i
ANALISIS KEMITRAAN PETANI JAHE EMPRIT DENGAN INDUSTRI JAMU
PARTNERSHIP ANALYSIS OF EMPRIT GINGER FARMER WITH HERBAL INDUSTRY
Oleh:
Fransisca Desi Setyarini 522011020
SKRIPSI
Diajukan kepada Program Studi : Agribisnis, Fakultas : Pertanian dan Bisnis guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar
Sarjana Pertanian
Program Studi Agribisnis
FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA
vii
UCAPAN TERIMA KASIH
Puji syukur kepada Tuhan atas kasih karuniaNya sehingga penulis dapat
menyelesaikan laporan skripsi dengan judul “Analisis Kemitraan Petani Jahe
Emprit dengan Industri Jamu”. Penyusunan skripsi ini guna memenuhi sebagian syarat memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian dan Bisnis
Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga.
Dalam proses penyusunan skripsi, penulis dibantu oleh beberapa pihak. Pada
kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Dr. Ir. Bistok Hasiholan Simanjuntak, M.Si., selaku Dekan Fakultas
Pertanian dan Bisnis.
2. Bapak Dr. Ir. Bayu Nuswantara, M.M., selaku Kepala Program Studi
Agribisnis Fakultas Pertanian dan Bisnis, wali studi dan penguji ujian skripsi.
3. Ibu Dr. Tinjung Mary Prihtanti, S.P., M.P., selaku pembimbing skripsi.
4. Ibu Ir. Yuliawati, M.P., selaku penguji dalam ujian skripsi.
5. Bu Dina R V Banjarnahor, S.P., M.Sc., yang telah bersedia memberikan
dukungan kepada penulis selama masa studi penulis.
6. Bapak dan ibu dosen Fakultas Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya
Wacana, Salatiga yang telah bersedia menjadi pengajar dan pembimbing
selama masa studi penulis.
7. Bapak Bambang Supartoko, S.P., M.Si. yang telah memberikan rekomendasi
tempat penelitian.
8. Bapak, ibu dan Adit yang selalu mendoakan, mendukung dalam segala hal
serta memberikan motivasi dan semangat.
9. Pak Parman, Pak Sarwoko, Pak Sadimin, Pak Budi, Pak Heru, Pak Parmin, Bu
Darmi, Pak Basuki, Pak Piyono dan responden lainnya yang telah bersedia
meluangkan waktu menjadi responden dalam penelitian ini.
10.Bu Parman, Bu Woko, Ines dan Pak Yatmin yang telah bersedia membantu
penulis dalam pelaksanaan penelitian skripsi.
11.Pak Y Busron Daandel (alm), Bu Retno, Bu Rachel, Pak Lasmono, Om Kelik,
Bu Yati, Bu Dwi, Bu Ani, Mbak Estu, Mas Puji, Mbak Endah, Bude Marsini,
Pakde Jati, Bude Marmi, Bude Yatmi, Bu Lik Nur, Pak Lik Sisto, Bu Lik Tini,
viii
Sutrisno, Bu Tri, Mba Ani, Mba Wamilia, S.Si. terima kasih atas dukungan
doa, motivasi dan material selama masa studi penulis.
12.Kurniawan Andrianto, S.P., Kristi T T Gasong, Lilik Haryanti, Sionita A P,
S.Kom., Yustinus Wahyudi, S.E., Anggara, S.H., Handoko, Eko Yuli K, S.Pd.,
Evi Agretha, S.H., Rosita Setiyawidi, S.P., Yosie Setiadi, M Andre Wijaya S,
S.P., Cratie Pingkan R Lengkong, A Aditya Wisnu G, S.P., Grasia M
Maharsiwi, S.P., Samuel Rihi H Utomo, W Dominggo Hutabarat, Ernita
Mulyardi, Yuli S, Diah Widianingsih, Dwi Martiningsih dan Mufti M sebagai
kawan dan saudara yang selalu memberikan dukungan doa dan motivasi.
13.Sherly K, Fransiska Arista dan Fandy Nugroho yang telah bersedia menjadi
pembahas dalam seminar hasil skripsi penulis.
14.Andrias, A Arwani, Septiana Magie H, Elisabeth A Y, Maria Ayu W, G
Desnata Yoan A, Arlinka M D, S.P., E Putri C C, Maria Jeane, Yunita, Zuli A,
Anita Merry C, Sharah N M, Litany H Rorasay, Livia T H, S.P., Easter Olivia,
Damianus, Sindu A, S.P., Bob Aditya, Aris Handoyo, Galih Hasan, dan
teman-teman seperjuangan FPB angkatan 2011 lainnya.
15.Susilawati, S.P., M.M., Sovranita, S.P., Wijayanto, S.P, Eriandra Budhisurya,
S.P., Tonny Angga, David S, So Victoria, Tian Ferry, Damara N Zebua, L
Wisnu D dan teman-teman FPB lainnya, teman kos Griya Wacana 11, teman
kos Eltorro serta pihak lain yang bersedia membantu penulis selama masa
studi penulis.
Kiranya laporan skripsi ini dapat memberikan wawasan bagi pembaca. Atas
perhatian Saudara, penulis mengucapkan terima kasih.
