PENGGUNAAN TEPUNGDAUN APU-APU (Pistia
stratiotes)DALAM PAKAN TERHADAPPERFORMANS
ITIK PEKING UMUR 1-8 MINGGU
SKRIPSI
Oleh :
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
PENGGUNAAN TEPUNGDAUN APU-APU (Pistia
stratiotes)DALAM PAKAN TERHADAPPERFORMANS
ITIK PEKING UMUR 1-8 MINGGU
SKRIPSI
Oleh :
ALFIQR IMAM BUDHIMAN 120306025
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Judul Skripsi : Penggunaan Tepung Daun Apu-Apu (Pistia stratiotes) dalam Pakan terhadapPerformans Itik Peking Umur 1-8 Minggu
Nama : Alfiqri Imam Budhiman Nim :120306025
Program Studi : Peternakan
Disetujui oleh : Komisi Pembimbing
Ir. Armyn Hakim Daulay, M.BA Dr. Nevy Diana Hanafi, S.Pt., M.Si
Ketua Anggota
Mengetahui,
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si Ketua Program Studi Peternakan
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
rahmat serta karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal ini.
Skripsi iniberjudul “PenggunaanTepung Daun Apu-Apu
(Pistia stratiotes) dalam Pakan terhadapPerformans Itik Peking Umur 1-8 Minggu”
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya
kepada kedua orang tua penulis atas doa, semangat dan pengorbanan materil maupun
moril yang telah diberikan selama ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada
Ir. Armyn Hakim Daulay, M.BA selaku ketua komisi pembimbing dan kepada Dr.
Nevy Diana Hanafi, S.Pt., M.Siselaku anggota komisi pembimbing yang telah
memberikan arahan dalam menyelesaikan penulisan proposal ini sehingga dapat
terlaksana dengan baik dan tepat pada waktunya.
Penulis menyadari bahwa proposal ini belum sempurna, untuk itu penulis
mengharapkan saran dan kritik untuk perbaikan kedepan. Akhir kata penulis
mengucapkan terima kasih atas saran yang diberikan dan berharap semoga proposal
ini dapat bermanfaat.
ABSTRAK
ALFIQRI IMAM BUDHIMAN, 2016. “Penggunaan Tepung Daun Apu-Apu(Pistia stratiotes) dalam Pakan terhadapPerformans Itik Peking Umur 1-8 Minggu”, dibimbing oleh ARMYN HAKIM DAULAY dan NEVY DIANA HANAFI.
Penelitian ini dilaksanakan diLaboratorium Biologi Ternak Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara dari bulan Mei sampai dengan bulan Juni 2016.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase optimal penggunaan tepung daun apu-apu (TDA) sebagai bahan penyusun ransum terhadap performans (konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, konversi ransum) dan income over feed cost (IOFC) itik peking umur 1-8 minggu.Rancangan yang digunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan, setiap ulangan terdiri dari 5Day Old Duck (DOD). Perlakuan terdiri dari T0 = Ransum dengan 0 % TDA, T1 = Ransum dengan 5 % TDA, T2 = Ransum dengan 10 %TDAdan T3 = Ransum dengan 15 %TDA.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rataan konsumsi ransum (g/ekor/minggu) secara berturut turut untuk perlakuan T0, T1, T2 dan T3 sebesar 531,05, 562,24, 605,6, dan 541,45. Pertambahan bobot badan (g/ekor/minggu) secara berturut turut sebesar 181,5, 193,14, 205,08 dan 180,28 . Konversi ransum secara berturut turut sebesar 2 ,84, 2,83, 2,84 dan 2.91 . IOFC itik peking tertinggi yaitu Rp 13699,68 pada perlakuan T2 dan yang terendah yaitu Rp 6094,92 pada perlakuan T0
Pemberian tepung daun apu-apu dalam ransum sangat berpengaruh terhadap konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan IOFC namun tidak memberikan pengaruh terhadap konversi ransum itik peking.
ABSTRACT
ALFIQRI IMAM BUDHIMAN, 2016. "Utilization of Water Lettuce Flour (Pistia stratiotes) in Feed on Performance of Peking Ducks age 1-8 weeks", guided by ARMYN HAKIM DAULAY and NEVYs DIANA HANAFI.
This research was conducted at the Laboratory Animal Biology Animal Husbandry Studies Program, Faculty of Agriculture, University of North Sumatra from May to June 2016. This study aimed to determine the optimal use of the percentage water lettuce flour leaf meal as the constituents of ration on the performances (feed consumption, body weight gain, feed conversion) and income over feed cost (IOFC) peking duck age of 1-8 weeks. The design is completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 5 replications, each replication consisted of 5 Day Old Duck (DOD). The treatment consists of T0 = rations with 0% water lettuce flour, T1 = ration with 5% water lettuce flour, T2 = ration with 10% water lettuce flour and T3 = ration with 15% water lettuce flour.
