KAJIAN FUNGSI TATANIAGA DALAM PEMASARAN TELUR ITIK DI KECAMATAN NAN SABARIS KABUPATEN PADANG PARIAMAN.

(1)

KAJIAN

F{'NGST

TATANIAGA

DAIAM

PEMASARAN

TDLUR

ITIK

DI I<ECAMATAN NAN

SAIARIS

XABTIPATNN PADANG

PARIAMAN

Sebdsai lotdh

ldt

tfatu

utuuk nenpercleh

Eeld

Sejtu

Petetukh

padd

PtuFan

Studi Sasial

Ek

tuhiPeletu*nn

TAKIILTAS

PETERNAKAN

UNI!'ERSIIAS

ANDALAS

(2)

T(AJIAI{ FUNGSI

TATAI{IAGA DALAM

PEMASAIIAI{

TELUR

TTIK DI

KECAMATAN

NAN SABARIS

KAAUPATEN PADANG

PARIAMAN

lkhsd

Vemat4 di bawan bimbingan

Rahni Waii, S.P! MSi dan

h

lsnet kkmdar. MS

Prcg€m Snrdi Sosial Ekonomi Pelernatan

Univcnibs

A ndalos Padan _{& 2003}

ABSTR\K

Penelilia.

ini

dilakukan

di

Kecanaran

Nan

Sabaris Kabupatcn Paddg

Pariman

dinda

penelirian

ini

dilaksamkan

dari

2

Aeu$us 2009

smpai

3

Noveroe

2000 Pene..

d

rnr ben-

ra

-

r\

'e

gflJr

bagarmma pc e apd

lun8si

ctrniaga

dalam

mcmaerkd

relr

irik

di

Kecamab

Nm

Sabdk

Kabuped

Pedang Pariamen. Pencliri.n

ini

diirkukan

dengan

mebdc

suRey.

Mctodo pcnarika!

sampcl

p.tcnak

dilakukan denean

netodc tr.'dentat

r,,,?r,s,

eddgkan smpcl

pcdagang direnrukan

saB

tr,r,

dan

dn.lusui

dengan merode

rrdrrall

rdr,prt&

Data

)ing

dikumpulkan a,lalah dara

pdncr

dan dad

$kuder

Dara

prin9

dcngai

frelakukd

w!*ancaB de4an inlomasi

kunci

speni

petenak

iiik,

pcdaeang

pdeumpul

dan pe,laean8 p.n8ccer. Dara sekunder melalui stodi p€.pusEken, Dinas Petemakan

ds

Badan Puer Shrislik.

nalie

data

ymg

digunakan ddzlah

znalie des*riptd

kuhta'J

ddn

^nlie

deskripttf

kmntitoiJ

Hasil

ponelitian menunjukan

bahsa

peremaL pedasans

pcngunpul

dan

pcdagang pcn8cder _{melalukan tun8si rabniaga ),airu}_fungsi

p€nuk.mn (psnbclian ddn

penjualan).

fungsi

pcigaden

lisik

(pengepakan, pengdngkuun

de

Fnlimpana).

flrgsi

pelankr

(plmbiayaan. penanggungs rcsiko,

studtrisasi

dan

infomasi paer)

dimana pada tungsi

sbnddissi

hrnya pedag.ng pengccer

dai

pedagang _{pengumpul melakukannyr}

dengd

pe6enrase

masing-m^ing 20%

da.

_{100%, sedangkoo n€iemnk}lidak

helakukd

sllnddisi.

Dari hasil

pdelitian. di

Kecamatan Nan Sabaris ada

I

jcnir salum pemawn

lang

diglnakanj yaitu

I

L

Peremak

ke

konsumM.

2. terdmal

ke

pedagsng pengecer

ke

konsu'nen.

3.

