BAB II
LANDASAN TEORI
2.1. Komunikasi New Media
Seperti yang dikutip di dalam buku Beyond Bordes: Communication Modernity & History bahwa new media atau media baru adalah sebuat set berbeda dari teknologi komunikasi yang memiliki fitur tertentu yang terbaru, dibuat dengan cara digital dan banyak, tersedia untuk digunakan oleh personal sebagai alat komunikasi (LSPR, 2010:243). Jadi istilah new media sering disebut dengan internet. Penggunaan internet sebagi media untuk memberikan dan menyebar informasi, memberikan hiburan serta dapat menghubungkan orang-orang untuk berinteraksi tanpa terkendala ruang dan waktu. Maraknya peran internet dalam beberapa dekade terakhir memiliki dampak yang luas pada pengambilan keputusan, begitu pula bentuk yang kita gunakan untuk berkomunikasi. Yang awalnya dari mulut
ke mulut, kini menyebar melalui internet. Orang-orang mencari informasi satu sama lain di forum internet maupun komunitas online yang ada.
Jika kita berbicara mengenai new media pasti selalu berkaitan dengan
berkomunikasi dengan sesama pengguna lain. Misalnya ada akun Instagram @bocahsolo, akun ini pun diikuti orang-orang yang mengenal akan kota Solo dan berguna untuk berkomunikasi baik melalui komen maupun direct message.
Joseph Walther memberikan istilah untuk komunikasi dengan menggunakan internet disebut Computer Mediated Communication (CMC) dan menamakan teori CMC sebagai Social Processing Theory (LSPR, 2010: 244). SIP meyakini bahwa hubungan dapat berjalan dengan baik apabila
salah satu pihak mengetahui informasi-informasi dari lawan bicaranya. Menurut LSPR (2010:244) ada 2 prinsip penting dari CMC berdasarkan SIP, yaitu:
1. Petunjuk-petunjuk verbal. Penggunaan CMC dapat membentuk impresi penuh siapakah lawan bicaranya dengan media komputer, dan gadget yang lain.
2. Penundaan waktu. Pertukaran pesan melalui CMC lebih lambat dari komunikasi face to face, sehingga untuk menimbulkan impresi akan lebih lambat. Walaupun memakan waktu lama, komunikasi dengan CMC dapat dipercaya kebenarannya.
2.2. Strategi Komunikasi Promosi
Pada kondisi dan tujuan yang sama baik itu orang yang sedang berusaha sesuatu atau perusahaan memiliki strategi yang berbeda untuk mencapai suatu tujuan. Strategi komunikasi berasal dari 2 kata yang berbeda yaitu strategi dan komunikasi. Strategi adalah perencanaan untuk mencapai tujuan tertentu, sementara komunikasi adalah suatu proses dimana terjadi pertukaran pesan antara komunikator dengan komunikan. Jadi strategi komunikasi adalah paduan
dari perencanaan komunikasi untuk mencapai suatu tujuan (Effendy, 2003:201).
terbaik untuk berkomunikasi dengan menjawab pertanyaan “Who Says What in
Which Channel To Whom With What Effect?”.
Unsur-unsur komunikasi berdasarkan Lasswell ini merupakan komponen-komponen strategi komunikasi yaitu seperti pengirim pesan (Who), pesan (What), media penyampaian pesan (Channel), penerima pesan (Whom), dan efek dari komunikasi tersebut terhadap penerima pesan (Effect) (LSPR,2010:243). Komunikator adalah pengirim pesan yang mengirimkan pesan baik itu secara verbal maupun non-verbal. Setelah komunikator tahu apa
pesan yang ingin disampaikan maka ia harus mencari media yang tepat untuk mengirimkan pesan tersebut agar sampai ke komunikan dengan jelas. Ketika komunikan sudah menerima pesan maka aka nada efek yang didapatkan oleh komunikan tersebut.
