USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM
KRIBO PISTAK (KRIPIK BONGGOL PISANG BESTAK) BIDANG KEGIATAN
PKM Kewirausahaan
Diusulkan Oleh:
Bayu Kolopaking 7311414044 Angkatan 2014 Siti Asroliatun Wahidah 7311414052 Angkatan 2014 Linda Yuliani 7101414061 Angkatan 2014 Herlina Anggraeni 7101414059 Angkatan 2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-K
1. Judul Kegiatan : KRIBO PISTAK
(KRIPIK BONGGOL PISANG BESTAK)
2. Bidang Kegiatan : Pkm-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
A. Nama Lengkap : Bayu Kolopaking
B. Nim : 7311414044
C. Jurusan : Manajemen
D. Universitas : Negeri Semarang
E. Alamat Rumah Dan No. Telp/Hp : Krakal Alian Rt 01/RW 07,KABUPATEN KEBUMEN/089691005821
f. Alamat Email :
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No. Telp/HP :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp
b. Sumber lain : Rp
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 Bulan
Semarang, 29 Mei 2015
Menyetujui Ketua Pelaksana Kegiatan Ketua Jurusan Manajemen
Universitas Negeri Semarang
……… ………
NIP. NIM.
DAFTAR ISI
HALAMAN KULIT MUKA………1
HALAMAN PENGESAHAN………...2
DAFTAR ISI……….... 3
LATAR BELAKANG MASALAH……….4
PERUMUSAN MASALAH………...4
TUJUAN………5
LUARAN YANG DIHARAPKAN………...5
KEGUNAAN……….5
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA………...6
METODE PELAKSANAAN………..10
JADWAL KEGIATAN………...12
RANCANGAN BIAYA………...13
A. LATAR BELAKANG MASALAH
Semakin maraknya makanan ringan yang diragukan keamanannya oleh Badan Pengawas obat dan Makanan (BPOM) membuat resah masyarakat untuk mengonsumsi makanan yang diperjualbelikan dikalangan masyarakat .Disisi lain pemanfaatan jenis bahan makanan yang berlimpah di lingkungan masyarakat yang sebenarnya mempunyai nilai jual lebih namun kurang diperhatikan oleh masyarakat.sehingga kami mencoba membuat suatu produk dengan tujuan untuk mengembangkan kreativitas dengan memanfaatkan sumber daya yang berlimpah di pedesaan yang jarang diketahui manfaatnya oleh masyarakat, serta mengurangi tingkat pengangguran. Melalui pembuatan KRIBO PISTAK (Kripik Bonggol Pisang Bestak) merupakan suatu bentuk realisasi dalam menambah nilai guna bonggol yang awalnya hanya dibuang tanpa tindak lanjut dari masyarakat menjadi suatu makanan ringan yang berbeda dan tetap terjaga kualitasnya dari bahan pengawet serta baik dikonsumsi untuk kesehatan, karena didalamnya terdapat beberapa kandungan vitamin dan karbohidrat.pembaharuan inilah tercipta terobosan-terobosan usaha dalam bidang kuliner yang dapat menjadi suatu alat untuk menambah peluang-peluang usaha dan diharapkan mampu meningkatkan perekonomian indonesia serta bersaing dengan negara-negara maju.
A. PERUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang yang dipaparkan terdapat beberapa perumusan masalah, sebagai berikut:
a. Bagaimana cara mengembangkan produksi KRIBO PISTAK (KRIPIK BONGGOL PISANG BESTAK) menjadi makanan yang dikenal masyarakat.
b. Bagaimana cara mendistribusikan KRIBO PISTAK (KRIPIK BONGGOL PISANG BESTAK) .
B. TUJUAN
Adapun tujuan dari program ini yaitu sebagai berikut:
1. Memaksimalkan pemanfaatan bahan yang kurang dimanfaatkan agar mempunyai nilai jual tinggi
2. Memasarkan hasil produk secara efektif dan efisien. 3. Mensejahterahkan perekonomian masyarakat C. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Berdasarkan uraian diatas maka luaran yang diharapkan adalah sebagai berikut:
a. Menghasilkan produk baru berupa KRIBO PISTAK (KRIPIK BONGGOL PISANG BESTAK).
b. Mendorong terciptanya lapangan pekerjaan yang baru. D. KEGUNAAN
Kegiatan Program Kreatifitas Mahasiswa ini diharapkan mampu memberikan manfaat, sebagai berikut:
a.Memanfaatkan bahan yang berlimpah dilingkungan sehingga menjadi produk yang lebih benilai.
b.Pandai memanfaatkan peluang dan menciptakan peluang. c.Menciptakan kesejahteraan taraf hidup masyarakat
E. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 1. Analisis Produk
a. Jenis, Nama Produk dan Karakteristik Produk
dan karbohidratdidalamnya dan bonggol masih kurang dimanfaatkan oleh masyarakat sekitar dan berlimpah. Selain itu kami juga ingin menambah nilai guna dari bahan dasar yang berlimpah tanpa ada tindak lanjut pengolahan dari masyarakat.
