:-.T
»
PEMBERIAN RANSUM KOMPLIT BERBASIS BAHAN BAKU LOKAL FERMENTASI TERHADAP KONSUMSI RANSUM,
PERTAMBAHAN BOBOT BADAN DAN BOBOT TELUR ITIK LOKAL
Oleh
NUR MUHAMMAD
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SRIWIJAYA
INDRALAYA
*7'
/4 2013i
9f=ci5j j
PEMBERIAN RANSUM KOMPLIT BERBASIS BAHAN BAKU LOKAL FERMENTASI TERHADAP KONSUMSI RANSUM,
PERTAMBAHAN BOBOT BADAN DAN BOBOT TELUR ITIK LOKAL
Oleh
NURMUHAMMAD
(M<xf
0MV
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITASSRIWIJAYA
INDRALAYA 2013
SUMMARY
NUR MUHAMMAD. Rationing local complete fermentation feedstock based on consumption, growth ofbody weightand weightoflocal duck eggs South Sumatra.
SupervisedbyELI SAHARA and SOFIASANDI.
Thepurpose ofthisstudy todeterminetheeffectofrationingbasedcomplete fermentationfeedstocklocally onconsumption, growthofbody weightand weightof local duck eggs. The research was conducted in Cage Experimental Ranch AgricultureFacultyofAnimal StudiesProgramUniversityofSriwijayafor2months.
This researchused Completely Randomized Design (CRD) consisting offive treatments and four replications consisting of RO (control), RI (75%commercial rationand 25% localration), R2 (50%commercial ration and 50% rationslocal), R3 (25%commercial ration and 75% rations local), R4 (100% local ration). Parameters measuredwereconsumption,bodyweightandweightgrowthofeggs.
The results showed the use of local raw material based ration fermentation significant effect (P<0.05) on feed consumption but not to on growth body weight . and egg weight. The conclusion ofthis study are the addition ofa complete ration based on local raw material fermentation up to 100% level only affect feed intake andhadnoeffect onthegrowthofbodyweightandeggweight.
RINGKASAN
NUR MUHAMMAD. “Pemberian Ransum Komplit Berbasis Bahan Baku Local Fermentasi Terhadap Konsumsi ransum, Pertambahan BobotBadan DanBobotTelur ItikLokal SumateraSelatan“(DibimbingolehELI SAHARAdan SOFIASANDI) Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian ransum komplit berbasis bahan baku lokal fermentasi terhadap konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan bobot telur itik lokal. Penelitian ini dilaksanakan dikandang percobaan Program studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sriwijayaselama2bulan.
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari lima perlakuan dan empat ulangan yang terdiri dari RO (kontrol), RI (75%
ransum komersil dan 25% ransum lokal fermentasi), R2 (50% ransum komersil + 50% ransum lokal fermentasi), R3 (25% ransum komersil + 75% ransum lokal fermentasi), R4 (100% ransum local fermentasi). Parameter yang diamati adalah konsumsiransum,pertambahanbobotbadandanbobottelur.
Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian ransum berbasis bahan baku lokal fermentasi memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap konsumsi
tetapi tidak terhadap pertambahan bobot badan dan bobot telur. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu dengan penambahan ransum komplit berbasis bahan baku lokal fermentasi sampai dengan taraf 100 % hanya berpengaruh pada konsumsi
dantidakberpengaruhpadapertambahanbobotbadansertabobottelur.
ransum
ransum
PEMBERIAN RANSUM KOMPLIT BERBASIS BAHAN BAKU LOKAL FERMENTASI TERHADAP KONSUMSI RANSUM,
PERTAMBAHAN BOBOT BADAN DAN BOBOT TELUR ITIK LOKAL
Oleh:
NURMUHAMMAD
SKRIPSI
sebagai salahsatu syaratuntukmemperoleh gelar SarjanaPeternakan
pada
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTASPERTANIAN UNIVERSITAS SRIWIJAYA
INDRALAYA 2013
Skripsi
PEMBERIAN RANSUM KOMPLIT BERBASIS BAHANBAKULOKAL FERMENTASI TERHADAP KONSUMSI RANSUM, PERTAMBAHAN
BOBOT BADAN DAN BOBOTTELURITIKLOKAL
Oleh:
NUR MUHAMMAD 05091004006
telahditerimasebagaisalah satusyarat untuk memperolehgelar
SarjanaPeternakan
PembimbingI Indralaya, Desember 2013
FakultasPertanian UniversitasSriwijaya Dekan,
EliSahara, S.Pt, M.Si
Pembimbing II
r. SofiaSandi,S.Pt, M.Si . Ir. Erizal Sodikin IP. 196002111985031002
Skripsi berjudul “Pemberian Ransum Komplit Berbasis Bahan Baku Lokal FermentasiTerhadapKonsumsiransum, Pertambahan BobotBadan dan BobotTelur Itik Lokal” oleh Nur Muhammad telah dipertahankan didepan Komisi Penguji pada tanggal, 10Desember2013.