Dalam hal ini stategi komunikasi yang diambil adalah strategi komunikasi promosi atau pemasaran Kottler. Kottler (1997:78) mengemukakan bahwa strategi komunikasi pemasaran terbagai menjadi 5 hal, yaitu:
1. Periklanan
Iklan adalah cara yang efektif untuk menjangkau pembeli yang terkendali oleh jarak geografis. Iklan juga termasuk mempercepat penjualan dan memperpanjang citra suatu produk lewat iklan yang sudah dibayar.
2. Promosi Penjualan
Promosi penjualan adalah dimana perusahaan menggunakan baik itu lewat perantara atau tidak untuk mengenalkan dan menawarkan suatu produk.
3. Hubungan Masyarakat dan Publisitas
Masyarakat cenderung melihat publikasi yang mereka lihat.
4. Penjualan Personal
Penjualan personal mencakup hubungan yang lebih hidup, langsung baik itu 2 orang atau lebih dan hal ini lebih efektif. 5. Pemasaran Langsung
Pemasaran langsung biasa disebut dengan pemasaran sponsorship yang dimana pesan disiapkan cepat dan menarik pada seseorang dan pesan dapat diubah tergantung tanggapan orang tersebut.
2.3. Teori Media Baru
Menurut Lister dalam bukunya yang berjudul a New Media: Critical Introduction disebutkan bahwa media baru memiliki enam karakteristik, yaitu: digital,interactive, hypertextual, virtual, network, dan simulated (Lister, 2009:13).
1. Digital
Media baru yang mengarah pada digital yakni dimana semua data diproses dalam bentuk digital. Seluruh data yang ada terpisah dari bentuk fisiknya. Data tidak hanya berbentuk buku, tetapi dapat disimpan dimanapun tidak memerlukan ruangan yang besar karena data bisa diconvert, data juga mudah diakses dengan kecepatan yang tinggi serta dapat dimanipulasi dengan mudah.
2. Interactive
Interkatif adalah konsep utama dalam memahani media baru, namun berbagai bentuk media memiliki tingkat interaktif yang berbeda-beda dan beberapa bentuk media digital ada pula yang tidak mempunyai tingkat interaktif. Interaktif dalam media baru
dunia komunikasi yang diperantarai. Dalam hal ini pengguna dari new media ini bukan hanya menjadi viewer tetapi user. (Lister et al, 2003: 21).
3. Hypertextual
Teks yang dapat menghubungkan ke teks lain. Dengan hanya mengklik satu teks saja bisa berpindah ke halaman lain dengan teks yang berbeda. Hypertextual memungkinkan pengguna bisa baca dari yang dia inginkan dan tidak berurutan.
4. Virtual
Karakteristik ini menjadi kelemahan media baru, karena sifatnya yang virtual atau maya sehingga informasi yang didapat terkadang menjadi tidak jelas dan tidak dapat dipercaya sepenuhnya. Wilayah penyebaran informasi yang tidak terbatas karena proses gatekeeping yang bebas membuat informasi dapat didapatkan oleh siapa saja.
5. Network
Dalam media baru terdapat jaringan yang kuat yang mampu memudahkan seseorang untuk mengakses suatu informasi. Jaringan ini seperti WWW, blog networks, forum obline,dsb. Jaringan atau network merupakan salah satu kunci dari media baru.
6. Simulated
Jaman media baru merupakan yang dekat dengan simulasi atau tiruan. Media merupakan hal yang membawa pengaruh besar untuk masyarakat. Apa yang media informasikan tentang suatu hal akan ditiru oleh masyarakat.
2.4. Kerangka 7C Teori / The 7C Framework
berbasis internet yakni context, content, community, customizion, communication, connection, dan commerce.