Adapun karakteristik produk yang akan dihasilkan dari produksi ini berupa kripik.
Usaha penciptaan produk baru melalui kreativitas dan inovasi merupakan usaha yang banyak diminati oleh para wirausaha untuk selalu meningkatkan mutu dan kualitas usahannya agar bisa menghadapi persaingan pasar. Bonggol biasanya dibuang begitu saja, kini bonggol menjadi sebuah produk cemilan yang kaya akan karbohidrat dan vitamin yang baik dikonsumsi untuk kesehatan.
b. Keunggulan hasil produk
Keunggulan dari produk yang akan dihasilkan antara lain:
1. Jenis produknya merupakan makanan yang sehat karena tidak mengandung bahan pengawet.
Produk yang dihasilkan ini merupakan produk yang baru dikenal oleh masyarakat dan berbeda dari kripik sebelumnya.
2. Analisis Pemasaran
a. Pesaing dan Peluang Pasar
pencinta cemilan kripik menjadi salah satu timbulnya kreativitas dan inovasi.
Media Promosi yang akan digunakan
Agar produk ini lebih cepat dikenal oleh masyarakat maka kita Promosi merupakan suatu cara memperkenalkan produk kepada konsumen.melalui promosi inilah keuntungan diperoleh.Dan cara kami memperkenalkan produk KRIBO PISTAK (KRIPIK BONGGOL PISANG BESTAK) ini yaitu face to face (personal selling) kekonsumen disekitar UNNES dan lingkungan masyarakat sekitar.
3.Analisis Operasional
a. Rencana Pembuatan Produksi
Rencana pembuatan produk KRIBO PISTAK (KRIPIK BONGGOL PISANG BESTAK) adalah sebagai berikut:
1. 400 kg bnggol pisang tua 2. 200 kg minyak goreng 3. 20 kg cabai rawit merah 4. 10 kg Bawang putih, 5. 2 kg garam
6. 100 kg gula merah 7. bungkus plastic 1/4 50 8. Steples 6 dan 3 Stepler 9. 4 buah gas
b. Bahan Baku dan Bahan Taambahan.
Untuk memproduksi KRIBO PISTAK (KRIPIK BONGGOL PISANG BESTAK) ini diperlukan bahan baku dan bahan tambahan antara lain sebagai berikut:
1. Bahan Baku
a. Bonggol pisang tua b. Minyak goreng c. Gula jawa 2. Bahan Penolong
a. Garam b. Air
c. Peralatan yang digunakan 1. Pisau
2. Wajan
3. Tempat menjemur 4. Kompor
6. Panci 7. Usuk-usuk 8. Serog
9. Tabung Gas 4. Analisis Keuangan
a. Proyeksi Laba Rugi
Produk yang dihasilkan selama: a. 1 hari : 100 bungkus
b. 1 minggu : 6 x 100 bungkus = 600 bungkus c. 1 bulan : 4 x 600 bungkus = 2400 bungkus
d. 5 bulan : 5 x 2400 bungkus = 12000 bungkus Biaya Produksi:
Biaya Produksi per bungkus = Jumlah Biaya Produksi Jumlah Produksi = Rp 9.000.000,00 12000 bungkus
= Rp 750 Harga penjualan per bungkus adalah Rp 2000 Harga Penjualan 4 bulan = Rp 1500 x 12000
=18.000.000,00 bungkus
Laba Penjualan 4 bulan = Harga Jual – Biaya Produksi
= Rp 18.000.000,00 – Rp 9000.000 ,00
= Rp 9000.000,00 b. Perhitungan BEP
1. BEP Volume Produksi = Total biaya = Rp 9.000.000,00 Harga Rp 2000,00
= 4500,00
2. BEP Harga Produksi = Total Biaya per Bulan Produksi per Bulan
= Rp 1.800.000,00 2.400 = Rp 750,00
Jadi pada tingkat harga Rp 750,00 usaha ini berada pada titik impas.