Komisi Penguji
Ketua (
1. EliSahara, S.Pt.,M.Si
Sekretaris ( )
2. DrSofiaSandi, S.Pt.,M.Si
3. Dr.Meisji LianaSari, S.Pt.,M.Si Anggota ( .)
<\
4. FitriNovaLiyaLubis, S.Pt.,M.Si Anggota
(.i
5. Riswandi, S.Pt.,M.Si Anggota ( ... )
Inderalaya, Desember2013 engesahkan
aJurusan Peternakan
v^cSofia Sandi. S.Pt.,M.Si
PROG*‘V
197011231998032005
PCTt
Saya yang berlanda tangan dibawah ini menyatakan dengan sesungguhnya bahwa seluruhdata dan informasi yangdisajikan dalam skripsi ini, kecuali yangdisebutkan denganjelas sumbernya, adalah hasil pengamatan dan investigasi saya sendiri dan belum pernah atau tidak sedang diajukan sebagai syarat untuk memperoleh gelar kesaijanaanyangsamaditempatlain.
Indralaya, Desember2013 YangMembuatPernyataan,
NurMuhammad
I
RIWAYATHIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 18 Desember 1991 di Kayuagung, Sumatera Selatan, merupakan anak ke lima dari enam bersaudara dari pasangan Bapak M YaminJufri danIbu Ruwaidah.
Penulis menyelesaikan pendidikan Taman Kanak-Kanak Pertiwi Kayuagung padatahun 1997, Sekolah Dasar di SDN 1 Kayuaguang pada tahun 2003, Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama di SLTP N 1 Kayuagung pada tahun 2006, dan Sekolah MenengahAtasdiSMAN 1 Kayuagungpadatahun2009.
Pada tahun 2009 penulis tercatat sebagai mahasiswa Program Studi Peternakan FakultasPertanianUniversitasSriwijaya melaluijalurPenelusuranMinat dan Kemampuan (PMDK). Selama masa perkuliahan, penulis juga mengikuti Organisasi yaitu Himpunan Mahasiswa Peternakan (HIMAPETRI) dan Himpunan MahasiswaBendeSeguguk( HMBS).
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena rahmat dan karunia-Nyalah penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pemberian Ransum Komplit Berbasis Bahan Baku Lokal Fermentasi Terhadap Konsumsi Ransum,Pertambahan BobotBadandanBobotTelurItikLokal .
Rasaterimakasih tak terhingga penulis persembahkan kepada kedua orang tuakutercinta ayahanda M YaminJufri dan IbundaRuaidah serta saudara-saudaraku tercinta Oob Mala, Kak Jufri, Kak Abu, Yuk Beti dan Dek Mona serta seluruh keluarga besar yang telah memberikan do’a, dorongan semangat, bantuan baik moril maupun materi1 dan dukungan kepada penulis selama ini sehingga penulis dapatmenyelesaikanstudidenganbaik.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, Ketua Program Studi Peternakan, beserta seluruh staf pengajar dan administrasi di Program Studi Peternakan Universitas Sriwijaya.
Ungkapan terimakasih dan penghargaan setinggi-tingginya penulis haturkan kepada Ibu Eli Sahara S.Pt, M.Si selaku pembimbing pertama dan Ibu Dr. Sofia Sandi S.Pt, M.Si selaku pembimbing kedua atas kesabaran dan arahan serta bimbingan yang diberikan kepada penulis selama penelitian sampai skripsi ini terselesaikan. Penulisjuga menghaturkan terima kasih kepada para pembahas dan penguji yaitu Ibu Dr. Meisji Liana Sari, S.Pt, M.Si, Ibu Fitri Nova Liya Lubis, S.Pt, M.Si, dan BapakRiswandi,S.Pt, M.Si yangtelah bersedia Menguji dan memberikan saran danmasukkansehinggapenulisdapatmelaluiprosesdenganbaik.
