771764657.doc 113.97KB 2015-10-12 00:18:14

(1)

BUKADO, BUAH BEKU ANEKA RASA SEBAGAI ALTERNATIF CAMILAN SEHAT

BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh :

Amalia Raafiah (NIM. 6411414113 Angkatan 2014)

Azizah Rahindri Nur Nugraheni (NIM. 7211414125 Angkatan 2014)

Aji Setiawan (NIM. 5213413009 Angkatan 2013)

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

2014

(2)

HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul Kegiatan : Bukado, Buah Beku Aneka Rasa sebagai Alternatif Camilan Sehat

2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Amalia Raafiah

b. NIM : 6411414113

c. Jurusan : Ilmu Kesehatan Masyarakat

d. Universitas : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah / No Tel./HP : Jalan Brotojoyo 2/41, Panggung

Kidul, Semarang / 085747179607 f. Alamat email : [email protected]

4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 orang 5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar : Arum Siwiendrayanti S.KM, M.Kes

b. NIDN : 0009098006

c. No Tel./HP : Jalan Dewi Sartika Timur, Sukorejo, Gunung Pati, Semarang / 081325767649

6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp

7.000.000,-b. Sumber Lain : -

7. Jangka Waktu Pelaksana : 3 bulan

Semarang, 25 September 2014

Menyetujui

Ketua Jurusan Ilmu Kesehatan Masyarakat Ketua Pelaksana Kegiatan

Dr. dr. Oktia Woro K.H, M.Kes AmaliaRaafiah

NIP. 195910011987032001 NIM. 6411414113

Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping

Prof . Dr. Masrukhi, M.Pd . Arum Siwiendrayanti, S.KM, M.Kes

NIP.196205081988031002 NIDN. 0009098006

DAFTAR ISI

(3)

DAFTAR ISI iii

DAFTAR TABEL v

DAFTAR GAMBAR v

RINGKASAN vi

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang 1

1.2 Rumusan Masalah 1

1.3 Tujuan 2

1.4 Luaran yang Diharapkan 2

1.5 Kegunaan Produk 2

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Produk 3

2.2 Perencanaan Tempat Produksi dan Penjualan 3

2.3 Sistematika Penjualan 4

2.4 Target Pasar 4

2.5 Rencana Kebijakan Harga 4

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Survei Penjual 5

3.2 Pembuatan Bukado 5

3.3 Penentuan Harga dan Pemasaran 5

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya 6

4.2 Analisis Kelayakan Usaha 7

4.3 Jadwal Kegiatan 9

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran.1 Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

I. Biodata Ketua 10

II. Biodata Anggota 1 11

III. Biodata Anggtota 2 12

IV. Biodata Dosen Pembimbing 13

Lampiran.2 Justifikasi Anggaran Kegiatan

I. Peralatan Penunjang 16

II. Bahan Habis Pakai 17

(4)

III. Perjalanan 17

IV. Lain-lain 18

Lampiran.3 Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas 18

Lampiran.4 Surat Pernyataan Ketua Kegiatan 19

Lampiran.5 Surat Pernyataan Kesediaan Mitra 20

DAFTAR TABEL

Tabel 1.Gizi Buah Bahan Baku Bukado 1

Tabel 2.Anggaran Biaya 6

Tabel 3.Biaya Penyusutan Barang per Bulan 7

(5)

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Blok Diagram Pembuatan Bukado 5

RINGKASAN

Buah adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan gizi, vitamin, dan mineral yang pada umumnya sangat baik untuk dikonsumsi setiap hari. Es Kado adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari es potong yang dibalut coklat cair, es kado memiliki citarasa yang unik. Penulis ingin memadukan buah dengan

(6)

es kado menjadi satu kesatuan yang memiliki citarasa unik dan tinggi akan gizi serta memiliki daya jual lebih daripada buah atau es kado yang dijual begitu saja.

