PENILAIAN RISIKO KECELAKAAN KERJA PADA BAGIAN PENGOLAHAN KELAPA SAWIT (PKS) DI PTPN IV KEBUN SOSA TAHUN 2015
SKRIPSI
Oleh :
EVA NOVIA ANDANI (101000228)
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PENILAIAN RISIKO KECELAKAAN KERJA PADA BAGIAN PENGOLAHAN KELAPA SAWIT (PKS) DI PTPN IV KEBUN SOSA TAHUN 2015
Skripsi ini Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
Oleh :
EVA NOVIA ANDANI NIM. 101000228
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “PENILAIAN RISIKO
ABSTRAK
Risiko berhubungan dengan ketidakpastian ini terjadi karena kurang atau tidak tersedianya cukup informasi tentang apa yang akan terjadi. Sesuatu yang tidak pasti
(uncertain) dapat berakibat menguntungkan atau merugikan. Setiap jamnya, sedikitnya
terjadi satu kasus kecelakaan kerja di Indonesia. Angka tersebut menempatkan Indonesia pada kelompok negara-negara yang memiliki kasus kecelakaan kerja tertinggi di dunia.
Jenis penelitian ini adalah deskriptif yang bertujuan untuk mengetahui gambaran penilaian risiko kecelakaan kerja pada bagian pengolahan kelapa sawit (PKS) di PTP N IV kebun Sosa. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh pekerja dibagian pengolahan kelapa sawit (PKS) di PTP N IV kebun Sosa tahun 2014 yaitu sebanyak 100 orang, sampel dalam penelitian ini adalah 50 orang.
Hasil penelitian ini terlihat pada tabel 4.1 dapat diketahui bahwa rata-rata tingkat risiko kecelakaan kerja pada stasiun penerimaan buah pada tingkat risiko moderate risk dengan score 5-9 yang artinya risiko kecelakaan masih dapat dikendalikan sampai batas toleransi. Pada tabel 4.2 dapat diketahui bahwa tingkat risiko kecelakaan kerja yang berisiko tinggi pada stasiun perebusan pada tingkat risiko high risk dengan score 10-16 yang artinya risiko kecelakaan dilakukan pemantauan intensif dan pengendalian. Pada tabel 4.3 dapat diketahui bahwa rata-rata tingkat risiko kecelakaan kerja pada stasiun penebahan pada tingkat risiko moderate risk dengan score 5-9 yang artinya risiko kecelakaan masih dapat dikendalikan sampai batas toleransi. Pada tabel 4.4 dapat diketahui bahwa rata-rata tingkat risiko kecelakaan kerjapada stasiun penerimaan buah pada tingkat risiko moderate risk dengan score 5-9 yang artinya risiko kecelakaan masih dapat dikendalikan sampai batas toleransi. Pada tabel 4.5 dapat diketahui bahwa rata-rata tingkat risiko kecelakaan kerjapada stasiun penerimaan buah pada tingkat risiko moderate risk dengan score 5-9 yang artinya risiko kecelakaan masih dapat dikendalikan sampai batas toleransi.
Berdasarkan hasil analisa dan pembahasan hasil penelitian mengenai penilaian risiko kecelakaan kerja pada proses pengolahan kelapa sawit di PTPN IV PKS SOSA didapatkan kesimpulan Penilaian risiko dengan tingkat risiko high adalah pada stasiun perebusan pada jenis pekerjaan buka pintu rebusan keluarkan lori buah yang telah masak.Penanganan dan pencegahan sebelum kecelakaan kerja pada lingkungan proyek perlu dibahas secara mendalam dan detail untuk mengurangi kecelakaan kerja yang terjadi
ABSTRACT
Risks associated with the uncertainty of this happened because of lack or unavailability of enough information about what is going to happen. Something uncertain (uncertain) can result in beneficial or detrimental. Every hour, at least one case of occupational accidents in Indonesia. The figure puts Indonesia in the group of countries that have cases of occupational accidents in the world.
This research is a descriptive that aims to find gambaranpenilaian risk of workplace accidents in the palm oil processing (MCC) in PTP N IV Sosa garden. The population in this study were all workers palm processing section (MCC) in PTP N IV gardens Sosa 2015 as many as 100 people, the samples in this study were 50 people.
