INDIKATOR PENILAIAN 1 Mahasiswa dapat

(1)

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER GANJIL 2017/2018

PROGRAM STUDI BIOTEKNOLOGI FAKULTAS ILMU-ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS ESA UNGGUL

Mata kuliah : Biokimia Kode MK : IKD 214

Mata kuliah prasyarat : Kimia Dasar Bobot MK : 3 SKS

Dosen Pengampu : Ariyo Prabowo Hidayanto Kode Dosen : 7431

Alokasi Waktu : Tatap muka 14 x 150 menit meliputi praktikum, serta tidak ada pembelajaran online Capaian Pembelajaran : 1.Mahasiswa dapat menganalisa dan menjelaskan konsep biokimia

2.Mahasiswa dapat mengaplikasikan konsep biokimia pada teknologi biologi modern khususnya yang berhubungan dengan rumpun ilmu pangan dan kesehatan

SESI KEMAMPUAN

AKHIR

MATERI PEMBELAJARAN

BENTUK PEMBELAJARAN

SUMBER PEMBELAJARAN

INDIKATOR PENILAIAN 1 Mahasiswa dapat

menjelaskan definisi biokimia serta apa saja yang termasuk dalam komponen biokimia

1. Kontrak Pembelajaran 2. Pengertian

biokimia 3. Komponen

biokimia dan penjelasan ringkas

1. Contextual instruction 2. Kuliah tatap muka 3. Diskusi dua arah 4. Media : internet,

LCD, komputer, whiteboard

1. Campbell, N.A., Reece, J.B., Urry, L.A., Cain, M.L., Wasserman, S.A., Minorsky, P.V., Jackson, R.B. (2008). Biology. 8th ed, Pearson Benjamin Cummings, San Fransisco 2. Fessenden, R.J., Fessenden, J.S.

(1986). Kimia Organik. Edisi III, Jilid 1, Penerbit Erlangga, Jakarta 3. Lehninger, A.L. (1997). Dasar-dasar

Biokimia. Edisi V, Jilid 1, Penerbit Erlangga, Jakarta

4. Raven, P., Johnson G., Singer, S. (2001). Biology. 6th Ed, Mc Graw-Hill Company, New York

Menguraikan arti

biokimia serta komponen komponen yang termasuk didalamnya

2 Mahasiswa dapat menjelaskan definisi, klasifikasi, struktur

1. Definisi karbohidrat 2. Klasifikasi

1. Kuliah tatap muka 2. Diskusi dua arah 3. Project tasking:

1. Campbell, N.A., Reece, J.B., Urry, L.A., Cain, M.L., Wasserman, S.A., Minorsky, P.V., Jackson, R.B.

(2)

sederhana, serta kegunaan dan penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan dan kelebihan karbohidrat

karbohidrat 3. Struktur kimia

karbohidrat 4. Kegunaan

karbohidrat 5. Penyakit akibat

kekurangan dan kelebihan karbohidrat

membuat presentasi 4. Media : internet,

(2008). Biology. 8th ed, Pearson Benjamin Cummings, San Fransisco 2. Fessenden, R.J., Fessenden, J.S.

(1986). Kimia Organik. Edisi III, Jilid 1, Penerbit Erlangga, Jakarta 3. Lehninger, A.L. (1997).

Dasar-dasar Biokimia. Edisi V, Jilid 1, Penerbit Erlangga, Jakarta 4. Raven, P., Johnson G., Singer, S.

