Pengaruh invigorasi menggunakan Politilena glikol (PEG) 6000 terhadap viabilitas benih kacang hijau (Vigna radiata varietas Kutilang)

PENGARUH INVIGORASI MENGGUNAKAN

POLIETILENA

GLIKOL

(PEG) 6000 TERHADAP VIABILITAS BENIH

KACANG HIJAU (

Vigna radiata

varietas Kutilang)

SKRIPSI

Oleh:

USHLIHATUL FAIDAH

NIM. 09620093

JURUSAN BIOLOGI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI

MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG

PENGARUH INVIGORASI MENGGUNAKAN

POLIETILENA

GLIKOL

(PEG) 6000 TERHADAP VIABILITAS BENIH

KACANG HIJAU (

Vigna radiata

varietas Kutilang)

SKRIPSI

Diajukan Kepada:

Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan dalam

Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)

Oleh:

USHLIHATUL FAIDAH

NIM. 09620093

JURUSAN BIOLOGI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI

MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG

MOTTO                

Artinya:” dan suatu tanda (kekuasaan Allah yang besar) bagi mereka adalah bumi yang mati. Kami hidupkan bumi itu dan Kami keluarkan dari padanya biji-bijian, Maka daripadanya mereka makan” (Qs. Yaasin / 36:33).

PERSEMBAHAN

Segala puji Syukur ilahi Rabbi yang telah memberikan rahmat, taufik serta

hidayah-Nya, sehingga terselesaikan karya kecilku ini. Skripsi ini penulis

persembahkan kepada:

Ayahanda (Sandim dan Alimin) dan ibunda (Aisyatun) tercinta yang telah

memberikan kasih sayang, do’a setiap harinya serta menberikan semangat

kepada penulis untuk mencapai cita-cita,

Nenek2q tersayank (mbah Markah dan mbah Alika) yang tidak pernah lupa

untuk mendo’akan penulis demi meraih cita-cita,

Adek2q dan mazq tersayang yang selalu memberikan semangat dan menghibur

penulis pada saat kesepian,

Serta guru-guru yang selama ini senantiasa memberikan ilmunya,yang telah

mengajarkan menulis dan membaca sehingga penulis bisa menjadi seperti

sekarang,

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Alhamdulillahirobbil’alamiin... segala puji syukur ke hadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, taufik, hidayah dan inayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul “ Pengaruh invigorasi menggunakan Polietilena Glikol (PEG) 6000 Terhadap viabilitas Benih Kacang Hijau (Vigna radiata). Shalawat serta salam semoga senantiasa tercurahkan kepada junjungan Nabi Muhammad SAW beserta keluarga dan sahabatnya. Penulis menyadari bahwa banyak pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini. Untuk itu, iringan Do’a dan ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada :

1. Prof. Dr. H. Mudjia Rahardjo, M.si, selaku Rektor Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.

2. Dr. Drh. Hj. Bayyinatul Muchtaramah, M.si, selaku Dekan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang. 3. Dr. H. Eko Budi Minarno, M.Pd, selaku Ketua Jurusan Biologi Universitas

Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang serta selaku dosen pembimbing Jurusan yang telah sabar memberikan bimbingan, arahan dan memberikan waktu untuk membimbing penulis sehingga skripsi ini terselesaikan dengan baik.

4. Dr. H. Ahmad Barizi, M.A selaku dosen pembimbing integrasi sains dan agama yang memberikan arahan serta pandangan sains dari perspektif islam sehingga skripsi ini bisa terselesaikan.

5. Segenap sivitas akademika Jurusan Biologi, terutama seluruh Bapak/ Ibu dosen, terimakasih atas segenap ilmu dan bimbingannya.

6. Kedua orang tua penulis Bapak Sandim dan Ibu Aisyatun yang senantiasa memberikan kasih sayang, do’a dan dorongan semangat kepada penulis selama ini.

7. Seluruh teman-teman biologi angkatan 2009 yang berjuang bersama-sama untuk mencapai kesuksesan yang diimpikan.

8. Teman-teman kos yang telah memberikan banyak pengalaman dan kebersamaan yang tak akan pernah terlupakan.

9. Semua pihak yang ikut membantu dalam menyelesaikan skripsi ini baik berupa materiil maupun moril.

Akhirnya, penulis berharap semoga dengan rahmat dan izin-Nya mudah-mudahan skripsi ini bermanfaat bagi penulis dan bagi pembaca.

