TINJAUAN TERHADAP PENERAPAN BAURAN PROMOSI PADA USAHA RUMAH MAKAN SATE H. PARDI CABANG DR. M. ISA PALEMBANG - POLSRI REPOSITORY

TrLrr^rr

^Lr Tnnrf anln nFLrFn lnaf,r Dlrrn lLr nn^f,f^crr r _t I \ rrA Lr A1\ -l f.ItflAl-rAl- r -r-1\ _f-Il,Ar Ai\ -ItrA u IaAt\ r I\\riYI\rDt

N N TICAII NIIf,tr II f,I I/ALI CATN TT NANNT

,-AlJtl L,JrtfI/t ILtr.flArl rVlrt.-[\ili\ ,fl't l-f, fl. f -.IIAITI ^ln^Lr^ nn f,r rcl Dat Ff,f,nlLr^

t-AlDAi.\tr lrit" ivl. -tJA -f Arrf-ivlf)Ai\U

LAPORAN

AIGIIR

f I-4--I. llr^-^---L: C-.^-^r D^--.---^- f ^-^-^- l LL:--Lr ulutl' Lvlglltcllulll irl ar at r stlv usutrarr Lapur alt Atrull

Pada

Jurusan Admii-ristrasi

Bisrris Pi:ogram

Studi Administrasi

Bisnis

rl^l:a^I--^:l- LI^-^--: C'-:--.::^--^

r

utrtshlrrh

r\rH,tsr

Lf

r rwtJa-) a

nr btt

lJL11rt:

r,zrr,-\Df t; ttt a tDrTr,r r\IlI I\I-f rUrL

I\l-l-nzit _ttlJJUtt ,,Izn ll</n_tJ.tt

POLITEKMK

NEGERI

SRTWIJAYA

PALEMBANG

TTNJALTAN

TERHAI}AP

PENER{PAN

BALTRAN

PROMOSI

PADA USAEA

RUKTAH

*TAI{AN

SATE H.

PARBI

a'r f) { \,r' I\i} 1{ tr. 11 rr t I rlrfr.. \i r' \ ..-i.Lr--t,\Lr trt\. :rl. rJ,4 L-aIrt-.llt .-1. t\J

Ilisusua

Lrahrk

Menn***hi

Syarat

Me*yeles*ikan Pendidika*

Bipl*ma

IfI

P*da Jurusan

Adminsfrasi

Niaga

Pragram Srudi

Administrasi

Bisuis

Psliteknik

Negeri

Sriwijaya

OIeh :

KHGRIF'MA'RIIF

0613 3tl6ti $54$

J\'Xe*rr,elujui,

Ketua

.4frizawati

M",

S"H",

M.Si"

r{IP

I 988r}41 12S$6ti420*?

Mexgetahtri,

Jurus*n Administrasi

Bisnis

A,

Jalaluddin

Sa3uti, S"E"u

ilf.Ilum.

Res.M

NrP

196$$$$619S91*1001

PenrbimLring

I,

SURAT

PERNYATAAN

Yang bertanda tangan dibarvah

ini:

Nama

NiM

Jurusalr/Progpam Srudi

Mata

Kuiiah

Judul

LaporanAkhir

Khorif

Ma'ruf

061330600540

Administrasi Bisnis/Administrasi Bisnis

Manajemen Pemasaran

Tinjauan Terhadap Penerapan Biauran Promosi Pada

Usaha Rumah Makaa Sate H. Pardi Cabang

DR.M.

Isa

PALEMBANG

Dengaa

ini

meny'atakan bahwa:

l.

Lapcran yang

ffiya

buat deagan

judul

sebagaimana tersebut diatas beserta

isinya merupakan hasil penelitian saya sendiri.

2.

Laporan akhir bukanlah plagiat/salinan Laporan

Akhir milik

orang lain.

3.

Apabila

Laporan

Akhir

saya plagiaUmenyaiin Laporan

Akhir

milik

orang

lain,

maka

saya sanggup menerima sanksi berupa pembatalan Laporan

Akhir

beserta konsekuensinya.

