Lampiran 1. Pembuatan Tepung Daun Apu-apu
Pengumpulan tanaman apu-apu
Pencucian tanaman apu-apu untuk memisahkan
dari lumpur dan kotoran
Penyortiran, daun dipisahkan dari akarnya
agar lebih mudah proses pengeringan
Penjemuran daun menggunakan terik matahari untuk
Pengeringan selama 3 hari agar daun kering sempurna
Penggilingan daun dengan mesin penggiling
Lampiran 2.Kandungan Nutrisi Pada Tepung Daun Apu-apu (Pistia stratiotes) Dan Tata Letak Plot Perlakuan
Kandungan Nutrisi Pada Tepung Daun Apu-apu (Pistia stratiotes)
Nutrisi Kandungan
Energi Bruto (Kkal/kg) 3,5841b
Protein Kasar (%) 17,35a
Lemak Kasar (%) 1,31a
Serat Kasar (%) 14,62b
Abu (%) 20,38b
Bahan Kering (%) 88,66a
Sumber : a Laboratorium Nutrisi dan Pakan Ternak (2016)
b
Laboratorium Loka Penelitian Kambing Putih Sei Putih (2016)
Tata letak plot perlakuan
T2U3 T0U4 T3U5 T1U4 T3U2
T3U1 T2U1 T2U2 T0U3 T2U4 T3U3
T1U5 T0U2 T1U2 T1U3 T0U1 T1U2
Lampiran 3. Susunan ransum selama penelitian
Nama Bahan Periode starter 0-2 minggu Periode finisher 2-8 minggu
T0 T1 T2 T3 T0 T1 T2 T3
Dedak 5 5 5 5 7 7 7 7
Tepung Jagung 46 44 42 40 55 52 50 48
Bungkil Kedelai 33 30 27 24 24 22 19 16
Bungkil Kelapa 5 5 5 5 5 5 5 5
Tepung Ikan 9 9 9 9 7 7 7 7
Tepung Apu-apu - 5 10 15 - 5 10 15
Top Mix 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5
Minyak Nabati 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5
Total 100 100 100 100 100 100 100 100
Protein (%) 21,8 21,3 20,7 20,2 18,5 18,3 17,79 17,27
EM(Kkal/Kg) 2836,25 2854,15 2872,05 2889,95 2914,75 2921,85 2939,75 2957,65
SK (%) 3,5 4,2 4,8 5,4 3,5 4,1 4,8 5,4
Lemak (%) 3,7 3,78 3,7 3,8 3,8 3,8 3,8 3,8
Ca (%) 0,66 0,64 0,63 0,62 0,5 0,52 0,51 0,4
Lampiran 4. Data konsumsi ransum itik peking umur 1-8 minggu (g/ekor/minggu)
Perlakuan M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 Total Rataan
T0U1 161.04 414.45 590.78 542.7 691.56 638.4 600.65 647.15 4286.73 535.84 T0U2 152.97 374.85 593.48 609 582.36 669.42 596.97 626.22 4205.28 525.66 T0U3 171 378.81 605.57 529.87 599.01 723.65 572.4 718.27 4298.58 537.32 T0U4 156.32 341.88 533.65 591.53 551.37 577.46 621.72 696.29 4070.23 508.77 T0U5 149.48 393.36 616.92 465.44 705.12 698.4 767.34 585.57 4381.63 547.70
T1U1 167.48 384.54 545.1 689.72 783.15 715 540.5 632.04 4457.53 557.19 T1U2 174.91 416.05 611.27 745.56 765.29 566.47 631.56 646.36 4557.4 569.68 T1U3 169.06 364.25 568.89 470.96 646.95 811.9 590.95 842.17 4465.13 558.14 T1U4 162.64 383.94 551 704.14 651 557.68 776.16 786.6 4573.16 571.64 T1U5 159 395.32 473.11 757.27 554.4 551.89 777.2 768.2 4436.4 554.55
T2U1 175.77 382.30 674.97 788.40 718.42 594.53 606.85 774.36 4715.62 589.45 T2U2 201.6 407.29 676.60 691.77 768.5 827.32 615.6 768.45 4956.84 619.60 T2U3 181.12 422.02 660.96 768.74 620.49 787.76 604.9 871.85 4917.85 614.73 T2U4 173.94 433.87 634.5 777.02 791.91 594.87 598.29 829.5 4833.91 604.23 T2U5 164.82 394.87 652.16 729.03 649.98 770.4 673.9 764.86 4800.03 600.00
Lampiran 5. Data pertambahn bobot badan itik peking umur 1-8 minggu (g/ekor/minggu)
Perlakuan Bobot Awal M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 Total Rataan
T0U1 44 73.2 153.5 198.25 201 204 199.5 205 215 1493.45 181.18 T0U2 45 72.5 147 200.5 210 211 215.25 201 213 1515.25 183.78 T0U3 44 76 155.25 211 196.25 216.25 205 216 217 1536.75 186.59 T0U4 47 73.05 132 205.25 198.5 200.5 195.75 198 203 1453.05 175.75 T0U5 47 74 149 212 203.25 208 194 203 198.5 1488.75 180.21
T1U1 46 79 158.25 197.5 200.5 227 220 230 229 1587.25 192.65 T1U2 47 76.05 157 189.25 218 225.75 227.5 228 226 1594.55 193.44 T1U3 48 77.2 155 193.5 203 227 230 223 227 1583.7 191.96 T1U4 48 76 158 190 218 210 229.5 231 228 1588.5 192.56 T1U5 46 75 157.5 187 219.5 231 229 232 230 1607 195.12
T2U1 46 83.7 165.5 232.75 236.05 231.75 233.15 229 239 1696.9 206.36 T2U2 46 90 169 235.75 234.5 230 233.05 228 235 1701.3 206.91 T2U3 45 86.25 165.5 229.5 238 234.15 229 230 235 1692.4 205.92 T2U4 46 78 162.5 235 234.75 239.25 237 231 237 1700.5 206.81 T2U5 45 82 162.5 233.75 236.7 235.5 240 230 229 1694.45 206.18
Lampiran 6. Data konversi ransum itik peking umur 1-8 minggu
Perlakuan M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 Total Rataan
T0U1 2.2 2.7 2.98 2.7 3.39 3.2 2.93 3.01 23.11 2.88 T0U2 2.11 2.55 2.96 2.9 2.76 3.11 2.97 2.94 22.3 2.78 T0U3 2.25 2.44 2.87 2.7 2.77 3.53 2.65 3.31 22.52 2.81 T0U4 2.14 2.59 2.6 2.98 2.75 2.95 3.14 3.43 22.58 2.82 T0U5 2.02 2.64 2.91 2.29 3.39 3.6 3.78 2.95 23.58 2.94
T1U1 2.12 2.43 2.76 3.44 3.45 3.25 2.35 2.76 22.56 2.82 T1U2 2.3 2.65 3.23 3.42 3.39 2.49 2.77 2.86 23.11 2.88 T1U3 2.19 2.35 2.94 2.32 2.85 3.53 2.65 3.71 22.54 2.81 T1U4 2.14 2.43 2.9 3.23 3.1 2.43 3.36 3.45 23.04 2.88 T1U5 2.12 2.51 2.53 3.45 2.4 2.41 3.35 3.34 22.11 2.76
T2U1 2.1 2.31 2.9 3.34 3.1 2.55 2.65 3.24 22.19 2.77 T2U2 2.24 2.41 2.87 2.95 3.34 3.55 2.7 3.27 23.33 2.91 T2U3 2.1 2.55 2.88 3.23 2.65 3.44 2.63 3.71 23.19 2.89 T2U4 2.23 2.67 2.7 3.31 3.31 2.51 2.59 3.5 22.82 2.85 T2U5 2.01 2.43 2.79 3.08 2.76 3.21 2.93 3.34 22.55 2.81
Lampiran 7. Harga ransum itik peking umur 1-8 minggu
Nama Bahan Harga
ransum
Periode starter 0-2 minggu Periode finisher 2-8 minggu
T0 T1 T2 T3 T0 T1 T2 T3
Rp/Kg % Rp % Rp % Rp % Rp % Rp % Rp % Rp % Rp
Dedak 3500 5 175 5 175 5 175 5 175 7 245 7 245 7 245 7 245
Tepung Jagung 5000 46 2300 44 2200 42 2100 40 2000 55 2750 52 2600 50 2500 48 2400
Bungkil Kedelai 8000 33 2640 30 2400 27 2160 24 1920 24 1920 22 1760 19 1520 16 12800
Bungkil Kelapa 4000 5 200 5 200 5 200 5 200 5 200 5 200 5 200 5 200
Tepung Ikan 7500 9 675 9 675 9 675 9 675 7 525 7 525 7 525 7 525
Tepung Apu-apu 0 - 0 5 0 10 0 15 0 - 0 5 0 10 0 15 0
Top Mix 10000 0,5 50 0,5 50 0,5 50 0,5 50 0,5 50 0,5 50 0,5 50 0,5 50
Minyak Nabati 17000 1,5 255 1,5 255 1,5 255 1,5 255 1,5 255 1,5 255 1,5 255 1,5 255
Lampiran 9. Hasil Analisis SAS
Duncan's Multiple Range Test for PBB
NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate.
Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 16 Error Mean Square 7.104908
Critical Range 3.574 3.748 3.856
Means with the same letter are not significantly different.
Duncan Grouping Mean N Perlakuan
Dependent Variable: Konsumsi Konsumsi
Sum of
Duncan's Multiple Range Test for Konsumsi
NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate.
Number of Means 2 3 4 Critical Range 16.61 17.41 17.92
Means with the same letter are not significantly different.
Duncan Grouping Mean N Perlakuan
Dependent Variable: Konversi Konversi
DAFTAR PUSTAKA
Abidin, Z., 2002. Meningkatkan Produktivitas Ayam Ras Pedaging. Agromedia Pustaka, Jakarta.
Andriani, Iskandan dan Yudhitstira, S., 2015.Pengaruh Penggunaan Daun Apu-Apu (Pistia stratiotes) Fermentasi Dalam Pakan Terhadap Pertumbuhan Harian dan Rasio Konversi Pakan Benih Ikan Nilem. Universitas Padjadjaran. Jatinangor
Anggorodi, R., 1995. Nutrisi Aneka Ternak Unggas. Gramedia, Jakarta.
Anggorodi, R., 1997. Nutrisi Aneka Ternak Unggas. Gramedia Pustaka, Jakarta.
Banerjee, A., S. Matai. 1990. Composition of Indian Aquatic Plants in Relation to Utilization as Animal Forage. Journal Aquat Plant Manage.
Buzgo, M. 2006. Inflorescence Development of Pistia stratiotes (Araceae).Bot. Jahrb.
Church, D. C., 1979.Livestock Feed and Feeding.Durhan and Cowney, Inc. Portland. Oregon.
Damayanti, A., Hermana dan Masdugi. 2004. Analisis Risiko Lingkungan Air dari Pengolahan Limbah Pabrik Tahu dengan Kayu Apu (Pistia stratiotes L.). Jurnal Purifikasi.
Diler, Z. A., Tekinay, Güroy dan Soyutürk. 2007. Effects of Ulva rigida on the Growth Feed Intake and Body Composition of Common carp Cyprinus carpio L. Journal of Biological Sciences.
Gellespie, J. R., 1987. Animal Nutrition and Feeding. Reston Book Prentice Hall, United States of Amerika.
Hanafiah, K.A. 2003. Rancangan Percobaan. Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya. Palembang.
Laboratorium Ilmu Nutrisi Dan Pakan Ternak. 2016. Hasil Analisa Tepung Apu-apu. Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Medan
Loka Penelitian Kambing Potong. 2016. Analisa Laboratorium “Tepung Apu-apu”. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Sei Putih. Galang
Langeland, H. M. Cherry. 2008. Identification and Biology of Pistia stratiotes Nonnative Plants in Florida’s Natural Areas – Second Edition. Dalam: Victor Ramey (Ed.), Center for Aquatic and Invasive Plants, Juni 2001, University of Florida-IFAS Pub SP 257 http://plants.ifas.ufl.edu/node/328 (Diakses pada 10 Februari 2016).
Lawrie, R.A. 2003. Ilmu Daging. Penerjemah Aminudin P. UI-Press, Jakarta.
McDonald, P. R. A. Edwards, J. F. D. Greenbalgh and C. A. Morgan., 1995. Ainamal Nutrition. 5thed. Longman Group Ltd, New York
Murtidjo, B.A., 1996. Mengelola Itik. Kanisius, Yogyakarta.
NATIONAL RESEARCH COUNCIL. 1994. Nutrient Requirement of Poultry. National Academy Press, Washington, D.C.
Parakkasi, A., 1990. Ilmu Gizi Dan Makanan Ternak Monogastrik. Angkasa. Bandung.
Plantamor. 2008. Informasi Spesies Kayu Apu. Dalam: Cakmus (Ed.), Situs Dunia Tumbuhan, 12 April 2008. http://www.plantamor.com. (Diakses pada 10 Februari 2016).
Prawirokusumo. 1990. Ilmu Usaha Tani. BPFE, Yogyakarta.
Rasyaf, M., 1992. Pengelolaan Peternakan Unggas Pedaging . Kanisius, Yogyakarta.
Rasyaf, M. 1992. Beternak Itik Komersial. Kanisius.Yogyakarta.
Safitri, R. 2009. Phytoremediasi Greywater dengan Tanaman Kayu Apu (Pistiastratiotes) dan Tanaman Kiambang (Salvinia molesta) serta
Pemanfaatannya untuk Tanaman Selada Secara Hidroponik.Skripsi.Program Studi Ilmu Tanah Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Sinaga, H., 1998. Pengaruh Frekwensi Pemberian Ransum Terhadap Performans Itik Peking Pada Fase Grower Hingga Finisher. Skripsi Fakultas Pertanian. USU, Medan.
Soeparno. 1994. Ilmu Dan Teknologi Daging. Gajah Mada University.Yogyakarta.
Srigandono, B., 1997. Produksi Unggas Air.Gadjah Mada University Press.Yogyakarta.
Srigandono, B., 1998. Beternak Itik Pedaging. Trubus Agriwidya. Ungaran.
Sutama, S. 2005. Pengaruh Suplementasi Kapu - kapu (Pistoia stratiotes L.) dalam Ransum Terhadap Kolesterol Pada Serum dan Daging Ayam Kampung. Jurnal Ilmiah Petrenakan Bali.
Tillman, A.P., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo dan S. Lebdosoekodjo, 1986. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press.Yogyakarta.
Tribianto, V., dan E. Purnomo.2011. Adaptasi Tumbuhan Apu-apu (Pistia
stratiotes) Pada Persawahan Desa Bejalen Ambarawa.Skripsi.Jurusan Biologi
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Diponogoro. Semarang.
Wahyu, J. 1984. Penuntun Praktis Beternak Ayam. Cetakan ke-4, Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor, Bogor.
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan diLaboratorium Biologi Ternak Program studi
Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Jl. A. Sofyan No.3 Medan,
berada pada ketinggian 25 m di atas permukaan laut. Penelitian ini berlangsung
selama 8 minggu dimulai dari bulan Mei sampai dengan bulan Juli 2016
Bahan dan Alat Penelitian Bahan
Bahan yang digunakan Day Old Duck (DOD) itik peking jantan sebanyak 100
ekor, bahan pakan penyusun ransum yang terdiri dari: dedak, tepungjagung, bungkil
kedelai, bungkil kelapa, tepung daun apu-apu (Pistia stratiotes), tepung ikan, minyak
nabati, dan top mix, air minum, air gula, rodalon sebagai desinfektan kandang dan
peralatan, detergen sebagai pembersih kandang, vaksin ND dari Poultry Shop,
formalin 40% dan KMnO4 (Kalium permanganat) untuk fumigasi kandang.