Pelenak

kc pc&ghs

pengumpul

ke

pedagm8 pengecer ke konsumen. Saluran

'ang

petuma dieunak.n

l0%

dd

eluBn

l,

g

kedudigunalan

23%. Pada

eluBr

yang ketiga, morupakan

sdlm

yang paling

ban,ek di8unakan

dalm

jllur

dGnibusi

telur

itik

j,aitu 62%.

Ini

diFbabkan

karena peremak maupun pedagrne p€trgecei sudah

rerikd

oleh

pedsglng

Kara

kuncii

Fungsi

bhirgx,lembaga

lahniaga, usha pcredrkan nik

dd

(3)

Petmakm

ilik

merupakan

usaha

yang

sudon

bma

dikeml

oleh

m6yamkal lndonesia. Usaho peternakan inj ad.

ydg

dilaluk

5dd!

konedal

dd

ada

juga

sectra

sbiln

l-ok6i

p.nelihatu

t€m3t

nik

bed€da

dengu

un$s

loin

ssuai

deng!0

kebiM

hidupnya, hal

ini dkebabkd

oLeh

snukur

darohis

tubuh rcnak itik berbcda

dmgd

remak

unggs

lain

(smosn, l99l).

Tenok

itik

nerupokan

lemak

ungg6

penghasil

telu $ng

potlasial

dhamping ayam.

Kelcbihm

Enal

itik

ini

adalah

itik

lebih

lahm pcnld.n

dibmdjngkd

denAa.

aym

Es

shin$a

pcnelihrdnnya mudsi

BaCi meEka

rernak

irik merup.kd

sumbcr mah penc.ndirn

!

g ikul andii

ddm

menopmg

pcrekononim

kd@$

(Munidjo,

1990). Kabupaten Padang

Porimd neniliki

populasi

Mak

itik

yan8

terbcw di suharea

Bmt.

untuk

lebih

jcl^

dapar

dilihat

pada _Tabel

I

_berjkut:

Tabel L Junlah Populsi

Tc6al

Itik

ndud

Kabuplten di Sumalcm

Bmr,

\o Krbuprko

Pupulu'tcLon

4

$wdnldnro sijunjuns

ta2.7t5

t04.272 32.513

t03 275

[image:3.595.128.518.494.683.2]

(4)

Kabupalen Padang Parilman

meniliki

dlmh

peenian

yang polensial schingga drpar mendukDng peningkalan

p.pulsi

remak irik. H&t itri

disbabkm

karena kcterknibn

uhE

_D€meliha@nlemak

itik

yang

b€rifd

semi

inlcNif

dcngd

bno

perta! ian, lerulama pad. Irnan

lErswahd eneat

beDemn sbagai

penledia bahM pakm alrematif untok

lenak

iri(.

Kele6ediun

tahd ewah

di

Kabupalen Padlne Parilman sekirar 24.091

H4

d4i

lolat

tuas

ewah

teBebul 77.61% menEgnnala sistim

idg6i,

Kemalar

N

Sabaris

nemitiki

tB

swah

,1.354

Ha

_{(BPS, 2003).}

lni merupar

deEh

yans

sdsal

_potensial

u.rur

dijadiknn

kawrsn

p€ngeebangln budidrya rdmak

ilik. Kecahab Nln

Sabtuis

heniliki

populasi temak

itik

yu8

rerbes

di

Kabwde.

pdd

g

p6iamm. Ini

bie

dilihat

da

Tabel 2 di bswah:

Tabel 2. Jumlah Popul6i Temak trik menurut

Ke€nadn

di K:bupaten Pand8

Phri

an Tahui 2003

I

2

3

5

'7

3

11

12

ll

l5

t6

2.16t

[image:4.595.124.517.392.647.2]

(5)

V.

Kf,SIMPULAN

DAN SARAN

Berd6a*an

h6ii

dm

pembahGan

dg

dip€roieh

dei

Denetnian

nata

drpat

dkimpulkm

banRa :

r. F_ungsi tlEniaga telur irik yang terdapal di

Kecmard

Nao Sabaris adaiah:

a

Fungsi

Penukm,

melitutj

lunCsi pembclim danFenjualu dimanapada

tingkat p€iemzl pembe

im

$ng ditakutd

'aitu

pmbelis

atal-atar untuk

pengepalcr

dd

pemheliu pakai

tambonm pada

sar

musjn kendau

allu

awal

nusin

lanan.