Demikianlah

surat pernl'ataan

ini

saya buat dengan sebeaarnya

untuk

diketahui

oleh

pilak-pihak

yang berkepentingaa.

Palembang,

JuIi

20i6

Yang membuat perny ataan,

KhorifMa'ruf

NIM

061330600540

LEMBAR PENGESAII,dN

Nama

Mahasiswa

:

Khorif

Ma'ruf

F{PM

:

061330500548

Jurusan/ProgramStudi

:

Admi*istrasiEisnislAdmirisfr*siBisnis

Judul Lap*ran

Akhir

:

Tinjauan Terhadap

Penerap*n

Bauran

Promssi

Pada Usaha

Rumah

Makan

Sate

H.

Fardi

Cabang

DR.

M.

Isa Palembang

Telah dipertahanlqa* diharIapan

Dcscn

Penguji t.tiian L.apor*ri

.4khir

Jurusan

Administrasi

Bisnis

dan

dinyatakan

LULUS

Pada

Hari:

Rabu

Tanggal:

3 Agustus 2016

TIM

PENGUJI

No.

Nama

Tanggal

1.

M. Yusuf,

S.8,,

M.Si,

Ph.D.

Keftra

Jusmawi

Bustan. S.E.,

M.Si

Anggota

Marizkha

Z- S"8,.

M.M

Anggata

Hendra Sastrawinata.

S.{..

itI.M

Anggota

r%/6

ulfl

tt

/6 /pos5

fu,,

tr*

lv

)a

__-r-%

$,i,rtl",

?

,,\{OTTf}

T}AN PE

R.SEMBAHAN

Motto

"Selalu ingatkan didalaw

pikiran kita

baltwa tekad

ko*ru

untuk

meraih

kesukses*n

itu

lebih percting dibandingkan dengan orang

lsin"

(Abraham

Lincax)

Penulis persembahkan kepada:

{.

Kedua orang

tuaya*g

sangat kami cintai

t'

Keluarga sayatercinta

+

Sahabat- sahabat seperjuangan kelas 6

ND

+

Pihak-pihak laia yang membantu dalam men3.elesaikan Lapcran

Akhir

KATA

PENGANTAR

Alhamdulillah

segala

puji

dan syukur saya haturkan kehadirat

Allah

SWT

karena

berkai

rahmat dan hidayah-Nya

penulis

dapat menyelesaikaa Laporan

Akhir

yang

berjudul

"Tinjauan Terhadap Penerapan Bauran Promosi pada Usaha

Rumah

Makan

Sate

H.

Pardi

cabaag

DR.

M.

Isa Palembang".

Peny.usunan

Lapran

Akhir

ini

bertujuan

unfuk

memenuhi

salah

safu

syarat

untuk

menl.elesaikan

sfudi

pada Jurusan

Administrasi

Bisnis Diploma

III

Politeknik

Negeri Sriwijaya Palembang.

Dalam penelitian

ini

yang menjadi objek penelitian adalah own€r

(pemilik)

urrflik

mengetahrii apakah bauran

pramosi

yang diierapkan

oleh

Rumah Makan

Sate

H.

Pardi

sudah

optimal

dan

untuk

mengetahui

usaha-usaha dalam

mengoptimalkan penerapan bauran

promosi

pada Rumah

Makan

Sate

H.

Pmdi.

Berdasarkan

penelitian yang dilakukan maka diketahui

bahwa bauran promosi

yang

diterapkan Rumah

Makan

Sate

H.

Pardi belum optimal dan

usaha-usaha

yang dilakukan

yaitu

bisa

dengan menambah bauran

promosi yang

selama

ini

belum

dilaksanakan-Penulis

rnenyadari

sepenuhnya

akan

keterbatasan

pada

did

peaulis

sehiugga terdapat kekurangan

dalam

iaporan

akhir

ini.

Oleh

sebab

itu

penutris

mohon maaf yang

sedalar*4alamaya.

Penulis mengharapkan

kritik

dan

saran

,vang

bersifat

membangrm

demi

penyempurnaan

laporan

akhir

ini.