Tak lupa terima kasih juga penulis sampaikan kepada seseorang yang telah memberikan kebahagian untukku, Om Jun, Tante Teti serta temen-teman Andri, Cecen, Rangga, Birink, Fuad, Iqbal, Agung, Yuna, Lili, Mei, Reni, Echa, Ayik, Kak Yus, sertaTeman-teman seangkatan PETERNAKAN 09dan adik- adik tingkatyang telah membantu baik secara langsung maupun tidak langsung dalam penyelesaian skripsi ini.
Penulus menyadari dengan keterbatasankemampuan dan pengalaman yang penulis miliki, skripsi ini masih jauh dari sempurna. Maka penulis mengharapkan kritik dan saranyangbersifatmembangun untukskripsi ini. Penulisberharapsemoga skripsiini dapatbermanfaatdan dapatmenambah ilmubagipembacanya.
Amin AllahummaAmin.
Indralaya, Desember2013
Penulis
UPT PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS SRIWIJAYA
140829
NO. DAFTAR;
TANGGAL : 0/4 MAR 2014
DAFTARISI
Halaman DAFTARTABEL... IV
DAFTARGAMBAR DAFTARLAMPIRAN I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang...
B.Tujuan Penelitian...
C. Hipotesis Penelitian...
II.TINJAUAN PUSTAKA A. Pakan ...
B. BahanBakuFermentasi C. Itik...
v
vi
1 2 2
3 4 5 D. Konsumsi Ransum... 8
E. PertambahanBobotBadan F. BobotTelur...
9 10 III. METODEPENELITIAN
A. Tempatdan Waktu...
B. Materi danMetodePenelitian 1. Kandang...
2. Ternak...
12 12 12 12 3. Ransum 12
13 C. RancanganPenelitian...
D. PelaksanaanPenelitian 14
1. Pembuatan Stater. 14
2. Pembuatanransum 15
3. Pembuatan Ransum Fermentasi E. Persiapan Kandang...
F. PemeliharaanTernak...
G. Parameteryangdiamati...
15 16 16 17
17 H. AnalisaData.
IV. HASIL DANPEMBAHASAN
A. Konsumsi Ransum 18
B. Pertambahan BobotBadan 19
C. BobotTelur 20
V. KESIMPULANDAN SARAN A. Kesimpulan
B. Saran...
22 22
DAFTARPUSTAKA 23
LAMPIRAN
i
DAFTAR TABEL
Halaman 1. KandunganNutrisi BahanPenyusun Ransum 13
2. Susunan Komposisi Ransum KomplitFermentasi 14
3. KandunganNutrisi DanEnergiJenisBahan-Bahan Baku Pakan Lokal .... 14
4. Rataan KonsumsiRansum(g) 18
5. RataanPertambahanBobotBadan( g/ekor) 19
6. Ralaan BobotTelur 20
iv
i
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1. Kandang Penelitian 33
2. ItjkJ^okal 33
3. Pembuatan Stater 33
4. PecampuranBahan-Bahan 34
5. Berattelur. 34
v
I
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
1. Analisa Keragaman Konsumsi Ransum Itik 29
2. AnalisaKeragamanPertambahan BobotBadan Itik 31
3. Analisa Keragaman BobotTelurItik 32
vi
I. PENDAHULUAN
A. LatarBelakang
Pakan adalah campuran berbagai macam bahan organik dan anorganik yang diberikan kepada ternak untuk memenuhi kebutuhan zat-zat makanan yang diperlukan bagi pertumbuhan, perkembangan dan produksi. Agarpertumbuhan dan produksi maksimal,jumlah dan kandungan zat-zat makanan yang diperlukan ternak harus memadai (Suprijatna ei al., 2010). Biaya pakan merupakan komponen pengeluaran usaha produksi telur itik yang terbesar. Untuk itu, ternak harus diberi pakan dengan jumlah dan kualitas yang sesuai dengan kebutuhannya untuk bertumbuh, hal ini akan menyebabkan biaya pakan yang lebih tinggi. Oleh karena itu, upaya menekan biaya pakan diharapkan dapat meningkatkan keuntungan peternak dan membantu dalam pengembangan usaha pemeliharaan itik penghasil dagingdantelur, salahsatunyadenganpenggunaan bahanbakulokal.
