Laporan Mgang Profesi Mekarsari

LAPORAN KEGIATAN MAGANG PROFESI

LAPORAN KEGIATAN MAGANG PROFESI

TAMAN BUAH MEKARSARI

TAMAN BUAH MEKARSARI

CILEUNGSI, BOGOR, JAWA BARAT

CILEUNGSI, BOGOR, JAWA BARAT

Budidaya Dan Pascapanen T

Budidaya Dan Pascapanen Tanaman anaman Jambu Biji Jambu Biji KristalKristal (Psidium guajavam L.) (Psidium guajavam L.) Disusun oleh : Disusun oleh : Sekar Sulistiyani Sekar Sulistiyani 20102100!2 20102100!2

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA

2016

2016

HALAMAN PENGESAHAN

HALAMAN PENGESAHAN

"#P$%#& K'()#T#& *#(#&( P%$+'S) D) T#*#& B,#- *'K#%S#) "#P$%#& K'()#T#& *#(#&( P%$+'S) D) T#*#& B,#- *'K#%S#) B,D)D#.

B,D)D#.# D#& # D#& PP#S/#P#&'& T#&#*#& J#S/#P#&'& T#&#*#& J#*B, #*B, B)J) B)J) K%)ST#"K%)ST#" (Psidium(Psidium Guajava) Guajava) $leh: $leh: Sekar Sulistiyani Sekar Sulistiyani 20102100!2 20102100!2 T

Telah disetujui dan disahkan sebaai elah disetujui dan disahkan sebaai "aporan Keiatan Praktek Kerja "apanan"aporan Keiatan Praktek Kerja "apanan  Pada tanal 1 $ktober 201

 Pada tanal 1 $ktober 201

.

.oyakarta 1 oyakarta 1 $ktober 201$ktober 201

Dosen

Dosen Penuji *aan Penuji *aan "apanan"apanan

Dudi 3en S' Dudi 3en S'  &)K4 1015  &)K4 1015

Dosen Pembimbin *aan Dosen Pembimbin *aan

)r

)r4 #chmad Supriyadi 4 #chmad Supriyadi *4**4*  &)K4 16710!02166001005  &)K4 16710!02166001005 *enetahui : *enetahui : Komisi *aan Komisi *aan /handra Kurnia

/handra Kurnia Setia8an SPSetia8an SP4 *4Sc44 *4Sc4 &)K:

&)K: 1695100520110 1695100520110 1 1 079079

ii ii

KATA PENGANTAR 

KATA PENGANTAR 

Bism

Bismillaillahirrahirrahmaanihmaanirrohiirrohiim m %asa %asa syukur yan syukur yan dalam saya dalam saya panjapanjatkan tkan kepadakepada tuhan yan *aha 'sa atas berkat rahmat dan karunia&ya saya dapat menyelesaikan tuhan yan *aha 'sa atas berkat rahmat dan karunia&ya saya dapat menyelesaikan lapor

laporan an maan maan ini sesuai denaini sesuai denan harapan yan berjudul ;Budin harapan yan berjudul ;Budidaya Dan Pascapanedaya Dan Pascapanenn T

Tanamanaman an JamJambu bu BijBiji i KriKriststalal (Psi(Psidium dium GuajavGuajava)”a)”  yan dibuat dalam ranka untuk   yan dibuat dalam ranka untuk  mem

memenuhenuhi i salsalah ah satsatu u syasyarat rat untuntuk uk menmenyelyelesaesaikaikan n proproraram m stustudi di #r#roteoteknolknoloi oi didi +aku

