BAB IV
PENYAJIAN DATA
4.1. Deskripsi Objek Penelitian
4.1.1. Instagram
Gambar 3. Logo Instagram
(sumber: www.Instagram.com)
Instagram merupakan salah satu media sosial yang cukup sering
digunakan oleh masyarakat Indonesia. Instagram diciptakan oleh Kevin
Systrom dan Mike Krieger. Mereka meluncurkan Instagram pada tahun
2010. Media sosial ini merupakan aplikasi mobile gratis yang dapat diunduh dengan berbasis iOS, Android, dan Windows Phone (Winarso; 2015).
Instagram juga bisa dibuka dengan website, namun fitur yang seharusnya ada di Instagram tidak dapat digunakan ketika tidak menggunakan aplikasi.
Instagram memungkinkan penggunanya untuk membidik, meng-edit bahkan mem-posting foto atau video ke Instagram. Ditambah lagi bahwa setiap tahun, Instagram selalu mengeluarkan fiture-fiture yang baru pada
aplikasinya yang memungkinkan penggunanya dapat berlomba-lomba
memicu para pengguna untuk berkreatifitas seunik-uniknya agar para
pengguna yang lain dapat mem-follow mereka dan juga memungkinkan menjadi artis di dunia Instagram atau biasa disebut Selebgram. Dalam hal
ini, Instagram menjalankan fungsinya sebagai media entertainment. Namun, Instagram tidak hanya mempunyai fungsi sebagai media hiburan
saja tetapi juga ekonomi seperti took online maupun endorse, juga sebagai informatif yaitu memberitahukan informasi-informasi yang banyak dicari
pengguna seperti kabar terkini, gosip-gosip, referensi tempat makan,dll.
Dalam topik yang akan dibahas di penelitian ini adalah fungsi
informatif dari Instagram sebagai referensi tempat makan. Jika kita mencari
referensi tempat makan yang enak dalam berbagai daerah tentunya di
Instagram sangatlah banyak akun kuliner dari berbagai kota. Terutama kota
yang dimana terdapat berbagai macam kuliner seperti kota Solo yang
termasuk salah satu kota kuliner. Setelah peneliti observasi mengenai
akun-akun yang ada di Solo, ada 5 akun-akun kuliner di Solo yang aktif dan yang
mempunyai banyak followers yaitu @kulinerdisolo, @solodelicious,
@jajansolo, @soloculinery, dan @carikulinersolo.
4.2.2. Followers
Pada penelitian ini, peneliti juga melakukan wawancara dengan followers. Dalam dunia Instagram ada yang namanya pengikut dan diikuti. Pengikut adalah akun orang yang mengikuti orang lain, sedangkan diikuti
adalah akun orang yang lain yang ikut akun kita tanpa atau mengikuti akun
orang lain tersebut. Istilah dalam Instagram pengikut itu adalah followers, sementara diikuti itu following. Setiap following maupun followers mempunyai perannya masing-masing. Followers menjadi acuan sebagai penonton post yang diunggah, jadi followers sangat penting bagi akun-akun
yang terkenal seperti objek penelitian penulis. Semakin banyaknya
Penulis juga mendapatkan data dari followers 5 akun tersebut baik yang mengikuti 5 akun langsung maupun followers akun masing-masing.
Penulis mendapatkan data dari followers akun @kulinerdisolo, @solodelicious, @jajansolo, @soloculinery, dan @carikulinersolo dengan
cara wawancara tidak langsung yaitu melalui perantara Instagam dengan
cara direct message. Setiap akun masing-masing diambil 10 orang followers untuk dilakukan wawancara jadi total ada 50 followers yang akan
diwawancara. Pengambilan teknik waawancara ini dilakukan dengan
mengambil data sampai data jenuh.
4.1.3. Partner Kerjasama
Lima akun yang penulis teliti masing-masing mempunyai kerjasama
untuk mendapatkan penghasilan. Kerjasama dilakukan admin akun dengan
orang yang mempunyai usaha kuliner. Admin kuliner biasa menyebutnya dengan istilah ‘client’. Client tiap masing-masing akun ada yang berbeda juga ada yang sama. Ada client yang bekerjasama langsung dengan 2 atau 3 akun kuliner tertinggi sekaligus.
