commit to user
i
IMPLEMENTASI SISTEM MANAJEMEN MUTU ISO
9001:2008 KLAUSUL 7.5.5 PRESERVASI PRODUK
PADA CV TUNAS JAYA GATAK SUKOHARJO
TUGAS AKHIR
Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dan Persyaratan Guna Mencapai Gelar Ahli Madya Pada Program D3 Manajemen Perdagangan
Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta
Oleh:
FAKHRIANI ISMI M A
F3110019
PROGRAM D3 MANAJEMEN PERDAGANGAN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
commit to user
ii ABSTRACT
IMPLEMENTASI SISTEM MANAJEMEN MUTU ISO
9001:2008 KLAUSUL 7.5.5 PRESERVASI PRODUK
PADA CV TUNAS JAYA GATAK SUKOHARJO
FAKHRIANI ISMI M. A
NIM F3110019
This study aimed to gain an overview of the implementation of the measurement of the quality of the production process at CV. Tunas Jaya measurement standard based on ISO 9001 Quality Management System in the year 2008 revision clause 7.5.5 of the preservation of products in order to maintain the consistency of good quality which has been owned and improve corporate performance through internal evaluations.
This Final Assignment research methods used descriptive research methods which is a single case study. Data collection techniques that have been implemented using free or unstructured interviews, observation, and documentation methods. The process of data analysis has been carried out starting from data reduction, data presentation, and finally concluded as being mutually sustainable. The analysis used is flow models of analysis.
The findings from this research that there are still obstacles in the implementation of preservation products due to a lack of understanding of the human resources in the company in implementing maintenance standards applicable under ISO standard 9001: 2008 and not yet maximal of preservation policy of the company in implementing products based on these standards. The conclusion from this study is the need to improve the performance and control that apply to employees, who carry out the tasks of production and quality control.
commit to user
iii ABSTRAK
IMPLEMENTASI SISTEM MANAJEMEN MUTU ISO
9001:2008 KLAUSUL 7.5.5 PRESERVASI PRODUK
PADA CV TUNAS JAYA GATAK SUKOHARJO
FAKHRIANI ISMI M. A
NIM F3110019
Penelitian ini ditujukan untuk memperoleh gambaran tentang implementasi pengukuran kualitas pada proses produksi di CV. Tunas Jaya berdasarkan pada standar pengukuran Sistem Manajemen Mutu ISO 9001 tahun revisi 2008 dalam klausul 7.5.5 mengenai preservasi produk guna menjaga konsistensi kualitas baik yang telah dimiliki dan meningkatkan kinerja perusahaan melalui evaluasi-evaluasi internal.
Metode penelitian Tugas Akhir ini menggunakan metode penelitian deskriptif yang merupakan studi kasus tunggal. Teknik pengumpulan data yang telah dilaksanakan menggunakan metode wawancara bebas atau tidak terstruktur, metode observasi, dan metode dokumentasi. Proses analisis data yang telah dilaksanakan dimulai dari reduksi data, kemudian penyajian data, dan akhirnya ditarik kesimpulan sebagai sesuatu yang saling berkesinambungan. Analisis yang
digunakan yaitu flow model of analysis.
Temuan dari penelitian ini yaitu masih ada hambatan-hambatan dalam pengimplementasian preservasi produk karena kurangnya pemahaman dari sumber daya manusia di perusahaan dalam melaksanakan standar pemeliharaan yang berlaku berdasarkan standar ISO 9001:2008 dan belum maksimalnya kebijakan perusahaan dalam menerapkan preservasi produk berdasarkan standar tersebut. Kesimpulan dari penelitian ini adalah perlunya upaya peningkatan kinerja dan pengawasan yang diberlakukan kepada jajaran karyawan yang mengemban tugas-tugas produksi dan quality control.
