95
DAFTAR PUSTAKA
Anwar, S., 1997. Sanitasi Makanan dan Minuman pada Institusi Pendidikan Tenaga Sanitasi. Pusat Pendidikan Tenaga Sanitasi. Pusat Pendidikan Tenaga Kesehatan Depkes RI. Jakarta.
Azwar, A., 1990. Pengantar Ilmu Kesehatan Lingkungan. Penerbit MutiaraSumber Widya. Jakarta.
Arlita, Y., Rares, F. E. S., Soeliongan, S., 2014. Identifikasi Bakteri Escherichia coli dan Salmonella sp. Pada Makanan Jajanan Bakso Tusuk Di Kota Manado. Jurnal. Fakultas Kedokteran Universitas Sam Ratulangi Manado.
BPOM, 2010. Laporan Tahunan 2010 Badan Pengawas Obat dan Makanan RI. Jakarta : BPOM RI.
Brook, G. F, Butel, J. S, Morse, Ornston, N. L., 2004. Jawetz, Melnick
&Adleberg’s Mikrobiologi Kedokteran. Edisi 20. Ahli Bahasa EdiNugroho dan RF Maulany. EGC. Jakarta.
Chandra, Budiman., 2007. Pengantar Kesehatan Lingkungan. EGC. Jakarta. Deherba.com. 2016. Manfaat Cincau Hijau.
https://www.deherba.com>manfaat-cincau-hijau-bagi-kesehatan-anda.html (diakses pada tanggal 1 Oktober 2016).
Depkes RI., 2004. Higiene Sanitasi Makanan dan Minuman. Dirjen PPM dan PL. Jakarta.
Depkes RI., 2011. Permenkes No. 1096/MENKES/PER/VI/2011, Tentang Persyaratan Higiene Sanitasi Jasaboga. Depkes RI. Jakarta.
Depkes RI., 2010. Permenkes No. 492/MENKES/PER/IV/2010, Tentang Persyaratan Kualitas Air Minum. Depkes RI. Jakarta.
Depkes RI., 2003. Kepmenkes RI No. 942/MENKES/SK/VII/2003, Tentang Pedoman Persyaratan Makanan Jajanan. Depkes RI. Jakarta.
Djaja, Made I., 2003. Kontaminasi E. coli pada Makanan dari Tiga Jenis Tempat Pengelolaan Makanan (TPM) di Jakarta Selatan 2003. Skripsi Mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia.
Fardiaz, Srikandi. 1992. Polusi Air dan Udara. Kanisius. Yogyakarta.
Kusmayadi, Ayi dan Dadang Iskandar., 2008. Cara Memilih dan Mengolah Makanan Untuk Perbaikan Gizi Masyarakat. Special Programme For Food Security : Asia Indonesia.
96
Kusuma, Sri Agung Fitri., 2010. Escherichia coli. Universitas Padjadjaran Fakultas Farmasi. Bandung.
Kuswandi, Kadar, dkk., 1994. Diktat Kumpulan Materi Proseum. FKM-UI, Jakarta.
MB Arisman., 2008. Keracunan Makanan. Penerbit Erlangga. Jakarta.
Mubarak, W. I, & Chayatin, Nurul., 2009. Ilmu Kesehatan Masyarakat : Teori dan Aplikasi. Penerbit Salemba Medica. Jakarta. Hal. 321.
Notoatmodjo, S. 2012. Metodologi Penelitian Kesehatan. PT. Rineka Cipta. Jakarta.
., 2003. Pendidikan dan Perilaku Kesehatan. Edisi Revisi PT Rineka Cipta. Jakarta.
Pratiwi, S., 2008. Mikrobiologi Farmasi. Penerbit Erlangga. Jakarta.
Sari, M., 2009. Sanitasi Pengolahan dan Pemeriksaan Bakteri Escherichia coli pada Minuman Cincau Hijau yang Dijual di Pasar Raya Kota Padang Tahun 2009. Skripsi, FKM USU. Medan.
Sanjaya, T. A. & Apriliana, Ety., 2013. Deteksi Escherichia coli pada Jajanan Cendol yang Dijual Di Pasar Tradisional Kota Bandar Lampung.Jurnal, Universitas Lampung Fakultas Kedokteran. Lampung.
Santi, Devi Nuraini. 2015. Manajemen Penyehatan Makanan dan Minuman. Modul Kesehatan Lingkungan. FKM USU. Medan
Slamet, J. S., 2009. Kesehatan Lingkungan. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Sudarmaji., 2005. Analisis Bahaya dan Pengendalian Titik Kritis(Hazard Analysis Critical Control Point).Jurnal. FKM UNAIR. Surabaya.
Sumantri, E., 2010. Kesehatan Lingkungan & Perspektif Islam. Kharisma Putra Utama. Jakarta.
Supardi, Imam & Sukamto., 1999. Mikrobiologi Dalam Pengolahan dan Keamanan Pangan. Penerbit Alumni. Bandung. Hal. 1.
Suwondo, A., 2004. Makalah Food Borne Disease Sebagai Salah Satu Sinyal Kontaminasi dan Bahan Toksik Pada Pangan. Seminar Nasional Pangandan Kesehatan. UNDIP. Semarang.
Tambunan, Samuel. 2010. Hygiene Sanitasi dan Pemeriksaan Kandungan Bakteri Escherichia coli pada Es Kolak Durian yang Dijajakan Di Ja lan Dr. Mansyur Kelurahan Padang Bulan Kota Medan Tahun 2010. Skripsi FKM USU. Medan.
97
WHO., 2005. Penyakit Bawaan Makanan : Fokus Pendidikan Kesehatan. EGC. Jakarta.
Widyati, Retno dan Yuliars., 2002. Hygiene dan Sanitasi Umum dan Restoran. PT. Grasindo. Jakarta.
Wikipedia Bahasa Indonesia. 2015. Cincau.
https://id.m.wikipedia.org>wiki>Cincau (diakses pada tanggal 1 Oktober 2016).