Results of this study shown in Table 4.1 can be seen that the average level of risk of workplace accidents in the fruit reception station at moderate risk level of risk with a score of 5-9, which means the risk of accidents can still be controlled up to the limit of tolerance. In Table 4.2 it can be seen that the level of risk at high risk of work accidents at boiling stations on the risk level of high risk with a score of 10-16, which means the risk of accidents conducted intensive monitoring and control. In Table 4.3 it can be seen that the average level of risk of workplace accidents in penebahan station at moderate risk level of risk with a score of 5-9, which means the risk of accidents can still be controlled up to the limit of tolerance. In Table 4.4 it can be seen that the average level of accident risk kerjapada fruit reception station at moderate risk level of risk with a score of 5-9, which means the risk of accidents can still be controlled up to the limit of tolerance. In Table 4.5 it can be seen that the average level of accident risk kerjapada fruit reception station at moderate risk level of risk with a score of 5-9, which means the risk of accidents can still be controlled up to the limit of tolerance.
Based on the analysis and discussion of the results of research on risk assessment of workplace accidents in the processing of palm oil in PTPN IV MCC SOSA risk assessment was concluded with a high degree of risk is at boiling on the type of work station open door remove lorries fruit stew that. Prevention before work on the project's environmental accidents need to be discussed in depth and detail to reduce workplace accidents that occur.
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama : Eva Novia Andani
Tempat/Tanggal Lahir : Laras/ 04 November 1992
Jenis Kelamin : Perempuan
Suku Bangsa : Indonesia
Agama : Islam
Nama Ayah : Erwin Syahbuddin
Suku Bangsa Ayah : Indonesia
Nama Ibu : Tukini
Suku Bangsa Ibu : Indonesia
Pendidikan Formal
1. SD/Tamat tahun : SD Negeri 091674 Bahgunung Tahun 1997 – 2003
2. SMP/Tamat tahun : SMP Negeri 1 Dolok Batu Nanggar Tahun 2003 – 2006
3. SMA/Tamat tahun : SMA Negeri 1 Dolok Batu Nanggar Tahun 2006 – 2009
4. Lama Studi di FKM USU : Tahun 2010 – 2015
Riwayat Organisasi
1. Anggota PMI SMP Negeri 1 Dolok Batu Nanggar
2. Anggota Pramuka SMA Negeri 1 Dolok Batu Nanggar
3. Anggota Bela Diri SMA Negeri 1 Dolok Batu Nanggar
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah penulis ucapkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan
karunia-Nya lah penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “PENILAIAN
RISIKO KECELAKAAN KERJA PADA BAGIAN PENGOLAHAN KELAPA
SAWIT (PKS) DI PTPN IV KEBUN SOSA TAHUN 2015”, Skripsi ini merupakan
salah satu syarat untuk memeroleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat.
Penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan yang harus diperbaiki
dalam skripsi ini. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang
membangun guna kesempurnaan skripsi ini.
Dalam penyusunan skripsi ini penulis banyak memeroleh bimbingan, dukungan,
bantuan, saran, dan kritik dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin
menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan yang sebesar – besarnya kepada :
1. Bapak Dr. Drs. Surya Utama, M.S. selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Dr. Ir. Gerry Silaban, M. Kes, selaku Ketua Departemen Keselamatan dan
Kesehatan Kerja Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara
sekaligus Dosen Penguji atas keluangan waktu, bimbingan, dan pengarahan untuk
kesempurnaan skripsi ini.
3. Ibu dr. Halinda Sari Lubis, M.KKK selaku Dosen Pembimbing I atas keluangan
waktu dalam memberikan bimbingan, masukan dan pengarahan untuk
kesempurnaan skripsi ini.Ibu Dra. Lina Tarigan, Apt. M.S selaku Dosen
Pembimbing II yang telah banyak memberikan bimbingan, arahan dan saran kepada
penulis untuk kesempurnaan skripsi ini.Ibu Eka Lestari Mahyuni SKM, M.Kes
selaku Dosen Penguji I skripsi yang telah banyak memberikan kritik dan saran
M.Kes selaku Dosen Penguji II skripsi yang telah banyak memberikan kritik dan
saran kepada penulis untuk kesempurnaan skripsi ini.
4. Ibu Umi Salmah,SKM,M.Kesselaku Dosen Penasehat Akademik yang telah banyak
memberikan bimbingan akademik selama penulis menjalani perkuliahan.