Penulis melakukan wawancara dengan client partner dengan tujuan
mengetahui alasan dibaliknya tujuan melakukan kerjasama dan hal ini juga
masuk point framework 7C yaitu connection. Masing-masing akun kuliner yang penulis teliti hanya mau menyebutan 2-3 client yang dihadapi. Oleh
karena itu, penulis melakukan wawancara dengan total client 7 yang
4.2. Profil Akun
4.2.1. Kulinerdisolo
Gambar 4.
Logo akun @kulinerdisolo
(sumber: http://www.instagram.com/kulinerdisolo)
@kulinerdisolo merupakan akun kuliner di Solo yang mempunyai
followers paling banyak dibanding akun Instagram kuliner lainnya. Saat ini akun tersebut sudah memiliki followers sebanyak 134.000 pengguna. Dan sampai saat ini akun ini telah mengunggah post sebanyak 3.488 foto dan video (Kulinerdisolo, 2018). @kulinerdisolo dibuat oleh seorang pecinta
fotografi dan makanan di kota Solo sehingga dia berinisiatif untuk membuat
sebuah akun yang berisi kuliner di Solo dengan mengandalkan skill fotografi yang dia punya. Akun ini mengunggah berbagai macam foto yang
awalnya bertujuan untuk menginformasi kuliner yang ada dengan ditambah
dengan keterangan nama makananannya, harga, lokasi, menu-menu lain
yang populer di tempat yang sama serta fasilitas yang ada. Selain itu, jika
ada promo yang ditawarkan oleh tempat usaha kuliner tersebut juga
dimasukkan dalam keterangan di post yang ada.
Unik dari pada yang lain, akun ini berhasil menarik perhatian
pengguna Instagram yang tertarik seputar kuliner di solo dengan followers
yang signifikan dibandingkan followers yang lainnya. Dengan teknik fotografi yang ada, pemilik akun ini mengandalkan pengambilan gambar
secara langsung ketika akan mempromosikan sebuah makanan dan uniknya
semakin bertambahnya banyak followers maka @kulinerdisolo juga dipercayakan untuk mempromosikan makanan ketika dia diundang oleh
@kulinerdisolo dibuat bulan Maret 2015 oleh Mohammad Thorix
sebagai pendirinya. Thorix berasal dari Solo. Awalnya dia bekerja di
branding logo pada tahun 2010, kurang lebih 4 tahun sebelum dia membuat akun kuliner tersebut. Kemudian Thorix melihat Instagram yang semakin
berkembang dengan banyaknya akun kuliner di kota-kota yang lain. Salah
satu inspirasi yang menjadi alasan Thorix membuat akun tersebut yaitu akun
@makandijogja. Ia tertarik untuk membuat akun yang dasarnya sama
namun bukan di Jogja melainkan di Solo. Alasan lain yang mendukung
Thorix untuk membuat @kulinerdisolo karena kurangnya media yang bisa
memberikan informasi tentang kuliner kota Solo. Menurutnya, kota Solo
adalah kota kuliner dengan banyaknya makanan nonstop 24 jam bisa dicari
dimana saja di Kota Solo. Oleh karena itu akun @kulinersolo itu dibuat.
Namun, akun @kulinerdisolo bukan akun kuliner yang pertama kali dibuat
di Solo.
Thorix membangun @kulinerdisolo sendirian tanpa membangun
adanya tim. Untuk itu admin @kulinerdisolo hanya mempunyai satu orang
admin dari awal buat sampai sekarang yaitu Mohammad Thorix. Namun,
ketika untuk review makanan, admin kuliner ini mengajak temennya sebagai talent di foto tersebut. Menurutnya dasar alasan adanya @kulinerdisolo ini karena ingin memajukan kuliner-kuliner di Solo dengan
memanfaatkan Instagram karena Instagram merupakan straegi yang paling
bagus. Yang kedua tentang payment. @kulinerdisolo bukan hanya mengunggah foto makanan saja yang awalnya dibeli dengan uang sendiri
tapi tidak menghasilkan apapun, tapi ia ingin mendapatkan penghasilan dari
kegiatan passionnya ini. Jadi dibalik hobinya itu juga bisa mendapatkan uang dan melalui Instagram bisa mendapatkan profit yang cukup besar.
Awal dibuatnya @kulinerdisolo pada tahun 2015 memang tidak
mudah mendapatkan followers. Tidak semua usaha kuliner mau
menjadi akun kuliner yang followersnya paling tertinggi di kota Solo.
