DAFTAR PUSTAKA
Almatsier, S. 2004. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
DeMan, J, M. 1997. Kimia Makanan. Edisi 2. ITB Press. Bandung
Fauzi, Y, dkk.2008. Kelapa Sawit Budidaya, Pemanfaatan Hasil dan Limbah,
Analisis Usaha dan Pemasaran. Penerbit Swadaya. Jakarta.
Ketaren, S. 1986. Minyak Dan Lemak Pangan. Edisi 1. Penerbit Universitas
Indonesia. Jakarta
Mangoensoekarjo, S. 2003. Manajemen Agrobisnis Kelapa Sawit. Cetakan I.
Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Naibaho, P, M. 1998. Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit. Pusat Penelitian
Kelapa Sawit. Medan.
Risza, S. 1994. Kelapa Sawit Upaya Peningkatan Produktivitas. Cetakan VI.
Penerbit Kanisius. Jakarta.
Sediaoetama, A, D. 2004. Ilmu Gizi. Cetakan V. Penerbit Dian Rakyat. Jakarta.
Sibuea, P. 2014. Minyak Kelapa Sawit. Penerbit Erlangga. Jakarta.
Sudarmaji, S. 1989. Analisa Bahan Makanan Dan Pertanian. Penerbit Liberty.
Yogyakarta.
Tim Penulis PS. 1997. Kelapa Sawit. Cetakan VIII. Penebar Swadaya. Jakarta.