Amin ya Robbal ‘alamiin... Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Malang, 1 Juni 2013

DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL HALAMAN PENGAJUAN HALAMAN PERSETUJUAN HALAMAN PENGESAHAN HALAMAN PERNYATAAN HALAMAN MOTTO HALAMAN PERSEMBAHAN KATA PENGANTAR………... i

DAFTAR ISI………... iii

DAFTAR TABEL……….. v

DAFTAR GAMBAR………... vi

DAFTAR LAMPIRAN………. vii

ABSTRAK……….. viii ABSTRACT……… ix صخلملا………... x BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ………... 1 1.2 Rumusan Masalah………. 8 1.3 Tujuan penelitian….………... 8 1.4 Hipotesis.……….. 9 1.5 Batasan Masalah………... 9 1.6 Manfaat Penelitian……… 10

BAB II KAJIAN PUSTAKA 2.1 Botani Tanaman Kacang Hijau………... 11

2.1.1 Sistematika Kacang Hijau………... 11

2.1.2 Morfologi Kacang Hijau……….. 11

2.2 Syarat Tumbuh Kacang Hijau...……….. 17

2.3 Manfaat Kacang Hijau……… 19

2.4 Karakteristik Benih………. 20

2.5 Viabilitas Benih……….. 21

2.6 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Viabilitas Benih dalam Penyimpanan………. 23

2.7 Kemunduran Benih……… 27

2.8 Perkecambahan Benih……… 29

2.8.1 Pengertian Perkecambahan Benih……….. 29

2.8.3 Tipe Perkecambahan………... 35

2.8.4 Kriteria Kecambah……….. 37

2.9 Invigorasi………... 38

2.9.1 Pengertian Invigorasi……….. 38

2.9.2 Osmoconditioning……….. 39

2.10 Penggunaan polietilena glikol (PEG) 6000 untuk Invigorasi Benih……… 41

BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Rancangan Penelitian………. 47

3.2 Variabel Penelitian………. 48

3.3 Waktu dan Tempat Penelitian……….... 49

3.4 Alat dan Bahan Penelitian ……….... 49

3.5 Sampel Penelitian …………... 49

3.6 Prosedur Penelitian………... 50

3.6.1 Pembuatan Larutan PEG 6000………... 50

3.6.2 Perendaman Benih dan Perlakuan dengan PEG 6000………... 51

3.6.3 Penyiapan Media Tanam……… 51

3.6.4 Pengujian Benih Kacang Hijau……….. 51

3.7 Variabel Pengamatan……… 52

3.8 Analisis Data………. 55

3.9 Desain Penelitian………... 55

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Pengaruh Konsentrasi Polietilena Glikol (PEG) 6000 Terhadap viabilitas Benih Kacang Hijau (Vigna radiata varietas Kutilang)……… 56

4.2 Pengaruh Lama Perendaman di Dalam Polietilena Glikol (PEG) 6000 Terhadap Viabilitas Benih Kacang Hijau (Vigna radiata varietas Kutilang)……….. 64

4.3 Pengaruh Interaksi Konsentrasi dan Lama Perendaman di Dalam Polietilena Glikol (PEG) 6000 Terhadap Viabilitas Benih kacang Hijau (Vigna radiata var. Kutilang)………. 70

BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan………. 78

5.2 Saran………... 79

DAFTAR PUSTAKA……….... 80

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Kombinasi Perlakuan Antara Konsentrasi dan Lama

Perendaman……… ... 47 Tabel 3.2 Pengenceran PEG 6000 Menjadi 4 Konsentrasi... . 50 Tabel 4.1 Pengaruh Konsentrasi Poliethilena Glikol (PEG) 6000

terhadap persentase daya berkecambah, persentase keserempakan tumbuh, panjang kecambah dan berat kering kecambah benih Kacang Hijau (Vigna radiata varietas

Kutilang) ... 56 Tabel 4.2 Pengaruh lama perendaman dalam Polietilena Glikol (PEG)