Dibalik kesuksesannya, @kulinerdisolo mempunyai visi dan misi. Visi dan
misinya adalah yang pertama ingin memajukan kuliner-kuliner di Solo
dengan potensi kuliner yang sangat besar yang ada di Solo melalui
unggahan di Instagram. Yang kedua adalah bekerjasama dengan dinas
pariwisata di Solo untuk permasalahan kuliner.
4.2.2. Solodelicious
Gambar 5. Logo akun @solodelicious
(https://www.instagram.com/solodelicious/?hl=id)
@solodelicious merupakan salah satu akun kuliner dari berbagai
akun Instagram kuliner di kota Solo dengan slogan portal kuliner terpopuler di kota Solo. Saat ini @solodelicious mempunyai followers sebanyak 70.300 (Solodelicious, 2018). Bermula dari Juni 2015, @solodelicious ini
dibuat oleh Mas Nunu. Mas Nunu adalah mahasiswa jurusan IT di
Universitas Negeri Surakarta. Awal akun ini dibuat dimulai dari Mas Nunu
yang suka kulineran dan pernah membuat software yang ada kaitannya dengan kuliner. Kemudian dia membuat riser kecil tentang akun kuliner
yang ada di Solo. Pada tahun 2015 pertengahan, Solo minim akun-akun
kuliner yang memberitahukan tentang informasi seputar kuliner Solo. Mas
Nunu membandingkan Solo dengan kota seperti Jakarta, Surabaya dan
Bandung yang sudah mempunyai akun kuliner yang bermacam-macam.
Nunu ingin menjadi foodblogger yaitu dengan cara membuat akun @solodelicious di Instagram. Walaupun bukan merupakan food vlogger
pertama kali di Solo, namun Mas Nunu tetap bertahan mengembangkan
akun @solodelicious untuk memperkenalkan kuliner kota kelahirannya.
Selain suka jalan-jalan kuliner, faktor yang mendorong Mas Nunu
membuat @solodelicious yaitu ingin mengembangkan bisnis. Dimulai dari
Mas Nunu yang memegang seluruh tanggung jawab di @solodelicious
sendirian menjadi admin maupun fotografer, sekarang Mas Nunu menjadi
owner dari perusaahan akun kuliner yang memegang beberapa akun salah satunya adalah @solodelicious. @solodelicious sebagai perusahaan
mempunya struktur organisasinya sendiri.
Bagan 4.1.
Struktur Perusahaan @solodelicious
(Sumber: data pribadi)
Di atas adalah struktur perusahaan dari @solodelicious. Jadi dibawah Mas Nun sebagai owner terdapat 4 dibawahnya yaitu marketing, admin, fotografer dan desainer. Owner bertugas untuk membimbing dan mengawasi agar perusaahan tetap bekerja dan sesuai dengan visi misi yang
ada. Marketing berhubungan dengan client baik itu untuk berdiskusi kerjasama dengan client maupun menentukan jadwal post client. Admin
Mas Nunu
Owner
bertanggung jawab dalam mengelola Instagram baik itu mengunggah post
maupun yang berhubungan dengan komen. Fotografer seperti namanya
adalah mengambil gambar. Desainer bekerja untuk membuat desain konten
baik itu desain pertanyaan maupun pricelist yang ada. Namun desainer di @solodelicious tidak hanya untuk @solodelicious saja tetapi juga handle Instagram restaurant ataupun brand. Dalam pekerjaannya sehari-hari
alurnya dimulai dari marketing yang berhubungan dengan client untuk deal kerjasama atau tidak. Kemudian setelah fix untuk bekerjasama dengan
@solodelicious, admin dan fotografer ke lokasi untuk mengambil gambar
yang dibutuhkan untuk konten. Kemudian di edit oleh fotografer dan
selesainya fotografer memberikan foto kepada admin. Terakhir admin
mengunggahnya sesuai dengan jadwal post yang sudah didiskusikan
bersama client.
@solodelicious juga mempunyai visi dan misi dalam perusahaan.
