ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL TEKNIK PEMBESARAN UDANG NUR FADILA TEKNIK PEMBESARAN UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei)PADA
TAMBAK INTENSIF DENGAN MENGGUNAKAN SISTEM SEMI BIOFLOK DI BALAI PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU
(BPBAP)GELUNG – SITUBONDO, JAWA TIMUR
PRAKTEK KERJA LAPANG
PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN
Oleh :
NUR FADILA
BONDOWOSO – JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL TEKNIK PEMBESARAN UDANG NUR FADILA RINGKASAN
NUIR FADILA. Teknik Pembesaran Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Pada Tambak Intensif Dengan Menggunakan Sistem Semi Bioflok di Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP), Gelung-Situbondo, Provinsi Jawa Timur. Dosen Pembimbing Muhammad Arief, Ir.M.Kes.
Udang vaname (Litopenaeus vannamei) merupakan salah satu komoditas perikanan ekonomis penting yang dapat dibudidayakan di Indonesia. Produksi udang vaname di Indonesia pada tahun 2012 mencapai 415,7 ribu ton dan meningkat menjadi 639,59 ribu ton pada tahun 2013. Peningkatan produksi udang vaname secara intensif meningkatkan jumlah penggunaan pakan sehingga hal ini diimbangi dengan pemanfaatan bakteri probiotik untuk membentuk bioflok.
Praktek Kerja Lapang bertujuan adalah mengetahui dan mempraktekan secara langsung teknik pembesaran udang vaname menggunakan sistem semi bioflok, mengetahui masalah yang dihadapi dalam teknik pembesaran udang vaname dengan penerapan sistem semi bioflok dan mengetahui prospek dari teknik pembesaran udang vaname yang menerapkan sistem semi bioflok.
Praktek Kerja Lapang dilaksanakan di Instalasi Pembenihan Udang-Balai Perikanan Budidaya Air Payau, Desa Gelung, Kecamatan Panarukan, Kabupaten Situbondo, Provinsi Jawa Timur pada tanggal 12 Januari - 20 Februari 2015. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif dan pengambilan data dilakukan secara observasi, partisipasi aktif dan wawancara, serta jenis data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder.
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL TEKNIK PEMBESARAN UDANG NUR FADILA SUMMARY
NUR FADILA. Enlargement Technique of Vaname Shrimp (Litopenaeus vannamei) at Intensive Pound by using the Semi Biofloc System in Fisheries Hall of Freshwater Aquaculture (BPBAP), Gelung-Situbondo, East java Province. Academic Counsellor Muhammad Arief, Ir., M.Kes
Vannamei shrimp (Litopenaeus vannamei) is one of the economically important fisheries commodities that can be cultivated in Indonesia. Shrimp production in Indonesia in 2012 reached 415.7 thousand tons and increased to 639.59 thousand tons in 2013. This provides great opportunities for shrimp farmers to expand cultivation. Increased vaname intensive shrimp production increases the amount of feed use so that it is offset by the utilization of probiotic bacteria to form bioflok.
The objective of this Field Work Practice is to obtain a knowledge, experience and practice the techniques directly vaname shrimp enlargement by using a system of semi biofloc, to know the problems encountered in shrimp vaname enlargement techniques with the application of semi bioflok system, and determine the prospects of enlargement techniques that apply vaname shrimp semi biofloc system.
This Field Work Practice was done at the plant of shrimp Hall of Freshwater Aquaculture (BPBAP) gelung-Situbondo in January 12th– February 6th 2015. The Field Work Practice used descriptive method and collection of data through observation, active participation and interviews and the type of data used are primary data and secondary data.
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL TEKNIK PEMBESARAN UDANG NUR FADILA KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Esa atas limpahan rahmat serta karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Praktek Kerja Lapang tentang Teknik Pembsaran Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) pada Tambak Intensif dengan Menggunakan Sistem Semi Bioflok di Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Situbondo, Jawa Timur serta penyusunan laporannya dengan lancar. Laporan ini disusun berdasarkan hasil Praktek Kerja Lapang yang dilaksanakan pada tanggal 12 Januari – 6 Februari 2015.
Penulis menyadari bahwa penulisan laporan ini masih memiliki banyak kekurangan sehingga kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan demi perbaikan dan kesempurnaan laporan ini. Penulis berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat dan menjadi tambahan informasi bagi mahasiswa program S-1 Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.
Surabaya, Juni 2015
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL TEKNIK PEMBESARAN UDANG NUR FADILA UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis menyadari dalam penyelesaian laporan Praktek Kerja Lapang ini tidak terlepas dari dukungan moril dan materil dari semua pihak. Melalui kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan terimakasih sebesar-besarnya kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat serta karunia-Nya serta kepada :
1. Dr. Mirni Lamid, MP., drh selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.
2. Bapak Muhammad Arief, Ir., M.Kes. selaku dosen pembimbing Praktek Kerja Lapang yang telah memberikan bimbingan dan arahan sejak penyusunan usulan hingga selesainya penyusunan laporan ini.
3. Ibu Dr. Rr. Juni Triastuti, S.Pi., M.Si dan bapak Kustiawan Tri Pursetyo, S.Pi., M.Vet selaku dosen penguji.
4. Ibu Rahayu Kusdarwati, Ir., M.Kes. selaku dosen pembimbing akademik yang telah memberikan bimbingan akademik kepada penulis mulai dari awal masuk perguruan tinggi hingga saat ini.
