ISI…………..………... Vi
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang………... 1.2 Rumusan Masalah………... 1.3 Tujuan Penelitian………... 1.4 Manfaat Penelitian………...
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Akne Vulgaris
2.1.1 Definisi Akne Vulgaris………... 2.1.2 Epidemiologi ………... 2.3 Hubungan Makanan dengan Kejadian Akne Vulgaris...
1
BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL 3.1 Kerangka Konsep Penelitian………...………. 3.2 Definisi Operasional………... 3.3 Hipotesis...
BAB 4 METODE PENELITIAN
4.1 Jenis Penelitian………. 4.2 Waktu dan Tempat Penelitian……… 4.3 Populasi dan Sampel……….... 4.4 Teknik Pengumpulan Data………... 4.5 Pengolahan dan Analisa Data………...
23 23 23 28 26
BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
5.1 HASIL PENELITIAN... 5.1.1 Deskripsi dan Lokasi Penelitian... 5.1.2 Karakteristik Responden... 5.1.3 Distribusi Frekuensi Konsumsi Dairy Products... 5.1.4 Hubungan Konsumsi Dairy Products
dengan Kejadian Akne Vulgaris... 5.1.5 Hubungan Konsumsi Dairy Products dengan
Kejadian Akne Vulgaris Berdasarkan Jenis Kelamin...
5.2 Pembahasan... 5.2.1 Hubungan Konsums Dairy Products dengan
Kejadian Akne Vulgaris Pada Mahasiswa
FK USU Angkatan 2010... 5.2.2 Hubungan Konsums Dairy Products
dengan Kejadian Akne Vulgaris Pada Mahasiswa FK USU Angkatan 2010 berdasarkan
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN
6.1. Kesimpulan ... 6.2. Saran ...
37 37
DAFTAR PUSTAKA………... 39
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
Gambar 2.1 Gambaran folikel sebasea 9
Gambar 2.2 Derajat keparahan akne vulgaris. 12
Gambar 3.1 Kerangka Konsep Penelitian 20
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
Tabel 4.1 Gambaran metode analisis penelitian dengan chi square
25
Tabel 5.1
Tabel 5.2
Tabel 5.3
Tabel 5.4
Tabel 5.5
Tabel 5.6
Karakteristik jenis kelamin responden
Karakteristik usia responden
Frekuensi konsumsi dairy products pada Mahasiswa FK USU angkatan 2010
Hubungan konsumsi dairy products dengan kejadian akne vulgaris
Hubungan konsumsi dairy products dengan kejadian akne vulgaris pada perempuan
Hubungan konsumsi dairy products dengan kejadian akne vulgaris pada laki - laki
27
27
28
29
30
DAFTAR SINGKATAN
ACTH Adreno Corticotropic Hormone
P. Acnes Propionibacterium Acnes
S. Epidermidis
DHT
DHEA-S
IL-1
TLR3
CD14
INH
GL
Staphylococcus Epidermidis
Dihydrotestosterone
Dehydroepiandrosterone Sulfate
Interleukin-1
Toll Like Reseptor 3
Cluster of Differentiation-14
Isoniazid
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul
Lampiran 1 Daftar Riwayat Hidup
Lampiran 2
Lampiran 3
Lampiran 4
Lampiran 5
Lampiran 6
Lampiran 7
Surat Ethical Clearance
Surat Penjelasan
Informed Consent
Kuesioner Penelitian
Validasi Kuesioner