(2001). Biology. 6th Ed, Mc Graw-Hill Company, New York

dan penyakit yang berhubungan

3 Case study tentang karbohidrat

Materi pertemuan sebelumnya

1. Presentasi topik materi yang sudah ditentukan

2. Tanya jawab 3. Media : internet,

5. Artikel dan sumber-sumber lain yang terkait

1. Penguasaan materi 2. Kemampuan

menjawab pertanyaan 3. Sistematika presentasi 4. Penampilan materi

presentasi

4 Mahasiswa dapat menjelaskan definisi, klasifikasi, struktur sederhana dari protein

1. Definisi protein dan enzim 2. Klasifikasi serta

struktur sederhana

membuat

1. Campbell, N.A., Reece, J.B., Urry, L.A., Cain, M.L., Wasserman, S.A., Minorsky, P.V., Jackson, R.B. (2008). Biology. 8th ed, Pearson

(3)

dan enzim, kegunaan protein dan enzim, serta penyakit akibat defisiensi protein

protein dan enzim 3. Kegunaan protein

dan enzim 4. Penyakit akibat

defisiensi protein

presentasi 4. Media : internet,

Benjamin Cummings, San Fransisco 2. Fessenden, R.J., Fessenden, J.S.

dan enzim, penyakit yang terkait pada protein

5 Case study tentang protein

1.Penguasaan materi 2.Kemampuan menjawab

pertanyaan

3. Sistematika presentasi 4. Penampilan materi

presentasi

6 Case study tentang enzim

LCD, komputer,

1. Penguasaan materi 2. Kemampuan menjawab

pertanyaan

(4)

whiteboard (1986). Kimia Organik. Edisi III, Jilid 1, Penerbit Erlangga, Jakarta 3. Lehninger, A.L. (1997).

7 Mahasiswa dapat menjelaskan definisi, klasifikasi, reaksi kimia yang melibatkan lemak serta kegunaan dan penyakit akibat kekurangan dan kelebihan lemak

1. Definisi lemak 2. Klasifikasi serta

reaksi kimia yang terlibat

3. Kegunaan lemak 4. Penyakit yang

terkait

Menguraikan definisi, klasifikasi, reaksi kimia yang melibatkan lemak, kegunaan, serta penyakit yang terkait

8 Case study tentang lemak

(1986). Kimia Organik. Edisi III, Jilid 1, Penerbit Erlangga, Jakarta

pertanyaan

(5)

3. Lehninger, A.L. (1997). Dasar-dasar Biokimia. Edisi V, Jilid 1, Penerbit Erlangga, jakarta 4. Raven, P., Johnson G., Singer, S.

9 Mahasiswa dapat menjelaskan sejarah penemuan, definisi, klasifikasi, struktur serta fungsi dari asam nukleat

1. Sejarah penemuan asam nukleat 2. Definisi asam

nukleat

3. Klasifikasi asam nukleat

4. Struktur asam nukleat 5. Fungsi asam

nukleat

Menguraikan sejarah penemuan, definisi, klasifikasi, struktur, dan fungsi asam nukleat

10 Case study tentang DNA

Dasar-dasar Biokimia. Edisi V, Jilid 1,

pertanyaan

(6)

Penerbit Erlangga, Jakarta 4. Raven, P., Johnson G., Singer, S.

11 Case study tentang RNA

pertanyaan

presentasi

12 Mahasiswa dapat menjelaskan definisi, klasifikasi, struktur, serta fungsi dari asam amino

1. Definisi asam amino

2. Klasifikasi asam amino

3. Struktur asam amino

4. Fungsi asam amino

Dasar-dasar Biokimia. Edisi V, Jilid 1,

(7)

Penerbit Erlangga, Jakarta 4. Raven, P., Johnson G., Singer, S.

13 Case study tentang Asam amino

pertanyaan

presentasi

14 Review serta selayang pandang mengenai biologi molekuler dan sintesis protein

1. Review materi keseluruhan 2. Selayang pandang

mengenai biologi molekuler dan sintesis protein

1. Kuliah tatap muka 2. Diskusi dua arah 3. Media : internet,

1. Campbell, N.A., Reece, J.B., Urry, L.A., Cain, M.L., Wasserman, S.A., Minorsky, P.V., Jackson, R.B. (2008). Biology. 8th ed, Pearson Benjamin Cummings, San Fransisco 2. Fatchiyah, Arumingtyas, E.L.,