+akultaltas s PerPertantanianian  ,ni,ni<er<ersitsitas as *uh*uhammammadiadiyah yah ..oyoyakarakarta4 ta4 KeKeiatiatan an mamaanan dilaksanakan di Taman Buah *ekarsari Boor mulai tanal 21 september sampai dilaksanakan di Taman Buah *ekarsari Boor mulai tanal 21 september sampai denan 1 oktober 2014

denan 1 oktober 2014 Dal

Dalam am proproses ses penypenyeleelesaisaian an laplaporaoran n keikeiataatan n mamaanan  banbanyak yak menmendapdapatkatkanan  bantuan

 bantuan dan dan dukunan dukunan dari dari berbaai berbaai pihak pihak oleh oleh karena karena itu itu pada pada kesempatan kesempatan ini ini sayasaya menucapkan terima kasih kepada:

menucapkan terima kasih kepada: 14

14 BaBapapak )rk )r4 Bam4 Bambaban Sun Sutjtjipiptoto sel selakaku reku rektotor ,nir ,ni<e<ersrsititas *uas *uhahammmmadadiyiyahah .oyakarta

.oyakarta 24

24 )r)r4 4 SaSarjrjiyiyahah * *4S 4S seselalaku ku seselalaku ku DeDekakan n +a+akukultltas as PePertrtananiaiann 4

4 )b)bu du dan an ##yayah th terercicintnta a yayan n tetelalah mh memembibimbimbin dn dan an memembmbantantu bu baiaik mk mororalal at

ataupaupun un mamateteriril l sesertrta a dodoaadodoa a dadan n keketutululusasan n hathatininya ya yanyan  tetelalahh diberikan4

diberikan4 !

!44 ))bbuu4 #4 #nnna Sna Saarrttiikka -ua -uttaappeea daa dan Bpn Bpk Duk Dudi 3di 3een sen sellakaku u PePemmbbiimmbbiinn "apanan

"apanan 74

74 PiPimmpipinanan stn sta=a===  papara kara karyrya8a8anan  pepenanannuun jan ja8a8ab b blblokok  pepenanannuunn  ja8ab

 ja8ab kebun kebun yan yan telah telah berkenan berkenan secara secara ikhlas ikhlas dalam dalam menularkanmenularkan ilmunya4

ilmunya4 4

4 TTememan tean terdrdekekat daat dan n sasahahababat t yayan sen sellalalu u mememmbeberri i mmototii<a<asisi  ssehehiinnaa laporan maan ini dapat terselesaikan4

laporan maan ini dapat terselesaikan4 54

54 SeSertrta sea semumua pia pihahak yak yan tn telelah mah memembabantntu peu penunulilis das dalalam m memenynyelelesesaiaikakann laporan ini

laporan ini T

Tentunya saya sebaai penulis menyadari bah8a dalam penulisan entunya saya sebaai penulis menyadari bah8a dalam penulisan laporanlaporan maan ini masih terdapat banyak kekuranan4 $leh karena i

maan ini masih terdapat banyak kekuranan4 $leh karena itu saya mohon tu saya mohon mintaminta kri

krititik k dan sardan saran yan baik untuan yan baik untuk k memmemperperbaibaiki laporki laporan an iniini4 Semoa 4 Semoa laplaporaorann maan yan saya susun ini bisa berman=aat bai saya dan pada pembaca4

maan yan saya susun ini bisa berman=aat bai saya dan pada pembaca4

.oyakarta .oyakarta Penulis Penulis iii iii

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI

-#"#*#& P'&('S#-#&444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444ii -#"#*#& P'&('S#-#&444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444ii K#

K#TT# # P'&(#&TP'&(#&T#%444444444444444444444444444444444444444444444444444#%4444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444 4444444iii4444444iii )4

)4 P'&D#-P'&D#-,",#&,",#&44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444i<444444444i< #4

#4 "atar "atar BelakBelakan44444an4444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444i<444444i< B4

B4 TujTujuan44444uan444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444<i444<i ))4

))4 P%$+)" P%$+)" TT#*#& B,##*#& B,#- *'K#%S- *'K#%S#%)4444#%)44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444445444444445 #4

#4 "etak "etak (eor(eora=is4a=is44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444445444445 B4

B4 SejaraSejarah Sinkat Th Sinkat Taman >aman >isata *ekisata *ekarsararsari444444i4444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444454445 /4

/4 ??isi isi dan dan *isi*isi4444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444644444446 D4