5. Seluruh staf pengajar dan staf pendidikan Fakultas Perikanan dan Kelautan yang telah bersedia menyampaikan ilmunya kepada penulis.
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL TEKNIK PEMBESARAN UDANG NUR FADILA telah memberikan izin dan menerima penulis untuk melaksanakan Praktek Kerja Lapang.
7. Bapak Agus Wahyu, A.Md selaku pembimbing lapang yang telah membimbing pemulis selama kegiatan Praktek Kerja Lapang.
8. Bapak Deni Sugianto,S.Pi., Bapak Wendi Tri P, S.Pi., dan Bapak Supardi selaku karyawan Balai Perikanan Budidaya Air Payau Situbondo yang telah membantu penulis selama kegiatan Praktek Kerja Lapang
9. Teman Praktek Kerja Lapang Nurul, Ilul, Iin, Ninik, Iit, Kokom, Stella, Dewi, Ismi, Reny dan Linnya yang telah memberikan semangat dan dukunganselama penyusunan laporan Praktek Kerja Lapang.
10.Bapak, Ibu, Adik dan keluarga tercinta yang telah memberikan dukungan baik moril maupu materil kepada penulis.
Semoga Tuhan senantiasa melimpahkan berkat-Nya dan membalas segala kebaikan yang telah diberikan oleh semua pihak kepada penulis, dan semoga laporan ini dapat memberikan manfaat dan informasi kepada semua pihak, khususnya Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga guna kemajuan serta perkembangan ilmu dan teknologi dalam bidang perkanan.
Surabaya, Juni 2015
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL TEKNIK PEMBESARAN UDANG NUR FADILA DAFTAR ISI
Halaman
RINGKASAN iv
SUMARRY v
KATA PENGANTAR vii
UCAPAN TERIMAKASIH viii
DAFTAR ISI x
2.1.1 Klasifikasi Udang Vaname 4
2.1.2 Morfologi Udang Vaname 4
2.1.3 Habitat 5
2.1.4 Siklus Hidup 6
2.2 Pembesaran Udang Vaname pada Tambak Intensif 7
2.2.1 Lokasi Budidaya 7
2.2.2 Konstruksi Tambak Intensif 8
2.2.3 Persiapan Tambak 8
2.2.4 Padat Tebar 9
2.2.5 Pakan dan Cara Makan 10
2.2.6 Pengelolaan Kualitas Air 12
2.2.7 Penanganan Hama dan Penyakit 13
2.3 sistem Bioflok 15
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL TEKNIK PEMBESARAN UDANG NUR FADILA 2.4 Permasalahan Budidaya Udang Vaname 18
2.5 Pemanenan dan Pemasaran 19
2.6 Prospek Pembesaran Udang Vaname 20
2.6.1 Prospek Usaha 20
IV HASIL DAN PEMBAHASAN 26
4.1 Keadaan Umum IPU-BPBAP, Gelung-Situbondo 26 4.1.1 Latar Belakang Berdirinya Usaha 26
4.1.2 Letak Geografis 27
4.1.3 Struktur Organisasi dan Tenaga Kerja 28 A. Koordinator Unit atau Instansi 28 B. Perekayasaan dan Pengembangan 29 C. Administrasi dan Keuangan 29
D. Administrasi Produksi 29
E. Administrasi Gudang 30
F. Kebersihan 30
4.1.4 Administras Kepegawaian 33
4.1.5 Visi dan Misi BPBAP 33
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL TEKNIK PEMBESARAN UDANG NUR FADILA 4.1.7 Sarana dan Prasarana Umum 35 4.2 Sarana dan Prasarana pembesaran udang vaname 35
4.2.1 Sarana 35
4.3 Pembesaran Udang Vaname pada Tambak Intensif 41
4.3.1 Persiapan Tambak 41
A. Pembersihan dan Pengeringan Tambak 41
B. Pengisian Air Tambak 42
C. Pemasangan Kincir 43
D. Pengapuran Air Tambak 44
E. Pemupukan Air Tambak 44
4.3.2 Penebaran Benur Udang Vaname 45
4.3.3 Pemberian Pakan 46
A. Pemberian Pakan Buatan 46
B. Waktu dan Jumlah Pemberian Pakan 47
C. Aplikasi Pakan Tambahan 48
4.3.4 Pengelolaan Kualitas Air 51
4.3.5 Penanganan Hama dan Penyakit 52
4.4 Penerapan Sistem Semi Bioflok 53
4.5 Pemanenan dan Pemasaran 55
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL TEKNIK PEMBESARAN UDANG NUR FADILA DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Tenagakerja di IPU-BPBAP Situbondo 33
2. Luas petak tambak di IPU-BPBAP Gelung-Situbondo 37 3. Jenis, spesifikasi, dan frekuensi pemberian pakan buatan 47
4. Komposisi kultur probiotik 50
5. Biaya investasi dan penyusutan 71
6. Biaya tetap 72
7. Biaya variabel 73
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL TEKNIK PEMBESARAN UDANG NUR FADILA DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Morfologi udang vaname 5
2.Pertumbuhan flok 16
3. Penggunaan kincirsecara sirkular 37
4. Menara air tawardan tandon air laut 38
5. AlatPengontrol pakan udang (Anco) 39
6. Skema tata letak kincir 43
7. Pemberian pakan 48
8. Pengukuran volume flok 55