Semoga

lapor;an akhir

ini

dapat bermanfaat bagi penulis serta pembaca pada umumnya.

Akhir

kata penulis mengucapkan terima kasih kepada selnua

pihak

yang

telah

ikut

membantu daiam menyelesaikan Laporan Akhfu

ini,

dan semoga dapat

bermanfaat bagi penulis dan pembaca.

Palembang.

Juli 2016

YI

UCAP^A,N

TERIMA

KASTH

Puji

dan Syukur saya haturkan kehadirat

Allah

S$/T

karena berkat rahmat

dan

hidayah-Nya

sehingga

penulis

dzpat menyelesaikan psn1.rlsu&rln Laporan

Akhiriai

dengaabaik.

Pada kesempatan

ini

pula, penulis dengan kerendahar hati menyampaikaa

ucapan

terima

kasih

kepada sernua

pihak

ya.rl,g

telah

membantu

dalam

menyelesaikan Laporan akhir

ini

kepada:

1.

Bapak

Dr.

Ing" Ahrnad Taqwa,

M.T.,

selakn

Direktur

Politeknik

Negeri Sriwij ai'a Falembang.

2"

Bapak

A.

Jalaiuddin

Sayuti S.E., Idhum., Res.M.,

selaku

Ketua

Jurusan Administrasi Bisnis Politeknik Negeri Sriwijaya Falembang.

3.

Bapak

Divianto

S.E.,

M.M-,

selaku Sekretaris Jurusan Administrasi

Bisnis Politeknik Negeri Sriwij aya Palembang.

4.

Pak

M.

Yusuf,

S.E.,

M.Si.,

Ph.D.,

selaku Dosen Pembimbing

I

yang

telah

banyak memberikaa arahan serta bimbingan kepada

penulis

sela:na menyelesaikan Laparan

Akhir.

5.

Ibu

Afriza*ati

M.,

S.E.,

M.Si.,

selaku

Dosen Pembimbiag

II

yang

telah

banyak memberikan arahan serta bimbingan kepada

penulis

selama menyelesaikan Laparan

Akhir.

6.

Kepada semua dosen, karyawan dan staffJurusan

Administrasi

Bisnis Politeknik Negeri Sriwijaya Palembang.

7-

Pemilik

Usaha Rumah

Makan

Sate

H.

Pardi

Palemba*g y'ang telah

memberikan

izin

untuk melakukan penetritian

di

tempat usahanya serta

memberikan beberapa data

yang

diperlukan didalarn

menyeiesaikan Laporan

Akhir.

8.

Seluruh Karyawan Rumah

Makan Sate

H.

Pmdi yang

telah memberikan semangat serta mernbanfu dalam proses pengambilan data

Laporang

Akhir.

9.

Kedua Orang

tua

kakak daft adik

kr:

tersayang atas

do'4

cints, kasih saya&g

dan

bantuan

baik

m*ril

maupun mareril serta

dorongan

semangat yang tiada

henti

dan rnemotivasi

untuk

bisa menyelesaikan Laporan

Akhir.

I 0. Teman-temaa seperjuanganku Jurusan

Administrasi

Bisnis khususnya kelas

ND

Angkatan 2813.

I 1. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkar satu persatu yang telah membantu dalam menyelesaik

a*

Laporan

Akhir

ini.

Penulis

meny-adari

bahwa dalam penlusunirr laporan

ini

terdapat

kekurangan. Oleh

karena

itu,

penulis

mengharapka&

kritik

dan

saran yang

sifrtnya

membangun demi penyempumaan laporan

ini.

Akhir

kata penulis ucapkan, semoga semua bantuan dan

jerih

payah yang

telah diberikan kepada penulis mendapatkan balasan dan berkah dari

Allah

SWT.

Aamiin.

Palembang,

Juli 2016

Penulis.

ABSTRAK

Judul dari Laparan

Akhir ini

adalah Tinjuan Terhadap Penerapan Bauran Promasi

pada Rumah

Makan

Sate

H.

Pardi.