Widyarti, S., Rahayu, S. Biologi Molekuler, Prinsip Dasar Analisis. Penerbit Erlangga, Jakarta

3. Lehninger, A.L. (1997). Dasar-dasar Biokimia. Edisi V, Jilid 1, Penerbit Erlangga, Jakarta

Review materi

(8)

4. Raven, P., Johnson G., Singer, S. (2001). Biology. 6th Ed, Mc Graw-Hill Company, New York

Jakarta, Mengetahui,

Ketua Program Studi, Dosen Pengampu,

(9)

EVALUASI PEMBELAJARAN

SESI PROSE-DUR

BEN-TUK SKOR > 77 ( A / A-)

SKOR > 65 (B- / B / B+ )

SKOR > 60 (C / C+ )

SKOR > 45 ( D )

SKOR < 45 ( E )

BOBOT (%)

1 Pre test Tes lisan Mahasiswa dapat

menjelaskan definisi biokimia serta apa saja yang termasuk dalam komponen biokimia secara lengkap dan akurat

Mahasiswa dapat menjelaskan definisi biokimia serta apa saja yang termasuk dalam komponen biokimia secara lengkap, tetapi kurang akurat

Mahasiswa dapat menjelaskan definisi biokimia serta apa saja yang termasuk dalam komponen biokimia secara lengkap walaupun tidak akurat Mahasiswa kurang dapat menjelaskan definisi biokimia serta apa saja yang termasuk dalam komponen biokimia Mahasiswa sama sekali tidak bisa menjelaskan Biokimia 0

2 Pre test Tes lisan Mahasiswa dapat

menjelaskan segala hal yang terkait dengan karbohidrat secara lengkap dan akurat

Mahasiswa dapat menjelaskan segala hal yang terkait dengan karbohidrat secara lengkap tetapi kurang akurat

Mahasiswa dapat menjelaskan segala hal yang terkait dengan karbohidrat secara lengkap walaupun tidak akurat Mahasiswa kurang dapat menjelaskan segala hal yang terkait dengan karbohidrat Mahasiswa sama sekali tidak mengerti tentang karbohidrat 0

3 Post tes Tugas

presentasi (case study karbohidrat)

Mahasiswa

presentasikan tugas terstruktur nilai A di semua kriteria indikator :

1. Penguasaan materi

2. Isi dan tampilan slide

3. Keaktifan

Mahasiswa

presentasikan tugas terstruktur dengan nilai A di dua indikator

(10)

menjawab dan kreatifitas

4 Pre test Test lisan Mahasiswa dapat

menjelaskan hal yang terkait dengan protein dan enzim secara lengkap dan akurat

Mahasiswa dapat menjelaskan segala hal yang terkait dengan protein dan enzim secara lengkap tetapi kurang akurat

Mahasiswa dapat menjelaskan segala hal yang terkait dengan protein dan enzim secara lengkap walaupun tidak akurat

Mahasiswa kurang dapat menjelaskan segala hal yang terkait dengan protein dan enzim

Mahasiswa sama sekali tidak mengerti tentang protein dan enzim

0

5 Post tes Tugas

presentasi (case study protein)

Mahasiswa

3. Keaktifan menjawab dan kreatifitas

Mahasiswa

Mahasiswa presentasikan tugas terstruktur dengan nilai A hanya satu indikator

Mahasiswa mempresentasi kan tugas terstruktur tanpa nilai A di semua kriteria indikator

Mahasiswa tidak hadir presentasi tanpa alasan yang jelas

4

6 Post tes Tugas

presentasi (case study enzim)

Mahasiswa

(11)

7 Pre test Test lisan Mahasiswa dapat

menjelaskan hal yang terkait dengan lipid (lemak) secara lengkap dan akurat

Mahasiswa dapat menjelaskan segala hal yang terkait dengan lipid (lemak) secara lengkap tetapi kurang akurat

