PREVALENSI KARIES GIGI DAN KONSUMSI GULA PADA
ANAK USIA SEKOLAH DI SD NEGERI PABERASAN
KECAMATAN SAMPANG KABUPATEN CILACAP
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat
Mencapai Derajat Sarjana
Oleh :
FITRIANA
1411020145
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama : Fitriana
Nim : 1411020145
Program studi : Keperawatan S1
Fakultas/Universitas : Ilmu Kesehatan/Muhammadiyah Purwokerto
Menyatakan dengan sebesar-besarnya bahwa proposal skripsi ini adalah
hasil karya saya dan buka hasil penjiplakan dari hasil karya orang lain, kecuali
secara tertulis diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Demikian pernyatan ini saya buat, apabila kelak di kemudian hari terbukti
ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuao
dengan ketentuan berlaku.
Purwokerto, 28 Juli 2018
Yang menyatakan,
HALAMAN PERSEMBAHAN
Dengan rasa syukur ku ucapkan alhamdulillahi rabbil’allmin, sembah sujudku
kepada Alloh SWT dengan ridhoMu ya Alloh atas segala rahmat dan hidayah
yang telah engkau berikan pada hambamu ini, engkau telah memberikan
petunjuk, kesabaran, dan ketabahan dalam setiap masalah dan tantangan yang
hamba hadapi, sampai hambamu bisa menyelesaikan skripsi ini. Sebuah karya
kecil ini ku persembahkan kepada orang-orang yang kusayangi :
Kedua orang tua tercinta, nenekku, mba evi serta mas ade yang selalu senantiasa
memberikan Do’a setiap langkah, detak jantung dan sujudnya, dukungan dan
kasih sayang. Semua yang telah engkau berikan selama ini baik moril maupun
materil tak akan bisa tergantikan oleh apapun.
Kepada Bapak Dedy Purwito atas semua bimbingan dan kesabaran yang
diberikan sehingga skripsi ini akhirnya bisa selesai dan kepada Ibu Isna
Hikmawati dan Ibu Yuliarti selaku penguji yang telah memberikan saran dan
bimbingannya sehingga dapat melewatinya.
Untuk sahabat-sahabatku yang selalu ada dalam setiap duka dan duka yang
selalu membantu dan menghibur serta semua teman-teman seangkatan,
terimakasih atas dukungan dan kerjasamanya selama ini, adik kelas dan kakak
MOTTO
“Barang siapa yang keluar dalam menuntut ilmu maka ia adalah seperti berjuang di jalan Allah hingga pulang”
(H.R. tarmidzi)
The Prevalence of Dental Caries and Sugar Consumption on School-age Children at SDNegeri Paberasan, Sampang Sub-district of Cilacap Regency
By FITRIANA
Universitas Muhammadiyah Purwokerto
ABSTRACT
Background: Dental caries is one of dental and oral problems in society including children. Students claim to be consuming sugary foods and drinks because of the flavor. These sugary foods and drinks are available in any school canteen where students can easily buy and consume them while consuming too much sugar can cause tooth decay.
Objectives: To find out the correlation between sugar consumption with dental caries at SD Negeri Paberasan, Sampang Sub-district of Cilacap Regency. Method: This was an analytical observation research with cross sectional design which was conducted at the elementary school with 65 respondents. The data were analyzed using spearman correlation.
Results: The level of sugar consumption on the high-categorized respondents was 50 respondents (76.9%) and on the medium-categorized respondents were 15 respondents (23.2%). There were 27 respondents (41.5%) with dental caries on low category, 23 respondents (35.4%) on very low category, and 15 respondents
(23.1%) on
medium category. Based on the bivariate analysis there was a significant correlation between sugar consumption with dental caries with p= 0.012 dan nilai r =0.311.
Conclusion: There was a correlation between sugar consumption and dental caries.
PREVALENSI KARIES GIGI DAN KONSUMSI GULA PADA
ANAK USIA SEKOLAH DI SD NEGERI PABERASAN
KECAMATAN SAMPANG KABUPATEN CILACAP
1Fitriana, 2Dedy Purwito ABSTRAK
Latar Belakang Masalah: Karies gigi adalah salah satu masalah kesehatan gigi dan mulut yang sering dijumpai di masyarakat, dimana diantaranya adalah anak. Siswa-siswi mengaku sering mengkonsumsi makanan atau jajan yang manis karena rasanya yang enak. Makanan gula adalah makan yang banyak tersedia di kantin atau warung sekitar sekolah sehingga siswa-siswi dengan mudah mengkonsumsi makanan gula. Mengkonsumsi makanan mengandung gula secara berlebih dapat mengakibatkan kerusakan gigi.
Tujuan: Untuk mengetahui hubungan konsumsi gula dengan kejadian karies gigi di Sekolah Dasar Negeri Paberasan Kecamatan Sampang Kabupaten Cilacap.