D4 StruktStruktur ur $r$ranisaanisasi dan si dan KetenKetenaaankeaaankerja4444rja444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444441044444410 )))4

)))4 P'*B#P'*B#-#S#&4-#S#&4444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444412444444444444412 #4

#4 KeiatKeiatan an Pokok44Pokok4444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444412444444412 14

14 PersiPersiapan apan lahan44lahan44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444412444444444412 24

24 Pembuatan Pembuatan luban luban tanam4tanam4444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444441!441! 4

4 Perbanyakan444Perbanyakan444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444144444444441 !4

!4 Pembibitan44Pembibitan4444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444416444444444416 74

74 Penanaman44444Penanaman4444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444204444444444444444420 4

4 Pemeliharaan Pemeliharaan bibit bibit tanamtanaman baran baru444444u4444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444421444444444421 54

54 Pemeliharaan Pemeliharaan TTanaman anaman Jambu Jambu Biji Biji KrisKristal444tal4444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444422444422 94

94 Pemasaran444Pemasaran444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444494444444444444444449 B4

B4 KeiatKeiatan an TTambahanambahan44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444446444444444446 14

14 Pemasaran Pemasaran bibit bibit tanamtanaman44444an444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444644444444444444446 24

24 Stand putri Stand putri malu malu dan budan buah laah lanka4444nka44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444646 4

4 Pendampinan Pendampinan pelatpelatihan444ihan444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444!044444444444444444444!0 )?

)?44 P'&,T,P'&,T,P44444P4444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444!14444444444444444444444!1 /4

/4 KesimKesimpulan4pulan444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444!14444444444!1 D4

D4 Saran44Saran44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444!1444!1 iv

1

I.

PENDAHULUAN

A. Laa! B"#a$a%&

Jambu batu @ Psidium guajavaA atau serin jua disebut jambu biji jambu siki dan  jambu klutuk merupakan salah satu jenis buah perdu yan mempunyai nilai ekonomis

tini dan potensi pasar yan baik4 Jambu biji dapat berbuah sepanjan tahun dan puncak   panen sekitar bulan januarimaret4 Salah satu kandunan nutrisi yan terdapat pada jambu

yan berman=aat untuk tubuh adalah asam askorbat atau <itamin /4 kandunan nutrisi dalam buah jambu biji setiap 100 ram bahan yan dapat dimakan 'neri !600 kal Protein 060 ram "emak 00 ram Karbohidrat 1220 ram Kalsium 1!00 ram =os=or 29 00 m Serat 70 ram Besi 110 m ?itamin # !00 %' ?itamin B1 007 m ?itamin B2 @%ibo=la<inA 00! m ?itamin / 9500 m 110 ram @'mma S4 >irakusuma 166!A

Jambu biji kristal merupakan salah satu jenis jambu biji yan merupakan mutasi dari residu *uanthai Pak ditemukan pada tahun 16614 Diperkenalkan di )ndonesia oleh *isi teknik Tai8an pada tahun 2001 di lokasi proyek *ojokerto dilakukan percontohan  budidaya jambu Kristal4 Jambu biji <arietas Kristal mempunyai biji yan sanat sedikit dibandinkan denan buah jambu biji pada lainnya4 Bentuk buahnya bulat sedikit epen pada permukaan buah terdapat tonjolan yan tidak merata dain buah renyah4 Dimusim panas mutu buah lebih baus namun mudah terseran penyakit sehina  pera8atan lebih mahal @)PB/.B' 201A4

Jambu biji tumbuh diketinian diatas 1000 meter dari permukaan laut @mdplA4 Pada suhu diba8ah 17 derajat celcius pertumbuhannya jadi lambat daun bisa terluka menjadi merah elap4 /urah hujan yan palin cocok adalah 1000000 mmCth pada daerah denan curah hujan kuran atau tidak merata memerlukan penairan4 p- yan  palin cocok berkisar 747  47 jika diba8ah !40 pertumbuhannya tidak baus4 Tanah