6000 terhadap persentase daya berkecambah, persentase keserempakan tumbuh, panjang kecambah dan berat kering

kecambah Kacang Hijau (Vigna radiata varietas Kutilang) ... 64 Tabel 4.3 Pengaruh Interaksi antara konsentrasi dengan lama perendaman

dalam Polietilena Glikol (PEG) 6000 terhadap persentase daya berkecambah, persentase keserempakan tumbuh, panjang kecambah dan berat kering kecambah benih Kacang Hijau (Vigna radiata

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Sistem Perakaran Tunggang ... 14

Gambar 2.2 Bentuk Batang Kacang Hijau ... 14

Gambar 2.3 Bentuk Daun Kacang Hijau ... 15

Gambar 2.4 Bentuk Bunga Kacang Hijau ... 16

Gambar 2.5 Bentuk Buah Kacang Hijau ... 17

Gambar 2.6 Perkecambahan Tipe Epigeal... 35

Gambar 2.7 Perkecambahan Tipe Hipogeal... 36

Gambar 2.8 Kecambah Normal dan Abnormal... 37

DAFTAR LAMPIRAN

No Judul Halaman

Lampiran 1. Data Hasil Pengamatan... ... 84 Lampiran 2. Analisis Data perhitungan ANAVA... ... 86 Lampiran 3. Dokumentasi Penelitian... ... 97

ABSTRAK

Faidah, Ushlihatul. 2013. Pengaruh Invigorasi Menggunakan Politilena glikol (PEG)

6000 terhadap Viabilitas Benih Kacang Hijau (Vigna radiata varietas Kutilang). Skripsi, Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. Pembimbing Biologi: Dr. H. Eko Budi Minarno, M.Pd. Pembimbing Agama: Dr. H. Ahmad Barizi, MA.

Kata Kunci: Invigorasi, Polietilena glikol (PEG) 6000, Viabilitas, Kacang hijau (Vigna radiata)

Tanaman kacang hijau merupakan tanaman yang berkembang biak secara generatif (biji). Tanaman ini merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang penting dan banyak memiliki manfaat. Produksi tanaman kacang hijau di Indonesia dari tahun ke tahun semakin rendah padahal permintaan cenderung meningkat. Salah satu rendahnya produksi dikarenakan terjadi kemunduran (deteriorasi) viabilitas benih kacang hijau oleh faktor lama penyimpanan, sehingga viabilitas benih perlu ditingkatkan dengan teknik

invigorasi menggunakan polietilena glikol (PEG) 6000. PEG 6000 merupakan senyawa

yang mudah larut dalam air sehingga dapat membantu dalam proses imbibisi oleh benih.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh invigorasi menggunakan polietilena

glikol (PEG) 6000 terhadap viabilitas benih kacang hijau (Vigna radiata varietas

Kutilang).

Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Biologi UIN Maulana Malik Ibrahim Malang pada bulan April-Juni 2013. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 (dua) faktor dan 3 kali ulangan. Faktor pertama adalah konsentrasi PEG 6000 0%, 2,5%, 5%, dan 7,5%. Faktor kedua adalah perlakuan lama perendaman dalam PEG 6000, meliputi 3 jam, 6 jam dan 9 jam. Data yang diperoleh dari penelitian ini dianalisis dengan analisis varian (ANAVA) dan untuk

mengetahui perbedaan yang signifikan dilakukan uji Duncan Multiple Range Test

(DMRT) dengan taraf signifikan 5%.

Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa ada pengaruh invigorasi menggunakan

PEG 6000 terhadap viabilitas benih Kacang Hijau (Vigna radiata varietas Kutilang).

Konsentrasi PEG yang efektif adalah 2,5% yaitu menghasilkan daya berkecambah sebesar 95,78%, persentase keserempakan tumbuh sebesar 90,44%, panjang kecambah sebesar 30,00 cm dan berat kering kecambah sebesar 1,326 gram. Sedangkan lama perendaman dalam PEG 6000 yang efektif adalah 6 jam yaitu menghasilkan persentase daya berkecambah sebesar 90,17%, panjang kecambah sebesar 26,33 cm dan berat kering kecambah sebesar 1, 1625 gram. Kombinasi interaksi perlakuan yang paling efektif yaitu konsentrasi 2,5% dengan perendaman selama 6 jam yaitu menghasilkan daya berkecambah sebesar 98% dan berat kering kecambah sebesar 1,4667 gram.