Alat
Alat yang digunakan kandang sebanyak 20 plot dengan ukuran 1 x1x 0.5 m,
sebanyak 20 unit dan tiap unit diisi 5 ekor anak itik (DOD). Alat penerangan listrik
memakai bola lampu pijar 40 watt, tempat pakan dan minum, timbangan shalter
dengan skala 5 kg kepekaan 10 g, mesin giling, buku, alat tulis, dan kalkulator, lampu
teplok berfungsi untuk penerangan cadangan apabila lampu mati, alat pembersih
Metode Penelitian
Penelitian dilakukan dengan metode rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4
perlakuan dan 5 ulangan, setiap perlakuan terdiri dari 5 ekor itik. Perlakuan terdiri
dari :
T0 = Ransum tanpa tepung daun apu-apu (Pistia stratiotes)
T1 = Ransum dengan tepung daun apu-apu (Pistia stratiotes) 5 %.
T2 = Ransum dengan tepung daun apu-apu (Pistia stratiotes) 10 %
T3 = Ransum dengan tepung daun apu-apu (Pistia stratiotes) 15 %.
Model analisis yang digunakan (Hanafiah, 2003):
Yij = μ + σі + ∑ij
Keterangan :
Yij = Nilai pengamatan yang diperoleh dari satuan percobaan dari perlakuan ke-i dan ulangan ke-j
μ = Nilai tengah umum
σі = Efek dari perlakuan ke-i
Susunan Ransum
Tabel 4. Komposisi ransum itik peking
Nama Bahan Periode starter 0-2 minggu Periode finisher 2-8 minggu
T0 T1 T2 T3 T0 T1 T2 T3
Dihitung berdasarkan jumlah ransum yang diberikan dikurangi dengan sisa
ransum.Penimbangan dilakukan setiap hari selama penelitian.
2. Pertambahan bobot badan (g/ekor)
Diukur dengan menimbang bobot badan setiap minggunya kemudian dikurangi
3. Konversi Ransum
Dihitung berdasarkan perbandingan antara ransum yang dikonsumsi dengan
pertambahan bobot badan setiap minggunya.
4. Income Over Feed Cost (IOFC)
Yaitu pendapatan yang diperoleh dari berat badan ternak (selisih dari bobot akhir
dengan bobot awal dan dikali dengan harga jual) dikurangi dengan biaya pakan
(total konsumsi dikali harga pakan).
Pelaksanaan Penelitian 1. Persiapan Kandang
Kandang yang digunakan adalah system baterai, terdiri dari 20 plot, setiap
plot terdapat 5 ekor DOD.Sebelum DOD dimasukkan, kandang dibersihkan dengan
air + deterjen yang kemudian didesinfektan dengan menggunakan rodalon dan
dilakukan fumigasi menggunakan formalin 40% dan KMnO4.Kandang dilengkapi
dengan tempat pakan dan minum serta alat penerangan.Istirahat kandang dilakukan
selama 2 minggu.Air gula diberikan kepada DOD yang baru tiba dikandang untuk
menghilangkan cekaman stress selama diperjalanan.
2. Random DOD
Sebelum DOD dimasukkan dalam kandang, terlebih dahulu dilakukan
pemilihan plot secara acak (random) untuk menghindari bias (galat percobaan).
Setelah itu DOD ditimbang untuk mengetahui kisaran bobot badan awal yang akan
digunakan dan diberitanda, lalu ditempatkan ke masing-masing plot sebanyak 5 ekor
Bahan pakan penyusun ransum yang terdiri dari: dedak, tepung jagung,
bungkil kedelai, bungkil kelapa, tepung daun apu-apu (Pistia stratiotes), tepung ikan,
minyak nabati, dan top mix. Kemudian bahan penyusun ransum tersebut ditimbang
dengan formula yang telah ditentukan dan disusun sekali seminggu untuk mencegah
ketengikan dan untuk menjaga ransum tetap segar.
4. Pemeliharaan
Itik peking yang dipelihara dalam kandang diberi pemanas dan penerangan
(lampu pijar 40 watt) sesuai dengan kebutuhan dan lampu teplok dipasang apabila
listrik mati dan ini terutama pada itik umur 1-2 minggu agar itik tidak kedinginan.
Vaksinasi (pemberian vaksin ND) dialakukan pada umur 4 hari.Pemberian pakan
diberikan secara terbatas yaitu 4 Kali dalam 24 jam (pukul 07.00 WIB; 12.00 WIB;
19.00 WIB dan 22.00 WIB) sedangkan air minum diberikan secara adlibitum.
5. Pengamatan Data
Pengambilan data untuk konsumsi ransum dan pertambahan bobot badan
dilakukan seminggu sekali (g/ekor/minggu) dan konversi ransum dihitung seminggu
sekali sedangkan income over feed cost dihitung pada akhir penelitian.
6. Analisa Data
Analisa data dilaksanakan setelah penelitian selesai dan semua data yang
dibutuhkan telah diperoleh. Jika semua data diperoleh maka dilakukan analisis
keragaman hal ini dilakukan apabila terdapat perbedaan yang nyata antar
perlakuanakan dilakukan uji lanjut. Dari data tersebut diketahui apakah perlakuan
HASIL DAN PEMBAHASAN
Konsumsi Ransum
Konsumsi ransum adalah kemampuan ternak untuk menghabiskan sejumlah
pakan, berdasarkan selisih antara jumlah pakan yang diberikan dengan sisa pakan dan
pakan yang terbuang, dihitung setiap harinya. Dari hasil penelitian diperoleh rataan
konsumsi ransum itik peking seperti tertera pada Tabel 5.
Tabel 5. Rataan konsumsi ransum itik peking yang diberikan tepung daun apu-apu selama 1-8 minggu (g/ekor/minggu)
Perlakuan Ulangan Total Rataan
1 2 3 4 5
Dari hasil analisis uji lanjut Duncan konsumsi ransum itik peking (dapat
dilihat pada lampiran 9) menunjukkan konsumsi tertinggi terdapat pada perlakuan T2
yaitu sebesar 605,6 g/ekor/minggu. Konsumsi ransum terendah terdapat pada
perlakuan T0 yaitu sebesar 531,05 g/ekor/minggu, sehingga dapat disimpulkan bahwa
pemanfaatan tepung daun apu-apu dalam ransum terhadap konsumsi ransum
memberikan pengaruh yang sangat nyata.
Pada Tabel 5 menunjukkan pada perlakuan T1 dan T2 mengalami
peningkatan konsumsi ransum.Akan tetapi pada perlakuan T0 dan T3 mengalami
penurunan. Hal ini disebabkan karena aroma dan warna pada ransum T1 dan T2 lebih
perlakuan T3 ransum yang diberikan menyebabkan rasa gatal di daerah paruh itik
peking. Rasa gatal ini terjadi karena adanya bulu-bulu halus yang terdapat pada
tepung daun apu-apu, sehingga terjadinya penurunan konsumsi selain rasa gatal yang
menyebabkan penurunan konsumsi, rasa pahit yang ditimbulkan oleh tanin juga dapat
menurunkan konsumsi itik peking. Hal ini didukung oleh pernyataan Church (1979),
menyatakan bahwa faktor yang dapat mempengaruhi konsumsi adalah
palatabilitas.Palatabilitas dipengaruhi oleh bau, rasa, tekstur dan warna pakan yang
diberikan.