Adapun tujuao

dari

peneiitian

ini

adalah

Llnfirk

mengetahui apil<ah bauran promosi yang diterapkan

oleh

Rumah

Makan

Sate

H.

Pardi

sudah

optimal

dan

*ntuk

mengetahui

usaha-usaha datram mengoptimalkan penerapan bauran

promosi

pada Rumah

Makan

Sate H.Pardi.

penelitiaa dilakukan pada Rumah Makan Sate

H.

Pardi yang berlokasi Jl.

DR. M.

Isa

No.l71,

ilir

Timur

II.

Kota Palembang. Hasil dari

penelitian

ini

didapatkan

bahwa masih

beium aptimalnya

kegiatan bauran

promosi yang dilakukaa

oleh

Rumah

Makan

Sate

H.

Pardi

dalam

mempromosikan

produk

yarg

akan

ditawarkan.

Seperti kurangnya

media periklanan yang

digunakan perusahaan dala:n melaksanakan promosi, media

elek*onik

tidak digunakan sarna sekali oleh

perusahaan, media cetak hanya dengan membuat Spanduk perusahaan. Selain

itu.

perusahaan

juga

tidak

menyediakan aoggaran khusus

untuli

melakukan promosi.

Berdasarkan kesimpulan tersebut, penulis men_varankan kepada perusahaan untuk

dapat memperbaiki

dan

rnengoptimalkan bauran

prornosi

yang

masih

kurang

optimal seria

perusahaan

harus

menyediakan

anggaran

khusus

urhrk

biaya promosi perusahaan"

Kota kunci: Bsuraru Prornosi

ABSTRACT

The

title

af this

final

is the

review of

the implementation

of

the promotional

mix

at

Sate

H.

Pardi Restaurant Branch

DR. M.isa

Paiembang-

The

purpose

cf

this

research

is

to

know

whether the promotional

rnix

applied

by

Restaurant Sate H.

Pardi

beea

cptirnal

and

to

kaow'

the

e{fiort

in

optimizing

&e

application

of

the

promotional

mix at

Restaurant Sate

H.

Pardi.

This

research

was

conducted at

Restaurant Sate

H.

Pardi

located

iil

Jl.

DR

M.

Isa

Nc.171,

Ilir

Timur

II,

Kota

Palembang. The results

of

the

study

is

that

Strill

has

aot

been

optimal

promotional activities

conducted

by

Restaurant

Sate

H.

Pardi

in

promoting

products that

will

be

offered.

Such as lack

of

advertaising media that are used

in

performing the cornpany's promotions, elecfronic media

is not

used at

all by

the company,

pritt

oniy by making the company's banner. Besaide that, the company

also

does

not provide

a

specific

budget

to

do the

promotion.

Based

on

the

conclusions,

it

is

suggested

to

the

company

to

able

to

improve

an

optimize

the

promotional

mix

that

is

still

less than

optimal

and

the

eompany must

provide

a

special budgetfcr the cost of &e promotion company.

Keyword: Promotional

Mix

*4FTAR

IST

Halaman

H.\L.\}t.TN

JT_DT-L !

[dAL

AMA

N PE RSE

T{-I.I[IA}'I

HAI.AMAN PERNYATAAN

HA

I,AMAN

PI,]I{G

HSAHAN

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

KATA PENGAiVI'AII

ABSTR.{K

vll

VI

tx

U

CAI'Ai\

"IERItoiA

KAStit

R..TFTAIi

ISI

D,{F'TAR

T,Afi[tr-,.". {III

DAFTAR

GAMBAR

xlv

I}AFTAR

LAMPIRAN

BAB

t

fEFiIlAltL,LUAfi

l"l

Latar Belakang..

1.2

Perumusan Masa]ah.".

1.3

Rtrang Lingkup Pembahasan

i.4

Tujandanhtanfaat

1.4.1

Tujuan Penulisan

1.4.2

Manfaat Penulisan.

1.5

Metodologi Pene1itian...