commit to user
iv
HALAMAN PERSETUJUAN
Tugas akhir dengan judul
“
IMPLEMENTASI SISTEM MANAJEMENMUTU ISO 9001:2008 KLAUSUL 7.5.5 PRESERVASI PRODUK PADA CV
TUNAS JAYA GATAK SUKOHARJO” telah disetujui dan diterima oleh
Pembimbing Tugas Akhir Jurusan Manajemen Perdagangan Program Studi
Diploma III Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Surakarta, 8 Juni 2015
Disetujui dan diterima oleh
Pembimbing,
commit to user
v
HALAMAN PENGESAHAN
Laporan Akhir dengan Judul:
IMPLEMENTASI SISTEM MANAJEMEN MUTU ISO 9001:2008
KLAUSUL 7.5.5 PRESERVASI PRODUK PADA CV TUNAS JAYA
GATAK SUKOHARJO
Telah disetujui dan diterima baik oleh tim penguji
Tugas Akhir Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret
guna melengkapi tugas-tugas dan memenuhi syarat-syarat memperoleh
gelar Ahli Madya Manajemen Perdagangan
Surakarta,
Tim Penguji Tugas Akhir
1. Dra. Nunung Sri Mulyani M.Si
NIP. 195808051986012001
2. Sarjiyanto, SE, MBA
commit to user
vi
SURAT PERNYATAAN TUGAS AKHIR
Yang bertanda tangan di bawah ini Mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret:
Nama : FAKHRIANI ISMI MUHAIMIN AMANAH
NIM. : F3110019
Program Studi : Diploma 3 Manajemen Perdagangan
Judul Tugas Akhir : Implementasi Sistem Manajemen Mutu ISO
9001:2008 Klausul 7.5.5 Preservasi Produk Pada
CV. Tunas Jaya Gatak Sukoharjo
Menyatakan dengan sebenarnya, bahwa Tugas Akhir yang saya buat ini adalah benar-benar merupakan hasil karya sendiri dan bukan merupakan hasil jiplakan/saduran dari karya orang lain.
Apabila ternyata dikemudian hari terbukti pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi akademik berupa penarikan Ijasah dan pencabutan gelar Ahlimadyanya.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya.
Surakarta, 29 Mei 2015 Mahasiswa
commit to user
vii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
Motto
Whatever you have to do, just find an excuse to win. Keep going. It pays to be a winner. (US. NAVY SEAL)
Winning is a conscious decision. Make up your mind whether you want to pass or choose to fail. (US NAVY SEAL)
All this shaking and all this cold, harness it, turn it into agression. (US NAVY SEAL)
You can push yourself further than you thought possible. (Lone Survivor)
No matter how much it hurts, how dark it gets, or how far you fall, you are never out of the fight. (Lone Survivor)
Everything you have in your life is a bless. Every black and white, every pain and shame and every exhausting struggle of this journey leads you to a greater person of yourself. Keep up the good fight and surrender yourself to God, Allah SWT.
Every single breath is worth the fight. (Penulis)
Persembahan
Penulis mempersembahkan karya ini kepada:
- Papa dan Mama tercinta,
- Adik-adikku tersayang, Fafa dan Alfi
- Keluarga Besar Yusro Dahlan
- Keluarga Besar Witono Atmo Saputro
commit to user
viii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan Rahmat dan Karunia-Nya sehingga Laporan Tugas Akhir dengan
judul Implementasi Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008 Klausul 7.5.5
Preservasi Produk Pada CV Tunas Jaya Gatak Sukoharjo ini dapat diselesaikan
dengan baik.
Tugas akhir ini disusun untuk memenuhi Syarat-syarat Mencapai Gelar
Ahli Madya pada Program Studi Diploma 3 Perpajakan Universitas Sebelas Maret
Surakarta. Dalam kesempatan ini penulis sampaikan ucapan terima kasih kepada
pihak-pihak yang membantu penyusunan laporan tugas akhir ini:
1. Ibu Dr. Hunik Sri Runing Sawitri, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi
dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Bapak Drs. Sutanto, M.Si selaku Ketua Program D3 Manajemen
Perdagangan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
3. Bapak Sarjiyanto S.E, MBA selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan pengarahan sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir
ini dengan baik.
