PENGARUH PEMBERIAN PAKAN BERBASIS HASIL SAMPING
UBI KAYU KLON TERHADAP KARKAS DAN NON KARKAS
DOMBA JANTAN LOKAL LEPAS SAPIH
SKRIPSI
Oleh:
PELITA STARNA TARIGAN
090306047
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PENGARUH PEMBERIAN PAKAN BERBASIS HASIL SAMPING UBI
KAYU KLON TERHADAP KARKAS DAN NON KARKAS
DOMBA JANTAN LOKAL LEPAS SAPIH
SKRIPSI
Oleh:
PELITA STARNA TARIGAN
090306047
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Judul Penelitian : Pengaruh Pemberian Pakan Berbasis Hasil Samping Ubi Kayu Klon Terhadap Karkas dan Non Karkas Domba Jantan Lokal Lepas Sapih.
Nama : Pelita Starna Tarigan
NIM : 090306047
Program Studi : Peternakan
Disetujui Oleh, Komisi Pembimbing
Ir.R. Edhy Mirwandhono M.Si Ir .Tri Hesti Wahyuni, M.Sc
Ketua Anggota
Mengetahui,
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si Ketua Program Studi Peternakan
ABSTRAK
PELITA STARNA TARIGAN, 2014: “Pemanfaatan Pakan Komplit Hasil Samping Ubi Kayu Klon Terhadap Karkas dan Non Karkas Domba Lokal Jantan Lepas Sapih”. Dibimbing oleh R. EDDY MIRWANDHONO dan TRI HESTI WAHYUNI.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemanfaatan pakan komplit hasil samping ubi kayu klon terhadap bobot karkas dan bobot non karkas domba lokal jantan lepas sapih. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara pada bulan September sampai dengan Desember 2013 menggunakan 12 ekor domba lokal jantan lepas sapih dengan rataan bobot badan 7,75±1,75 kg. Rancangan yang dipakai dalam penelitian adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan terdiri dari P1: pemberian pakan hijauan
100%, P2: pemberian pakan komplit 50% + hijauan 50 %, P3: pemberian pakan
komplit 100% . Parameter yang diteliti adalah bobot karkas, persentase karkas, persentase lemak, bobot non karkas dan persentase non karkas.
Hasil penelitian menunjukkan rataan bobot karkas (g,) P1:3161, P2: 3826,
dan P3: 4075 . Rataan persentase karkas (%)P1:45,24 , P2:45,69 , P3; 45,14 lemak
subkutan 3,04, 2,97, 3,49 lemak pelpis dan ginjal P1 0.94, P2 1.07, P3 1.24 rataan non karkas P1: 3899,25 P2; 4540,50 P3 5004,75 dan persentasi non karkas P1 54,76 , P2 : 54,31 P3: 54,86 . Hasil analisis analisis statistik menunjukan pemanfaatan hasil samping ubi kayu klon sebagai pakan ternak domba menunjukan berpengaruh nyata P> 0.5 terhadap bobot kakas dan tidak menujukan pengaruh nyata pada bobot non karkas P< 0,05. Pemberian pakan komplit hasil samping ubi kayu klon berpengaruh positif terhadap pertumbuhan karkas tetapi tidak berpengaruh terhadap non karkas.