Pada rjngkar padagang pensunpul

pcfrb.lid

ydg

dilalukan

]ailu

p€mb€lian alar

pengepal

dln

tetur

irik.

Pada

lingkal pedagog pengeer

pcnbclid }mg dilakuks

yaiu

pchbclian alal

Fngepakan

do

telur

ilik.

Pada

fungsi

penjualan

baik iru

peremak.

pedago8 pen8unpul naupun pedagang penBcccr

mclalukai turgsi

ini,

yaito menjual telur

itik.

b.

Fungsi PengadM Fisik :

ddiri

ddi

tengepaks

(A*ltg),

pcngasiul

dan penyimpanan. Fungsi

plygcpd( f/r.*,lrd

yang dilalukan peremat

dcngd

frcn$unald

kddus.

ketuj

_e

bmbu

dan kctus

?agf4,.

Pada

tinStrat pcdaS.ng pengumpul

rrd.ttra

dengs

_ncnggun.kan

rgasrq,

l,ag

diikar ddgan rali plasjk,

diftanajuml.h

rctur

datd

eru

ikal adalah 300

buft

senb*d

pada

tingkat

pedaeane pcnge.er

prklng

dilakukan

denge

kmtong

plr$ik

dd

a8ardt.

Funglj

peigan*ulan

yeg

dilakukan pada

tingk.r

petem*

adahh pcnAmgkurd

dihkuku

dengan

(6)

DAFIAR

P!STAX,{

Achmad. F.F. 2010. Analisa

pen8gund

la(tor

pDduksi

tmms

lebu tedadap

pfldapah

p.hi

r

hrtp://ww

Oooqle.con.

Diakss

:

6

januari

Afendo,

A.

2008. Pemasrrn

relu irik di

Ksam

"n

Lubuk AlunA Kabupaten

Padong

Parimm.

Skripsi. Fahultas

Petemak Unilesi&s

Andals,

Almatusuma

Y.

I

't93.

Tahiaga

Peremald. UniveEiras

l

sbukq

JataJt!. Cmvcns,

D.W

1993.

PenaM

Sralegis,Jilid

ll,

Edisi IV.

EdM$a.

Jakan.. Dinas

Pelemak

Sumbd, 2003.

Dat!

Stliistik

Pereneka. Se

Sumaba

Bamt.

Din6

Petemlkan Sumbar, Padanc.

Downey,

W

od

S.p.

Erickson. 1992. Mmajemen Agribisnis,

Edisi

Ksdua.

Erlugga

Jslana.

Hmanah.

M

dan

A.

Setuddin.

1981.

'lahniaea

H6i1

Perik

.

Indoncsia

1936.

T

aniaga

llsil

Perikm.

Indoncsia

Unive*iry

Pres!

J., R. Slaftiadi.. Rahmiwali.,

M.

L Rias dan Fnrini. 2004.

Tat

iaga

dan

h6il

lernak. Buku

Ajar.

Jutuss

Produksi

Tmal

Faloltas Peternakan

lnireNi&sAndalas,Pad.ig.

hkf&.2003.

Studi Kelryoka! Bisnis Premda Media

Jaltu.

dd

Amsdone,

C.

199?.

DM-der

PemM$.

PT,

Prenialindo.

1999.

Meajen.n

PDm6dai. Edisi Millenium.

Pl.

Prenhalindo,

2002.

Mmjencn

Pcl11Md.

PT. Prdhalindo,

Jzl!tu.

Munidjo, B.A. 1990. Mengelola

liik,

CctKcdua.

Kmhius

Yoeyakana.

Nitisdmito.

A.S.

1931.

Cta

Monaerkd

Prodtrksi

Raru

ch,li.

Iid.n.cir