Analisis Ekonomi Teknik

(1)

Ilmu dan teknologi Pangan Universitas Sebelas Maret Surakarta 2010/2011

LAPORAN

EKONOMI TEKNIK

Oleh: Hardhani Putri H. (H0909039) Isthika Tri H. (H0909043)

Mei Arum Sari (H0909047)

Prita Fauziana U. (H0909055)

Rizal Darma K. (H0909062)

Syifa Nurani (H0909065)

ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET

(2)

Ilmu dan teknologi Pangan Universitas Sebelas Maret Surakarta 2010/2011 I. TUJUAN

A. Menghitung biaya produksi suatu unit usaha bidang teknologi hasil pertanian. B. Menganalisis secara finansial atas kepemilikan unit usaha tersebut, dalam

kurun waktu tertentu. II. CARA PELAKSANAAN

A. Kelompok kami menenentukan CV. Mitra sebagai unit usaha yang kelompok kami analisis.

B. Pengambilan data kami lakukan secara langsung yaitu menanyakan pada pemilik unit usaha.

III. DATA PENGAMATAN & ASUMSI

Jenis usaha : Air isi ulang dan distributor air galon. Periode perhitungan : 1 bulan

Jumlah Produksi : a. Air isi ulang = 2400 galon/bulan b. Distributor = 3500 galon/bulan

A. FLOW CHARD DIAGRAM PROSES PRODUKSI

Air dari pegunungan Lawu

Diproses di dalam mesin

Ozonisasi Air difiltrasi

Siap diminum Di ultraviolet

(3)

Ilmu dan teknologi Pangan Universitas Sebelas Maret Surakarta 2010/2011 B. BIAYA PRODUKSI

1. Perhitungan Biaya Tidak Tetap / Biaya Pokok Produksi (Per Bulan) a.Bahan baku, pembantu & kemasan

 Air isi ulang

Air /galon = 500

Kemasan = 200

Produksi air/ bulan = 2400/bulan

Biaya bahan baku = 2400 x 700 = 1.680.000,-  Distributor

Galon = 3500/bulan Harga produsen = 8.500

Biaya bahan baku = 29.750.000,-

Total biaya bahan baku, pembantu & kemasan adalah 1.680.000 + 29.750.000 = 31.430.000,-

b. Energi Pembersih

 Listrik/bulan = 100.000  Pembersih = 5000 Total Energi Pembersih 105.000,- c. Tenaga Kerja

Semua tenaga kerja merupakan karyawan yang dibayar bulanan sehingga masuk dalam biaya tetap.

d. Biaya Perawatan Dan Perbaikan

BPP yang dikeluarkan tiap bulan adalah 25.000,-

Total Biaya Tidak Tetap /Biaya Pokok Produksi / Total Variable Cost(Rp / Bulan.)

Komponen Biaya Pokok Produksi Rp/bl a. Bahan baku & pembantu 31.430.000

b. Energi 105.000

c. Tenaga kerja -

d. Biaya perawatan & perbaikan (bpp) 25.000 e. Biaya umum perusahaan -

(4)

Ilmu dan teknologi Pangan Universitas Sebelas Maret Surakarta 2010/2011 2. PERHITUNGAN BIAYA TETAP

a. Biaya Usaha

b. Penyusutan/ Depresiasi

c. Amortitasi

No. _{Harta tak berwujud} _Rp/bln

1 perijinan (23.000/2bln) 11.500

2 _{pajak PBB (90.000/thn)} _7.500

Jumlah 19.000

Total Biaya Tetap / Total Fixed Cost(Rp / Bulan) Komponen Biaya Tetap Rp/bl

a. BIAYA USAHA 11.945.000

b. PENYUSUTAN /

DEPRESIASI 405.000

c. AMORTISASI 19.000

d. BUNGA -

e. PAJAK USAHA &

ASURANSI -

f. DANA SOSIAL -

Jumlah : 12. 369.000 Total biaya produksi (total cost) per bulan FC + VC

Total biaya produksi = 12. 369.000+ 31.560.000 = 43.929.000 BIAYA OPERASI / OPERATION COST(Rp / bulan)