Penggunaan bahan pakan lokal selalu dikaitkan dengan harga yang murah.
Akan tetapi ada faktor pembatas dengan bahan baku lokal yaitu serat kasar yang tinggi, melalui proses pengolahan secara fermentasi masalah tersebut bisa diatasi sehingga pemanfaatan bahan baku berbasis bahan baku lokal bisa dioptimalkan sebagai ransumternakitik(Murwani,2010).
Fermentasi merupakan suatu proses pengolahan bahan yang umumnya mengandung serat tinggi dengan menggunakan mikroorganisme seperti Effektive Mikroorganisme4(EM4). Prosesfermentasidengan menggunakanmikrobaseperti
1
2
M4 dapat meningkatkan nilai kecernaan dan menambah rasa dan
leningkatkan vitamin danmineral. EM-4 merupakan salah satumikrobayangdapat nendegradasi kandungan serat kasar (lignin), karena memiliki kemampuan untuk henghasilkan enzim yang dapat merombak dan melarutkan lignin yang terkandung
>ada bahan pakan yang berperan sebagai sumber energi bagi ternak, disamping itu uga EM-4 berperan meningkatkan kecernaan, sintesa protein mikroba, mengurangi :>aukotoran,danramah lingkungan(Mangisah etal.,2009).
Zainuddin (2011) menyatakan bahwa dalam membuat formulasi ransum ternak lokal diutamakan untuk memanfaatkan bahan pakan lokal yang harganya relatif lebih murah, mudah diperoleh pada spesifik lokasi, tidak bersaing dengan kebutuhan untuk konsumsi manusia serta merupakan hasil ikutan pertanian dan limbah industri. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian pemanfaatan ransum komplit berbasis bahan baku lokal fermentasi terhadap konsumsi ransum, pertambahanbobotbadandan bobotteluritik lokal.
aroma serta
—
i
B.Tujuan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian ransum komplit berbasis bahan baku lokal fermentasi terhadap konsumsi ransum, pertambahanbobotbadandanbobottelur itiklokal.
C.Hipotesis
Pemberian ransum komplit berbasis bahan baku lokal fermentasi diharapkan dapat meningkatkan pertambahan bobot badan, bobot telur dan menurunkan
konsumsiransum.
DAFTARPUSTAKA
v-
Anonimous. 2011. Itik Pegagan: Plasma Nutfah Itik Lokal Sumatera Selatan.
http://mitratohaga. blogsoot. com/ 2011/ 10/ itik- pegagan- plasma-nutfah^
itik-lokal.html.rJanuari2012].
Anggorodi,H.R. 1995.NutrisiternakUnggas.GramediaPustakaUtama.Jakarta.
Bamualim, A.M., Kuswandi, A. Azahari, dan B. Haryanto. 2007. Sistem usaha tani - lemak, hlm. 19-33. Prosiding SeminarSistem Integrasi Tanaman- tanaman
Ternak Bebas Limbah, Bogor, 22-23 Mei 2007. Pusat Penelitian dan PengembanganTanaman Pangan,Bogor.
Brahmantiyo, B. R.Setioko, dan 1. H. Prasetyo.2002. Karakteristik pertumbuhanitik pegagan sebagai sumber plasma nutfah ternak. Seminar Nasional Teknologi PeternakandanVeteriner. Bogor.
Bidura,1. G.N. G.2005. PenyediaanPakanUnggas. BukuAjar,JurusanNutrisi dan MakananTernak, FakultasPeternakan,UniversitasUdayana,denpasar.
Daud M. 2010. Identifikasi dan pemanfaatan bahan baku pakanokal untuk pengembangan peternakan unggas di nanggroe aceh darussalam pasca tsunami. LokakaryaNasional Inovasi Teknologi Pengembangan Ayam Lokal Bogor. 163-168.
Hamdan,A. dan R. Zuraida.2007. Profil usahaternak itikAlabio petelurpadalahan rawa lebak Kabupaten Hulu Sungai Utara, Kalimantan Selatan (Kasus di DesaSungaiDuraitTengah Kecamatan Babirik). ProsidingSeminarNasional Pertanian Lahan Rawa“RevitalisasiKawasan PLG dan Lahan RawaLainnya untuk Membangun LumbungPangan Nasional”. Kuala Kapuas, 3-4 Agustus 2007. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian dan Pemerintah
KabupatenKapuasKalimantanTengah,Palangkaraya, hlm. 127-134.