Mayoritas buah hanya disajikan dalam bentuk asli, jus, dan sup buah. Sehingga masyarakat jenuh dengan menu variasi buah dan cenderung lebih memilih minuman siap saji yang memiliki variasi lebih menarik.

Tujuan diadakannya wirausaha ini adalah untuk menciptakan produk makanan yang sehat tanpa bahan kimia, selain itu wirausaha ini bertujuan untuk mengetahui cara memproduksi bukado, mengetahui cara memasarkan produk bukado, dan mengetahui prospek usaha bukado di masyarakat.

Pada dasarnya es kado dibuat dari es potong yang dibalut coklat cair, karena es potong sering dikaitkan dengan pewarna dan pemanis buatan serta air yang tidak matang membuat es ini tidak higienis untuk dikonsumsi. Maka dari itu pembuatan Bukado ialah penggantian es potong dengan buah beku. Dimana buah beku lebih higienis dan terjamin dibandingkan es potong yang pembuatannya tidak diketahui oleh konsumen.

Bukado ialah buah beku yang dibalut oleh coklat cair yang akan membeku karena perbedaan suhu buah yang dingin. Bukado terdiri dari berbagai macam buah bergizi dan kaya akan serat seperti melon, mangga, nanas, pepaya, dan strawberry, yang akan disusun seperti sate lalu didinginkan hingga beku dan keras, sehingga ketika dicelupkan pada coklat cair maka coklat cair akan membeku dan menempel sepenuhnya pada buah. Lalu bukado dapat dikreasikan dengan topping seperti susu, keju, dan meises.

Keyword : Buah, Es Kado, Bukado, Es, Camilan, Sehat.

(7)

BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang

Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya hidup sehat maka tuntutan konsumen terhadap variasi makanan sangat tinggi. Namun variasi makanan lebih mudah ditemukan pada makanan siap saji yang tidak sehat jika dikonsumsi terus menerus, sehingga perlu diciptakan variasi makanan sehat dimana semakin banyak mengkonsumsi maka semakin sehat dan berguna bagi tubuh.

Buah adalah jenis makanan yang memiliki kandungan gizi dan vitamin yang tinggi. Buah dapat dikonsumsi secara rutin untuk memenuhi gizi yang diperlukan oleh tubuh. Berikut gizi yang terkandung dalam 100 gram buah untuk bahan baku bukado :

No Gizi Melon Nanas Pepaya Strawberr

y Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin C

Tabel 1. Gizi Buah Bahan Baku Bukado

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan, maka dirumuskan

1. Masyarakat memiliki kecenderungan untuk mengolah buah-buahan menjadi jus, sup buah maupun hanya dalam bentuk sari buah yang akan dikombinasikan dengan roti. Padahal, buah dapat diolah tanpa harus merubah bentuk dan tidak mencampurkannya dengan bahan-bahan kimia yang bisa berbahaya. Bagaimana cara memproduksi camilan sehat dari buah-buahan ?

(8)

2

3. Dengan adanya bukado yang terbuat dari buah. Mahasiswa akan mengetahui seberapa besar prospek wirausaha ini. Bagaimana prospek wirausaha bukado dan bagaimana cara mempromosikan produk bukado sebagai camilan sehat ?

1.3 Tujuan

Tujuan dari penyusunan proposal ini adalah sebagai berikut

1. Mengetahui cara memproduksi makanan sehat dari buah-buahan 2. Mangetahui cara memasarkan produk bukado di lapisan masyarakat

3. Prospek wirausaha bukado dan cara mempromosikan produk bukado sebagai camilan sehat

1.4 Luaran

Penulis mengharapkan luaran usaha ini adalah berupa salah satu contoh produk makanan sehat yang dapat dikembangkan melalui sistem franchise, penitipan barang maupun secara langsung dengan produk awal makanan sehat penuh gizi.