2

yan palin ideal adalah tanah yan lapisan atasnya tebal dan dalam pembuanan air  @run o==A lanar dan kaya bahan oranic @)PB/.B' 201A

Taman Buah *ekarsari adalah salah satu tempat untuk budidaya buahbuahan denan kualitas yan baik dan cukup terkenal akan hasilnya4 Taman Bauh *ekarsari memiliki luasan lahan yan cukup besar sekitar 2! hektar lahan untuk tempat  pembudidayaan berbaai macam buahbuhan4 Banyaknya jenis buahbuahan lokal yan dibudidayakan memiliki masinmasin keunulan dan keistime8aan dari hasilnya4 Selain memiliki luasan yan cukup besar Taman Buah *ekarsari terletak ditempat yan cukup sejuk atau dinin dan memiliki linkunan yan bersih sehina cocok untuk  dijadikan tempat budidaya buahbuahan yan menyehatkan4 salah satunya adalah tanaman buah jambu biji yan dibudidayakan membuat daya tarik sendiri untuk  mencoba belajar budidaya dan menanani pascapanen buahbuahan hasil tanam4 Taman Buah *ekarsari @TB*A memiliki beberapa koleksi jambu biji mulai dari yan  berukuran sebesar bola bekel hina buah yan tidak berbiji @ seedlessA4 Koleksi jambu  biji milik TB* antara lain jambu biji Kristal *erah (etas Super %ed Bankok Khmer Sukun Susu ?ariata dan masih banyak lai4 Koleksi tanamannya dapat ditemukan di areal Family Garden Kebun Buah Blok # Blok B dan Blok /4

*aan pro=esi merupakan salah satu keiatan yan ditempuh oleh mahasis8a untuk melatih diri dalam menhadapi situasi kerja meninkatkan kualitas SD* yan diharapkan dapat bersikap terampil disiplin tekun dan jujur serta mempunyai etos kerja yan tini terhadap pekerjaan yan sedan dihadapi4Perusahaan akan mendapatkan sumbanan ide baru atau saran untuk meninkatkan kualitas perusahaan  baik dari sisi manajemen maupun aplikati= di lapanan4 Selain itu dalam janka panjan SD* yan sudah berkualitas akan meninkatkan kinerja perusahaan sebaai user para akademisi

3

B. T'('a%

14 *enetahui dan memahami teknis budidaya tanaman jambu biji kristal yan ada Taman Buah *ekarsari

24 *enetahui dan memahami teknis panen dan pasca panen tanaman jambu biji Kristal yan ada di Taman Buah *ekarsari4

4 *endapatkan penalaman untuk meninkatkan keterampilan dan penetahuan tentan praktik kerja secara nyata di lapanan4

!4 *endapatkan penalaman kerja sesuai denan Jurusan #roteknoloi

74 *eninkatkan kualitas kemampuan diri dalam duni kerja sesuai denan Jurusan yan diampu #troteknoloi

II.

PROFIL TAMAN BUAH MEKARSARI

A. L"a$ G")&!a*+

Taman >isata *ekarsari yan dikelola PT *ekar ,nul Sari terletak di Kecamatan /ileunsi Kabupaten Boor meliputi Desa *ekarsari Desa dayeuh Desa *ampir dan Desa /ileunsi Kidul4 "etak (eora=is Taman >isata *ekarsari adalah 0  7 "S dan 72  10 BT denan kemirinan lahan 0 E 9 F serta ketinian tempat G 50 mdpl4 *enurut Schmidt dan +eruson tipe iklim di Taman >isata *ekarsari termasuk  tipe iklim # denan curah hujan 2000 E !000 mmCth suhu rata E rata 27 0 / denan kelembaban relati= 90 E 60 F4 Jenis tanah di T>* adalah jenis tanah latosol yan cocok  untuk perkebunan karet denan 8arna tanah coklat sampai kemerahan tekstur tanah sedan sampai denan berat struktur tanah remah sampai denan embur denan in=iltrasi air lambat sampai denan tini kandunan bahan oranik kuran dari 2 F denan p- tanah !7 E 04