3. B/C Ratio = Hasil Penjualan Total Biaya Produksi = Rp 18.000.000,00 = 2 Rp 9.000.000,00
Karena ratio lebih besar dari satu maka usaha ini layak untuk dijalankan. Artinya satuan biaya yang dikeluarkan diperoleh dari hasil penjualan sebesar 2 kali lipat.
Berdasarakan analisis di atas maka gambaran usaha yang direncanakan layak dan menjanjikan untuk memperoleh laba dimasa yang akan datang, ini juga memberi peluang bagi masyarakat sekitar, serta mahasiswa untuk mengasah jiwa wirausaha dan berorientasi pada profit/laba.
F. METODE PELAKSANAAN
Metode yang digunakan dalam program kewirausahaan ini adalah sebagai berikut:
1. Persiapan
a. Persiapan alat 1. Pisau
b. Bahan yang digunakan antara lain: 1. Bonggol pisang yang sudah tua 2. Tepung terigu
4. Gula merah
Tahap pembuatan produk kripik ini antara lain sebagai berikut: a. Persiapan alat dan bahan yang akan digunakan.
b. Pengolahan bahan
Tahap pengolahannya yaitu:
1.Pilih bonggol pisang berumur tua
2.Bersihkan bonggol, lalu rendam dengan campuran air garam selama 5 menit
3.Setelah itu goreng bonggol .
4.Siapkan minyak secukupnya hingga panas
5.Setelah mendidih masukan bonggo,lalu goreng sampai menghasilkan kematangan yang sempurna dan tiriskan
6.Pembuatan inovasi rasa (bestak)KRIBO PISTAK(KRIPIK BONGGOL PISANG BESTAK): campur cabai,bawang merah,bawang putih,garam,gula merah dan tumbuk hingga halus.
7.Goreng Bumbu BESTAK tersebut dengan minyak secukupnya hingga menggulai dan kemudian masukan klethek yang telah digoreng serta aduk hingga rata.
8.Setelah menggulai kental anggkat KRIBO PISTAK (KRIPIK BONGGOL PISANG PISTAK) tersebut.
c. Pengemasan
1. KRIBO PISTAK yang telah jadi dikemas ke dalam plastik ukuran1/4 kg.
2. Masing-masing kemasan berisi ½ ons kripik. 3. Kemudian plastik diberi cap agar lebih menarik. 4. Kemudian plastik distaples.
3. Pemasaran
Sasaran pemasaran produk adalah untuk semua golongan yaitu dari golongan ekonomi bawah hingga atas karena harganya terjangkau.sepertimasyarakat dan mahasiswa sekitar UNNES tempat pemasaran dengan menitipkan ke warung-warung dan menjualnya kepada konsumen secara langsung.
4. Promosi
Promosi dilakukan dengan cara menawarkan produk ke konsumen langsung, membuat brosur, menempel pamflet di pinggir-pinggir jalan dan melalui media sosial seperti facebook,web.
5. Evaluasi
Adanya evaluasi digunakan untuk mengawasi perkembangan usaha yang sedang berjalan, mengamati tingkat selera dan daya beli konsumen, mendapatkan saran dan kritik konsumen terhadap produk sehingga bisa melakukan perbaikan untuk mendapatkan hasil sesuai harapan konsumen.
G. JADWAL KEGIATAN
Tabel 1. Jadwal Kegiatan Selama Lima Bulan
Kegiatan Bulan
I II III IV V
1. Persiapan Program
a. Persiapan Bahan X b. Persiapan Alat X c. Persiapan Tempat X 2. Pelaksanaan Program
a. Produksi X X X X X
b. Promosi X X X X X
3. Evaluasi X X X X 4. Penyusunan Laporan
X X X X X
Kelompok Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan akan melakukan beberapa kegiatan pasca pelaksanaan program sebagai tanggung jawab kami dari kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa ini. Penghitungan hasil dan pemantauan terjadwal akan kami lakukan meskipun masa pelaksanaan Program Kreativitas Mahasiswa ini telah selesai.
Setelah pelaksanaan Program Kreativitas Mahasiswa ini selesai, kami berharap bisnis KRIBO PISTAK ini dapat meningkatkan taraf hidup individu atau kelompok, serta nantinya dapat bersaing dengan produk lain. Usaha ini sebagai peluang usaha baru untuk menghasilkan keuntungan secara berkelanjutan.