Pertambahan Bobot Badan
Pertambahan bobot badan dihitung setiap minggu berdasarkan bobot badan
akhir dikurangi dengan bobot badan awal atau minggu sebelumnya. Untuk
mengetahui pertambahan bobot badan itik peking selama penelitian dapat dilihat pada
Tabel 6 berikut ini :
Tabel 6. Rataan pertambahan bobot badan itik peking yang diberikan tepung daun apu-apu selama 8 minggu (g/ekor/minggu)
Perlakuan Ulangan Total Rataan
1 2 3 4 5
Dari Hasil analisis uji lanjut Duncan pertambahan bobot badan itik peking
(dapat dilihat pada lampiran 9) Pertambahan bobot badan terendah terdapat pada
badan tertinggi terdapat pada perlakuan T2 yaitu sebesar 205,08 g/ekor/minggu,
sehingga dapat disimpulkan bahwa pemanfaatan tepung daun apu-apu dalam ransum
terhadap konsumsi ransum memberikan pengaruh yang sangat nyata.
Pada Tabel 6 menunjukkan perlakuan yang paling baik adalah pada T2,
tingginya pertambahan bobot badan pada perlakuan T2 menunjukkan taraf yang
optimal pemberian tepung daun apu-apu dalam ransum untuk kebutuhan itik peking
dan pertumbuhan yang optimal bagi itik peking disebabkan karena ransum yang
diberikan pada perlakuan T2 lebih banyak itik mengkonsumsi ransum sehingga
nutrisi yang diserap lebih optimal untuk diubah menjadi daging oleh itik sehingga
meningkatnya pertambahan bobot badan itik. Sedangkan pada perlakuan T3
mengalami penurunan disebabkan karena itik peking sudah mengalami penurun
konsumsi sehingganutrisi yang diserap tidak optimal untuk diubah menjadi daging
oleh itik mengakibatkan menurunnya pertambahan bobot badan itik. Hal ini sesuai
dengan pernyatan Anggorodi (1997), bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi
pertumbuhan diantaranya adalah pakan, jenis hewan, hormone, jenis kelamin, dan
jumlah pakan serta faktor.
Konversi Ransum
Konversi ransum dihitung dengan membandingkan jumlah ransum yang
dikonsumsi dengan pertambahan bobot badan yang didapat setiap minggunya. Dari
hasil penelitian yang diperoleh, rataan konversi ransum itik peking selama penelitian
dapat dilihat pada Tabel 7 berikut:
Perlakuan Ulangan Total Rataan
Dari hasil analisis keragaman konversi ransum itik peking (dapat dilihat pada
lampiran 19) menunjukkan perlakuan T0, T1, T2,dan T3 pada itik peking
memberikan pengaruh yang tidak berbeda nyata terhadap konversi ransum itik
peking, ini karena rataan konversi ransum itik peking yang diperoleh hampir sama T0
= 2,84, T1 = 2,83, T2 = 2,84, dan T3 =2,91.
Tidak adanya pengaruh yang nyata terhadap konversi ransum itik peking pada
perlakuan T0, T1, T2 dan T3 dipengaruhi oleh umur dan jenis itik peking yang
digunakan dan kandungan gizi ransum yang terdapat pada ransum tiap-tiap perlakuan
hampir sama dan selama penelitian hanya 2 ekor yang mati dan tidak tidak ada yang
sakit. Hal ini sesuai dengan yang dikemukan oleh Abidin (2002), bahwa nilai
konversi ransum minimal dipengaruhi oleh tiga faktor yaitu :1) kualitas ransum, 2)
teknik pemberian pakan, 3) angkamortalitas. Lestari (1992), juga menyatakan bahwa
angkakonversi ransum dipengaruhi oleh strain dan faktor lingkungan yaitu seluruh
pengaruh luar termasuk didalamnya faktor makanan terutama nilai gizi yang
terendah.
Hal ini didukung oleh pendapat Sarwono (1996), bahwa Semakin baik mutu
pakan semakin kecil pula konversi pakannya.Baik tidaknya mutu pakan ditentukan
Income Over Feed Cost (IOFC)
Income over feed cost (IOFC) yaitu pendapatan yang diperoleh dari berat
badan ternak (pertambahan bobot badan akibat perlakuan dengan harga jual ternak)
dikurangi dengan biaya pakan (total konsumsi dikalikan harga pakan). Berdasarkan
hasil penelitian diperoleh data IOFC yang dapat dilihat sebagai berikut :
���� = (�������ℎ�� − ����������ℎ��������������)
− �������������������
= Rp. 38847,5 – Rp. 25147,81 = Rp. 13699,68
Dari perhitungan IOFC (dapat dilihat pada lampiran 8) nilai IOFC itik peking
tertinggi yaitu Rp 13699,68 pada perlakuan T2 dan yang terendah yaitu Rp 6094,92
pada perlakuan T0, hal ini disebabkan atau dipengaruhi oleh selisih antara harga itik
peking perekor yang dijual dengan biaya ransum (total konsumsi dikali dengan harga
ransum) yang dikeluarkan selama produksi sangat berbeda jauh. Seperti yang
dinyatakan oleh Prawirokusumo (1990) disitasi Mellisa (2010) income over feed cost
dipengaruhi oleh besarnya pendapatan dengan biaya pakan yang dikeluarkan selama
Rekapitulasi Hasil Penelitian
Hasil penelitian secara keseluruhan dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9. Rekapitulasi hasil penelitian
Perlakuan Konsumsi
Keterangan : Notasi yang sama menurut kolom menunjukkan tidak adanya perbedaan yang nyata pada taraf 1%
Dari hasil rekapitulasi pada Tabel 9 menunjukkan bahwa pemanfaatan tepung
daun apu-apu dalam ransum tidak memberikan pengaruh terhadap konversi ransum
tetapi berpengaruh sangat nyata terhadap konsumsi, pertamabahn bobot badan dan
IOFC. Konversi ransum tidak berbeda nyata, disebabkan oleh kandungan nutrisi
dalam ransum yang hampir sama, walau pertambahan bobot badan berbeda sangat
nyata, tetapi tidak memberikan pengaruh terhadap konversi ransum. Tetapi jika
dilihat pada IOFC antara perlakuan berbeda sangat nyata, seperti yang dikatakan
Rasyaf (2004) bahwa berkaitan dengan pegangan produksi dari segi tekni maka dapat
diduga bahwa semakin efisien ternak mengubah makanan menjadi daging (konversi
sangat baik) semakin baik pula nilai IOFC-nya. Selama penelitian mortalitas
mencapai 2 ekor itik peking, mortalitas terjadi pada minggu kedua, yan diakibatkan
oleh kondisi lingkungan yang sangat tidak stabil pada minggu-minggu pertama
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Pemberian tepung daun apu-apu dalam ransum sangat berpengaruh terhadap
konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan IOFC namun tidak memberikan
pengaruh terhadap konversi ransum itik peking.
Saran
Tepung daun apu-apu dapat diberikan hingga level 10 %.sebagi salah satu
TINJAUAN PUSTAKA
Tanaman apu-apu (Pistia stratiotes)
Tanaman air apu-apu dikenal juga dengan sebutan water lettuce yang berarti
kubis air atau selada air.Tanaman ini mirip dengan selada namun lebih kecil,
tergolong monokotil, dan mengapung terbuka ke atas karena daun apu-apu bila dilihat
secara histologis memiliki struktur berongga-rongga pada jaringan mesofilnya yang
disebut jaringan aerenkim (Buzgo, 2006).
Ujung daun membulat namun pangkal daun runcing.Tepi daun berlekuk-lekuk
dan ditutupi dengan rambut tebal yang lembut. Panjang daun sekitar 2 cm-10 cm
sedangkan lebar daun sekitar 2 cm-6 cm. Daun berwarna hijau dan akan menguning
bila sudah tua. Tangkai daun sangat pendek hampir tidak ada.Bunga berada di tengah
roset dan tumbuh berwarna putih.Panjang bunga kurang lebih 1 cm dan dilindungi
oleh seludang serta bunga tersembunyi sehingga tidak nampak jelas (Buzgo, 2006).