Taman >isata *ekarsari memiliki lahan seluas 2! -a yan merupakan lahan  bekas perkebunan karet4 Pembaian lahan di Taman >isata *ekarsari adalah 99 -a di  pakai sebaai kebun buah yan terdiri atas 7 blok yaitu Blok # E Blok ' lansekap 20 -a danau 257 -a areal penembanan 66 -a penunaan lahan secara lebih lenkap dapat dilihat pada tabel 54 Sebaai salah satu obyek 8isata aro Taman >isata *ekarsari mudah dijankau karena letaknya yan strateis yaitu di Jl4 %aya /ileunsi E Jonol km  yan berjarak !7 km dari kota Boor 0 km dari Jakarta dan 20 km dari Bekasi4

B. S"(a!a- S+%&$a Taa% W+aa M"$a!a!+

Taman >isata *ekarsari pada a8al berdirinya bernama Taman Buah *ekarsari dimana areal lahannya merupakan lahan perkebunan karet milik PTP ) yan sudah tidak   produkti=4 (aasan pembanunan Taman >isata *ekarsari berasal dari #lmarhumah )bu

5

Tien Soeharto yan berkeininan untuk membanun sebuah tempat koleksi dan  pelestarian plasma nut=ah tropis khas )ndonesia sebaai 8ahana penelitian budidaya dan 8isata4 Perancanan dan pembanunan Taman >isata *ekarsari dilakukan oleh  perusahaan s8asta yaitu PT '$T)/# dan pembanunan dilaksanakan pada tahun 16604

Proses pembnunan secara keseluruhan terdiri atas ! tahap yaitu :

14 Pembanunan tahap ) : meliputi sarana penunjan yaitu pekerjaan persiapan sarana penunjan @pintu erban dan pemaaran jalan jembatan saluran air pos  penjaa menara pena8as banunan rumah plastik edun air terjun kolam air 

mancur pembuatan pintu air danauA pekerjaan penanaman @kebun buah produksi  buah lanka kebun sayur kebun bibit dan hidroponikA pekerjaan instalasi listrik 

dan menerjakan instalasi air4

24 Pembanunan tahap )) : berupa pekerjaan pendahuluan parkir plaHa dan edun  penelola pembanunan shelter toilet umum pembuatan paar depan @erban

/andi BentarA pembuatan menara pandan4

4 Pembanunan tahap ))) : meliputi pembanunan laboratorium pembanunan udan @pasca panen pupuk dan alatA pembanunan pool kendaraan dan benkel4 !4 Pembanunan tahap )? : dalam bentuk pekerjaan pembanunan hotel ruan

kon=rensi dan landscape di sekitar danau4

Proyek ini merupakan partisipasi akti= .ayasan Purna Bhakti Perti8i dalam ranka penembanan bidan pertanian dan pari8isata4 Tujuan khusus proyek ini antara lain :

a4 *enciptakan kebun hortikultura yan terdiri dari kebun buahbuahan sayur sayuran buna dan tanaman hias yan ber=unsi sebaai kebun produksi koleksi dan plasma nut=ah4

 b4 *emberikan alternati= obyek 8isata baru baik bai 8isata8an asin maupun domestik4

6

c4 Sebaai taman rekreasi hortikultura yan dapat dikembankan menjadi pusat studi hortikultura bai tanaman buahbuahan dan sayuran dataran rendah4

d4 *enciptakan lapanan kerja baru dilinkunan Kecamatan /ileunsi4

e4 *eman=aatkan secara maksimal seenap potensi yan mencakup asas  pertimbanan keselarasan linkunan tetap terjaa4

=4 Secara ekonomi diharapkan proyek ini dapat mendatankan keuntunan4

Secara umum tujuan pembanunan Taman >isata *ekarsari adalah sebaai pusat  pendidikan dan penembanan hortikultura meliputi tanaman buahbuahan sayuran serta tanaman hias sebaai alternati= untuk tempat pari8isata baik 8isata8an domestik  maupun mancaneara sebaai tempat koleksi tanaman buah khususnya buahbuahan khas )ndonesiua dan diharapkan mampu menciptakan lapanan pekerjaan bai masyarakat di sekitar Taman >isata *ekarsari4

