• Tidak ada hasil yang ditemukan

PENGARUH KONSENTRASI PEKTIN DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP MUTU SELAI NANAS LEMBARAN

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "PENGARUH KONSENTRASI PEKTIN DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP MUTU SELAI NANAS LEMBARAN"

Copied!
10
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 10 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Tabel 1. Pengaruh Konsentrasi Pektin Terhadap Parameter Mutu Selai yang diamati
Gambar 2. Grafik hubungan interaksi konsentrasi pektin dan lama penyimpanan terhadap total asam Kadar Vitamin C
Gambar 5. Grafik hubungan konsentrasi pektin terhadap total padatan terlarut Nilai Organoleptik Warna
Gambar 6. Grafik hubungan konsentrasi pektin dengan nilai organoleptik warna Dari Tabel 2 dapat dilihat bahwa
+4

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 10 Halaman - 154.81 KB )

Dokumen terkait

Pengaruh Konsentrasi Bumbu dan Lama Penyimpanan Terhadap Mutu Sayur Daun Ubi Tumbuk Instan

Dari daftar sidik ragam (Lampiran 5) dapat dilihat bahwa interaksi konsentrasi bumbu dan lama penyimpanan memberikan pengaruh berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap uji

Pengaruh Konsentrasi Karagenan terhadap Mutu Selai Kelapa Muda Lembaran Selama Penyimpanan

Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi karagenan memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kadar air, total asam, kadar vitamin C, total

Pengaruh Konsentrasi Bahan Pengendap dan Lama Pengendapan terhadap Mutu Pektin Hasil Ekstraksi dari Kulit Durian

Dari Tabel 19 dapat dilihat bahwa kombinasi perlakuan antara konsentrasi pengendap dengan lama pengendapan memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap

Pengaruh Konsentrasi Karagenan terhadap Mutu Selai Kelapa Muda Lembaran Se Penyimpanan

Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi karagenan memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kadar air, total asam, kadar vitamin C, total

PENGARUH KONSENTRASI PEKTIN DAN KARAGENAN TERHADAP MUTU PERMEN JELY JAHE

Dari daftar sidik ragam (Lampiran 5) dapat dilihat bahwa interaksi konsentrasi pektin dan karagenan memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata (P<0,01)

PENGARUH VARIETAS MANGGA DAN JUMLAH PEKTIN TERHADAP MUTU SELAI MANGGA

Pengaruh Jumlah Pektin Dari daftar sidik ragam dapat dilihat bahwa jumlah pektin berpengaruh berbeda sangat nyata (P < 0.01) terhadap total padatan

Pengaruh Konsentrasi Karagenan terhadap Mutu Selai Sirsak Lembaran Selama Penyimpanan

Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi karagenan memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kadar air, total asam, kadar vitamin C, total

PENGARUH KONSENTRASI BAHAN PENGENDAP DAN LAMA PENGENDAPAN TERHADAP MUTU PEKTIN HASIL EKSTRAKSI DARI KULIT DURIAN

Konsentrasi pengendap dan lama pengendapan memberikan pengaruh yang berbeda tidak nyata terhadap kadar abu pektin kulit durian yang dihasilkan seperti terlihat