70
MEMBACA LABEL KEMASAN PANGAN PADA MAHASISWA FKM USU MEDAN 2015
Nomor responden :
Nama :
Jenis kelamin :
Tahun masuk FKM :
A. Pengetahuan Tentang Label Pangan
1. Apa yang dimaksud dengan label produk pangan? a. Kemasan pangan yang berwarna-warni
b. Setiap keterangan mengenai pangan baik tulisan, gambar atau simbol c. Penjelasan isi produk pangan
2. Batas akhir suatu produk pangan dapat dijamin mutunya pada label produk pangan dikenal dengan?
a. Tanggal kedaluwarsa b. Batas akhir pemakaian c. Tanggal penjualan
3. Bahan yang pertama kali disebutkan pada komposisi atau daftar bahan makanan atau minuman pada label pangan dimaksud sebagai?
71
4. Kode yang menjelaskan mengenai riwayat produksi disebut dengan? a. Kode produksi
b. Bercode c. Kedaluwarsa
5. Penyelenggara yang menilai keamanan, mutu, gizi serta memberikan tanda atau nomor pada produk pangan adalah?
a. Badan POM/Dinas Kesehatan b. Pihak perusahaan itu sendiri c. A dan B salah
6. Tujuan pelabelan pada produk pangan adalah: a. Memberikan informasi tentang isi produk
b. Sebagai sarana komunikasi produsen kepada konsumen c. A dan B benar
7. Berdasarkan dibawah ini, informasi yang tercantum pada suatu produk makanan atau minuman adalah?
a. Kode produksi b. Kedaluwarsa c. A dan B benar
8. Keterangan nilai gizi yang paling awal dicantumkan pada label informasi zat gizi pada produk pangan adalah?
9. Pemanis buatan, pengawet dan pewarna pada suatu kemasan produk pangan, ketiga hal diatas termasuk kedalam bagian?
a. Nama produk
b. Informasi pada produk c. Komposisi
10. Informasi yang harus diperhatikan pada label makanan atau kemasan sebelum membeli produk adalah?
a. Tanggal kedaluwarsa, informasi nilai gizi, komposisi, nomor pendaftaran, cara penggunaan atau penyajian atau penyimpanan.
b. Harga produk, tanggal kedaluwarsa, informasi nilai gizi, komposisi, nomor pendaftaran, cara penggunaan atau penyajian atau penyimpanan, kode produksi, nama produk pangan, berat bersih, pernyataan khusus, nama dan alamat pabrik.
c. Tanggal kedaluwarsa, informasi nilai gizi, komposisi, nomor pendaftaran, cara penggunaan atau penyajian atau penyimpanan, kode produksi, nama produk pangan, berat bersih, pernyataan khusus, nama dan alamat pabrik.
B. Persepsi Tentang Label Produk Pangan
C. Kebiasaan Membaca Label Kemasan Pangan
Berikut ini adalah beberapa kebiasaan yang terkait pembacaan label kemasan pangan. Berilah tanda checlist (√) pada tabel yang paling sesuai dengan saudara/i.
79
Bahan yang pertama kali disebutkan pada komposisi atau daftar bahan Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid
Berdasarkan dibawah ini, informasi yang tercantum pada suatu produk makanan atau minuman adalah
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid
Salah 13 14,1 14,1 14,1
Benar 79 85,9 85,9 100,0
81
Keterangan nilai gizi yang paling awal dicantumkan pada label informasi zat gizi pada produk pangan adalah
Pemanis buatan, pengawet dan pewarna pada suatu kemasan produk pangan, ketiga hal diatas termasuk kedalam
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid
Salah 15 16,3 16,3 16,3
Benar 77 83,7 83,7 100,0
Total 92 100,0 100,0
Informasi yang harus diperhatikan pada label makanan atau kemasan sebelum membeli produk adalah
Komposisi wajib dicantumkan pada suatu produk pangan
Berat bersih pada label produk pangan mempengaruhi seseorang dalam berbelanja/sebelum memutuskan membeli suatu produk tersebut.
83
Pencantuman kode produksi pada label produk pangan sangat penting. Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Cara penggunaan atau penyajian dan penyimpanan yang tercantum pada kemasan makanan mempengaruhi seseorang membaca label produk
Informasi nilai gizi sangat penting dalam label produk pangan. Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Jenis kelamin * Kebiasaan Membaca Label Kemasan Pangan
a. 2 cells (33,3%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 2,89.
85
a. 5 cells (55,6%) have expected count less than 5. The minimum expected count is ,23.
Persepsi Tentang Label Kemasan Pangan * Kebiasaan Membaca Label Kemasan Pangan
87
Lampiran 6. Foto Penelitian
FOTO PENELITIAN
89
