• Tidak ada hasil yang ditemukan

Penggunaan Glyroxyl untuk Menghambat Penurunan Mutu Ikan Mas (Cyprinus carpio) Segar | Ariyani | Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada 71 61 1 PB

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Penggunaan Glyroxyl untuk Menghambat Penurunan Mutu Ikan Mas (Cyprinus carpio) Segar | Ariyani | Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada 71 61 1 PB"

Copied!
9
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 9 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1. Hasil analisis organoleptik ikan mas mentah yang sebelumnya direndamglyroxyl dan kontrol selama penyimpanan pada suhu kamar
Gambar 2). Sama halnya dengan polakerusakan ikan (yang disimpan pada suhukamar) pada umumnya, degradasi dandeteriorasi komponen penyusun ikansecara enzimatis maupun bakteriologissemakin meningkat seiring denganbertambahnya waktu penyimpanan.Setelah lebih dari 12 jam, aktivitas enzimmaupun perkembangan bakteripembusuk meningkat tajam sehinggamengakibatkan kerusakan pada ikan yangterlihat jelas secara visual yang padaakhirnya menurunkan nilai penerimaanbahkan penolakan oleh panelis.
Gambar 3. Kadar TVB ikan mas mentah yang sebelumnya direndam glyroxyl dan kontrol selama penyimpanan pada suhu kamar
Gambar 4. Jumlah total bakteri (TPC) dan enterobakter ikan mas mentah yang sebelumnya direndam glyroxyl dan kontrol selama penyimpanan pada suhu kamar

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 9 Halaman - 96.94 KB )

Garis besar

Penggunaan Glyroxyl untuk Menghambat Penurunan Mutu Ikan Mas (Cyprinus carpio) Segar | Ariyani | Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada 71 61 1 PB

Dokumen terkait

EFIKASI BACILLUS THURENGIENSIS ISRAELENSIS (BTI) TERHADAP KEBERADAAN LARVA AEDES AEGEPTY DI KELURAHAN TANJUNG SENENG KOTA BANDAR LAMPUNG

Hasil penelitian ini sesuai dengan hasil penelitian Munif (1997) yang menyatakan bahwa Bti Cair SH-14 pada dosis terendah (208g/m 2 ) mampu membunuh larva sampai dengan satu

Abstrak. [Laporan Akhir] 2

Sumber data yang digunakan adalah (i) data survei dasar PKH (dikumpulkan segera setelah pelaksanaan PKH) dan (ii) data survei lanjutan. Survei lanjutan yang

Peran Perempuan Wirausaha di Dalam Perekonomian Rumah Tangga ( Studi Deskriptif Kualitatif Mengenai Peran Perempuan yang Tergabung Dalam Organisasi JARPUK “Ngudi Lestari” di Kelurahan Kampung Baru, Kecamatan Pasar Kliwon, Kota Surakarta di Dalam Perekonom

Wirausaha di Dalam Perekonomian Rumah Tangga ( Studi Deskriptif Kualitatif Mengenai Peran Perempuan yang Tergabung Dalam Organisasi JARPUK Ngudi Lestari di

1908161015 dinas pariwisata ekonomi kreatif pemuda dan olahraga lakip 2014

Penyusunan LAKIP Dinas Pemuda dan Olah Raga, Kebudayaan dan Pariwisata Kabupaten Pesisir Selatan tahun 2014 dimaksudkan untuk mempertanggungjawabkan keberhasilan /

Contoh Undangan Ulang Tahun Anak Laki laki tema Sepak Bola

Raflessia No.01, S.Agung, Kemiling,

BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Masalah

Maka sudah saatnya kita mengembangkan kurikulum sejarah yang memperhatikan kondisi-kondisi mutakhir negeri ini, baik dari segi sosio kultural, kebijakan

Penulisan Makalah Ilmiah di Jurnal Internasional Bereputasi

Paparkan  sumber  data  untuk   eksperimen

BAB I PENDAHULUAN. mengerahkan kemampuan untuk merealisasikan tujuan-tujuan amaliah dan

Sebagaimana telah dinyatakan sebelumnya, orang yang sabar akan mampu menerima segala macam cobaan dan musibah. Berbagai musibah dan malapetaka yang melanda Indonesia telah