Salatiga, 14 Desember 2015
ix DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
ABSTRAK ... Error! Bookmark not defined. ABSTRACT ... ii
PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ... v
PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES... vi
UCAPAN TERIMA KASIH ... iv
DAFTAR ISI ... iv
DAFTAR GAMBAR ... xi
DAFTAR TABEL ... xii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiii
I. PENDAHULUAN ... 1
1.1. Latar Belakang... 1
1.2. Tujuan Penelitian ... 3
1.3. Signifikansi Penelitian ... 3
1.4. Batasan Masalah ... 4
1.5. Model Hipotesis ... 5
II. TINJAUAN PUSTAKA ... 6
2.1. Kerangka Teoritis ... 6
2.1.1. Kemitraan Pertanian ... 6
2.1.2. Teori Motivasi ... 7
2.1.3. Teori Pengambilan Keputusan ... 8
2.1.4. Proses Pengambilan Keputusan dalam Adopsi Inovasi ... 8
2.1.5. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan Petani Menjalin Kemitraan ... 10
2.1.6. Pendapatan dan Keuntungan Usahatani ... 12
2.2. Penelitian Terdahulu ... 14
2.3. Hipotesis ... 15
III. METODE PENELITIAN ... 16
3.1. Waktu dan Tempat Penelitian ... 16
3.2. Jenis Penelitian ... 16
3.3. Teknik Pengambilan Sampel ... 16
3.4. Teknik Pengumpulan Data ... 16
3.5. Definisi dan Pengukuran Variabel ... 16
3.6. Teknik Analisis Data ... 18
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 21
4.1. Latar Belakang Terjadinya Kemitraan Petani Jahe Emprit dengan PT. Industri Jamu dan Farmasi Sido Muncul, Tbk. ... 21
4.2. Karakteristik Responden ... 24
4.2.1. Usia Petani ... 25
4.2.2. Pendidikan Petani ... 25
4.2.3. Pengalaman Usahatani ... 26
x
4.3. Motivasi Petani Menjalin Kemitraan dan Tidak Menjalin Kemitraan ... 27
4.4. Produktivitas, Pendapatan Usahatani dan Keuntungan Usahatani Jahe Emprit ... 31
4.5. Analisis Regresi Logit Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan Petani Menjalin Kemitraan... 37
4.5.1. Uji Signifikansi Model ... 37
4.5.2. Uji Signifikansi Variabel ... 37
4.5.3. Interprestasi Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan Petani Menjalin Kemitraan ... 38
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 42
5.1. Kesimpulan... 42
5.2. Saran ... 42
DAFTAR PUSTAKA ... 43
xi
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.1. Model Hipotetis ... 5 Gambar 2.1. Bagan Proses Pengambilan Keputusan Inovasi menurut Roger (1983)
... ... 10 Gambar 4.1. Model Kemitraan antara Petani Jahe emprit dengan PT. Industri
xii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.1. Luas dan Produksi Jahe, Kunir dan Kencur di Kabupaten Karanganyar
pada Tahun 2012 ... 1
Tabel 2.1. Daftar Penelitian Terdahulu ... 14
Tabel 3.1. Definisi dan Pengukuran Variabel ... 17
Tabel 4.1. Daftar Anggota Klaster Biofarmaka Kabupaten Karanganyar ... 22
Tabel 4.2.Distribusi Responden Petani Jahe Emprit Mitra dan Non Mitra di Kabupaten Karanganyar Berdasarkan Karakterstik Petani ... 24
Tabel 4.3.Distribusi Responden Petani Jahe Emprit Mitra dan Non Mitra di Kabupaten Karanganyar Berdasarkan Produktivitas Jahe Emprit ... 31
Tabel 4.4.Distribusi Responden Petani Jahe emprit Mitra dan Non Mitra di Kabupaten Karanganyar Berdasarkan Harga Jual Jahe Emprit ... 32
Tabel 4.5.Analisis Usahatani Jahe Emprit dan Analisis Uji Beda Rata-rata Usahatani Jahe Emprit Petani Mitra dan Petani Non Mitra di Kabupaten Karanganyar ... 33
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Kuisioner Penelitian ...45
Lampiran 2. Peta Kabupaten Karanganyar ...48
Lampiran 3. Data Responden Petani Jahe Emprit Mitra ...49
Lampiran 4. Dara Responden Petani Jahe Emprit Non Mitra ...51
Lampiran 5. Data Usahatani Jahe Emprit Responden Petani Mitra (Rp/1000m2/MT) ...53
Lampiran 6. Data Usahatani Jahe Emprit Responden Petani Non Mitra (Rp/1000m2/MT) ...54
Lampiran 7. Data Usahatani Jahe Emprit Responden Petani Mitra (Rp/ha/MT) ..55
Lampiran 8. Data Usahatani Jahe Emprit Responden Petani Non Mitra (Rp/ha/MT) ...56
Lampiran 9. Alasan/Motivasi Petani Jahe Emprit Menjalin Kemitraan dan Tidak Menjalin Kemitraan ...57
Lampiran 10. Output SPSS Analisis Uji Beda Rata-rata Usahatani Jahe emprit Petani Jahe emprit Mitra dan Petani Jahe emprit Non Mitra ...59
Lampiran 11. Output SPSS Analisis Regresi Logit Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan Petani Menjalin Kemitraan ...65
Lampiran 12. Output SPSS Analisis Uji Bera Rata-rata Usia Petani, Pendidikan Petani, Pengalaman Usahatani, Luas Lahan, Harga Jual dan Produktivitas Jahe Emprit ...70
Lampiran 13. Dokumen Foto Penelitian ...72
Lampiran 14. Surat Ijin Penelitian dari Kesbangpol dan Linmas Kabupaten Karanganyar ...74