Metode dan Bahan: Jenis penelitian ini adalah observasional analitik dengan rancangan crossectional. Penelitian ini dilakukan di Sekolah Dasar Negeri Paberasan Kecamatan Sampang Kabupaten Cilacap. Sampel penelitian sebanyak 65 responden. Analisa data menggunakan korelasi spearman.
Hasil: Tingkat konsumsi gula pada responden kategori yang tinggi adalah sebanyak 50 responden (76,9%) dan kategori sedang adalah sebanyak 15 responden (23,2%). Jumlah tingkat kejadian karies gigi pada responden kategori rendah sebanyak 27 responden (41,5%), kategori sangat rendah sebanyak 23 responden (35,4%) dan kategori sedang sebanyak 15 responden (23,1%). Dari analisa bivariat didapatkan adanya hubungan uang signifikan antara konsumsi gula dan karies gigi dengan p= 0,012 dan nilai r =0,311. Kesimpulan: Berdasarkan penelitian dapat disimpulkan bahwa ada hubungan antara konsumsi gula dengan kejadian karies gigi.
Kata Kunci: Karies, Konsumsi gula
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur kepada Allah SWT berkat Rahmat, Hidayah, dan Karunia-Nya
kepada kita semua sehingga penuis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Prevalensi Karies Gigi dan Konsumsi Gula pada Anak Usia Sekolah di SD
Negeri Paberasan Kecamantan Sampang Kabupaten Cilacap”. Laporan proposal
skripsi ini diajukan untuk memenuhi sebagian syarat mencapai derajat Sarjana
pada Program Studi Ilmu Keperawatan, Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini tidak akan selesai tanpa
bantuan dari berbagai pihak. Karena itu pada kesempatan ini penulis ingin
mengucapkan terima kasih kepada:
1. Drs. H. Ikhsan Mujahid, M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
2. Ns. Sri Suparti, S.Kep.,M.Kep, selaku Kepala Program Studi Keperawatan S1
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
3. Ns. Dedy Purwito, M.Sc., Ph.D selaku Dosen Pembimbing yang telah
memberikan motivasi serta bimbingan kepada penulis
4. Segenap Dosen Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Purwokerto yang telah memberikan ilmunya kepada penulis.
5. Isna Hikmawati, SKM., M.Kes.(Epid) selaku penguji I dan Yuliarti, SKM.,
6. Orang tua, saudara-saudara serta teman-teman, atas doa, bimbingan dan kasih
sayang yang selalu tercurah selama ini.
Penulis menyadari proposal skripsi ini tidak luput dari berbagai kekurangan.
Peulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaca demi kesempurnaan dan
perbaikannya sehingga laporan skripsi ini dapat memberikan manfaat serta bisa
dikembangkan lagi lebih lanjut dimasa mendatang. Amiin.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Purwokerto, 28 Juli 2018
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Jenis dan Rancangan Penelitian ... 29
B. Waktu Penelitian dan Lokasi Penelitian ... 29
C. Populasi, Sampel dan Teknik Sampling ... 30
B. Pembahasan ... 46
C. Keterbatasan Penelitian... ... 58
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ... 59
B. Saran ... 59
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Vitamin dan pengaruhnya terhadap kerusakan gigi ... 17
Tabel 2.2 Tingkat kemanisan gula ... 26
Tabel 2.3 Maknan dan minuman dengn kandungan gula dan kandungan
sukrosa berat dalam 1 OZ = 28 Gram ... 28
Tabel 3.1 Definisi Operasional ... 34
Tabel 4.1 Distribusi frekuensi jenis kelamin dan umur Sekolah Dasar Negeri
Paberasan Kecamatan Sampang Kabupaten Cilacap Tahun 2018 . 42
Tabel 4.2 Distribusi tingkat kejadian karies gigi dan konsumsi gula siswa
Sekolah Dasar Negeri Paberasan Kecamatan Sampang Kabupaten
Cilacap Tahun 2018 ... 43
Tabel 4.3 Hubungan Konsumsi Gula Dengan Kejadian Karies Gigi di
Sekolah Dasar Negeri Paberasan Kecamatan Sampang Kabupaten
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1. Anatomi gigi ... 9
Gambar 2.2 Kerangka teori penelitian ... 28
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Surat Permohonan Menjadi Responden
Lampiran 2 Lembar Kuesioner
Lampiran 3 Surat Izin Pengambilan Data Awal
Lampiran 4 Surat Izin Validitas
Lampiran 5 Surat Izin Penelitian Dari Kesatuan Bangsa dan Politik dan
Perlindungan Masyarakat Banyumas
Lampiran 6 Surat Izin Penelitian Dari Badan Perencanaan Pembangunan
Penelitian Dan Pengembangan Daerah
Lampiran 7 Surat Keterangan Sudah Melakukan Penelitian
Lampiran 8 Surat Pengesahan Terjemahan Judul Skripsi
Lampiran 8 Hasil Analisis
