DAFTAR PUSTAKA
Achmadi, U. F. 2008. Manajemen Penyakit Berbasis Wilayah. Penerbit Universitas Indonesia (UI-Press). Jakarta.
Adams. M, dan Motarjemi. Y. 2004. Dasar-dasar Keamanan Makanan untuk Petugas Kesehatan/Martin Adams dan Yasmine Motarjemi: Alih Bahasa, Maria A. Wijayarani; Editor Edisi Bahasa Indonesia . Jakarta: EGC.0
Arisman. 2009. Keracunan Makanan: Buku Ajar Ilmu Gizi. Jakarta: EGC: 93
Arlita, 2012. Indentifikasi Bakteri Escherichia Coli dan Salmonella SP. Pada Makanan Jajanan Bakso Tusuk di Kota Manado. Bagian Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Universitas Sam Ratulangi Manado.Skripsi.
Azwar, 1990, Pengantar Ilmu Kesehatan Lingkungan,Yayasan Mutiara.Sumber Widya, Jakarta.
Bahar, 2005. Panduan Praktik Memilih dan Menangani Produk Tebu. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Bahri, S. 2001. Mewaspadai Cemaran Mikroba pada Bahan Pangan, Pakan, dan Produk Peternakan di Indonesia. Jurnal Penelitian dan Pengembangan
Pertanian 20(2):55−64.Beberapa Pasar Tradisional di Kota Medan Tahun 2006. Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara. Medan.Skripsi.
BPOM, 2004. Status Regulasi Cemaran dalam Produk Pangan. Buletin Keamanan Pangan, Nomor 6. hlm.4−5.
, 2008. Pengujian Mikrobiologi Pangan. Jakarta: Pusat Pengujian Obat Dan Makanan Badan Pengawasan ObatDan Makanan Republik Indonesia.
, 2011. Mikrobiologi Pangan Jakarta: Direktorat Survelinans dan Penyuluhan Keamanan Pangan dan Bahan Berbahaya. Badan Pengawasan Obat dan Makanan.
Badan Pusat Statistik, Kota Medan Dalam Angka 2010-2012, Kota Medan.
Buckle, K.A., R.A.Edwards.G.H.Fleet and M.Wootton, 2009. Ilmu Pangan. Terjemahan H.Purnomo dan Adiono. UI-Pres, Jakarta.
(CAC) Codex Alimentarius Commission. 1997. Hazard Analysis and Critical
Control System and Guidelines for Its Application. Alinorm 97/13A.
Rome: Codex Alimentarius Commission.
Depkes RI, 2004. Hygiene Sanitasi Makanan dan Minuman. Dirjen PPM DAN PL. Jakarta.
, 2002. Kepmenkes RI No. 907/Menkes/SK/VI/2002, tentang Syarat-syarat dan Pengawasan Kualitas Air Minum, Depkes RI, Jakarta.
__________, 2003. Kepmenkes RI No. 942/Menkes/SK/V/2003, tentang Hygiene Sanitasi Makanan Jajanan, Depkes RI, Jakarta
Dewi Susanna, 2003.,Pemantauan Kualitas Makanan Ketoprak dan Gado–gado di Lingkungan Kampus UI Depok, Melalui Pemeriksaan Bakteriologis, Makara, Seri Kesehatan, Vol. 7 , NO. 1, Juni 2003.Skripsi.
Disbun, 2012 Dinas Perkebunan. 2012. Produksi Tebu Sumatera Utara.Dinas Perkebunan Sumatera Utara, Medan.
Efi, 2009. Hygiene Sanitasi Pengolahan dan Pemeriksaan Escherichia Coli. Dalam Susu Kedelai pada Usaha Kecil di Kota Medan. Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatra Utara.Skripsi.
Hidayat, E. B. 1995. Anatomi Tumbuhan Berbiji. Cetakan ke-1. Institut Teknologi Bandung. Bandung. 275 hal.