1.5 Kegunaan Program

(9)

BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Gambaran Produk

Produk bukado berasal dari buah-buahan seperti melon, nanas, mangga, pepaya, dan strawberry, yang dipotong kecil dan disusun rapi seperti sate, lalu dibekukan hingga keras, sehingga ketika dicelupkan pada coklat cair, coklat akan membeku di lapisan buah tersebut.

Bukado dapat disajikan secara langsung maupun dikemas untuk dibawa pulang, untuk pemesanan secara langsung bukado disajikan dalam bentuk sate yang disusun diatas piring lalu dikombinasikan dengan susu kental manis, keju, chocochip dan meisis. Sedangkan pemesanan bukado secara dikemas dapat disajikan didalam mika atau plastik yang disusun sama seperti penyajian langsung, sehingga tetap terlihat rapi dan dapat dijaga kedinginan dan kesegarannya.

Bukado disajikan ketika ada pesanan, selain untuk menjaga kedinginan dan kesegaran buah pada bukado, penyajian seperti ini akan mengurangi adanya pembuangan produk dikarenakan mencair atau basi.

Bukado dikatakan camilan sehat karena dalam pembuatan bukado tidak menggunakan bahan kimia baik yang berbahaya maupun yang tidak berbahaya. Bukado juga menggunakan buah yang asli, bukan hanya sari atau perasa, bukan pula buah yang dipaksa matang maupun buah yang hampir busuk. Coklat untuk lapisan bukado merupakan coklat rendah lemak dan kalori, keju untuk taburan bukado merupakan keju rendah lemak, sehingga produk bukado ini bukanlah produk yang hanya menitikberatkan pada rasa namun juga gizi yang terkandung dalam produk bukado ini. Inilah yang membedakan bukado dengan camilan yang lain.

2.2 Perencanaan Tempat Produksi dan Penjualan

Tempat merupakan salah satu faktor yang dapat mempengaruhi suatu produksi. Hal ini dikarenakan dapat mempengaruhi harga, kualitas produk, dan pasar. Tempat produksi dan penjualan dilakukan di daerah Kecamatan Semarang Utara, tepatnya dekat dengan pasar Johar sehingga bahan baku dapat dibeli dengan mudah dan murah, selain itu, daerah ini sangat strategis untuk penjualan bukado karena dekat dengan pusat kota Semarang yang ramai dilalui warga. Disamping itu, penjualan juga dilakukan dengan metode penitipan barang pada toko-toko yang memiliki lemari pendingin, dengan sistem bagi hasil.

(10)

4

Proses pemasaran diawali dengan proses pengenalan produk pada masyarakat. Kegiatan ini dapat dilakukan melalui program-program tersendiri atau dapat mengikuti acara seperti pameran UKM, Festival Makanan dan Minuman, Seminar Kesehatan, dll.

Sistem penjualan bukado dapat dilakukan secara langsung, melalui penawaran terhadap konsumen, dapat pula dititipkan pada toko-toko yang memiliki lemari pendingin, sehingga pembeli dari daerah yang cukup jauh dari stan penjualan juga bisa menikmati produk bukado tanpa khawatir mencair. Tetapi, paling utama dalam pemasaran bukado adalah secara langsung melalui sistem franchise, sehingga produk bukado dapat dijual di banyak daerah dengan resep dan nama produk yang sama.

2.4 Target Pasar

Masyarakat yang akan dijadikan target disini dibagi berdasarkan kategori usia, diantaranya :

1. Anak-anak – Remaja, berkisar 5 – 17 tahun. 2. Mahasiswa – Dewasa, berkisar 18 – 35 tahun.

2.5 Rencana Kebijakan Harga

Pembuatan bukado untuk sekali produksi dan pemasaran atau dalam sehari penjualan membutuhkan 1 buah melon, 1 buah pepaya, 2 buah nanas, ½ kg strawberry dan 1 kg mangga. Untuk topping atau kombinasi bukado dalam satu hari membutuhkan 2 batang coklat, ½ kg chocochip, 2 batang keju, ½ kg meisis, dan 1 kaleng susu kental manis. Untuk pembelian bahan baku bukado dapat dibeli secara langsung pada penjual buah itu sendiri.