Perkembangbiakan yang dilakukan secara generatif, namun dapat pula secara
vegetatif yang dilakukan dengan menghasilkan stolon (Safitri, 2009). Stolon tersebut
dapat terpotong pada ujungnya dan akan terlepas serta tumbuh menjadi individu baru,
sehingga dapat berkembang dengan cepat (Langeland et al., 2008).
Tanaman ini dapat membentuk koloni besar dan menutupi seluruh permukaan
yang tersedia bagi tanaman tersebut.Akar jumbai panjang berwarna putih yang
menggantung di bawah roset yang mengambang bebas di sepanjang saluran air.Akar
keranjang dan dikelilingi gelembung udara sehingga, meningkatkan daya apung
apu-apu (Buzgo, 2006).
Tanaman air apu-apu diklasifikasikan sebagai berikut: Kingdom : Plantae,
Divisi : Magnoliopita, Kelas : Lilioptida, Ordo : Arales, Famili : Araceae, Genus :
Pistia, Spesies : Pistia stratiotes(Plantamor, 2008).
Tanaman apu-apu berasal dari Afrika dan Amerika Selatan tepatnya di
semenanjung Florida dan menuju ke barat hingga Texas yang tumbuh secara alami
atau bisa juga dibawa oleh manusia (Buzgo, 2006).Tanaman apu-apu biasa ditemukan
mengapung di sepanjang danau, aliran sungai, pantai, rawa, dan
persawahan.Tanaman apu-apu mampu bertahan hidup untuk periode waktu yang
panjang, pada keadaan lembab ataupun kotor dan telah menyebar hingga wilayah
beriklim tropis dan subtropis termasuk Asia.Tanaman ini lebih suka di tempat yang
cerah dan mendapat cahaya matahari secara bebas karena berfotosintesis dengan
cahaya matahari namun, dapat juga hidup di tempat yang teduh dan terkena cahaya
matahari secara parsial (Langeland et al., 2008).
Tabel 1. Kandungan Nutrisi Pada Tepung Daun Apu-apu (Pistia stratiotes)
Nutrisi Kandungan
Energi Bruto (Kkal/kg) 3080
Protein Kasar (%) 18,49
Lemak Kasar (%) 2,95
Serat Kasar (%) 16,10
Abu (%) 14,01
Sisi lain, berdasarkan pengamatan terhadap phytochemical screening
menunjukan bahwa tanaman air apu-apu mengandung flavonoid (antibiotik), minyak,
lemak dan glikosid (Tribianto dan Purnomo, 2011). Tanaman apu-apu
sebagai tumbuhan air memiliki potensi dalam menurunkan kadar bahan organik di
perairan (Damayanti et al., 2004). Tanaman air apu-apu juga merupakan salah satu
tanaman dari kelompok floating plant yang mengandung jumlah nutrisi yang cukup
dan cukup aman untuk dipertimbangkan sebagai pakan ternak potensial (Banerjee dan
Matai, 1990).
Itik Peking
Itik peking adalah itik yang berasal dari daerah China. Setelah mengalami
perkembangan di Inggris dan Amerika Serikat, itik ini menjadi popular. Itik peking
dapat dipelihara dilingkungan subtropis maupun tropis. Itik peking mudah
beradaptasi dan keinginan untuk terbang kecil sekali. Umumnya dipelihara secara
intensif dengan dilengkapi kolam yang dangkal (Murtidjo, 1996).
Itik peking termasuk golongan itik pedaging yang mulai popular di Indonesia.
Produksi dagingnya dapat mencapai 3 sampai 3,5 kg pada umur 7-8 minggu. Namun
meskipun itik peking adalah itik pedaging, pemeliharaannya belum meluas,
kemungkinan karena masalah harga saat itik dipasarkan (Anggorodi, 1995).
Dilihat dari warna bulu itik peking umumnya putih, tetapi ada juga yang
berwarna krem dengan kaki dan paruh yang berwarna jingga. Matanya agak gelap
dan berwarna kebiruan dengan posisi yang tenggelam karena bagian pipi relative
Tujuan pokok pemeliharaan itik pedaging adalah untuk menghasilkan daging
bagi konsumsi manusia.Itik pedaging adalah itik yang mampu tumbuh cepat dan
dapat mengubah pakan secara efisien menjadi daging yang bernial gizi
tinggi.Disamping itu itik pedaging harus memiliki konfirmasi dan struktur
perdagingan yang baik (Srigandono, 1997).
Berbeda dengan itik petelur, itik pedaging mempunyai badan yang besar dan
tubuhnya tidak tegak berdiri, tetapi mendatar atau horizontal, dagingnya juga
banyak.Bangsa-bangsa itik termasuk dalam itik pedaging putih, itik Aylesbury, itik
Manila, itik Rouaan. Banyak kemungkinaan untuk masa mendatang, itik peking akan
menjadi popular, terutama untuk membantu pemenuhaan gizi masyarakat pedesaan
(Rasyaf, 1992).
Kebutuhan Nutrisi Itik Peking
Bahan pakan itik pedaging adalah bahan pakan yang memiliki unsur-unsur
gizi seperti energi, mineral, protein, vitamin, karbohidrat dan air.Bahan pakan untuk
itik biasanya jagung kuning, bungkil kedelai, tepung ikan dan pakan lainnya yang
menjadi sumber energi.(Wahyu, 1992).
Ransum untuk itik pada dasarnya sama seperti untuk anak ayam,
kesamaannya terutama dalam penggunaan bahan pakan. Ransum itik umumnya
diberikan agak basah, air perlu ditambahkan kedalam ransum untuk membuat bahan
ransum saling melekat, akan tetapi ransum tidak boleh begitu basah sehingga becek
(Anggorodi, 1995).
Gizi Starter
Secara garis besar dianjurkan bahwa pada periode starter hendaknya ransum
mengandung protein 20 sampai 22% dengan energi metabolisme 2800 sampai 3000
kkal, sedangkan setelah umur 2 minggu sampai saat dipotong protein diturunkan
menjadi 16 sampai 17% dan energi 3000 kkal (Srigandono, 1997).
Penggolongan zat-zat nutrisi adalah karbohidrat, lemak, protein, zat-zat
mineral, zat-zat vitamin dan air.Fungsi karbohidrat pada ternak unggas adalah sebagai
energi dan panas serta disimpan sebagai lemak jika berlebihan, sementara karena
lemak mudah tengik, maka sebagian besar ransum mengandung tidak lebih dari
sekitar 4-5% lemak. Protein adalah unsur pokok alat tubuh dan jaringan lunak tubuh
ternak unggas, zat tersebut diperlukan untuk pertumbuhan, pengelolaan dan
produksi telur serta merupakan bagian semua enzim dalam tubuh. Zat-zat mineral dan
vitamin merupakan nutrisi mikro penting untuk mencegah penyakit-penyakit
defisiensi.Sementara air mempunyai peranan penting sebagai stabilitator suhu
Konsumsi Ransum
Konsumsi ransum adalah kemampuan untuk menghabiskan sejumlah pakan
yang diberikan.Konsumsi ransum dapat dihitung dengan pengurangan jumlah pakan
yang diberikan dan sisa yang diberikan atau penghamburan.Tingkat energi dalam
ransum menentukan banyaknya jumlah ransum yang dikomsumsi.Peningkatan energi
metabolis dalam pakan mengurangi konsumsi pakan pada unggas (Anggorodi, 1995).
Menurut Tillman, et al. (1986), sifat khusus unggas adalah mengkonsumsi
pakan untuk memperoleh energi sehingga pakan yang dimakan tiap harinya
cenderung berhubungan dengan kadar energinya. Wahyu (1984) menyatakan bahwa
konsumsi akan meningkat bila diberi ransum yang berenergi rendah dan menurun bila
diberi ransum yang berenergi tinggi. Banyak faktor yang mempengaruhi konsumsi
ransum broiler diantaranya besar dan bangsa ayam, luas kandang, tingkat energi dan
protein dalam ransum.Church (1979), menyatakan bahwa faktor yang dapat
mempengaruhi konsumsi adalah palatabilitas.Palatabilitas dipengaruhi oleh bau, rasa,
tekstur dan warna pakan yang diberikan.
