• Tidak ada hasil yang ditemukan

Analisis Kadar Natrium (Na) dan kalium (K) pada Garam Rendah Natrium Merek A, B dan C dengan Instrumen Inductively Coupled Plasma Spectrometer (ICPS) - Ubaya Repository

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Analisis Kadar Natrium (Na) dan kalium (K) pada Garam Rendah Natrium Merek A, B dan C dengan Instrumen Inductively Coupled Plasma Spectrometer (ICPS) - Ubaya Repository"

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

vii

ANALISIS KADAR NATRIUM (Na) DAN KALIUM (K) PADA

GARAM RENDAH NATRIUM MEREK A, B, DAN C DENGAN

INSTRUMEN INDUCTIVELY COUPLED PLASMA

SPECTROMETER (ICPS)

Widya Rahayu, 2010

Pembimbing : (I) Indrajati Kohar, (II) Soediatmoko Soediman

ABSTRAK

Natrium dan kalium merupakan logam yang dapat mempengaruhi tekanan darah. Oleh karena itu, beberapa industri mulai memproduksi garam rendah natrium. Tujuan penelitian ini untuk membuktikan bahwa garam rendah natrium mengandung kadar natrium yang lebih rendah dibandingkan garam pada umumnya. Sampel yang digunakan adalah garam merek A, B, dan C yang dikumpulkan dari swalayan dan pasar tradisional di Surabaya Timur. Kadar natrium dan kalium pada sampel diteliti menggunakan alat Inductively Coupled Plasma Spectrometer (ICPS). Hasil kadar natrium dibandingkan dengan garam merek D sebagai pembanding. Hasil penelitian sebagai berikut: sampel A mengandung 18,10% natrium dan 12,27% kalium; sampel B mengandung 14,18% natrium dan 16,60% kalium; sampel C mengandung 24,11% natrium; serta pembanding D mengandung 39,97% natrium. Kemudian, kadar natrium dianalisis dengan uji t untuk mengetahui apakah ada perbedaan antara sampel dengan pembanding. Hasil uji t menunjukkan t hitung sebagai berikut: sampel A 29,32; sampel B 57,38; dan sampel C 7,62. Harga t tabel pada selang kepercayaan 5% adalah 2,13. Harga t hitung > t tabel, maka H0 ditolak, H1 diterima. Hal ini berarti

kadar natrium pada sampel berbeda signifikan dibandingkan pembanding. Hasil penelitian ini perlu diteliti lebih lanjut agar dapat mengaitkan peranannya dengan kesehatan.

Kata Kunci : garam rendah natrium, kalium, Inductively Coupled Plasma

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 1 Halaman - 43.50 KB )

Dokumen terkait

Penetapan Kadar Kalium Dan Natrium Dalam Mentimun (Cucumuic sativus, L.) Yang Ditanam Di Dataran Rendah Dan Dataran Tinggi Secara Spektrofotometri Serapan Atom

Dari hasil penetapan kadar tersebut didapatkan kesimpulan bahwa kandungan Kalium dan Natrium pada Mentimun yang berasal dari Berastagi lebih besar dibandingkan dengan

Analisis Logam Kromium (Cr) pada Kerupuk Rambak Mentah yang dijual di Pasar X Sidoarjo secara Inductively Coupled Plasma Spectroscopy (ICPS) - Ubaya Repository

Hasil pemeriksaan yang dilakukan dapat diketahui bahwa kerupuk rambak merk A, B, C, D yang dijual di beberapa kios yang berada di Pasar X Sidoarjo mengandung logam Cr

Penetapan Kadar Logam Berat Pb Dalam Tanaman Kangkung (Ipomoea Reptans) Umur 3 dan 6 Minggu Yang Tumbuh Di Media Yang Mengandung Pb Dengan Metode Inductively Coupled Plasma Spectrometry (ICPS). - Ubaya Repository

Sampel tanaman kangkung yang ditanam selima 6 minggu baik pada akar (3,36 mg,&g) maupun puAa ,"i*ut,6agian tanaman tanpa akar (2,09 mg/kg) mengandung logam pb melebihi

Hubungan Antara Masa Kerja Dan Kadar Logam Timbal (pb) Dalam Darah Sopir Angkutan Umum Lin H4J Kotamadya Surabaya Dengan Metode Inductively Coupled Plasma Spectrometry (ICPS) - Ubaya Repository

Untuk penetaper, kadar Pb dalam darah sampel didapatkan kadar Pb sebesar 0,066 mg&- 0,386 mg/L dengan masa ke{a 3-10 tahun yang berarti berada dalam kategori normal, masa

Pemeriksaan Kadar Logam Berat Kadmium (Cd), Tembaga (Cu), Dan Merkuri (Hg) Dalam Terasi Tanpa Merek Produksi Surabaya dan Sidoarjo yang Dianalisis Dengan Inductively Coupled Plasma Spectrometer (ICPS) - Ubaya Repository

gk produksi Surabaya dan Sidoa{o lebih kecil dari toleransi The Extra Pharmacopoeia sedangkan kadar Hg dalam terasi tanpa merek produksi Surabaya dan Sidoarjo lebih besar

Pemeriksaan Kadar Logam Berat Tembaga (Cu) dan Timah (Sn) Dalam Pindang Ikan Layang (Decapierus Ruselli Rupp) Yang Diolah Dalam Wadah Monel Di Daerah Juwana-Pati Dianalisa Dengan Inductively Coupled Plasma Spectrometer (ICPS) - Ubaya Repository

Penetapan kadar Cu dan Sn dalam pindang ikan layang (Decapterus ruselli Rupp) pada penelitian ini menggunakan metode destruksi yang telah memenuhi persyaratan validasi untuk

HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN KEPATUHAN DIET RENDAH GARAM DENGAN ASUPAN NATRIUM PADA PASIEN HIPERTENSI RAWAT JALAN DI RSI PKU MUHAMMADIYAH PEKAJANGAN. - Repository Universitas Muhammadiyah Semarang

Analisa bivariat digunakan untuk analisa hubungan antara pengetahuan, kepatuhan diet rendah garam dan asupan natrium pada pasien hipertensi di RSI PKU Muhammadiyah

IDENTIFIKASI DAN PENETAPAN KALIUM IODAT DALAM GARAM DAPUR YANG BEREDAR DI PASAR KOTA BITUNG DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Dari lampiran 4 dapat dilihat bahwa semua sampel garam dapur mengandung kalium iodat dengan kadar yang berbeda-beda, kadar tertinggi dalam sampel B yaitu 76,63

Image