Hamdan, A., R. Zuraida, dan Khairuddin. 2010. Usahatani itik Alabio petelur(Studi Kasus DesaPrimatani Sungai Durait Tengah Kecamatan Babirik, Kabupaten Hulu Sungai Utara, Kalimantan Selatan). Prosiding Seminar Nasional Membangun SistemInovasi di Perdesaan. Bogor, 15-16 Oktober2009. Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. Badan Penelitian danPengembangan PertanianBogor,hlm. 256-262.
Hardani, R. 2003. Mewaspadai Telur Ayam. Warta Sains dan Teknologi. Dimensi vol. 5 no.2edisiJuni2003.
23
i
24
Hardjo, S., N.S.Indrasi, danT. Bantacut, 1989,Biokonversi: Pemanfaatan Limbah IndustriPertanian. PAU PangandanGizi IPB, Bogor.
Hsu, J., C.L.I. Chen and B. Yu. 2000. Effect of levels ofcrude fiber on growth performancesand intestinal carbohydrase ofdomestic gosling. Asian-Aust. J.
Anim. Sci. 13(10) : 1450- 1455.
Hendradin H. 2009. Teknologi Pebuatan Pakan Ayam Bermutu Berbahan Baku Lokal. Balai PengkajianTeknologi Pertanian.SulawesiTenggara.
Hafez, E.S.E. 2000. Reproduction in Farm Animals. 1 * Ed. Lea & Febiger.
Philadelphia. P: 385-393. 394-398.
Iskandar, S., Vanvan S. Nugroho, D. M. Suci dan A. R. Setioko. 2001. Adaptasi biologis itikjantan muda lokal terhadap ransum berkadar dedak padi tinggi.
Pengembangan AgribisnisUnggas Air sebagai Peluang UsahaBaru. Fakultas Peternakan IPB bekeija sama dengan Balai Penelitian Ternak, Puslitbang Peternakan,Bogor, hlm. 118-127.
Ketaren,P. P. danL.H.Prasetyo.2002. Pengaruhpemberianpakanterbatas terhadap produktivitasitiksilang MojosariXAlabio(MA)selama 12 bulanproduksi, PusatPenelitiandan PengembanganPetemakan(inprogress).
Komisi nasional plasma nutfah. 2001. Pengelolaan plasma Nutfah. Warta plasma nutfah indonesia. Media komunikasi Komisi nasional plasmanutfah. Nomor 11: 7-8.
Kumiawan, 1.2005.Morfometrikelompokitikcihateuppadamasapertumbuhan.
Skripsi.FakultasPeternakan. InstitutPertanian Bogor,Bogor.
Kuswandi .2011. Teknologipemanfaatan pakan lokal untuk menunjang peningkatan produksi Ternakruminansia. PengembanganInovasi Pertanian4(3): 189-204 Kuswanto, RK. 1989. Fermentasi Pangan. Proyek Peningkatan dan Pengembangan
PerguruanTinggiUGM.Yogyakarta.
LatifaM. 2007. The Increasing OfAfkir Duck’s Egg Quality With Pregnant Mare’s SerumGonadotropin(Pmsg)Hormones. Journal Protein . 14(1):21-30.
Maghfiroh, K.I.Mangisah DanV.D. Y.B. Ismadi.2012. Pengaruh penambahan sari jeruk nipis (citrus aurantifolia) dalam ransum terhadap kecemaan protein kasar dan retensi nitrogen pada itik magelang jantan. Animal Agriculture Journal. 1 (2): 669-683.
Mangisah 1,N Suthama dan H. I. Wahyuni. 2009. Pengaruh penambahan starbio dalam ransum berserat kasar tinggi terhadap performan itik. Seminar Nasional Kebangkitan Peternakan-Semarang.688-694.
25
Murwani R. 2010. Rekayasa nutrisi berbahan pakan lokal untuk meningkatkan imunitas dan produktivitas unggas. Laporan Hibah Kompetitif Universitas
Diponegoro.Semarang. ^
North, M.O dan D.D. Bell. 1990. Commersial Chicken Production Manual. 4 Ed.
VanNosttrandReinholdNewYork.
NRC., 1994. NutrienRequiremenlofPoullry. The9Ih Ed.National Academic Press, WashingtonD.C.,USA.
Nugraha D, U Atmomarsono, LD Mahfudz, 2012. Pengaruh penambahan eceng gondok fermentasi dalam ransum terhadap produksi telur itik tegai. Animal AgricultureJournal. 1 (1): 75-85.