Temperatur lingkungan merupakan pengaruh yang besar terhadap konsumsi
harian.Konsumsi rendah bila temperatur tinggi dan meningkat bila temperatur
rendah.Suhu 16-24°C adalah suhu yang ideal bagi produksi yang efisien dan
memungkinkan dicapainya produksi yang maksimum (Gellespie, 1987 disitasi
Sinaga, 1998).
Kemampuan ternak untuk mengubah zat–zat makanan yang terdapat dalam
ransum menjadi daging ditunjukkan dengan pertambahan bobot badan dari ternak
tersebut.Pertambahan bobot badan merupakan salah satu kriteria yang digunakan
untuk mengukur pertumbuhan.Pertumbuhan dapat dinyatakan dalam pertumbuhan
bobot badan abolut dan relatif.Pertambahan bobot badan absolut (rata–rata) adalah
selisih bobot badan akhir dan awal dibagi dengan waktu pengamatan.Pertambahan
bobot badan yang relatif adalah selisih bobot badan akhir dengan bobot badan awal
(Parakkasi, 1990).
Pertambahan bobot badan merupakan pertumbuhan dari tubuh secara
keseluruhan diukur dengan bertambahnya bobot badan.Faktor-faktor yang
mempengaruhi pertumbuhan diantaranya adalah pakan, jenis hewan, hormone, jenis
kelamin, dan jumlah pakan serta faktor lingkungan (Anggorodi, 1997).
Laju pertumbuhan seekor ternak dipengaruhi oleh banyaknya konsumsi
ransum dan energi yang diperoleh.Energi merupakan perintis pada produksi ternak
dan hal tersebut terjadi secara alami.Variasi energi yang disuplai pada ternak dapat
digambarkan dengan laju pertumbuhan.Bobot tubuh ternak senantiasa berbanding
lurus dengan konsumsi ransum, makin tinggi bobottubuhnya, makin tinggi pula
tingkat konsumsinya terhadap ransum (McDonald et al., 1995).
Laju komponen pertumbuhan berlangsung dengan kadar yang berbeda,
sehingga perubahan ukuran komponen menghasilkan diferensiasi atau perubahan
karakteristik individual sel dan organ. Perubahan morfologi ataupun kimiawi misal
perubahan sel-sel otot, tulang, hati, jantung, ginjal, otak, saluran pencernaan, organ
Pertumbuhan dapat diukur dengan jalan menimbang hewan hidup pada
saat-saat tertentu secara berurutan, untuk menghilangkan bias karena isi saluran
pencernaan maka digunakan bobot hewan puasa yaitu hewan setelah dipuasakan
18-24 jam. Pertumbuhan dapat dilihat melalui kurva hubungan antara bobot badan
dengan umur adalah S (Sigmoid).Ada fase awal yang pendek dimana bobot badan
meningkat dengan meningkatnya umur.Hal ini diikuti oleh pertumbuhan yang
eksplosif kemudian akhirnya ada suatu fase dengan tingkat pertumbuhan sangat
rendah (Lawrie, 1994).
Konversi Ransum
Konversi ransum didefinisikan sebagai banyaknya ransum yang dihabiskan
untuk menghasilkan setiap kilogram pertambahan bobot badan.Angka konversi
ransum yang kecil berarti banyaknya ransum yang digunakan untuk menghasilkan
satu kilogram daging semakin sedikit (Kartasudjana dan Suprijatna, 2006).
Angka konversi ransum menunjukan tingkat efisiensi penggunaan ransum,
jika angka konversi ransum semakin besar maka penggunaan ransum kurang
ekonomis. Angka konversi ransum dipengaruhi oleh strain dan faktor lingkungan
yaitu seluruh pengaruh luar termasuk didalamnya faktor makanan terutama nilai gizi
yang rendah (Lestari, 1992).
Konversi ransum mencerminkan keberhasilan dalam memilih atau menyusun
ransum yang berkualitas. Nilai konversi ransum minimal dipengaruhi oleh tiga faktor
disadari bahwa kunci keberhasilan usaha dalam budidaya broiler adalah angka
konversi ransum (Abidin, 2002).
Semakin baik mutu pakan semakin kecil pula konversi pakannya.Baik
tidaknya mutu pakan ditentukan seimbang tidaknya zat-zat gizi dalam pakan itu
diperlukan oleh tubuh ayam. Pakan yang kekurangan salah satu unsur gizi akan
mengakibatkan ayam memakan pakannya secara berlebihan untuk mencukupi
kekurangan zat yang diperlukan tubuhnya (Sarwono, 1996).
Tabel 3. Bobot badan rata-rata, konsumsi ransum dan konversi ransum itik peking.
Sumber : Duck and Raising, Ontorio Departemen of agriculture and food, disitasi Anggorodi (1995)
Income over feed cost (IOFC)
Income Over Feed Cost (IOFC) adalah selisih dari total pendapatan dengan
total biaya pakan digunakan selama usaha penggemukan ternak. Income Over Feed
Cost merupakan barometer untuk melihat seberapa besar biaya pakan yang
merupakan biaya terbesar dalam usaha penggemukan ternak. Income Over Feed Cost
diperoleh dengan menghitung selisih pendapatan usaha peternakan dikurangi biaya
pakan. Pendapatan merupakan perkalian antara produksi peternakan atau Umur (Mg) Berat badan (kg) Konsumsi Ransum (kg) Konversi Ransum
pertambahan bobot badan akibat perlakuan dengan harga jual (Prawirokusumo, 1990
disitasi Mellisa 2010).
Pendapatan usaha adalah perkalian antara hasil produksi peternakan (dalam kg
hidup), sedangkan biaya pakan adalah jumlah biaya ransum yang dikeluarkan untuk
menghasilkan kilogram ternak hidup tersebut. Apabila berkaitan dengan pegangan
produksi dari segi teknis maka dapat diduga bahwa semakin efisien ternak mengubah
makanan manjadi daging (konversi sangat baik) semakin baik pula nilai IOFC-nya
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Daging banyak dimanfaatkan oleh masyarakat karena daging mempunyai rasa
yang enak dan kandungan zat gizi yang tinggi.Salah satu sumber daging yang banyak
dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia selain ayam adalah itik.Daging itik adalah
jenis daging yang potensial sebagai penyumbang protein hewani di Indonesia.
Kelebihan ternak itik adalah lebih tahan terhadap penyakit dibandingkan ayam
ras sehingga pemeliharaannya tidak banyak menanggung resiko.Daging itik
merupakan sumber protein yang bermutu tinggi, karena itu pengembangannya
diarahkan kepada produksi daging yang banyak dan cepat sehingga mampu
memenuhi permintaan konsumen.
Pengembangan usaha peternakan itik pedaging di Indonesia saat ini masih
mengalami berbagai kendala.Salah satu kendala dalam pengembangan usaha
peternakan khususnya ternak itik yaitu penyediaan pakan yang berkualitas baik.
Kendala dalam penyediaan pakan meliputi ketersediaan bahan baku pakan yang
bernilai nutrisi, harga mahal terutama sumber protein dalam pakan yang masih impor
seperti tepung ikan dan bungkil kedelai. Pada usaha peternakan biaya pakan
mencapai 60%-70% dari total biaya produksi. Untuk menekan biaya pakan tersebut
perlu dilakukan usaha untuk mencari sumber bahan baku yang lebih murah, mudah
didapat, bergizi baik, tetapi tidak bersaing dengan kebutuhan manusia. Untuk itu
perlu digali potensi bahan pakan yang banyak tersedia dalam negeri. Apabila biaya
membantu mengembangkan usaha pemeliharaan itik pedaging.Salah satu upaya untuk
menekan biaya pakan adalah dengan memanfaatkan gulma atau limbah seperti
tanaman apu-apu (Pistia stratiotes) yang dapat dijadikan bahan pakan untuk ternak
unggas seperti itik pedaging.