Mahasiswa dapat menjelaskan segala hal yang terkait dengan lipid (lemak) secara lengkap walaupun tidak akurat

Mahasiswa kurang dapat menjelaskan segala hal yang terkait dengan lipid (lemak)

Mahasiswa sama sekali tidak mengerti tentang lipid (lemak)

0

* Post test Tulis (UTS) Mahasiswa dapat

menjelaskan apa itu karbohidrat, protein, enzim dan yang terjadi di dalamnya secara lengkap dan benar

Mahasiswa dapat menjelaskan apa itu karbohidrat,

protein, enzim dan yang terjadi di dalamnya secara benar

Mahasiswa dapat menjelaskan apa itu karbohidrat, protein, enzim dan yang terjadi di dalamnya tetapi kurang lengkap

Mahasiswa kurang dapat memahami apa itu karbohidrat, protein dan enzim

Mahasiswa sama sekali tidak paham mengenai karbohidrat, protein dan enzim

30

8 Post tes Tugas

presentasi (case study lipid)

Mahasiswa

4

(12)

menjelaskan hal yang terkait dengan asam nukleat secara lengkap dan akurat

menjelaskan segala hal yang terkait dengan asam nukleat secara lengkap tetapi kurang akurat

menjelaskan segala hal yang terkait dengan asam nukleat secara lengkap walaupun tidak akurat

kurang dapat menjelaskan segala hal yang terkait dengan asam nukleat

sama sekali tidak mengerti tentang asam nukleat

10 Post tes Tugas

presentasi (case study DNA)

Mahasiswa

4

11 Post tes Tugas

presentasi (case study RNA)

Mahasiswa

4

(13)

menjelaskan hal yang terkait dengan asam amino secara lengkap dan akurat

menjelaskan segala hal yang terkait dengan asam amino secara lengkap tetapi kurang akurat

menjelaskan segala hal yang terkait dengan asam amino secara lengkap walaupun tidak akurat

kurang dapat menjelaskan segala hal yang terkait dengan asam amino

sama sekali tidak mengerti tentang asam amino

13 Post tes Tugas

presentasi (case study Asam amino)

Mahasiswa

4

14 Review

materi

Diskusi dua arah

Mahasiswa dapat menjelaskan hal yang terkait dengan materi persiapan UAS secara lengkap dan akurat serta mampu menangkap materi biologi molekuler

Mahasiswa dapat menjelaskan segala hal yang terkait dengan materi persiapan UAS secara lengkap tetapi kurang akurat, serta mampu menangkap materi biologi molekuler

Mahasiswa dapat menjelaskan segala hal yang terkait dengan materi persiapan UAS secara lengkap walaupun tidak akurat, serta kurang mempu menangkap materi biologi molekuler

Mahasiswa kurang dapat menjelaskan segala hal yang terkait dengan materi

persiapan UAS, juga sama sekali tidak paham mengenai biologi molekuler

Mahasiswa tidak masuk tanpa alasan yang jelas

(14)

* Post test Tulis (UAS) Mahasiswa dapat menjelaskan apa itu lipid, asam nukleat dan asam amino serta yang terjadi di dalamnya secara lengkap dan benar

Mahasiswa dapat menjelaskan apa itu lipid, asam nukleat dan asam amino serta yang terjadi di dalamnya secara benar

Mahasiswa dapat menjelaskan apa itu lipid, asam nukleat dan asam amino serta yang terjadi di

dalamnya tetapi kurang lengkap

Mahasiswa kurang dapat memahami apa itu lipid, asam nukleat dan asam amino

Mahasiswa sama sekali tidak paham mengenai lipid, asam nukleat dan asam amino

30

Komponen penilaian :

1. Kehadiran = 12 % 2. Tugas = 28 % 3. UTS = 30 % 4. UAS = 30 %

Jakarta, Mengetahui,

Ketua Program Studi, Dosen Pengampu,