4. Bapak Suyamdi selaku Pimpinan CV. Tunas Jaya Gatak Sukoharjo yang
telah berkenan memberikan kesempatan kepada penulis untuk
commit to user
ix
5. Jajaran karyawan CV. Tunas Jaya Gatak Sukoharjo, Mbak Erna, Mbak
Amini, Mbak Fika dan Mas Agus yang telah banyak membantu penulis
dalam mengumpulkan data.
6. Sonya Lokita Sari terima kasih atas ide dan masukannya dan teman-teman
Bisnis Internasional 2010-2012.
7. Semua pihak yang telah membantu penulis menyelesaikan tugas akhir ini
yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini masih banyak kekurangan dan
jauh dari kesempurnaan karena keterbatasan pengetahuan dan pengalaman
penulis. Untuk itu kritikan dan masukan yang bersifat membangun sangat
diharapkan demi kesempurnaan Tugas Akhir ini.
Akhir kata, besar harapan penulis agar Tugas Akhir ini dapat bermanfaat
bagi penulis pada khususnya dan pembaca pada umumnya.
Surakarta, 29 Mei 2015
commit to user
HALAMAN PERSETUJUAN ... iv
HALAMAN PENGESAHAN... v
SURAT PERNYATAAN TUGAS AKHIR ... vi
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ... vii
KATA PENGANTAR ... viii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... x
DAFTAR GAMBAR ... xi
DAFTAR LAMPIRAN ... xii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A.Latar Belakang... 1
B. Rumusan Masalah ... 4
C.Tujuan Penelitian ... 4
D.Manfaat Penelitian ... 5
E. Metode Penelitian ... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 13
A.Implementasi Sistem Manajemen Mutu Pada Sebuah Perusahaan ... 13
commit to user
xi
C.Preservasi Pada Industri Furniture... 28
D.Preservasi Produk Pada Klausul 7.5.5 Dalam ISO 9001:2008 ... 29
BAB III OBYEK PENELITIAN ... 34
A.Objek Penelitian ... 34
B. Pembahasan Rumusan Masalah ... 43
BAB IV PENUTUP ... 64
A.Kesimpulan ... 64
B. Saran ... 65
DAFTAR PUSTAKA
commit to user
xii
DAFTAR TABEL
Tabel I.1 Jadwal Penelitian ... 6
Tabel III.1 Uraian Singkat Preservsi Produk Pada ISO 9001:2008 ... 55
commit to user
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar III.1 Struktur Organisasi CV. Tunas Jaya ... 41
Gambar III.2 Contoh Pelabelan Suatu Produk ... 45
Gambar III.3 Contoh Penanganan Barang Produksi ... 46
Gambar III.4 Contoh Pengemasan Pada Produk Furniture ... 49
Gambar III.5 Contoh Lokasi Penyimpanan Barang Produksi ... 52
Gambar III.6 Contoh Pembersihan Pada Pabrik ... 54
Gambar III.7 Proses Pengamplasan Menggunakan Hand sander ... 58
Gambar III.8 Proses Menganyam Pada CV. Tunas Jaya ... 59
Gambar III.9 Pengemasan Produk Furniture Pada CV. Tunas Jaya ... 60
Gambar III.10 Gudang Finishing dan Penyimpanan Barang Produksi Di CV. Tunas Jaya ... 61
commit to user
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
1. Lembar Penilaian Magang
2. Contoh Pemberitahuan Ekspor Barang Di CV. Tunas Jaya
3. Order Sheet
4. Formulir Proforma Invoice
5. Formulir Invoice
6. Formulir Packing List
7. Formulir Shipping Instruction
8. Ocean Bill of Lading CV. Tunas Jaya
9. Certificate Of Origin FORM B CV. Tunas Jaya
10. Fumigation Certificate CV. Tunas Jaya
11. Gas Clearance Certificate