Di Indonesia tanaman apu-apu (Pistia stratiotes) sangat mudah dijumpai baik
itu di lahan persawahaan, kolam ikan, dan danau. Produksi biomassa bahan kering
tanaman apu-apu mencapai 16,1 ton BK/ha/tahun (Sutama, 2005). Tanaman ini, dapat
berpotensi sebagai bahan penyusun pakan karena, berdasarkan berat kering
mengandung BETN 37,0%, protein kasar 19,5%, kadar abu 25,6%, lemak kasar 1,3%
dan mengandung serat kasar 11,7% (Diler et al., 2007).
Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa tanaman apu-apu (Pistia stratiotes)
memiliki kandungan protein kasar 18,49%, kadar abu 14,01 % dan mengandung serat
kasar 16,10 %. Dengan pemberian tanaman apu-apu yang diolah menjadi tepung dan
difermentasi lalu diujikan kepada ikan dapat menghasilkan pertumbuhan ikan yang
baik (Adriani et al., 2015).
Tanaman apu-apu (Pistia stratiotes) merupakan tanaman yang biasa hidup di
atas permukaan air.Apu-apu (Pistia stratiotes) dapat ditemukan pada semua
persawahan di Indonesia. Petani masih banyak yang menganggap tanaman apu-apu
(Pistia stratiotes) sebagai gulma karena dapat menurunkan produksi tanaman padi
dan tanaman ini sering memenuhi permukaan kolam ikan sehingga mengurangi kadar
oksigen air, oleh karena itu pembersihan apu-apu (Pistia stratiotes) dari lahan
diantaranya kemudian digunakan sebagai pupuk hijau bagi tanaman pertanian.Sampai
saat ini tanaman apu-apu (Pistia stratiotes) belum dimanfaatkan secara optimal.
Berdasarkan uraian di atas penulis ingin meneliti penggunaan tanaman
apu-apu (Pistia stratiotes) untuk diberikan dalam ransum dengan berbagai tingkat
pemberian dan pengaruhnya terhadap konsumsi ransum, pertambahan bobotbadan,
menurunkan konversi ransum, dan meningkatkan income over feed cost (IOFC) itik
peking umur 1-8 minggu.
Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase optimal penggunaan
tepung daun apu-apu (Pistia stratiotes) sebagai bahan penyusun ransum terhadap
performans (konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, konversi ransum) dan
income over feed cost (IOFC) itik peking umur 1-8 minggu.
Hipotesis Penelitian
Pemberian tepung daun apu-apu (Pistia stratiotes) sebagai bahan penyusun
ransum itik peking dapat meningkatkan performans (konsumsi ransum, dan
pertambahan bobot badan), meningkatkan income over feed cost (IOFC) dan
menurunkan konversi ransum itik peking umur 1-8 minggu.
Kegunaan Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat meningkatkan pemanfaatan daun
apu-apu (Pistia stratiotes) sebagai bahan pakan alternatif sumber protein nabati untuk itik
sebagai sumber informasi bagi para pembudidaya itik, pembuat pakan, dan
ABSTRAK
ALFIQRI IMAM BUDHIMAN, 2016. “Penggunaan Tepung Daun Apu-Apu(Pistia stratiotes) dalam Pakan terhadapPerformans Itik Peking Umur 1-8 Minggu”, dibimbing oleh ARMYN HAKIM DAULAY dan NEVY DIANA HANAFI.
Penelitian ini dilaksanakan diLaboratorium Biologi Ternak Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara dari bulan Mei sampai dengan bulan Juni 2016.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase optimal penggunaan tepung daun apu-apu (TDA) sebagai bahan penyusun ransum terhadap performans (konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, konversi ransum) dan
income over feed cost (IOFC) itik peking umur 1-8 minggu.Rancangan yang
digunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan, setiap ulangan terdiri dari 5Day Old Duck (DOD). Perlakuan terdiri dari T0 = Ransum dengan 0 % TDA, T1 = Ransum dengan 5 % TDA, T2 = Ransum dengan 10 %TDAdan T3 = Ransum dengan 15 %TDA.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rataan konsumsi ransum (g/ekor/minggu) secara berturut turut untuk perlakuan T0, T1, T2 dan T3 sebesar 531,05, 562,24, 605,6, dan 541,45. Pertambahan bobot badan (g/ekor/minggu) secara berturut turut sebesar 181,5, 193,14, 205,08 dan 180,28 . Konversi ransum secara berturut turut sebesar 2 ,84, 2,83, 2,84 dan 2.91 . IOFC itik peking tertinggi yaitu Rp 13699,68 pada perlakuan T2 dan yang terendah yaitu Rp 6094,92 pada perlakuan T0
Pemberian tepung daun apu-apu dalam ransum sangat berpengaruh terhadap konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan IOFC namun tidak memberikan pengaruh terhadap konversi ransum itik peking.
ABSTRACT
ALFIQRI IMAM BUDHIMAN, 2016. "Utilization of Water Lettuce Flour (Pistia stratiotes) in Feed on Performance of Peking Ducks age 1-8 weeks", guided by ARMYN HAKIM DAULAY and NEVYs DIANA HANAFI.
This research was conducted at the Laboratory Animal Biology Animal Husbandry Studies Program, Faculty of Agriculture, University of North Sumatra from May to June 2016. This study aimed to determine the optimal use of the percentage water lettuce flour leaf meal as the constituents of ration on the performances (feed consumption, body weight gain, feed conversion) and income over feed cost (IOFC) peking duck age of 1-8 weeks. The design is completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 5 replications, each replication consisted of 5 Day Old Duck (DOD). The treatment consists of T0 = rations with 0% water lettuce flour, T1 = ration with 5% water lettuce flour, T2 = ration with 10% water lettuce flour and T3 = ration with 15% water lettuce flour.
The results showed that the average feed intake (g / head / week) in consecutive to treatment T0, T1, T2 and T3 at 531.05, 562.24, 605.6, and 541.45. Body weight gain in consecutive (g / head / week) at 181.5, 193.14, 205.08 and 180.28. Feed conversion in consecutive at 2.84, 2.83, 2.84 and 2.91. Peking duck IOFC high of Rp 13699.68 in treatment T2 and a low of Rp 6094.92 on the T0
Award water lettuce flour in the ration is very influential on feed consumption, body weight gain and IOFC but does not give effect to the peking duck feed conversion.
PENGGUNAAN TEPUNGDAUN APU-APU (Pistia
stratiotes)DALAM PAKAN TERHADAPPERFORMANS
ITIK PEKING UMUR 1-8 MINGGU
SKRIPSI
Oleh :
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
PENGGUNAAN TEPUNGDAUN APU-APU (Pistia
stratiotes)DALAM PAKAN TERHADAPPERFORMANS
ITIK PEKING UMUR 1-8 MINGGU
SKRIPSI
Oleh :
ALFIQR IMAM BUDHIMAN 120306025
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian Fakultas Pertanian
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Judul Skripsi : Penggunaan Tepung Daun Apu-Apu (Pistia stratiotes) dalam Pakan terhadapPerformans Itik Peking Umur 1-8 Minggu
Nama : Alfiqri Imam Budhiman Nim :120306025
Program Studi : Peternakan
Disetujui oleh : Komisi Pembimbing
Ir. Armyn Hakim Daulay, M.BA Dr. Nevy Diana Hanafi, S.Pt., M.Si
Ketua Anggota
Mengetahui,
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si Ketua Program Studi Peternakan
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
rahmat serta karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal ini.