Pasaribu T,A. P.Sinurat,T. Purwadaria,Supriyati dan H. Hamid. 1998. Peningkatan nilai gizi lumpur sawit melalui proses fermentasi. Pengaruhjenis kapang, suhu danlama prosesenzimatis. JITV3 (4):237-242.
Pingel, H. 2005. Development of small scale duck farming as a commercial operation. Prosiding Lokakarya Unggas Air sebagai Peluang Usaha Baru.
Bogor, 5-6 Agustus 2005. Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor bekeijasama dengan Balai Penelitian Ternak. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, hlm.317-349.
Pramudyati S. 2003. Budidaya Itik Pegagan. Balai Pengkajian Tehnolgi Pertanian.
SumateraSelatan.
Prasetyo, L. H.,P. P.Kateren dan P. S. Hardjosworo. 2006. Perkembanganteknologi budidaya itik di Indonesia. Lokakarya Unggas Air II. Balai Penelitian Ternak,Bogor. Hal: 145-161.
Purba, M., P. S. Hardjosworo, L. H. Prasetyo, dan D.R. Ekastuti. 2005. Polarontok buluitik Alabio betinadanMojosarisertahubungannyadengankadar lemak darah (trigliserida), produksi dan kualitas telur. J. Ilmu Ternak dan Veteriner. 10(2):96-105.
Rasidi. 1998. Formulasi Pakan Lokal Alternatif Untuk Unggas. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Rasyaf. 2002. BeternakAyamPetelur. UniversitasNegeriMalang.
Rofiq N. 2003. Pengaruh pakan berbahan baku lokal terhadap performans vili usus halusayambroiler.Jurnal SainsdanTeknologi Indonesia, 5 (5). 190-194.
Rohaeni, E.S. dan Tarmudji. 1994. Potensi dan kendala dalam pengembangan peternakan itik Alabio di Kalimantan Selatan. Warta Penelitian dan PengembanganPertanian26(l):4-6.
26
Samosir, D.J. 1993. IlmuTernakItik. PT. Gramedia.Jakarta.
Saragih, D.T.R. 2005. Daun katuk dalam ransum ayam petelur dan pengaruhnya terhadap kandungan vitamin A, kolesterol pada telur dan karkas serta estrandiol darah.Tesis.Program Pascasaijana. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Setioko, AR., I.H. Prasetyo, B. Brahmantiyo, dan M. Purba. 2001. Koleksi dan karakterisasi sifat-sifat Beberapa jenis itik. Laporan hasil penelitian. Balai Penelitianternak,badan litbangpertanian.Deptan. Jakarta.
Setioko,A.R.,L. H.Prasetyo, B. Brahmantiyodan M. Purba.2002. Koleksidan karakterisasisifat-sifatbeberapajenis itik. KumpulanHasil-hasilPenelitian APBNTahunAnggaran2001. Balai PenelitianTemakCiawi,Bogor.
Septinova, T. Kurtini, N. Purwaningsih dan Riyanti. 2009. Usage OfTreated Sharimp Waste in Ration and its Effect on Broiler Live Weight, Carcass, Giblet, Abdominal Fat.J. Indon.Trop.Anim. Agric. 34[2]June2009
SeptyanaM. 2008. PerformaItikPetelurLokaldenganPemberianTepung Daun Katuk(iSauropusandrogynus(L.)Merr.)dalamRansumnya.
Sidiq W. 2010. Budidaya Itik Pegagan. Multi Tani Farm. http://mulya tani farm.
blogspot.com/2010/07/budidaya-itik-pegagan.html. [Januari2012].
Sinurat.AP. 2009.Penggunaan bahan pakan lokal dalam pembuatan ransum ayam buras.Wartozoa.9(1):12-20.
Solihat, S., I. Suswoyo, dan Ismoyowati. 2003. Kemampuan performan produksi telurdariberbagai itiklokal. J.PeternakanTropik. 3(l):27-32.
Sopiyana, S., A. R. Setioko, dan M. E. Yusnandar. 2006. Identifikasi sifat-sifat kualitatif dan ukuran tubuh pada itik Tegal, itik Magelang ,dan itik Damiaking. Prosiding Lokakarya Nasional Inovasi Teknologi dalam Mendukung Usaha Temak Unggas Berdaya Saing. Pusat Penelitian dan PengembanganPeternakan. BadanPenelitiandanPengembangan Pertanian, pp 123-130.Stell.K.G.D dan J.H. Torrie. 1991. Prinsip dan Prosedur statistika.Gramedia.Jakarta.