Visi dan misinya adalah untuk mengenalkan kulinet kota Solo bukan hanya
go nasional melainkan juga go international. Jadi, @solodelicious ingin menggandeng kuliner-kuliner solo agar bersatu dan Solo dikenal dengan
kota kulinernya yang enak. Namun, visi terbesarnya adalah ingin menjadi
pembisnis go nasional yang bisa menguasi media nasional tentang kuliner
dan pariwisata.
4.2.3. Jajansolo
Gambar 6. Logo Akun @jajansolo
@jajansolo merupakan food vlogger pertama kali yang ada di Solo. @jajansolo dibuat oleh Magdalena pada tahun 2013. Tapi oleh karena
Magdalena sudah tidak tinggal di kota Solo lagi maka akun ini dibeli oleh
Mas Nunu, owner dari @solodelicious. Pada tahun 2015 pertengah bulan Juni, Mas Nunu membeli akun jajansolo ini untuk dikelola olehnya. Jadi
visi misi @jajansolo yang dulu sudah mengikuti jalurnya sama seperti
@solodelicious. Followers @jajansolo mencapai 60.100 (Jajansolo, 2018).
@jajansolo yang merupakan sebuah tim juga mempunyai struktur
organisasi dalam perusahaannya. Berikut sturktur dari @jajansolo.
Bagan 4.2.
Struktur Perusahaan @jajansolo
(Sumber: dokumen pribadi)
@jajansolo hanya mempunyai 3 orang didalamnya, yaitu ownernya sendiri yaitu Mas Nunu, admin dan marketing digabung menjadi satu orang
serta fotografer satu orang. Cara kerjanya pun sama dengan dengan
@solodelicious dalam menanggapi client dan post foto yang akan diunggah. Mas Nunu
Owner
Admin dan Marketing
4.2.4. Carikulinersolo
Gambar 7.
Logo Akun @carikulinersolo
(http://www.instagram.com/carikulinersolo)
Akun @carikulinersolo juga merupakan akun kuliner yang berada
di Solo sejak bulan April 2015. Pendiri @carikulinersolo dibuat oleh Kristin
Margistra Maharani atau biasa dipanggil dengan Kiki. Berawal dari Kiki
yang suka kulineran serta berfoto, ia merasa sayang apabila foto makanan
yang diabadikan hanya untuk akun Instagram sendiri karena merasa ‘alay’ atau ‘lebay’. Akhirnya Kiki membuat akun Instagram @carikulinersolo sebagai wadah menampung untuk passionnya yang kini sudah bisa membuahkan hasil tambahan untuk menjelajah kuliner yang lain. Pertama
kali upload foto makanan berasal dari uang sendiri sampai suatu waktu ada
temannya yang meminta untuk endorse untuk usaha makanannya yang cuma gratis makanan tanpa dibayar sampai saat ini dia bekerjasama dengan
usaha kuliner yang ada di Solo.
Dari awal pertama kali dibuat sampai saat ini di tahun 2018,
@carikulinersolo masih bersifat individu yang artinya tidak ada tim yang
besar seperti solodelicious maupun jajansolo. Caikulinersolo mempunyai 1
admin yaitu Kiki selaku owner jajansolo dan dibantu oleh fotografer freelance yang mulai bergabung pada bulan November 2017. Admin @carikulinersolo merangkap tugas sebagai marketing juga. Jadi foto
freelancenya tidak bisa bergabung dengannya saat sibuk. Walaupun saat ini @carikulinersolo sudah mempunyai 47.200 followers, akun ini tidak terlalu menekankan harga yang tinggi karena awal buat @carikulinersolo bukan
buat dijual ataupun untuk cari uang melainkan lebih ke arah passion.
Faktor dari luar juga yang mendorongnya untuk membuat
@carikulinersolo adalah komunitas. Jadi ada sebuah komunitas kuliner di
Solo semacam foodgramnya Solo. Berawal dari situ Kiki tetap membuat
@carikulinersolo semakin maju dan berkembang. Komunitas tersebut
menjadi wadah para foodies solo untuk terus berkembang. Biasanya
komunitas foodgram mengadakan gathering dan membahas keperluan post, konten, dan yang bersangkutan dengan kebutuhan paa akun foodies. Namun, seiring berjalannya waktu komunitas ini tidak diadakan lagi dan
hanya @carikulinersolo, @jajansolo, @solodelicious yang masih tetap aktif
berkomunikasi. Hal ini memicu @carikulinersolo untuk terus tetap
berkembang.