Ismunandar, 2008. Sanitasi Makanan dan Minuman pada Institusi Pendidikan Tenaga Sanitasi, Pusat Pendidikan Tenaga Sanitasi, Pusat Pendidikan Tenaga Kesehatan Depkes RI. Jakarta:Departemen Pendidikan Nasional.Skripsi.
Jawetz, Melnick, Adelberg’s, 2005, Mikrobiologi Kedokteran (Medical Microbiology), Terjemahan oleh Eddy Mudihardi dkk. Jakarta: Salemba Medika.
Maulidah, Luluk. 2006. ―Ragam Karakter Morfologi Polong Kedelai (Glycine max l. Merrill) dan Hubungannya dengan Ketahanan terhadap Hama Pengisap
Polong Riptortus linearis F.‖ Skripsi. Malang: Universitas
Muhammadiyah Malang.
Misbah, 2008. Higiene dan Sanitasi Pengelolaan dan Kandungan Bakteri Escherichia coli pada Es Jagung.Skripsi FKM USU.Medan.Skripsi.
Mulyana, 2001.Tebu dan Praktek Cocok Tanam Tebu dengan Segala Masalahnya. Aneka Ilmu. Semarang.
Munthe, 2006. Pemeriksaan Escherichia Coli pada Air Tebu yang Dijual di Beberapa Pasar Tradisional di Kota Medan Tahun 2006. Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara. Medan.Skripsi.
Musfirah, 2014. Penyuluhan Hygiene Sanitasi Makanan dan Minuman Kualitas Makanan yang Dijajakan Pedagang di Lingkungan SDN Kota Samarinda.Skripsi.
(NACMCF) National Advisory Committee on Microbiological Criteria for Foods. 1999. Hazard Analysis and Critical Control Point System and
Guidelines for Its Application, AppendixB. Didalam : Stevenson, KE and
Bernard, DT, editor. HACCP : A Systematic Approach to Food Safety, third edition. Washington, DC : the Food Processors Institute, hlm: 127 – 132.
Nkere, 2010, i, Nigeria: Assessment of Coliform Contamination, Journal of FoodTechnology 8 (4), hlm 175-179.
Notoatmodjo S., 2007.Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta : PT Rineka Cipta.
, 2010. Metodologi Penelitian Kesehatan. PT. Rineka Cipta, Jakarta.
Nuraini, 2008. Hand Out Mata Kuliah Manajemen Penyehatan Makanan dan Minuman.Medan.
Nurain Said. 2013. Pemeriksaan Cemaran Bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus Aureus pada Jamu Tradisional. Program Studi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Ilmu-ilmu Kesehatan dan Keolahragaan Universitas Negeri Gorontalo.
Pagiu, 2013. Pengaruh Waktu Pajan terhadap Total Mikroba dan Jenis Mikroba Patogen Dalam Makanan Jajanan Gorengan di Workshop Kampus Universitas Hasanuddin Makassar.
Rendra, 2013. Kajian Analisa Kelayakan Pengembangan Usaha dengan Diversifikasi Produk Olahan Tebu di CV. Kurnia Agung.
Rahmad, 2010. Kajian Analisa Kelayakan Pengembangan Usaha dengan Diversifikasi Produk Olahan Tebu di CV. Kurnia Agung. Alumni Jurusan Teknologi Industri Pertanian Universitas Brawijaya Malang .Staf Pengajar Jurusan Teknologi Industri Pertanian Universitas Brawijaya Malang.
Rahmawati, D. 2011. Pengaruh Kegiatan Industri terhadap Kualitas Air Sungai Diwak di Bergas Kabupaten Semarang dan Upaya Pengendalian Pencemaran Air Sungai. (Tesis yang dipublikasikan, Universitas Diponegoro, 2011).
Sanjaya, 2009. Deteksi Echerichia coli Pada Jajanan Cendol yang Dijual di Pasar Tradisional Kota Bandar Lampung. Skripsi, FK UNLAM, Lampung.Skripsi.