Skripsi iniberjudul “PenggunaanTepung Daun Apu-Apu (Pistia stratiotes) dalam Pakan terhadapPerformans Itik Peking Umur 1-8 Minggu”
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya
kepada kedua orang tua penulis atas doa, semangat dan pengorbanan materil maupun
moril yang telah diberikan selama ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada
Ir. Armyn Hakim Daulay, M.BA selaku ketua komisi pembimbing dan kepada Dr.
Nevy Diana Hanafi, S.Pt., M.Siselaku anggota komisi pembimbing yang telah
memberikan arahan dalam menyelesaikan penulisan proposal ini sehingga dapat
terlaksana dengan baik dan tepat pada waktunya.
Penulis menyadari bahwa proposal ini belum sempurna, untuk itu penulis
mengharapkan saran dan kritik untuk perbaikan kedepan. Akhir kata penulis
mengucapkan terima kasih atas saran yang diberikan dan berharap semoga proposal
ABSTRAK
ALFIQRI IMAM BUDHIMAN, 2016. “Penggunaan Tepung Daun Apu-Apu(Pistia stratiotes) dalam Pakan terhadapPerformans Itik Peking Umur 1-8 Minggu”, dibimbing oleh ARMYN HAKIM DAULAY dan NEVY DIANA HANAFI.
Penelitian ini dilaksanakan diLaboratorium Biologi Ternak Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara dari bulan Mei sampai dengan bulan Juni 2016.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase optimal penggunaan tepung daun apu-apu (TDA) sebagai bahan penyusun ransum terhadap performans (konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, konversi ransum) dan
income over feed cost (IOFC) itik peking umur 1-8 minggu.Rancangan yang
digunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan, setiap ulangan terdiri dari 5Day Old Duck (DOD). Perlakuan terdiri dari T0 = Ransum dengan 0 % TDA, T1 = Ransum dengan 5 % TDA, T2 = Ransum dengan 10 %TDAdan T3 = Ransum dengan 15 %TDA.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rataan konsumsi ransum (g/ekor/minggu) secara berturut turut untuk perlakuan T0, T1, T2 dan T3 sebesar 531,05, 562,24, 605,6, dan 541,45. Pertambahan bobot badan (g/ekor/minggu) secara berturut turut sebesar 181,5, 193,14, 205,08 dan 180,28 . Konversi ransum secara berturut turut sebesar 2 ,84, 2,83, 2,84 dan 2.91 . IOFC itik peking tertinggi yaitu Rp 13699,68 pada perlakuan T2 dan yang terendah yaitu Rp 6094,92 pada perlakuan T0
Pemberian tepung daun apu-apu dalam ransum sangat berpengaruh terhadap konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan IOFC namun tidak memberikan pengaruh terhadap konversi ransum itik peking.
ABSTRACT
ALFIQRI IMAM BUDHIMAN, 2016. "Utilization of Water Lettuce Flour (Pistia stratiotes) in Feed on Performance of Peking Ducks age 1-8 weeks", guided by ARMYN HAKIM DAULAY and NEVYs DIANA HANAFI.
This research was conducted at the Laboratory Animal Biology Animal Husbandry Studies Program, Faculty of Agriculture, University of North Sumatra from May to June 2016. This study aimed to determine the optimal use of the percentage water lettuce flour leaf meal as the constituents of ration on the performances (feed consumption, body weight gain, feed conversion) and income over feed cost (IOFC) peking duck age of 1-8 weeks. The design is completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 5 replications, each replication consisted of 5 Day Old Duck (DOD). The treatment consists of T0 = rations with 0% water lettuce flour, T1 = ration with 5% water lettuce flour, T2 = ration with 10% water lettuce flour and T3 = ration with 15% water lettuce flour.
The results showed that the average feed intake (g / head / week) in consecutive to treatment T0, T1, T2 and T3 at 531.05, 562.24, 605.6, and 541.45. Body weight gain in consecutive (g / head / week) at 181.5, 193.14, 205.08 and 180.28. Feed conversion in consecutive at 2.84, 2.83, 2.84 and 2.91. Peking duck IOFC high of Rp 13699.68 in treatment T2 and a low of Rp 6094.92 on the T0
Award water lettuce flour in the ration is very influential on feed consumption, body weight gain and IOFC but does not give effect to the peking duck feed conversion.
RIWAYAT HIDUP
Alfiqri Imam Budhiman, lahir pada tanggal 05 November 1995 di Medan,
anak kedua dari tiga bersaudara, anak kandung dari Bapak H. Syamsul
Bahri, SH dan Ibu Hj. Arnita.
Pendidikan yang telah ditempuh oleh peneliti yaitu SD Negeri 060814 Medan
lulus tahun 2006, SMP Swasta Al-ulum Medan lulus tahun 2009, SMA Negeri 6
medan lulus tahun 2012, dan masuk ke Departemen Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara melalui jalur SNMPTN tahun 2012
Aktivitas penulis selama perkuliahan pernah memperoleh juara pada event
(Kejuaraan Judo Walikota Medan Cup 2012 Juara 2, Kejuaraan Judo Internasional
Walikota Medan Cup 2013 Juara 3, Pekan Olahraga Kota Medan Tahun 2013 Juara 1,
Kejuaraan Nasional Judo Kartika Cup VII di Jakarta Tahun 2014 Juara 3, Pekan
Olahraga Kota Medan Tahun 2015 Juara 1, dan Kejuaran Judo Antar Club Medan I
Tahun 2016 Juara 1), pernah menjadi anggota Student Entrepreneurship Center USU
Tahun 2014, pernah menjadi asisten Laboratorium Genetika Dasar Tahun
2014-2015, dan Melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Loka Penelitian Kambing
DAFTAR ISI
Tanaman Apu-apu (Pistia stratiotes) ... 4Itik Peking ... 6
Kebutuhan Nutrisi Itik Peking ... 7
Konsumsi Ransum ... 8
Pertambahan Bobot Badan ... 9
Konversi Ransum ... 10
Income Over Feed Cost (IOFC) ... 12
BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian ... 13
Bahan dan Alat Penelitian ... 13
Bahan... 13
Alat ... 13
Metode Penelitian... 14
Susunan Ransum ... 15
Peubah Penelitian ... 15
Pelaksanaan Penelitian ... 16
Konsumsi Ransum ... 18
Pertambahan Bobot Badan ... 19
Konversi Ransum ... 20
Income Over Feed Cost (IOFC) ... 21
Rekapitulasi Hasil Penelitian ... 22
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ... 24
Saran ... 24
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
No. Keterangan Hal.
1. Kandungan nutrisi pada tepung daun apu-apu (Pistia stratiotes) ... 5
2. Kebutuhan gizi itik peking berbagai umur ... 7
3. Bobot badan rata-rata, konsumsi ransum dan konversi ransum
Itik Peking putih seks campuran ... 12
4. Susunan ransum itik peking ... 15
5. Rataan konsumsi ransum itik peking yang diberikan tepung
daun apu-apu selama 1-8 minggu (g/ekor/minggu) ... 18
6. Rataan pertambahan bobot badan itik peking yang diberikan
tepung daun apu-apu selama 1-8 minggu (g/ekor/minggu) ... 19
7. Rataan konversi ransum itik peking yang diberikan tepung daun
apu-apu selama 1-8 minggu ... 20
DAFTAR LAMPIRAN
No. Keterangan Hal.
1. Pembuatan tepung daun apu-apu ... 29
2. Kandungan nutrisi pada tepung daun apu-apu (Pistia stratiotes)dan Tata letak plot perlakuan ... 30
3. Susunan ransum selama penelitian... 31
4. Data konsumsi ransum itik peking umur 1-8 minggu (g/ekor/minggu) 32 5. Data pertambahn bobot badan itik peking umur 1-8 minggu (g/ekor/minggu)... 33
6. Data konversi ransum itik peking umur 1-8 minggu ... 34
7. Harga ransum itik peking umur 1-8 minggu ... 35
8. Data income over feed cost itik peking umur 1-8 minggu ... 36