1.5.1 Ruang Lingkup Penelitian. 1.5.2 Jenis dan Surnber data-...-..

1.5.3 Metode Pengumpulan data...

1.5.-l

r\naiisis

Data

TT}IJATIANI PTISTAK

{

uI

TV

xl

xv

1 1 4 4 A

{

4 A .+ 5 5 5 6 .|

I

(] ()

xl

BAB

II

2.1.1 Pengertian

Pemasaran

.- I

2.1.2

Promcsi...

9

2.1.3 Tujuan

Promosi....

I

2.l.4VlanfaatPromosi.-..

10

Bauran

Promosi....

12

2.2.1 Peugertian Bauran

Promosi

12

2.2.2 Jenis-jenis Pemilihan Media

Promosi....

12 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Bauran

Promosi

15

BAB

trII

KEADAAN UMTIM

PERUSAIIA,4N...".".

17

3.1

SejarahSingkatPerusahaaa

17

3.2 Visi

danMisi..,

18

3.2.1

Yisi

18

3.2.2

}i.{lisi

18

3.3

Struktur

Organisasi

18

3.4

Pemberiantugas....

20

3.5

Praduk atau l\tlenu yang ditanarkan Rumah Makan

Sate H"

Pardi...".

23

3.6

Kegiatan Bauran Promosi Rumah Makan Sate H.

Pardi...."...

24

3.7

Target dan Realisasi Feqiualan Rumah Makan Sate H.

Pardi...

79

IIASIL

I}AN

PEMBAIIASAN

30

4.1

Penerapan Bauran Promosi pada Rumah Makan

Sate H. Pardi...

4.2

Usaha-Usaha Mengoptimalkan Penerapan Bauran Promosi

pada Rumah Makan Sate H. Pardi

4.3

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Bauran Promosi....

BAB

Y

FENUTUP

5.

1

Kesimpulan...

5.2

Saran

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

2.2

1-3

BAB

IV

DAFTARTABEL

Halaman

Tabel

1.1

Hasil Pe4iualan Rumah Makan Sate H. Pardi Tahun 2013-2015

.."...

2

Tabel2.1

Ke,aggulaq

dan Kelemaha$

Media....,..

t3

Tabei

3.1

Produk dan Halga yang Ditawarkan oleh Rumah Makan

Sate H.

Pardi...

23

Tabel

3.2

Target dan Realisasi Penjualan pada Rumah makan

Sate H.

Pardi

...

29

Tabel4.l

Persentase

Pencapaian..."....

33

DATTAR

GAMBAR

Halaman

Gambar

3.1

Struktur Organisasi Rumah Makan Sate H. Pardi

Palembang.-.-...

20

Gambar

3.2

Aaeka Makanan Rumah Makan Sate H.

Pardi...,...

24

Gambar

3.3

Spanduk Rurnah Makan Sate H.

Pardi...

25

Gambar

3.4

BrosurRumah Makan Sate H.

Pardi...

26

Gambar

3.5

Kafii

Nama

27

Garnbar

3"6

Dokumentasi

Pameran...

27

}AF'TAR LAMPIRAN

i.

Permohonan Surat Pengantar Pengambilan Data

2.

Surat Permohoaan Iz.in Pengambilan Data

3.

Surat

lzin

Balasan Pengambilan Data

4.

Lenrbar Kesepakatan Bimbingan Laporan

Akhir (LA)

5.

Lenabar Bimbingan Laporan

Akhir (LA)

6.

Lenrbm Kunjuagan Mahasiswa

7-

Daftar

Pertanyaan Wawancara Pada

Usaha Rumah

Makan

Sate

H.

Pardi

Cabang DR.

M.

Isa Palembang

8.

Daftar Hasil Peajualan Rumah Ivlakan Sate

H.

Pardi Tahr:n

20i3-2015

9.

Surat

Iziu

Usaha Perdagangan

(SfUP)

Rumah

Makan

Sate

H.

Pardi

Cabang

DR.

M.

Isa Palernbang

10. Lembar Rekcme?dasi

Ujian

Laporan Atchir

(LA)

I

l.

Lembar Revisi Laporan

Akhir

(I-4,)

12. Lembar persetujuan Revisi Laporan

Akhir

(LAi

t