1. Context
Yang dimaksud dengan context adalah tampilan dari situs yang ada. Tampilan dalam hal ini yaitu layout atau desain media yang menjadi bahan acuan. Context ini terdiri dari dua dimensi yaitu estetika dan fungsional. Context estetika ini menonjolkan sisi artistik
dari media itu sendiri agar terlihat menarik. Kemudian Context fungsional berhubungan dengan kegunaan dari media itu sendiri. Namun kedua dimensi tersebut harus saling berkaitan antara satu dengan yang lainnya.
2. Content
Konten adalah isi dari media tersebut. Dalam konten media pemasaran ada 3 dominasi yaitu produk, informasi, dan layanan. Dominasi produk dimana tujuannya adalah menjual produk, dominasi informasi bertujuan menyediakan informasi, dominasi layanan yaitu bertujuan memberi bantuan pada pengguna media untuk melakukan sesuatu. Internet marketer harus memperhatikan konten yang ada dan berbicara soal konten harus selektif sesuai dengan kebutuhan targetnya karena belum tentu suatu media yang canggih dan berfitur banyak mendapatkan perhatian dari pengguna lain. Content dibagi dalam 4 jenis, yaitu
a. Offering Mix, lebih mengacu kepada bobot yang ada pada konten yang diunggah.
b. Appareal Mix, berpegang kepada pesan promosi yang
disampaikan.
d. Timelines Mix¸ lebih mengacu kepada seberapa up to date informasi yang ada pada konten tersebut dibuat.
3. Community
Komunitas merupakan interaksi antara pengguna dengan pengguna yang lain, bisa jadi one by one atau secara bersamaan. Terbentuknya suatu komunitas terjadi karena mempunyai minat atau kebutuhan yang sama. Komunitas ini bisa menguatkan relasi media dengan pengguna maupun antar sesama pengguna. Namun dalam
hal ini, community adalah bagaimana akun Instagram memungkinkan menjadi media yang adanya interaksi antar sesama pengguna. Ada 3 jenis community, antara lain:
a. Nonexistent, dimana sebuah situs tidak memiliki cara untuk berinteraksi antara satu dengan yang lain.
b. Limited, dimana sebuah situs memiliki cara untuk berinteraksi satu dengan yang lainnya, namun sifatnya tidak terlalu interaktif. c. Strong, situs yang menyediakan fasilitas guna mendukung
terjadinya komunikasi yang interaktif. 4. Customization
Customization dalam hal ini identik dengan penyesuaian dan modifikasi. Jadi bagaimana media menyesuaikan dirinya dan memodifikasi atau dimodifikasi baik dari media itu sendiri maupun penggunanya. Ada 2 karakter customization, yaitu personalization dan tailoring. Personalization adalah sebuah konten bisa diatur oleh penggunanya, sementara tailor yaitu konten hanya dapat diatur oleh pemilik situs. Ada 3 jenis customization, yaitu:
a. Generic, situs yag menampilkan konten yang sama untuk semua
pengguna.
b. Moderately customized, mendasar pada pengaturan informasi pengguna dengan memanfaatkan penyimpanan informasi. c. Highly customized, memungkinkan pengguna untuk
5. Communication
Sebuah media yang baik yaitu yang bersifat interaktif. Dan yang paling penting hharus ada komunikasi didalamnya baik itu media-to user, user-to media maupun komunikasi dua arah. Ada 3 klasifikasi dalam communication, yaitu:
a. Broadcast, komunikasi yang dilakukan satu arah dari pemilik situs ke penggunanya.
b. Interactive, komunikasi dua arah antara pemilik situs dengan
pengguna dan memungkinkan adanya respon dari proses komunikasi dua arah tersebut.
c. Hybrid, situs yang bisa menggunakan komunikasi jenis broadcast dan interactive.