H. RANCANGAN BIAYA
Tabel 2. Rekapitulasi Rancangan Biaya N
o
Keterangan Total
1 Bahan Habis Pakai Rp 5181.000,00
2 Peralatan Penunjang PKM Rp 2521.000,00
3 Perjalanan Rp 500.000,00
4. Lain-lain Rp 427000,00
Jumlah Rp 9.000.000,00
RINCIAN BIAYA
1. Tabel 3. Bahan Habis Pakai
No Nama Barang Harga Satuan Jumlah Harga Total 1 Bonggol pisang Rp 4.000,00 400 kg Rp 1600.000,00
3 Minyak goreng Rp 10.000,00 200 kg Rp 2.000.000,00
Jumlah Rp 5181000,00
2. Tabel 4. Biaya Peralatan Penunjang PKM
No Biaya Harga Satuan Jumlah Total Harga
1. Kompor Rp 300.000,00 2 Rp 600.000 ,00
2. Buku Rp 12.000,00 1 Rp 12.000,00
3. Sewa Tempat Rp 1000.000,00 1 Rp 1.000.000,00 4. Tabung Rp 125.000,00 4 Rp 500.000,00
Jumlah Rp 2521.000,00
1. Tabel 5. Biaya Perjalanan
No Keterangan Biaya Perorangan Jumla h
Total Biaya
1 Biaya Transportasi Rp 100.000,00 5 Rp 500.000,00
Jumlah Rp 500.000,00
2. Tabel 6. Biaya Lain-lain
1 Biaya Konsumsi Rp 177.000,00
2 Biaya Pembuatan Cap Rp 200.000,00
3 Biaya Iklan Rp 50.000,00
Jumlah Rp 427.000,00
3. Tabel 7. Penyusutan
No Nama Aktiva Jumlah Umur
Ekonomis
Penyusutan per bulan
1. Tempat 1 5 bulan Rp 250.000,00
2. Peralatan Toko 12 12 bulan Rp 100.000,00
Jumlah Rp 350.000,00
LAMPIRAN-LAMPIRAN Lampiran
1. Biodata Ketua dan Anggota Ketua
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Bayu Kolopaking
2. Jenis Kelamin P
3. Program Studi S1 Manajemen
4. NIM 7311414042
5. Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 28 Juni 1996
6. E-mail [email protected]
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Intitusi SD N 04 Krakal MTs Al-Azhar SMKN 1 Kebumen
Jurusan - - Adm
Perkantoran
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
- - -
-D. Penghargaan 10 Tahun Terakhir
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
Penghargaan Tahun
1.
Semua data yang tercantum adalah sesuai dengan sebenarnya tanpa adanya melebih-lebihkan maupun mengurang dan dapat dipertanggungjawabkan. Apabila dikemudian waktu diketahui terdapat pemalsuan data kami siap untuk menerima sanksinya.
Demikian biodata ini dibuatdengan sebenar-benarnya sebagai salah satu memenuhi syarat dalam pembuatan PKM
(Bayu Kolopaking) Anggota 1
E. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Siti Asroliatun Wahidah
2. Jenis Kelamin P
3. Program Studi S1 Manajemen
4. NIM 7311414052
5. Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 17 Desember 1995
6. E-mail [email protected]
7. Nomor Telepon/HP 089635043077
F. Riwayat Pendidikan
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
G. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
Penghargaan Tahun
- - -
-Semua data yang tercantum adalah sesuai dengan sebenarnya tanpa adanya melebih-lebihkan maupun mengurang dan dapat dipertanggungjawabkan. Apabila dikemudian waktu diketahui terdapat pemalsuan data kami siap untuk menerima sanksinya.
Demikian biodata ini dibuatdengan sebenar-benarnya sebagai salah satu memenuhi syarat dalam pembuatan PKM
Semarang, 5 Juni 2015 Pengusul,
(Siti Asroliatun Wahidah)
Anggota 2
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Linda yuliani
2. Jenis Kelamin P
3. Program Studi S1 Pendidikan Ekonomi
4. NIM 7101414059
5. Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 22 Juli 1996
6. E-mail [email protected]
7. Nomor Telepon/HP 087737800328
B. Riwayat Pendidikan
Nama Intitusi SD N Kaligending
SMP N 1 Karangsambun
g
SMK N 1 Kebumen
Jurusan - - Administrasi
Perkantoran Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
- - -
-D. Penghargaan 10 Tahun Terakhir
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
Penghargaan Tahun
- - -
-Semua data yang tercantum adalah sesuai dengan sebenarnya tanpa adanya melebih-lebihkan maupun mengurang dan dapat dipertanggungjawabkan. Apabila dikemudian waktu diketahui terdapat pemalsuan data kami siap untuk menerima sanksinya.
Demikian biodata ini dibuatdengan sebenar-benarnya sebagai salah satu memenuhi syarat dalam pembuatan PKM