5. Para Dosen dan Staf di FKM USU, khususnya Departemen KKK yang telah
memberikan ilmu dan bimbingan selama perkuliahan.
6. Saudara senasib seperjuangan di FKM USU : Cut Tatiana Rosa, anggi mutiah
sakdiyah, Ayu Febrini, Hesty Lestari, Try Desfy Rahayu dan teman-teman yang
lainnya yang telah banyak berbagi suka dan duka selama masa perkuliahan.
7. Teman – teman stambuk 2010 yang tidak dapat penulis ucapkan satu persatu atas
proses pembelajaran di FKM USU selama ini.
Secara spesial penulis mengucapkan terima kasih yang terdalam kepada kedua orang
tua yang saya sayangi, ayah Erwin Syahbuddin dan ibu Tukini atas segala kasih sayang,
doa, pengorbanan, kesabaran, motivasi yang diberikan dengan segenap cinta yang tulus
hingga detik ini. Terima kasih juga penulis ucapkan kepada Doan M.H Panjaitan yang
telah membantu mengingatkan dan mendoakan dalam kelancaran skripsi ini.
Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi siapapun yang
membutuhkan, dan memberikan kontribusi dalam kemajuan Ilmu Kesehatan
Masyarakat di Indonesia. Amin.
Medan, 02 Mei 2015
Penulis,
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI... iii
HALAMAN PENGESAHAN... iii
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ……… 11
2.1. Manajemen Risiko……….. 11
2.1.1. Pengertian Manajemen Risiko……… 11
2.1.2. Manfaat Manajemen Risiko………. 13
2.2. Kecelakaan Kerja ...………... 13
2.2.1. Pengertian Kecelakaan Kerja………... 13
2.2.2. Penyebab Kecelakaan Kerja ...………. 15
2.2.3. Teori Penyebab Kecelakaan Kerja………. 16
2.2.4. Klasifikasi Kecelakaan Kerja……… 17
2.2.5. Dampak Kecelakaan Kerja ... 19
2.2.6. Pencegahan Kecelakaan Kerja ... 20
4.1.3. Dampak Keberadaan PKS………... 35
4.1.4. Dampak Lingkungan ... 36
4.1.5. Sarana Kesejahteraan Sosial Karyawan ... 37
4.1.6. Letak Geografis ... 38
4.1.7. Struktur Organisasi Perusahaan ... 39
4.1.8. Jam Kerja ... 41
4.5.1. Penilaian Risiko Kecelakaan Kerja Pada Stasiun Penerimaan Buah……… 51
4.5.2. Penilaian Risiko Kecelakaan Kerja Pada Stasiun Perebusan ... 52
4.5.3. Penilaian Risiko Kecelakaan Kerja Pada Stasiun Penebahan ... 52
4.5.4. Penilaian Risiko Kecelakaan Kerja Pada Stasiun Pengempaan ... 53
4.5.5. Penilaian Risiko Kecelakaan Kerja Pada Stasiun Pemurnian Minyak ... 54
BAB 5 PEMBAHASAN………. 55
5.1. Proses Kerja Pengolahan Kelapa Sawit……….. 55
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Data Kecelakaan Kerja PTPN IV Kebun Sosa... 8
Tabel 3.1 Keparahan... 31
Tabel 3.2 Kemungkinan... 31
Tabel 3.3 Tingkat Risiko... 34
Tabel 4.1 Penilaian Risiko Pada Stasiun Penerimaan Buah... 51
Tabel 4.2 Penilaian Risiko Pada Stasiun Perebusan... 52
Tabel 4.3 Penilaian Risiko Pada Stasiun Penebahan... 52
Tabel 4.4 Penilaian Risiko Pada Stasiun Pengempaan... 53
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.1 Struktur Organisasi PTP Nusantara IV PKS SOSA... 40
Gambar 4.2 Timbangan TBS... 45
Gambar 4.3 Perebusan... 46
Gambar 4.4 Penebahan... 47
Gambar 4.5 Pengempaan... 48
DAFTAR ISTILAH
K3 : Keselamatan dan Kesehatan Kerja
APD : Alat Pelindung Diri
PKS : Pabrik Kelapa Sawit
CPO : Crude Palm Oil