No Uraian Rp/bulan

1 gaji pimpinan/bln 1 org 7.000.000

2 gaji karyawan/bulan 5org @850.000 4.250.000

3 biaya promosi/bulan 50.000

4 biaya administrasi 20.000

5 sewa tempat (7.500.000/thn) 625.000

Jumlah 11.945.000

No. Uraian P NS N Rp/tahun Rp/bulan

1 Mesin 25.000.000 10.000.000 10 1.500.000 125.000 2 Motor grobak 2 30.000.000 12.000.000 15 1.200.000 100.000 3 Sepeda motor 24.000.000 9.600.000 15 960.000 80.000 4 3 @8000000 5 Mobil 40.000.000 16.000.000 20 1.200.000 100.000 Jumlah 405.000

(5)

Ilmu dan teknologi Pangan Universitas Sebelas Maret Surakarta 2010/2011 Komponen Biaya Operasi Rp/bl a. BIAYA USAHA 11.945.000 b. PENYUSUTAN / DEPRESIASI 405.000 c. AMORTISASI 19.000 d. BUNGA -

e. PAJAK USAHA &

ASURANSI --

f. DANA SOSIAL -

Jumlah : 369.000 12.

Cat : Biaya Oprs tidak termasuk PAJAK USAHA & ASURANSI Perhitungan khusus galon isi ulang

1. Perhitungan Biaya Tidak Tetap / Biaya Pokok Produksi (Per Bulan) a. Bahan baku, pembantu & kemasan

 Air isi ulang

Air /galon = 500

Kemasan = 200

Produksi air/ bulan = 2400/bulan

Biaya bahan baku = 2400 x 700 = 1.680.000,- b. Energi Pembersih

 Listrik/bulan = 100.000  Pembersih = 5000 Total Energi Pembersih 105.000,- c. Tenaga Kerja

Semua tenaga kerja merupakan karyawan yang dibayar bulanan sehingga masuk dalam biaya tetap.

(6)

Ilmu dan teknologi Pangan Universitas Sebelas Maret Surakarta 2010/2011 d. Biaya Perawatan Dan Perbaikan

BPP yang dikeluarkan tiap bulan adalah 25.000,-

Total Biaya Tidak Tetap /Biaya Pokok Produksi / Total Variable Cost(Rp / Bulan.)

Komponen Biaya Pokok Produksi

Rp/bl a. Bahan baku & pembantu 1.680.000

b. Energi 105.000

c. Tenaga kerja -

d. Biaya perawatan & perbaikan

(bpp) 25.000

e. Biaya umum perusahaan -

Jumlah :VC 1.810.000

2. PERHITUNGAN BIAYA TETAP a. Biaya Usaha

b. Penyusutan/ Depresiasi

c. Amortitasi

No. Harta tak berwujud Rp/bln

1 _{perijinan (23.000/2bln)} _11.500

2 pajak PBB (90.000/thn) 7.500

Jumlah 19.000

No Uraian Rp/bulan

1 gaji pimpinan/bln 1 org -

2 gaji karyawan/bulan 2org @850.000 1.700.000

3 biaya promosi/bulan 25.000

4 biaya administrasi 10.000

5 sewa tempat (7.500.000/thn) 312.500

Jumlah 2.047.500

No. Uraian P NS N Rp/tahun Rp/bulan

1 Mesin 25.000.000 10.000.000 10 1.500.000 125.000 2 Motor grobak 1 15.000.000 6.000.000 15 600.000 50.000 3 Sepeda motor 8.000.000 3.200.000 15 320.000 27.000 Jumlah 202.000

(7)

Ilmu dan teknologi Pangan Universitas Sebelas Maret Surakarta 2010/2011 Total Biaya Tetap / Total Fixed Cost(Rp / Bulan)

Komponen Biaya Tetap Rp/bl a.BIAYA USAHA 2.047.500

b. PENYUSUTAN /

DEPRESIASI 202.000

c. AMORTISASI 19.000

d. BUNGA -

e. PAJAK USAHA &

ASURANSI -

f. DANA SOSIAL -

Jumlah : 2.268.500

Total biaya produksi (total cost) per bulan FC + VC Total biaya produksi = 2.268.500 + 1.810.000= 4.078.500 BIAYA OPERASI / OPERATION COST(Rp / bulan)

