PENGUJIAN DAN JUSTIFIKASI PRODUK (PemeriksaanPoros, PanciAdonan, Pengaduk(beater)danGear Casing)

(1)

(Pemeriksaan Poros, Panci Adonan, Pengaduk(beater)danGear Casing)

2. Panci adonan

Panci adonan harus berada tepat di dudukan dan dalam posisi terkunci agar panic adonan tidak bergeser, karena saat mesin dioperasikan timbul getaran yang bisa menyebabkan panci adonan bergeser. Jika panci adonan bergeser maka panci adonan akan bergesekan dengan pengaduk(beater).

pengaduk(beater).

2. Panci adonan

Panci adonan harus berada tepat di dudukan dan dalam posisi terkunci agar panic adonan tidak bergeser, karena saat mesin dioperasikan timbul getaran yang bisa menyebabkan panci adonan bergeser. Jika panci adonan bergeser maka panci adonan akan bergesekan dengan pengaduk(beater).

(2)

3. Pengaduk adonan (beater)

Jarak antara pengaduk (beater) dengan panci adonan kira-kira 1cm agar tidak terjadi gesekan antara keduanya.

3. Pengaduk adonan (beater)

Jarak antara pengaduk (beater) dengan panci adonan kira-kira 1cm agar tidak terjadi gesekan antara keduanya.

(3)

4. Gear Casing

Untuk keamanan operator saat mengoperasikan mesin, casing gear pastikan telah tertutup serta terkunci.

4. Gear Casing

Untuk keamanan operator saat mengoperasikan mesin, casing gear pastikan telah tertutup serta terkunci.

(4)

(Data Pengujian)

Nama Bahan

Kapasitas/Waktu

Hasil

15kg Tepung Terigu

3kg Daging Ikan Tongkol

Halus

2kg Air

20kg/15menit

2kg Air

Nama Bahan

Kapasitas/Waktu

Hasil

15kg Tepung Terigu

3kg Daging Ikan Tongkol

Halus

2kg Air

20kg/15menit

2kg Air

(5)

• Biaya Pemakaian Listrik Biaya Listrik = (t x s ) x P Keterangan:

t = Waktu yang dibutuhkan mesin untuk sekali produksi = 15 menit (0,25jam) s = Harga listrik rata-rata per kWh = Rp. 630

P = Daya motor listrik 1,5kW

Biaya pemakaian listrik sekali beroperasi atau selama 15 menit, Biaya Listrik = (0,25 x 630) x 1,5

= Rp. 236,25

Mesin pengaduk adonan digunakan 20 kali dalam 1 hari, maka Biaya Listrik = Rp. 236,25 x 20

= Rp. 4.725

Untuk pemakain 1 bulan (hari efektif = 26hari), maka Biaya Listrik = Rp. 4.725 x 26

= Rp. 122.850

Sehingga total biaya pemakaian listrik sebesar Rp. 122.850/bulan

• Biaya Pemakaian Listrik Biaya Listrik = (t x s ) x P Keterangan:

t = Waktu yang dibutuhkan mesin untuk sekali produksi = 15 menit (0,25jam) s = Harga listrik rata-rata per kWh = Rp. 630

P = Daya motor listrik 1,5kW

Biaya pemakaian listrik sekali beroperasi atau selama 15 menit, Biaya Listrik = (0,25 x 630) x 1,5

= Rp. 236,25

Mesin pengaduk adonan digunakan 20 kali dalam 1 hari, maka Biaya Listrik = Rp. 236,25 x 20

= Rp. 4.725

Untuk pemakain 1 bulan (hari efektif = 26hari), maka Biaya Listrik = Rp. 4.725 x 26

= Rp. 122.850

(6)

• Perhitungan Laba Rugi

Biaya Pembuatan Kerupuk Ikan Tongkol per 20kg adonan kerupuk ikan tongkol 15kg tepung terigu = Rp. 90.000

3kg ikan tongkol = Rp. 45.000 Penggilingan Ikan = Rp. 10.000 +

Total = Rp. 145.000

Dalam 1 hari menghasilkan adonan kerupuk ikan sebanyak 400kg adonan kerupuk ikan atau 20 kali pengadukan, maka total biaya produksi per hari adalah

biaya produksi per hari adalah

Total Biaya = Rp. 145.000 x 20 = Rp. 2.900.000

Maka selama 1 bulan biaya produksi kerupuk ikan ditambah dengan beban listrik yaitu sebesar Total Biaya = (Rp. 2.900.000 x 26) + Rp. 122.850

= Rp. 75.522.850

Harga jual kerupuk ikan kering sebesar Rp. 12.000/kg, sedangkan untuk gaji 5 pegawai @Rp. 780.000, maka didapatkan laba bersih sebesar

Laba bersih = total penjualan per bulan - total biaya produksi per bulan = (Rp. 12.000 x 9600) – (Rp. 75.522.850+ Rp. 3.900.000) = Rp. 35.777.150