Peresmian Taman >isata *ekarsari bertepatan denan hari panan sedunia yan ke ?) yaitu pada tanal 1! $ktober 1667 yan menandai kebankitan buahbuahan )ndonesia4 Penelolaan Taman >isata *ekarsari diserahkan pada PT *ekar ,nul Sari yan didirikan pada tanal 1! #pril 1667 dan beroperasi penuh pada 1 Januari 16674

Pada tanal 1! $ktober 200! bertepatan denan ulan tahun Taman Buah *ekarsari yan ke6 Taman Buah mekarsari beranti nama menjadi Taman >isata *ekarsari dan tetap mem=okuskan ciri pada pertama kali berdiri yaitu dibidan 8isata khususnya 8isata aro yan mempunyai taline Taman >isata *ekarsari ;Ber8isata Di Tenah Kebun BuahI.

C. V++ /a% M++

?isi yan diterpkan oleh T#*#& B,#- *'K#%S#%) adalah ; Agroturism and   Education / Consultan Service” 

*isi yan inin dicapai :

 *eninkatkan daya tarik 8isata melalui diser<ikasi produk @temati dan penuh  petualananA dan mutu pelayanan 8isata4

7

 *enciptakan kebun hortikultura yan terdiri dari kebun buahbuahan sayuran  bunabunaan dan tanaman hias yan ber=unsi sebaai kebun produksi kebun

koleksi jua sekalius sebaai plasma nu=tah4

D. S!'$'! O!&a%+a+ /a% K""%a&aa%$"!(a

PT4 *ekar ,nul Sari selaku penelola Taman >isata *ekarsari dipimpin oleh seoran Direktur ,tama dibantu oleh seoran General Manager  yan bertuas memimpin operasional harian perusahaan,  bertanun ja8ab atas jalannya roda  perusahaan memberikan pertimbanan atas kinerja perusahaan serta menontrol dan mene<aluasi hasil perencanan perusahaan4 General Manager  jua dibantu oleh seoran  penasehat atau pena8as yaitu Advisor  selain itu General Manager  jua dibantu oleh "eal yan bertuas memberikan bantuan atau masukan tentan masalah hukum4 (eneral *anaer memba8ahi lima di<isi yaitu Di<isi Komersil Di<isi $perasional Di<isi #kuntansi dan Keuanan Di<isi #ro dan Di<isi Proyek Penembanan Khusus @PPKA4 *ekanisme kerja masinmasin Di<isi adalah sebaai berikut:

14 Di<isi Komersial

Berperan dalam penembanan usaha PT4 *ekar ,nul Sa yan meliputi  penembanan bidan usaha 8isata @bertanun ja8ab atas jalannya  penembanan kemajuan 8isata aro di PT4 *ekar ,nul SariA  penembanan usaha #ro @bertanun ja8ab atas perkembanan Taman >isata *ekarsari dalam bidan aronomiA dan penembanan usaha khusus @bertanun ja8ab atas proyekproyek khusus yan telah diproramkan oleh  perusahaan termasuk SPB,A4

24 Di<isi $perasional

Di<isi yan bertanun ja8ab atas jalannya operasi dalam perusahaan4 *emba8ahi tia baian:

a4 Baian Sumber Daya *anusia @SD*A dan -ubunan )ndustrial

Bertanun ja8ab terhadap kinerja seluruh karya8an dan sta= serta dalam  bidan perekrutan karya8an baru keamanan dan -) kebijakan dan administrasi  personalia yan ada di PT4 *ekar ,nul Sari4