SudarodanSiriwa.2000.JumlahPemberianPakanItik.Jakarta.
Sudaryani,T. 2000. KualitasTelur. PenebarSwadaya.Jakarta.
Sudaryani,T. 2003. KualitasTelur. PenebarSwadaya. Cetakanke-4.Jakarta.
Sukaryana, Y. U. Atmomarsono, V. D. Yunianto, E. Supriyatna. 2011. Peningkatan nilai kecemaan protein kasar dan lemak kasar produk fermentasi campuran bungkil intisawitdandedakpadipadabroiler.JITP. 1 (3).
27
Suryanadan B.W.Tiro.2007. KeragaanpenetasanteluritikAlabiodengansistem gabah di Kalimantan Selatan. MakalahdisampaikanpadaSeminarNasional Balai PengkajianTeknologi PertanianPapua. 17hlm
Suryana. 2007. Prospek dan peluang pengembangan itik Alabio di Kalimantan Selatan. J. Penelitiandan PengembanganPertanian.26(3): 109-114.
Suryana. 2011. Karakterisasi fenotipe dan genetik itik Alabio (Anasplatyrhynchos Borneo) di Kalimantan Selatan dalam rangka pelestarian dan pemanfaatannya secara berkelanjutan. Disertasi. Sekolah Pascasarjana, InstitutPertanian Bogor.
Susanti,R. D.T 2003. Strategi pembibitanitikAlabiodan itikMojosari.Tesis.
ProgramPascaSarjana. InstitutPertanianBogor, Bogor.
Suparyanto,A. 2003.KarakteristikitikMojosari putih danpeluangpengembangannya sebagaiitikpedagingkomersial. Wartazoa13(4):143-150.
Suparyanto, A. 2005. Peningkatan produktivitas daging itik Mandalung melalui pembentukan galur induk. [Disertasi]. Sekolah Pascasarjana, Institut PertanianBogor.
Suprijatna, E. 2010. Strategi Pengembangan Ayam Lokal berbasis Sumber Daya Lokal dan Berwawasan Lingkungan. Prosiding Seminar Nasional Unggas LokalkeIV. pp55-79.
Sutardi,T. 1997. Peluang dan Tantangan Pengembangan Ilmu-ilmuNutrisi Ternak.
Orasi Ilmiah Guru Besar Tetap Ilmu Nutrisi Ternak, Fakultas Peternakan IPB.
Suwindra, I. N. 1998. Uji tingkat protein pakan terhadap kinerja itik umur 16-40 minggu yang dipelihara intensif pada kandang tanpa dan dengan kolam.
Disertasi. ProgramPascasarjana, InstitutPertanian Bogor.
Suyana, R. R. Noor, P. S. Hardjosworo, and L. H. Prasetyo. 2010. The colorpattem of Alabio duck {Anas platyrhynchos Borneo) in South Kalimantan. J.
IndonesianTropical AnimalAgriculture35 (2): 84- 89.
Tangendjaja B. dan P. Pattyusra, 1997, Bungkil sawit dan pollard gandum yang difermentasi denganRhizopus oligosporus untuk ayampedaging. Ilmudan peternakan6(2): 34-38.
Tillman, A. D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo dan S.
Lebdosoekojo.2005. IlmuMakananTernak Dasar. GadjahMadaUniversity Press, Yogyakarta.
Wahyu,J. 1907. IlmuNutrisiUnggas.Gadjah MadaUniversity Press.Yogyakarta.
28
Wahyuni, H.I., I. Mangisah, dan N. Suthama. 2008. Pengaruh Pakan Berserat Tinggi dan Probiotik dalam Ransum terhadap Pertumbuhan Organ Pencernaan, Kecernaan Ransumdan Kinerja Itik. LaporanPenelitian KegiatanA3 Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak. Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro, Semarang.
Yuwanta,T. 2004. DasarTernak Unggas. Kanisius. Yogyakarta.
Zainuddin D. 2011. Strategi pemanfaatan pakan sumber daya lokal dan perbaikan lokal. Lokakarya Nasional Inovasi Teknologi manajemen ayam
Pengembangan Ayam Lokal. Balai Penelitian Ternak Bogor. 32-41