(11)

Dalam tahap ini, penulis akan melakukan survei penjual untuk mengetahui penjual buah dengan harga murah namun dengan kualitas buah yang baik. Serta mencari penjual coklat, keju, chocochip, meises, dan susu kental manis dengan kualitas yang baik pula.

3.2 Pembuatan Bukado

Gambar 1. Blok Diagram Pembuatan Bukado

3.3 Penentuan Harga dan Pemasaran

1. Pada tahapan akhir ini, merupakan kegiatan kajian ekonomi terhadap proses pembuatan bukado. Proses penghitungan menurut kajian-kajian ekonomi dan kekuatan pasar yang ada saat ini. Proses penghitungan meliputi Fixed Capital Investment dan Cash Flow. Sehingga dapat menghitung keuntungan setelah dipotong pajak. Proses pengambilan keuntungan ini juga melihat pada kekuatan pasar yang ada.

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya

Anggaran biaya selama 3 bulan, diantaranya : Pencucian Buah

Penataan Buah

Proses Pendinginan Buah Persiapan Bahan Baku Buah

Pengupasan Buah

Pemotongan Buah

Persiapan Peralatan dan Bahan Baku

Persiapan Bahan Baku Coklat

Pemotongan Coklat

Proses Pencairan Coklat

Coklat Cair

Buah Beku

(12)

6

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1. a. Gerobak b. Meja, 2 pcs c. Kursi, 10 pcs d. Box Pendingin e. Stoples, 10 pcs f. Pisau

g. Baskom, 5 pcs h. Piring, 12 pcs i. Serutan Keju

j. Botol untuk Susu Kental k. Sendok, 12 pcs

l. Staples

m. Sewa Tempat n. Talenan o. Tabung Gas p. Kompor Gas q. Selang Regulator r. Panci

s. Taplak Meja, 2 pcs

1.000.000

b. Buah Mangga c. Buah Pepaya d. Buah Nanas e. Buah Strawberry f. Tusuk Sate g. Coklat Batang h. Keju Batang i. Chocochip j. Meises

k. Susu Kental Manis l. Plastik Mika m. Isi Staples

300.000 3. a. Transportasi ke Penjual, 3 orang

b. Transportasi ke Tempat Penjualan, 3 orang 180.000180.000 4. a. Spanduk Nama Toko

b. Pamflet 100.000100.000

Total 6.723.000

Tabel 2. Anggaran Biaya

4.2 Analisis Kelayakan Usaha

1. Beban Penyusutan Barang per Bulan

No Nama Aktiva Umur Ekonomis Penyusutan per_{Bulan (Rp)}

(13)

2. Tabung Gas 5 tahun 2.500

3. Selang Regulator 5 tahun 2.000

4. Gerobak 5 tahun 16.000

5. Meja 5 tahun 4.000

Biaya Penyusutan per Bulan 48.600

Tabel 4. Biaya Penyusutan Barang per Bulan

2. Biaya Operasional per Bulan

Buah melon 100.000

Buah mangga 100.000

Buah nanas 100.000

Buah pepaya 100.000

Buah strawberry 100.000

Tusuk sate 20.000

Coklat batang 80.000

Keju batang 60.000

Chocochip 20.000

Susu kental manis 20.000

Meisis 20.000

Plastik mika 40.000

Isi staples 1.000

Beban biaya penyusutan per bulan 48.600

Biaya Transportasi 60.000 + Total biaya operasional per bulan 869.600

Total investasi 3 bulan 2.608.800

3. Analisis Pendapatan dan Keuangan Produksi 1 bulan 2.000 tusuk

Produksi 3 bulan = 3 x 2.000 = 6.000 tusuk

Harga bukado yang ditawarkan adalah Rp 2.000,- per tusuk, dengan 5 macam buah yang berbeda

(14)

8

Total Biaya Operasional 3 bulan = 6.723.000

Keuntungan tiap 3 bulan = 12.000.000-6.723.000 = 5.277.000

Keuntungan per bulan = 5.277.000 : 3 = 1.759.000 4. Analisis Kelayakan Usaha

 Break Even Point (BEP)

BEP Volume Produksi=Total Biaya Harga =

6.723 .000

2.000 = 3.362

Jadi, pada tingkat volume produksi 3.362 tusuk, usaha ini berada pada titik impas. BEP ini terjadi setelah 3 bulan.