Berawal dari keisengan membuat akun kuliner serta rajin
mengunggah postan yang ada, akun ini mempunyai visi dan misi yang
sampai sekarang masih dipegang. Visi dan misi @carikulinersolo adalah
menjadi media yang dapat membantu client dengan orang-orang agar tidak kesulitan mencari pembeli ataupun penjual. Dapat dikatakan yang pertama
ingin terus menjadi media yang meberikan informasi seputar kuliner kota
Solo. Yang kedua @carikulinersolo semakin bertumbuh pesat untuk kota
Solo walaupun tida menjadi yang utama. Karena akun carikulinersolo tidak
menetap harga promosi yang terlalu tinggi asalkan client senang dan pembeli pun juga kan senang, itu motto carikulinersolo. Namun, Kiki sang
pemilik owner juga tidak menjadikan @carikulinersolo sebagai pekerjaan
4.2.5. Soloculinery
Gambar 8.
Logo akun @soloculinery
(http://www.instagram.com/soloculinery)
@soloculinery adalah akun kuliner solo yang followersnya sudah mencapai 48.500 followers (Soloculinery, 2018). Akun ini dikelola dan pertama kali dibuat oleh Bapak Rahmat. Berawal dari hobi Pak Rahmat
yang senang membuat akun-akun Instagram yang memberikan berbagai
macam informasi. Pak Rahmat mempunyai 30 akun kuliner diantaranya ada
@solopunya, @kulinersoloenak, @makanankhassolo, dan salah satunya
adalah @soloculinery. @soloculinery dibuat pada bulan November 2016. Admin awal @soloculinery adalah Pak Rahmat. Namun, beberapa bulan
setelah Pak Rahmat membuat akun tersebut, akun tersebut diberikan kepada
mahasiswa UNS untuk dikelola selama 3 bulan. Tapi, karena ketidakaktifan
akun @soloculinery akhirnya akun ini dipegang lagi oleh Pak Rahmat.
Sebelum hobi membuat berbagai akun-akun di Instagram, Pak
Rahmat adalah pemain Twitter. Dulu Twitter sangatlah terkenal di masanya.
Namun setelah berbagai macam media sosial yang lain bermunculan
diantaranya adalah Path dan Instagram, Pak Rahmat melakukan riset
kecil-kecilan untuk mengetahui media sosial mana yang sedang viral dan banyak
digunakan untuk orang dari berbagai macam kalangan usia dan terpilihlah
Instagram. Dimulai pada saat itu, Pak Rahmat membuat akun-akun yang
orang-orang, diantaranya yaitu akun kuliner. Walaupun pada saat membuat akun
@soloculinery ini Pak Rahmat sudah mengetahui banyak akun kuliner yang
lain tetapi ia tetap menjalankannya.
Awal tujuan dibuatnya @soloculinery ini adalah untuk berjualan.
Jadi Pak Rahmat mempunyai usaha kulinernya sendiri yaitu Solo Pluffy dan
Solo Floss Roll. Usaha-usaha kuliner yang beliau buat dipromosikan di akun
@soloculinery. Tapi seiring berjalannya waktu, tujuannya berubah untuk
membantu para pengusaha kuliner kecil yang tidak mempunyai uang untuk
iklan atau promosi. Saat awal 2017, @soloculinery sempat menuliskan di
bionya bahwa akun ini free paid promote. Namun karena akun-akun kuliner
Solo yang bisa dikatakan cukup banyak followersnya merasa bahwa ia
dirugikan dengan @soloculinery karena free paid promote, akhirnya @soloculinery bisa mempunyai penghasilan yang cukup banyak.
@soloculinery juga mempunyai visi dan misi yang tidak jauh
berbeda dengan tujuannya. Visi dan misi @soloculinery adalah ingin
menjadi media yang memperkenalkan kuliner kota Solo sehingga
orang-orang tidak bingung akan makan apa karena kota Solo merupakan kota
kuliner yang terdapat makanan dimanapun 24 jam non-stop. Namun, karena
tujuan awalnya untuk membantu pengusaha kuliner yang kecil juga,
@soloculinery tidak menetapkan harga yang terlalu tinggi untuk para
pengusaha kuliner yang kecil bahkan ada juga yang bisa free. Hal ini dilakukan agar orang-orang mengenal kuliner yang tidak begitu viral dan