ABSTRACT
PELITA STARNA TARIGAN , 2014 : " Complete Feed Utilization of Cassava Clones Side Results Of Sheep Carcass and Non- Carcass Local Males Wean Remove " . Guided by R. EDDY MIRWANDHONO and TRI HESTI WAHYUNI
This study aims to determine the complete feed byproduct utilization of cassava clones on carcass weight and carcass weight of non- local male sheep weaning. The experiment was conducted at the Laboratory of Animal Biology Animal Husbandry Program Faculty of Agriculture, University of North Sumatra in September to December 2013 using 12 local male lambs with an average weaning weight of 7.75 ± 1.75 kg. The design used in the study was a completely randomized design ( CRD ) with 3 treatments and 4 replications. Treatment consists of P1 : 100 % forage feeding, P2 : feeding forage complete 50 % + 50 %, P3 : peberian 100 % complete feed. The parameters studied were carcass weight, carcass percentage, fat percentage, carcass weight and percentage of non non carcass . The results showed the average carcass weight ( g , ) P1 : 3161 , P2 : 3826 , and P3 : 4075 . Mean percentage of carcass ( % ) P1 : 45.24 , P2 : 45.69 , P3 ; 45.14 sub -cutaneous fat 3.04, 2.97 ,3.41 fat and kidney P1 pelpis 00:03, 00:13 P2,P3 averaging 00:18 percentage of non- carcass P1 : P2 3899.25 ; P3 4540.50 ;5004.75 54.74 percentage non carcass P1:5 4.31 P2:54.86 The results of the analysis of the statistical analysis showed a byproduct utilization of cassava as animal feed sheep clones showed significant P > 0.5 against the weight of Kakas and not addressing the real effect on non- carcass weight P < 0.05 . Feeding complete byproduct of cassava clones positive effect on
carcass growth but has no effect on non- carcass .
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Nagasaribu pada tanggal 08 Desember 1990 dari
ayah Sadaukur Tarigan dan ibu Dahlia Sembiring . Penulis merupakan putra ke
dua dari lima bersaudara .
Tahun 2009 penulis lulus dari SMA N 1 Lintongnihuta dan pada tahun
yang sama masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur
Seleksi Nasonal Masuk Perguruan Tinggi Negeri ( SNMPTN ) . Penulis memilih
Program studi peternakan .
Selama mengikuti perkuliahan , penulis aktif sebagai anggota Ikatan
Mahasiwa Peternakan ( IMAPET ),Ikatan Mahasiwa Kristen Peternakan
(IMAKRIP) , Ikatan Mahasiswa Karo Fakultas pertanian ( IMKA ) .
Penulis melaksanakan Praktek kerja lapangan ( PKL ) di Desa Pardugul
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas
segala rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul “Pengaruh Pemanfaatan Pakan Komplit Hasil Samping Ubi Kayu Klon
Terhadap Karkas dan Non Karkas Domba Jantan Lokal Lepas Sapih “.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua
orang tua penulis yang telah membesarkan dan mendidik penulis selama ini.
Penulis menyampaikan terimakasih kepada Bapak Ir. R. Edhy Mirwandhono,
M.Si dan Ibu Ir. Tri Hesti Wahyuni, M.Sc selaku ketua dan anggota komisi
pembimbing yang telah membimbing dan memberikan berbagai masukan kepada
penulis dalam menyelesaikan skripsi ini .
Disamping itu penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua
citivas akademika di Program Studi Peternakan serta semua rekan mahasiwa yang
tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah membantu penulis dalam
Ubi Kayu ... 12 BAHAN DAN METODE PENELITIAN Lokasi dan Waktu Penelitian ... 20
Bahan dan Alat ... 20
Metode Penelitian ... 21
Parameter Penelitian ... 22
Pelaksanaan Penelitian ... 23
Persiapan Kandang ... 23
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ... 35
Saran ... 35
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
No. ... Hal.
1. Kebutuhan harian zat-zat pakan untuk ternak ... 8
2. Nilai nutrisi bungkil inti sawit ... 10
3. Nilai nutrisi molases ... 11
4. Kandungan Nutrisi Limbah Ubi Kayu ... 13
5. Nilai nutrisi onggok ... 13
6. Rataan bobot karkas domba jantan selama penelitian lokal (g/ekor) ... 25
7. Rataan persentase karkas domba jantan lokal selama penelitian (%) ... 27
8. Rataan persentase lemak subkutan domba jantan lokal selama penelitian(%) ... 28
9. Rataan persentase lemek ginjal dan pelvis domba jantan lokal selama penelitian (%) ... 29
10. Rataan bobot non karkas domba jantan lokal selama penelitian (g/ekor) .... 31
11. Rataan persentase bobot non karkas domba jantan lokal selama penelitian (%) ... 32