BEP Harga Produksi= Total Biaya

Volume Produksi =

6.723 .000 3.362 = 2.000

Jadi, pada tingkat harga 2.000, usaha ini berada pada titik impas.

 B/C Ratio

B/C Ratio=Hasil Penjualan Total Biaya =

12.000 .000

6.723 .000 = 1,78 Karena B/C Ratio >1 maka usaha ini layak untuk dijalankan.  ROI (Return on Investment)

ROI=Keuntungan Total Biaya =

1.759 .000

6.723 .000 x 100% = 26,16 %

Usaha ini layak dikembangkan, karena pada setiap pembiayaan Rp 100,- memperoleh keuntungan sebesar Rp

26,16,- Penghitungan Pengembalian Modal

Pengembalian Modal= Keuntungan+Penyusutan

Jumlah Modal Investasi Awal x 100% = 1.759 .000_{6.723 .000}+145.800 x 100% =

28,33%

Artinya modal usaha ini akan terlunasi sebesar 28,33% setiap 3 bulan. Berdasarkan analisis kelayakan usaha diatas. Maka investasi usaha ini layak untuk dikembangkan.

4.3 Jadwal Kegiatan

No Kegiatan Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

(15)

2. Persiapan tempat 3. Pengadaan alat dan

bahan

4. Pengenalan produk kepada masyarakat 5. Pemasaran Produk 6. Analisa Pengembangan

Produk

7. Laporan akhir bulan Tabel 3. Jadwal Kegiatan

LAMPIRAN-LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

I. Biodata Ketua a. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Amalia Raafiah 2. Jenis Kelamin Perempuan

(16)

10

4. NIM 6411414113

5. Tempat, Tanggal Lahir Semarang, 21 Agustus 1996

6. E-mail [email protected]

7. No Tel./HP 085747179607

b. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA/SMK

Nama Institusi SD Negeri Panggung

Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 c. Pemakalahan Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah /

Seminar Judul Artikel

Waktu dan Tempat

1. - -

-d. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)

No Jenis Penghargaan

Institusi Pemberi

Penghargaan Tahun

1. - -

-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-Kewirausahaan.

Pengusul,

Amalia Raafiah

II. Biodata Anggota 1 a. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Azizah Rahindri Nur Nugraheni 2. Jenis Kelamin Perempuan

(17)

4. NIM 7211414125

5. Tempat, Tanggal Lahir Yogyakarta, 8 Desember 1994

6. E-mail

-7. No Tel./HP 089690275894

SD SMP SMA/SMK

Nama Institusi SD Negeri Cebonggan Yogyakarta

SMP Negeri 1 Mlati Sleman

SMK Negeri 1 Godean Yogyakarta

Jurusan - - Akuntansi

No Nama Pertemuan Ilmiah /_Seminar Judul Artikel Waktu dan_Tempat

1. - -

Institusi Pemberi Penghargaan

Tahun

1. - -

Pengusul,

Azizah Rahindri Nur Nugraheni

III. Biodata Anggota 2 a. Identitas Diri

(18)

12

2. Jenis Kelamin Laki-laki 3. Program Studi Teknik Kimia

4. NIM 5213413009

5. Tempat, Tanggal Lahir Demak, 4 Desember 1995

7. No Tel./HP 082137426689

SD SMP SMA

Nama Institusi SD Negeri

Mijen 3 SMP Negeri1 Mlati, Sleman

SMA Negeri 1 Godong

Jurusan - - IPA

No Nama Pertemuan Ilmiah /

Seminar Judul Artikel

Waktu dan Tempat

1. - -

Institusi Pemberi

Penghargaan Tahun

1. - -

Pengusul,

Aji Setiawan

(19)

a. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Arum Siwiendrayanti S.KM, M.Kes

