Universitas Sumatera Utara DAFTAR PUSTAKA
Adriani dan Bambang Wirjatmadi, 2012. Peranan Gizi dalam Siklus Kehidupan. Kencana Prenada Media Group. Jakarta.
Anonim, 2012. Isi Kandungan Gizi Bakpau-Komposisi Nutrisi Bahan
Makanan. Diakses pada Desember 2015.
www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-bakpau-komposisi-nutrisi-makanan.html?m=1.
Ariani, Mewa, 2010. Diversifikasi Konsumsi Pangan Pokok Mendukung Swasembada Beras. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian. Banten.
Butarbutar. Mangasi, 2015. Prodia Kampanyekan Preventive Medice. Diakses pada Desember 2015. http:// www.starberita. com/index.php?option=com
content&view=article&id=167071:-prodia–
kampanyekan-preventive-medice-&catid=134:hukum&Itemid=728.
Departemen Gizi dan Kesehatan Masyarakat FKM Universitas Indonesia, 2007. Gizi dan Kesehatan Masyarakat. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Dey. PM., 1978. Biochemistry of Plant Galaktomanan, Advance in Carbohydrate Chemistry and Biochemistry. Acad Press. New york.
Graha, Chairinnisa K, 2010. 100 Question & Answer; Kolesterol. Elex Media
Komputindo. Jakarta.
Hasdianah dkk., 2014. Gizi, Pemanfaatan Gizi, Diet dan Obesitas. Nuha
Medika. Yogyakarta.
Hapsari, Wara, 2012. Mocaf Alternatif Pengganti Tepung Terigu. Diakses pada
Juni 2016. http://wara-hapsari.blogspot.co.id/2012/02/mocaf-alternatif-pengganti-terigu.html?m=1.
Kartasapoetra dan Marsetyo, 2010. Ilmu Gizi Korelasi Gizi, Kesehatan, dan Produktivitas Kerja. Rineka Cipta. Jakarta.
Maulyta, Athira Sarah, 2013. Pengaruh Pemberian Ekstrak Galaktomanan dari Daging Buah Kelapa (Cocos Nucifera L.) terhadap Peningkatan Kadar Scfa (Short Chain Fatty Acid) pada Feces Tikus Wistar Jantan Hiperkolesterolemia. Skripsi. FKUJ. Jember.
Murtiningsih dan Suyanti, 2011. Membuat Tepung Umbi dan Variasi Olahannya. PT Agromedia Pustaka. Jakarta.
Universitas Sumatera Utara Nisa, C.T., 1996, Masalah Dorminasi pada Biji Aren ( Arenga pinnata merr ) serta Pemecahannya untuk Meningkatkan Perkecambahan, Pidato Pengukuhan Guru Besar USU. Medan.
Nurcahyo, 2014. Emas yang Tercecer di Sampah. Diakses pada Desember 2015.http://indonesiaindonesia.com/f/8205-emas-tercecer-sampah/.
Orwa, C., Mutua, A., Kindt R., Jamnadass R. and Anthony, S., 2009, Agroforestree Database tree reference and selection guide version 4.0, (http://www.worldagroforestry.org/sites/treedbs/treedatabases.asp).
Parapat, S. A, 2015. Uji Daya Terima Mi Kering Kombinasi Tepung Ubi Jalar Putih (Lpomea batatus) dan Daunnya dengan Kacang Kedelai (Glycinesoja) Sebagai Pangan Tambahan Bagi Ibu Hamil. Skripsi. FKMUSU. Medan.
Purawisastra dan Erwin Affandi, 2006. Pengaruh Suplementasi Serat Galaktomanan Ampas Kelapa Terhadap Penghambatan Kenaikan Kolesterol Darah. Buletin Panel Kesehatan, Vol 34 No. 1: 20-29.
Rahayu, W.P., 1998. Diktat Penuntun Praktikum Penilaian Organoleptik. Fakultas Teknologi Pertanian IPB. Bogor.
Rizki, Farah, 2013. The Miracle of Vegetables. PT Agro Media Pustaka. Jakarta.
Rosalina, Deasy, 2013. Infused Water, Gaya Hidup Sehat Maksimal. CV Sahabat. Klaten.
Rubatzky,Vincent E, 1998. Sayuran Dunia 2. Penerbit ITB. Bandung.
Subagio A, 2007. Industrialisasi Modified Cassava Flour (MOCAF) sebagai Bahan Baku Industri Pangan untuk Menunjang Diversifikasi Pangan Pokok Nasional. Jember : Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember.
Syamsir, Elvira, 2012. Pangan Fungsional dari Pangan Tradisional. Diakses
pada Desember 2015. http://ilmupangan.blogspot.co.id/2012/02/pangan-fungsional-dari-pangan.html?m=1.