ABSTRACT

Faidah, Ushlihatul, 2013, The Effect of Invigoracy Using Polyethylena glikol (PEG)

6000 Toward The Viability of Mung Bean Seeds (Vigna radiata Kutilang variety). Thesis, Biology Department, Saints and Technology Faculty, Islamic State University of Maulana Malik Ibrahim Malang. Biology Advisor: Dr.H.Eko Budi Minarno, M.Pd. Religion Advisor: Dr.H.Ahmad Barizi, MA. Key Words : Invigoracy, Polyethylena glikol (PEG) 6000, Viability, Mung Bean

(Vigna radiata)

Mung bean crop grows generatively (seeds). This crop is one kind of the important bean types and it has many usefulness. In Indonesia, the production of mung bean decrease more and more from year a year whereas its demand increase. One of the declining of mung bean production is caused by deterioration of mung bean seeds viability of so long storage factor that the seeds viability needs to increase by invigoracy

using Politilena glikol (PEG) 6000. PEG 6000 is a chemist compound that is easy to be

dissolved in water so it can help in imbibes process by seeds. This study is aimed to know

the effect of invigoracy using Politilena glukol (PEG) 6000 toward the viability of mung

bean seeds (Vigna radiata kutilang variety).

This research is conducted in Biology laboratory of UIN Malik Ibrahim Malang in April – June 2013. The research design is complete Random Design with 2 (two) factors and 3 times of repetition. First factor is the concentration of PEG 6000 0%, 2,5%, 55, and 7%. Second factor is treatment of soaking time in PEG 6000. It is involved 3 hours, 6 hours, and9 hours. Data collection is taken from the analysis of variant (ANAVA)and to know the significant differences by Duncan Multiple Range (DMRT) with significant standard 5%.

The research result shows that there is invigoracy effect using PEG 6000

toward viability of mung bean seeds (Vigna radiata kutilang variety). The effective PEG

concentration is 2,5% on all measurers, produces sprout power grows 95,78%. The whole together growth of sprout is 90,44%, sprout length is 30,00% and its dried weight is 1,326 gram. The effective time of soaking in PEG is 6 hours producing the sprout power 90,17%, sprout length is 26,33% and its dried weight is 1,1625 gram. The most effective combination of treatment interaction is 2,5% in 6 hours of soaking seeds produces sprout power 98% and its dried weight is 1,4667 gram.