2. Jenis Kelamin Perempuan

3. Program Studi Kesehatan Lingkungan

4. NIDN 0009098006

5. Tempat, Tanggal Lahir Semarang , 9 September 1980

7. No Tel./HP 081325767649

SD SMP SMA

Nama Institusi SD Negeri Anjasmoro 1 Semarang

SMP Negeri

3 Semarang SMA Negeri3 Semarang

Jurusan - - IPA

No Nama Pertemuan

Ilmiah / Seminar Judul Artikel

Waktu dan Tempat 1. Perubahan Iklim dan

Kesehatan Masyarakat

Mitigasi dan Adaptasi dalam Menghadapi Krisis

Air bersih Akibat Perubahan Iklim

05 Juni 2008

2. Peran Pendidikan Kesehatan

Masyarakat dalam Konservasi

Lingkungan

Perbandingan penggunaan trickling filter media batu kali dengan trickling

filter media potongan pipa pvc dalam menurunkan kadar BOD5 air

limbah Rumah Pemotongan Ayam (Studi pada Rumah Pemotongan Ayam tradisional Pasar Kobong Semarang)

19 Mei 2010

3. Peran Kesehatan Masyarakat dalam Pencapaian

Millenium

Development Goal’s (MDG’s) di

(20)

14 4. Integrated Public

Health Approaches in Dealing with Non-Communicable Diseases in

Developing Country

Pesticides Exposure and Liver

Dysfunction on Childbearing-Age Women in Kersana

Sub District, Brebes Regency

22 Oktober 2011

5. Seminar Nasional “Tantangan dan Strategi

Perlindungan Kesehatan Rakyat dari Dampak Merokok”

Hubungan Kadar Pb Darah Dengan

Kejadian Gangguan Fungsi Hati Pada Wanita Usia Subur Di Daerah Pertanian

16 Juli 2012

6. The 3rd International Seminar on PE, Sport, and Health 2013 "Promoting Investment in Physical Education and Sport AGE WOMEN ON

PESTICIDES-Seminar on Public Health and

Education

CHOLINESTRASE LEVEL AND LIVER DYSFUNCTION

ON

CHILDBEARING-AGE WOMEN IN FARMING AREA

2 September 2014

(21)

Institusi Pemberi Penghargaan

Tahun

1. - -

Pembimbing,

Arum Siwiendrayanti S.KM, M.Kes

(22)

16

(23)

Gerobak Tempat alat_{dan bahan} 1 pcs 1.000.000 1.000.000

Meja Tempat_makan 2 pcs 250.000 500.000

Kursi Tempat duduk 10 pcs 50.000 500.000

Box Pendingin

Mendinginka

n buah 1 pcs 300.000 300.000

Stoples Tempat bahan 10 20.000 200.000

Pisau Memotong_buah 1 pcs 10.000 10.000

Baskom Tempat buah 5 pcs 15.000 75.000

Piring Untuk

penyajian 12 pcs 13.000 150.000

Serutan Keju

Menyerut

keju 1 pcs 15.000 15.000

Botol untuk Susu Kental

Tempat susu

kental manis 2 pcs 2.500 5.000

Sendok

Untuk mengambil bahan dan untuk makan

12 pcs 1.500 20.000

Staples Merekatkan

mika 1 pcs 5.000 5.000

Sewa Tempat

Tempat

penjualan 450.000 450.000

Talenan Alas_memotong 1 pcs 10.000 10.000

Tabung Gas Memasak_coklat 1 pcs 150.000 150.000

Kompor Gas Memasak_coklat 1 pcs 300.000 300.000 Selang

Regulator

Menyalurkan

gas 1 pcs 125.000 125.000

Panci

Tempat memasak

coklat 1 pcs 40.000 40.000

Taplak Meja Untuk atas

meja 2 pcs 12.000 25.000

SUB TOTAL (RP) 3.880.000

II. Bahan Habis Pakai

(24)