6. Connection
Koneksi sebagai internet marketing merupakan hal yang sangat penting. Koneksi ini mengacu pada dimana media dihubungkan dengan media yang lainnya. Jadi internet marketer harus pandai membuat relasi atau barter dengan relasinya yang sudah banyak pengakses yang nantinya akan memudahkan pengguna untuk mengetahui media lebih lagi. Connection memungkinka sebuah situs bisa terhubung dengan situs yang lain dengan cepat. Ada 4 jenis connection, yaitu:
a. Outside link, dapat berpindah dari situs asli ke situs yang lain. b. Framed link, dapat masuk ke situs lain namun masih berada
dalam frame situs asli.
c. Pop-up Windows, berpindah ke situs baru dengan berpindah browser dan situs aslinya akan tetap berada di belakang.
d. Outsourced Content, konten dari situs luar berpindah ke situs asli.
7. Commerce
online secara aman dan cepat sehingga membuat pengguna merasa nyaman.
2.5. Promosi Merupakan sebuah Proses Komunikasi
Promosi dan komunikasi pemasaran sering dianggap sama karena jika dilihat dari seorang tugas sales promosi yaitu mengkomunikasikan atau mempromosikan produk kepada masyarakat. Promosi sangat membutuhkan komunikasi untuk menginformasikan suatu produk dan mempersuasi
masyarakat agar tertarik akan produk tersebut. Peran promosi sesungguhnya yaitu berkomunikasi dengan individu, kelompok maupun organisasi baik secara langsung maupun tidak melalui proses dan teknik komunikasi dalam hal ini persuasif kepada audiens (Alo, 2011: 494-495).
Promosi merupakan salah satu bentuk dari komunikasi pemasaran, untuk itu promosi merupakan sebuah proses komunikasi. Suatu perusahaan yang ingin mempromosikan produknya juga harus berkomunikasi dengan perantara, dan perantara juga harus pandai berkomunikasi agar masyarakat tertarik akan suatu produk yang ditawarkan.
Salah satu media yang telah mampu menjadi media promosi adalah instagram. Dengan mengandalkan tampilan visual disertai dengan fitur editan serta keterangan atau caption menambah data visual yang akan diunggah lebih terlihat menarik. Promosi yang dilakukan instagram juga bukan hanya sekedar tampilan visual saja yang terlihat menarik tetapi juga memiliki makna yang dilihat dari captionnya (Diamond, 2013: 303). Seperti akun Instagram @kulinerdisolo yang mempromosikan kuliner kota Solo.
2.6. Penelitian Terdahulu
penelitian menjelaskan bahwa dalam kasus akun @jakulsemarang yang memanfaatkan Instagram sebagai media promosi kuliner kota Semarang, respon followers sangat dipengaruhi oleh tren, selera dan media habit. Keberhasilan terlihat ketika followers tertarik dengan foto yang diunggah, sehingga mereka klik like, menulis komentar, testimonial, merekomendasikannya kepada teman, follow akun online shop yang dipromosikan, dan mengunjungi tempat kuliner tersebut (Dianastuti, 2016). Penulis dalam penelitian ini lebih memfokuskan penelitiannya terhadap media
yang ada yaitu akun Instagram @jakulsemarang. Teori yang digunakan dalam penelitian ini adalah The 7C Framewwork.
Penelitian kedua yang berjudul ‘Aktifitas Promosi Kuliner Melalui Media Sosial Instagram (Studi Kasus Mengenai Aktivitas Promosi Kuliner pada Akun Instagram @kulinerdisolo di Kota Solo) oleh Nurian Lestiana menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode studi kasus. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktifitas yang dilakukan oleh @kulinerdisoo mencakup bagaimana cara memengaruhi audiens dengan mengenalkan apa yang ditawarkan, membuat audiens meyukai dan melakukan tahap pembelian pada apa yang sudah ditawarkan oleh akun Instagram @kulinerdisolo (Lestiana, 2016). Dalam penelitiannya, Lestiana memilih memfokuskan penelitiannya pada aktifitas promosi yang dilakukan oleh @kulinerdisolo.