صخلملا .ًزؾٍصأ ,حذئبف 3102 . ماذختسبب يساروغفنإ زيثأت لوكيلغ بنيلتئيلوف ( GEP ) 0666 ىلع روذبلا ةيويح نم ( ءازضخلا بيلوصبفلا بنجيف تبيدار .)غلآيتوك فبنصأ ءبُؽلأا ُسل .خٌبمٌّا ، َىٍعٌا خٍُو ٌ بُعىٌىٕىزٌاو خعِبغ خٌوذٌا ُُهاشثإ هٌبِ بٌٕىِ خُِلاسلإا ءبُؽلأا ٍُع .ظٔلابِ فششٌّا .د ف .َ ,ىٔشُِٕ ٌدىثىىَأ .طبؾٌا .سىزود :فششٌّا :َٓذٌا بؾٌا سىزود .أ.َ ٌصسبث ذّؽأ ط )بربَداس بٕغُف( ءاشضخٌا بٌُىصبفٌاو ,خِلاسٌا ,0111 يىىٍُغ بٍُٕزئٌُىف ,.ٍساسىىُفٔإ :ثحبلا تبملك داشسىٌّا ِٓ ذؽاو ىه عٕصٌّا ازه .)سوزجٌا( ٌذٌُىر خُثشر عٕصِ ىه عٕصٌّا ءاشضخٌا بٌُىصبفٌا ِٓ تٍطٌا ذٕع ًلأ يشخأ ًٌإ خٕس ِٓ بُسُٔوذٔإ ٍف ءاشضخٌا بٌُىصبفٌا ًُصبؾٌّا طبزٔإ .خّهٌّا ذَذع ِٓ ددبفزسا ضبفخٔا ِٓ حذؽاو .دادضَ ْأ ؼعشٌّا ( دبسىٌٕا تجسث طبزٔلإا )سىهذر سوزجٌا خَىُؽ ِٓ ًِبعث ءاشضخٌا بٌُىصبفٌا ذلىٌا ًٌإ طبزؾَ سوزجٌا يوذع هٌزٌ ,َٓضخر يىىٍُغ بٍُٕزئٌُىف َاذخزسبث ٍساسىىُفٔإ هُٕىُر صضعزَ ْأ 0111 . يىىٍُغ بٍُٕزئٌُىف 0111 ىه ٌزٌا توشٌّا ةوزَ خٌىهسث ٍف شُؾث ءبٌّا ذعبسر ْأ ٓىَّ خٍُّع ٍف ةششر كَشط ٓع ًٌإ خساسذٌا ٖزه ذفذه .سوزجٌا يىىٍُغ بٍُٕزئٌُىف َاذخزسبث ٍساسىىُفٔإ شصأ ذَذؾر 0111 يوذغٌا ًٍع ِٓ سوزث ( ءاشضخٌا بٌُىصبفٌا بٕغُف .)غلآُرىو فبٕصأ دبَداس خساسذٌا ٖزه ذَشعأ شجزخِ ٍف ٌ بُعىٌىُجٌا خعِبغ بٔلاىِ خُِلاسلإا خٌوذٌا هٌبِ ُُهاشثإ ظٔلابِ ٍف ًٌا ًَشثا ىُٔىَ 3102 . ْبو سىؾجٌا ُُّصر َذخزسر ُُّصر ( خُئاىشعٌا ًِبو LAR عِ ) 3 ( ُٕٓصا و ًِاىعٌا ) 2 .داسشىِ يولأا ًِبعٌا ضُوشر ىه 1 ,% 3,2 ,% 2 ,% 5,2 % 0111 GEP طلاعٌا ىه . ِٓ ًَىط شّغ ٍف 0111 GEP ًّشَو 2 دبعبس و 0 دبعبس و 9 ًٍُؾر ُر ذلو .دبعبس دبٔبُجٌا بهٍُع يىصؾٌا ُر ٍزٌا ِٓ سذٌا ٖزه يلاخ ِٓ خسا (َٓبجزٌا ًٍُؾر AVANA و ) سبجزخا شُجو قشف ذَذؾزٌ سبجزخا ػواشزر ( حدذعزِ ْبىٔد TRLD ) يىزسِ ذٕع خٌلاد 2 .% دشهظأو خساسذٌا ظئبزٔ َاذخزسبث ٍساسىىُفٔإ رىفٌٕا نبٕه ْأ 0111 GEP ًٍع سوزجٌا ءبمث ظٔىِ ( ءاشضخ بٌُىصبفٌا بٕغُف يبعفٌا ضُوشزٌا .)غلآُرىو فبٕصأ دبَداس ِٓ GEP ىه 3,2 % عُّع ًٍع دبٍّعٌّا ٍزٌا ظزٕر دبجٔإ 92,59 خجسٔ ,% ىّٔ ِٓاضزٌا 91,99 دبجٔإ يىط ,% دلازشٌا 21,11 mc و , فبغٌا ْصىٌا ِٓ 0,230 بُّٕث .َاشغ ًَىط شّغ ٍف GEP ىه ٍٍعفٌا 0 دبعبس و دبجٔلإا خجسٔ ظزٕر ٍزٌا 91,05 ,% يىطو دلازشٌا ِٓ 30,22 mc ْصىٌا و , دلازشٌا خفبغٌا 0,0302 ًعبفر .َاشغ ِٓ ضُوشر ىه خٌُبعف شضوأ طلاعٌا ُٓث عّغٌا 3,2 % ٓع عمٔ كَشط حذٌّ 0 دبعبس دبجٔإ ظزٕر ٍزٌاو دلازشٌا 99 ,% و ِٓ فبغٌا ْصىٌا 0,990 .َاشغ