18

Buah Melon Bahan_Bukado 60 pcs 5.000 300.000 Buah

Mangga

Bahan

Bukado 60 kg 5.000 300.000

Buah Pepaya Bahan_Bukado 60 pcs 5.000 300.000

Buah Nanas Bahan_Bukado 120 pcs 2.500 300.000 Buah

Strawberry BahanBukado 30 kg 10.000 300.000

Tusuk Sate Bahan

Bukado 1.000 pcs 500 60.000

Coklat Batang

Bahan

Bukado 7 kg 35.000 240.000

Keju Batang Bahan_Bukado 4 kg 40.000 180.000

Chocochip Bahan_Bukado 2 kg 50.000 60.000

Meises Bahan_Bukado 2 kg 30.000 60.000

Susu Kental

Manis BahanBukado 5 pak 8.000 60.000

Plastik Mika Kemasan

Bukado 300 pcs 150 120.000

Isi Staples

Untuk merekatkan

mika 2 pcs 1000 3.000

SUB TOTAL(RP) 2.283.000

III. Perjalanan

Material _PemakaianJustifikasi Kuantitas _{Satuan (Rp)}Harga Jumlah (Rp)

Perjalanan ke Penjual

Perjalanan ke Penjual Bahan Baku

90x transport 20.000 180.000

Perjalanan

90 transport 20.000 180.000

SUB TOTAL (RP) 360.000

IV. Lain-lain

Material Justifikasi

Pemakaian Kuantitas

Harga

(25)

Spanduk Plang Nama_Produk 1 pcs 100.000 100.000

Pamflet Promosi 100 lembar 100 100.000

SUB TOTAL (RP) 200.000 TOTAL KESELURUHAN (RP) 6.723.000

Lampiran 3.Susunan Organisasi, Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program

Studi bulan ke-1, 1

minggu di

2. Azizah RahindriNur Nugraheni / 7211414125

Akuntansi Ekonomi 4 minggu bulan ke-2

Pembukuan , dan menjaga alur bisnis

3. Aji Setiawan / _5213413009 Teknik_Kimia

Teknologi

(26)

20

KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan

Email: [email protected] Telp/Fax: (024) 8508003

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI / PELAKSANA Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Amalia Raafiah

NIM : 6411414113

Program Studi : Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas : Fakultas Ilmu Keolahragaan

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-Kewirausahaan saya dengan judul

BUKADO, BUAH BEKU ANEKA RASA ALTERNATIF CAMILAN SEHAT Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2014 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenar-benarnya.

Mengetahui, Yang menyatakan,

Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan

Prof . Dr. Masrukhi, M.Pd . Amalia Raafiah

NIP.196205081988031002 NIM. 6411414113

Lampiran 5. Surat Pernyataan Kesediaan dari Mitra

SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA USAHA DALAM PELAKSANAAN PROGRAM KREATIVITAS

MAHASISWA Yang bertanda tangan dibawah ini,

Nama : Firman Afrodie

(27)

Bidang Usaha : Pendidikan

Alamat : Jalan Brotojoyo Raya 2 No. 41 A, Semarang

Dengan ini menyatakan Bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksana Kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan

Nama Ketua Tim Pengusul : Amalia Raafiah Nomor Induk Mahasiswa : 6411414113

Program Studi : Ilmu Kesehatan Masyarakat

Nama Dosen Pembimbing : Arum Siwiendrayanti S.KM, M.Kes Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Semarang

guna menerapkan dan/atau mengembangkan IPTEKS pada tempat usaha kami. Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa diantara pihak Mitra Usaha dan Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan ikatan usaha dalam wujud apapun juga.

Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan kesadaran dan tanggungjawab tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya.

Semarang, 25 September 2014 Yang menyatakan,