Penelitian ketiga yang dibuat oleh mahasiswa dan mahasiswi asal Malaysia yaitu Salmalimah Salleh, Noor Hazarina Hashim, dan Jamie Murphy berjudul Instagram Marketing: A Content Analysis of Top Malaysian Restaurant Brands menggunaan pendekatan kualitatif deskriptif. Penelitian tersebut menghasilkan kesimpulan bahawa dari 10 restoran di Malaysia yang diteliti mempunyai strategi yang berbeda-beda dan hanya ada 1 restoran yag hampir memenuhi 7C Framework yaitu restoran fast food serta keaktifan dalam
Salleh dan teman-temannya lebih berfokus kepada konten dari 10 restoran Malaysia tersebut sesuai dengan judul penelitian mereka.
Penelitian keempat yang berjudul Promosi Kuliner Bandung Melalui Instagram @Dunia_kulinerbdg dibuat oleh Rashinta Hanindya dan O. Hasbiansyah. Penelitian ini juga membahas tentang promosi yang dilakukan oleh media sosial Instagram dan menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif.
Hasil penelitian menunjukan bahwa dunia kuliner Bandung sangat kreatif dalam memanfaatkan Instagram yang dilengkapi keterampilan dalam memilih dan
mengolah foto yang dapat memberikan manfaat bagi banyak orang. Melalui observasi dan wawancara langsung didapatkan babhwa @dunia_kulinerbdg melakukan promosi dengan melewati beberapa tahap yaitu pemilihan media, menciptakan daya tarik melalui foto, memperhatikan frekuensi kegiatan, memperhatikan isi pesan, serta memperhatikan respon yang masuk (Hanindya, 2015). Penelitian ini menggunakan media richness theory.
Empat penelitian terdahulu memiliki perbedaannya masing-masing. Perbedaan tersebut sangat terlihat karena penelitian dilakukan di kota yang berbeda-beda seperti Semarang, Solo, Malaysia, dan Bandung. Meskipun ada penelitian sebelumnya mengenai akun kuliner dengan metode penelitian dan teori maupun kota yang sama, pada penelitian yang penulis lakukan terdapat perbedaan. Penulis meneliti Instagram sebagai media promosi kuliner Solo namun studi kasus bukan hanya 1 akun saja melainkan 5 akun Instagram kuliner Solo dengan followers tertinggi. Penelitian kali ini penulis ingin menjelaskan tentang kaitan antara teori 7C Framework dengan 5 akun tersebut dalam hal promosi melalui Instagram yang digunakan. Keempat penelitian tersebut digunakan sebaga referensi penelitian.
2.7. Kerangka Berpikir
Bagan 1.1. Kerangka Pemikiran
Pada kerangka berpikir di atas, penulis memulai dengan kuliner di kota Solo. Sebagai salah satu kota kuliner dari beberapa kota kuliner yang lain, Solo mempunyai banyak sekali tempat makan baik itu makanan tradisional maupun modern. Dengan adanya Instagram, banyak sekali akun-akun kuliner Instagaram di kota Solo yang membahas mengenai tempat makan yang ada. Namun dalam penelitian kali ini, penulis hanya meneliti 5 akun Instagram kuliner di Solo dengan followers tertinggi. Kemudian pada 5 akun Instagram tersebut, penulis kaitkan antara teori dengan promosi yang dilakukan yaitu dengan strategi komunikasi dan the 7C framework. Kemudian setelah dikaitkan dengan teori dapat terlihat penerapan teori yang digunakan oleh 5 akun tersebut dengan Instagram sebagai media promosi yang didalamnya terdapat banyak sekali fitur Insagram yang bisa mereka pilih dan manfaatkan.
Kuliner di Kota Solo
5 Akun Instagram kuliner di Solo
Instagram sebagai Media Promosi Strategi
Komunikasi Promosi
Teori Kerangka 7C
1. Context 2. Content 3. Community 4. Customomization 5. Communication 6. Connection 7. Commerce