Jadi dalam 1 bulan perkiraan laba yang didapatkan sebesar Rp. 35.777.150

• Perhitungan Laba Rugi

Biaya Pembuatan Kerupuk Ikan Tongkol per 20kg adonan kerupuk ikan tongkol 15kg tepung terigu = Rp. 90.000

3kg ikan tongkol = Rp. 45.000 Penggilingan Ikan = Rp. 10.000 +

Total = Rp. 145.000

Dalam 1 hari menghasilkan adonan kerupuk ikan sebanyak 400kg adonan kerupuk ikan atau 20 kali pengadukan, maka total biaya produksi per hari adalah

biaya produksi per hari adalah

Total Biaya = Rp. 145.000 x 20 = Rp. 2.900.000

Maka selama 1 bulan biaya produksi kerupuk ikan ditambah dengan beban listrik yaitu sebesar Total Biaya = (Rp. 2.900.000 x 26) + Rp. 122.850

= Rp. 75.522.850

Harga jual kerupuk ikan kering sebesar Rp. 12.000/kg, sedangkan untuk gaji 5 pegawai @Rp. 780.000, maka didapatkan laba bersih sebesar

Laba bersih = total penjualan per bulan - total biaya produksi per bulan = (Rp. 12.000 x 9600) – (Rp. 75.522.850+ Rp. 3.900.000) = Rp. 35.777.150

(7)

KESIMPULAN DAN SARAN

• Kesimpulan

1. Mesin pengaduk adoanan kerupuk ikan yang telah dibuat memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut:

Dimensi = 700mm x 550mm x 700mm

Poros Pengaduk = Baja Khrom (SCr3) ; P = 600mm ; D = 22mm

Gearbox Ratio = 1 : 60

Kapasitas Produksi = 20kg/15menit

Daya Motor = 1,5kW

2. Dari hasil percobaan yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan bahwa komposisi adonan kerupuk ikan untuk memperoleh hasil adonan yang baik adalah sebagai berikut:

15kg Tepung Terigu

3kg Daging Ikan Tongkol Halus 2kg Air

3. Berdasarkan perhitungan biaya pemakaian listrik, penggunaan mesin pengaduk adonan kerupuk ikan ini tidak akan menyebabkan kerugian karena memakan biaya listrik yang kecil per bulan.

KESIMPULAN DAN SARAN

• Kesimpulan

1. Mesin pengaduk adoanan kerupuk ikan yang telah dibuat memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut:

Dimensi = 700mm x 550mm x 700mm

Poros Pengaduk = Baja Khrom (SCr3) ; P = 600mm ; D = 22mm

Gearbox Ratio = 1 : 60

Kapasitas Produksi = 20kg/15menit

Daya Motor = 1,5kW

2. Dari hasil percobaan yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan bahwa komposisi adonan kerupuk ikan untuk memperoleh hasil adonan yang baik adalah sebagai berikut:

15kg Tepung Terigu

3kg Daging Ikan Tongkol Halus 2kg Air

3. Berdasarkan perhitungan biaya pemakaian listrik, penggunaan mesin pengaduk adonan kerupuk ikan ini tidak akan menyebabkan kerugian karena memakan biaya listrik yang kecil per bulan.

(8)

KESIMPULAN DAN SARAN

• Saran

Saran dan kritik adalah hal yang mutlak diperlukan untuk menyempurnakan mesin pengaduk adonan kerupuk ikan ini. Modifikasi pada sistem pentransmisian sangat diharapkan karena penggunaan rantai rol menghasilkan suara yang bising. Meskipun alat ini telah beroperasi, tetapi masih terdapat beberapa kekurangan yaitu:

• Panci adonan terbuat dari seng Galvanis, meskipun memiliki sifat anti karat tetapi tidak dalam jangka waktu yang panjang seperti plat baja anti karat.

• Pemasangan poros yang tidak lurus dan bahan adonan melebihi kapasitas, mengakibatkan poros tidak berputar dengan sempurna serta kapasitas adonan yang berlebihan akan

menambah beban motor yang dapat menyebabkan motor terbakar.

KESIMPULAN DAN SARAN

• Saran

Saran dan kritik adalah hal yang mutlak diperlukan untuk menyempurnakan mesin pengaduk adonan kerupuk ikan ini. Modifikasi pada sistem pentransmisian sangat diharapkan karena penggunaan rantai rol menghasilkan suara yang bising. Meskipun alat ini telah beroperasi, tetapi masih terdapat beberapa kekurangan yaitu:

• Panci adonan terbuat dari seng Galvanis, meskipun memiliki sifat anti karat tetapi tidak dalam jangka waktu yang panjang seperti plat baja anti karat.

• Pemasangan poros yang tidak lurus dan bahan adonan melebihi kapasitas, mengakibatkan poros tidak berputar dengan sempurna serta kapasitas adonan yang berlebihan akan