Karakteristik Edible Film Pati Beras Patah (Oryza sativa L.) dengan Penambahan Gliserol dan Ekstrak Jahe (Zingiber officinale Roscoe) - Repositori UIN Alauddin Makassar
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hal ini dikarenakan edible film strip herbal adalah produk sejenis permen yang diharapkan dapat larut seluruhnya di dalam mulut, sehingga dibutuhkan formula antar bahan pembentuk
Dari penelitian aktivitas antimikroba ekstrak jahe gajah dengan menggunakan maserasi bertingkat pada bakteri Bacillus cereus , Staphylococcus aureus dan Salmonella enterica
Berbagai Konsentrasi Sari Jahe Merah (Zingiber officinale Rosc.) pada Edible Film Terhadap Diameter Zona Hambat.. Bakteri Escherichia
Pengujian kuat tarik pada edible film menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi gliserol maka semakin rendah nilai kuat tarik edible film.. Hal ini diduga disebabkan
Kesimpulan hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi ekstrak jahe dan semakin lama perendaman maka akan memberikan hasil keempukan dan aktivitas
ketebalan, kuat tarik dan elongasi edible film pati jagung varietas Motorokiki, namun perlakuan penambahan konsentrasi gliserol tidak memberikan pengaruh nyata
Terserap dan terikatnya air pada bahan akan mempengaruhi ketebalan dari edible film bekatul padi, semakin tebal edible film mempengaruhi transparansi dari edible film
Hasil Analisis Profil Senyawa Gingerol Ekstrak Etanol 70% Rimpang Jahe Putih Hasil analisa GC-MS persentase kandungan relatif dari gingerol pada ekstrak etanol 70% rimpang jahe putih