Komponen Biaya Operasi Rp/bl g. BIAYA USAHA 2.047.500 h. PENYUSUTAN / DEPRESIASI 202.000 i. AMORTISASI 19.000 j. BUNGA -

k. PAJAK USAHA &

ASURANSI --

l. DANA SOSIAL -

Jumlah : 2.268.500

Cat : Biaya Oprs tidak termasuk PAJAK USAHA & ASURANSI C. Perhitungan Penjualan

Harga jual air suling

Rp. 4000/galon, jumlah produksi 2400 galon/bulan

Penjualan = 4000/gallon x 2400 galon/bulan = 9.600.000/bulan Harga jual Distributor

Rp. 10.000/gallon, jumlah produksi 3.500 galon/bulan

Penjualan = 10.000/gallon x 3.500 galon/bulan = 35.000.000/bulan Total Penjualan = 9.600.000 + 35.000.000 = 44.600.000,-

(8)

Ilmu dan teknologi Pangan Universitas Sebelas Maret Surakarta 2010/2011 PERHITUNGAN RUGI / LABA

LABA KOTOR = Penjualan – Biaya Pokok Produksi = 44.600.000 - 31.560.000

= 13.040.000

LABA OPERASI Laba Kotor – Biaya Operasi = 13.040.000 – 12. 369.000

= 671.000

LABA BERSIH Laba Operasi – Pajak Usaha = 671.000 – 0

= 671.000

D. BREAK EVEN POINT (BEP) / TITIK IMPAS

o Tingkat Produksi untuk mencapai BEP

VC -P FC Q_BEP Air Suling Dan Distributor

Q = = 2577 galon

o Penentuan Harga untuk mencapai BEP VC Q FC P_BEP P = + 9.200 = 14.000

Dengan perincian 10.000 untuk harga distributor Harga 4000 untuk air isi ulang

BREAK EVEN POINT (BEP) khusus galon isi ulang Tingkat Produksi untuk mencapai BEP

VC -P FC Q_BEP Q = = 687 gallon

o Penentuan Harga untuk mencapai BEP VC Q FC P_BEP

(9)

Ilmu dan teknologi Pangan Universitas Sebelas Maret Surakarta 2010/2011 E. ANALISIS EKONOMI (NPV, IRR & B/C)

NPV khusus untuk galon isi ulang

Pemasukan tiap bulan = 9.600.000/bulan

Pemasukan Tahunan = 9.600.000 x 12 = 115.200.000,- Pengeluaran tiap bulan = 4.078.500

Pengeluaran Tahunan = 4.078.500 x 12 = 48.942.000,- Nilai sisa tahunan = 2.420.000

N = 5 i = 10%  Analisa NPV Analisis II. Pengeluaran (jt) III. Penerima an (jt) N.A. (F) dicash flow ke Awal tahun, yaitu

2.420.000x (P/F,10%,5) =2.420.000 x

0.620921323

- 1.502.629

Pengel. thnan di hitung ke awal thn ; 48.942.000 x (P/A,10%,5) = 48.942.000 x 3.791

185.539.122 -

Penerim. thnan di hitung ke awal thn ; 115.200.000 x (P/A,10%,5) =115.200.000 x

3.791

- 439.723.200

Jumlah : 185.539.122 438.225.829

(10)

Ilmu dan teknologi Pangan Universitas Sebelas Maret Surakarta 2010/2011  Analisa IRR

T Investasi Pemeliharaan Produksi Total Benefit B-C

0 119000000 0 0 119000000 0 -119000000 1 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000 2 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000 3 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000 4 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000 5 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000 6 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000 7 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000 8 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000 9 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000 10 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000 DF NPV DF NPV 1% 3% 1 -119000000 1 -119000000 0.99009901 12487128.71 0.970873786 12244660.19 0.980296049 12363493.78 0.942595909 11888019.61 0.970590148 12241082.95 0.915141659 11541766.61 0.960980344 12119884.1 0.888487048 11205598.65 0.951465688 11999885.25 0.862608784 10879221.99 0.942045235 11881074.51 0.837484257 10562351.45 0.932718055 11763440.11 0.813091511 10254710.14 0.923483222 11646970.4 0.789409234 9956029.263 0.914339824 11531653.86 0.766416732 9666047.828 0.905286955 11417479.07 0.744093915 9384512.455 452092.7412 -11417081.82 IRR = i’ + " ' ' NPV NPV NPV (i”– i’)  Analisa B/C

(11)

(12)

LAMPIRAN

(13)

(14)

(15)