The results showed that the average feed intake (g / head / week) in consecutive to treatment T0, T1, T2 and T3 at 531.05, 562.24, 605.6, and 541.45. Body weight gain in consecutive (g / head / week) at 181.5, 193.14, 205.08 and 180.28. Feed conversion in consecutive at 2.84, 2.83, 2.84 and 2.91. Peking duck IOFC high of Rp 13699.68 in treatment T2 and a low of Rp 6094.92 on the T0
Award water lettuce flour in the ration is very influential on feed consumption, body weight gain and IOFC but does not give effect to the peking duck feed conversion.
Keywords: Water lettuce flour (Pistia stratiotes), IOFC, peking duck, Performance.
RIWAYAT HIDUP
Alfiqri Imam Budhiman, lahir pada tanggal 05 November 1995 di Medan,
anak kedua dari tiga bersaudara, anak kandung dari Bapak H. Syamsul
Bahri, SH dan Ibu Hj. Arnita.
Pendidikan yang telah ditempuh oleh peneliti yaitu SD Negeri 060814 Medan
lulus tahun 2006, SMP Swasta Al-ulum Medan lulus tahun 2009, SMA Negeri 6
medan lulus tahun 2012, dan masuk ke Departemen Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara melalui jalur SNMPTN tahun 2012
Aktivitas penulis selama perkuliahan pernah memperoleh juara pada event
(Kejuaraan Judo Walikota Medan Cup 2012 Juara 2, Kejuaraan Judo Internasional
Walikota Medan Cup 2013 Juara 3, Pekan Olahraga Kota Medan Tahun 2013 Juara 1,
Kejuaraan Nasional Judo Kartika Cup VII di Jakarta Tahun 2014 Juara 3, Pekan
Olahraga Kota Medan Tahun 2015 Juara 1, dan Kejuaran Judo Antar Club Medan I
Tahun 2016 Juara 1), pernah menjadi anggota Student Entrepreneurship Center USU
Tahun 2014, pernah menjadi asisten Laboratorium Genetika Dasar Tahun
2014-2015, dan Melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Loka Penelitian Kambing
DAFTAR ISI
Hal.
ABSTRAK ... i
ABSTRACT ... ii
RIWAYAT HIDUP ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ... v
Kegunaan Penelitian... 3
TINJAUAN PUSTAKA Tanaman Apu-apu (Pistia stratiotes) ... 4
Itik Peking ... 6
Kebutuhan Nutrisi Itik Peking ... 7
Konsumsi Ransum ... 8
Pertambahan Bobot Badan ... 9
Konversi Ransum ... 10
Income Over Feed Cost (IOFC) ... 12
BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian ... 13
Bahan dan Alat Penelitian ... 13
Bahan... 13
Alat ... 13
Metode Penelitian... 14
Susunan Ransum ... 15
Peubah Penelitian ... 15
Pelaksanaan Penelitian ... 16
HASIL DAN PEMBAHASAN
Konsumsi Ransum ... 18
Pertambahan Bobot Badan ... 19
Konversi Ransum ... 20
Income Over Feed Cost (IOFC) ... 21
Rekapitulasi Hasil Penelitian ... 22
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ... 24
Saran ... 24
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
No. Keterangan Hal.
1. Kandungan nutrisi pada tepung daun apu-apu (Pistia stratiotes) ... 5
2. Kebutuhan gizi itik peking berbagai umur ... 7
3. Bobot badan rata-rata, konsumsi ransum dan konversi ransum
Itik Peking putih seks campuran ... 12
4. Susunan ransum itik peking ... 15
5. Rataan konsumsi ransum itik peking yang diberikan tepung
daun apu-apu selama 1-8 minggu (g/ekor/minggu) ... 18
6. Rataan pertambahan bobot badan itik peking yang diberikan
tepung daun apu-apu selama 1-8 minggu (g/ekor/minggu) ... 19
7. Rataan konversi ransum itik peking yang diberikan tepung daun
apu-apu selama 1-8 minggu ... 20
8. Rekapitulasi hasil penelitian ... 22
DAFTAR LAMPIRAN
No. Keterangan Hal.
1. Pembuatan tepung daun apu-apu ... 29
2. Kandungan nutrisi pada tepung daun apu-apu (Pistia stratiotes)dan Tata letak plot perlakuan ... 30
3. Susunan ransum selama penelitian... 31
4. Data konsumsi ransum itik peking umur 1-8 minggu (g/ekor/minggu) 32 5. Data pertambahn bobot badan itik peking umur 1-8 minggu (g/ekor/minggu)... 33
6. Data konversi ransum itik peking umur 1-8 minggu ... 34
7. Harga ransum itik peking umur 1-8 minggu ... 35
8. Data income over feed cost itik peking umur 1-8 minggu ... 36