Sari 2009. Sanitasi Pengolahan dan Pemeriksaan Bakteri Escherichia Coli pada Minuman Cincau Hijau yang Dijual di Pasar Raya Kota Padang Tahun 2009.Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara. Medan.Skripsi.
Sartika, 2005. Analisis Mikrobiologi Escherichia coli O157:H7 Pada Hasil Olahan Hewan Sapi dalam Proses Produksinya. Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia.Skripsi.
Setiadi , 2007. Konsep dan Penulisan Riset Keperawatan. Yogyakarta : Graha Ilmu.
Siti Fathonah, 2005. Higiene dan Sanitasi Makanan. Semarang: Unnes Press.
Soejardi, 2003.Peranan Komponen Batang Tebu dalam Pabrikasi Gula. LPP, Yogyakarta.
Soemirat, J. 2003.Toksikologi Lingkungan. Bandung : Gajah Mada University Press.
Soeparman dan Suparmin. 2002. Pembuangan Tinja & Limbah Cair (Suatu Pengantar). Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC
Sofiana. 2012. Penambahan Tepung Protein Kedelai sebagai Bahan Pengikat pada Sosis Sapi. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan Vol.XV No.1 :1-7.
Suardana I.W dan Swacita I.B.N, 2009. Higiene Makanan. Kajian Teori dan Prinsip Dasar. Udayana University Press, Denpasar.
Subianto 2011. komposisi Jenis, Tingkat Keragaman Jenis dan Kelimpahan Hama Penggerek Tebu Fase Imago pada Lahan Tanaman Tebu dan Lahan Tanaman Campuran di Desa Ganjaran, Gondanglegi-Kabupaten Malang.
Sudarmaji, 2005, Analisis Bahaya dan Pengendalian Titik Kritis (Hazard Analysis Critical Control Point) : Jurnal Kesehatan Lingkungan FKM UNAIR Vol 1 No. 20.
Sujaya, 2009. Pembinaan Pedagang Makanan Kaki Lima untuk Meningkatkan Higiene dan Sanitasi Pengolahan dan Penyediaan Makanan di desa Penatih, Denpasar Timur.PS.IKM Universitas Udayana.Skripsi.
Tarigan, 2005. Memilih dan Menyimpan Sayur Mayur, Buah-buahan, dan Bahan Makanan, Bumi Aksara, Jakarta.Skripsi.
Thoen, 2011. The Fungi in Soil. In. Modern Soil Mycorobiology, Elsas et al. (eds).Marcel Dekker, New York - Basel.
Tofani F. 2007. Studi Kondisi Hiegene dan Sanitasi Makanan Jajanan pada Sekolahan di Sekolah Dasar Negeri Kalisari II Kecamatan Mulyorejo Surabaya [Skripsi], Fakultas Kesehatan Masyarakat, Unair, Surabaya.
Wallace, D.J. 2005: 2007. TheLupus Book : A Guide for Patients and Their Families. (3rd Ed.) New York : Oxford University Press.
WHO, 2005. Penyakit Bawaan Makanan, Buku Kedokteran EGC, Jakarta.
Widyarti, S. 2006. Prinsip-prinsip Dasar Analisis Biologi Molekuler. Laboratorium Biologi Molekuler. Universitas Brawijaya. Malang.
Wijaya, 2009. Penerapan Peraturan dan Praktek Keamanan Pangan Jajanan Anak Sekolah di Sekolah Dasar Kota Dan Kabupaten Bogor. Skripsi.Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Yusuf, 2004. Studi Keamanan Mikrobiologis Makanan di Kantin Asrama Putri Tingkat Persiapan Bersama Institut Pertanian Bogor. Fakultas Kesehatan Masyarakat. Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat. Kekhususan Epidemiologi Kesehatan Lingkungan Depok. Universitas Indonesia. Tesis.
Yunaenah, 2009. Kontaminasi E.Coli Pada Makanan Jajanan di Kantin Sekolah Dasar Wilayah Jakarta Pusat.