8

 b4 Baian ,mum dan Penadaan

Berperan dalam penadaan dan pembanunan sarana dan prasarana yan dibutuhkan oleh perusahaan4

c4 Baian Sarana dan Pemeliharaan

Bertuas menurusi semua sarana dan prasarana dalam memenuhi kebutuhan  perusahaan berupa transportasi karya8an penadaan loistik dan rumah tana4 d4 Di<isi #kuntansi dan Keuanan terdiri atas tia baian yaitu:

i4 Baian Keuanan

ii4 Baian #kuntansi ber8enan dalam pembukuan dan baian keuanan  ber8enan dalam penerimaan maupun peneluaran kas perusahaan

iii4 Baian 'DP dan )&+ /enter memba8ahi seksi data dan seksi distribusi in=ormasi4

4 Di<isi #ro

Di<isi yan bertanun ja8ab terhadap keiatan penelitian produksi kebun  bibit tanaman Diklat dan perpustakaan4

III.

PEMBAHASAN

A. K"&+aa% P)$)$ 

Keiatan pokok yan dilakukan di Taman Buah mekarsari selama maan adalah  budidaya sampai panen  dan pascapanen jambu biji Kristal budidaya mulai dari pra tanam @pemetaan perbanyakaan pembuatan luban tanam penanamanA pera8atan hina panen  dan pascapanen4 Keiatan tersebut dilakukan hari senin sampai sabtu mulai dari jam 0940015400 yan berlokasi di Blok B4

"uas area kebun tanaman jambu biji kuran lebih 2000 m2  _{dalam luasan area}

tresebut terdapat 7 <arietas tanaman jambu biji seperti sukun panjan sejumlah 17  pohon Kristal sejumlah 11 pohon sukun merah 9! pohon merah etas 10 pohon dan super red 1 pohon denan total tanaman 22 pohon tanaman jambu biji4 Selain terdapat tanamana utama jambu biji tredapat beberapa tanaman koleksi dalam area kebun seperti markisa rola markisa herbis srikaya merah tanaman ac dan Barbados cherry4 #dapun  beberapa keiatan yan dilakukan selama maan meliputi:

1. P"!+aa% #a-a%

Persiapan lahan untuk budidaya tanaman jambu biji denan melihat kondisi lahan dan luas lahan yan akan diunakan4 *elihat kondisi lahan yan akan diunakan meliputi p- tanah dan topora=i lahan @kemirinanA serta tinkat kesuburan lahan4 Kemudian lahan yan akan diunakan dibersihkan dari rumputruput yan tumbuh liar memebersihkan dari sisasisa rantin yan terjatuh4

Setelah persiapan lahan selanjutnya pemetaan adalah penentuan titik #S atau titik  tenah pola tanam titik tanam dan jarak tanam4 Pemetaan terbai menjadi dua metode yaitu kon<ensional dan modern4 Pemetaan modern adalah pemetaan denan menunakan alat yan lebih canih @TeodolitA penunaan metode modrn hanya untuk  luasan lahan denan skala besar4 *etode pemetaan kon<ensional adalah pemetaan menunakan alatalat yan sederhana dan luasan lahan yan akan ditanami tidak beitu luas4

10

Pemetaan yan diunakan di mekarsari yaitu modern denan menunakan alat dan bahan yan diunakan yaitu tali ra=ia atau tali tamban untin pisau ajir denan  panjan kuran lebih 2 meter mall meteran4 Tahapan yan dilakukan pada saat  pemetaan adalah:

a4 Pembuatan mal denan menunakan bambu bambu dipoton sesuai ukuran luban tanam yan akan dibuat bambu dipoton sejumlah  poton dan disambunkan menunakan tali ra=ia hina membentuk persei empat dan di  baian tenah diberi bambu denan bentuk silan @A4

 b4 Selanjutnya pembuatan ajir ajir dibuat denan panjan 2 meter4

c4 Kemudian menentukan arah matahari =unsi dari penentuan tersebut aar  tanaman yan akan ditanam terkena intensitas cahaya matahari cukup lama karena cahaya matahari menjadi salah satu =aktor pentin untuk membantu  pertumbuhan dan perkembanan pada tanaman4

d4 Penentuan titik #S atau titik tenah penentuan titik tersebut denan menunakan bentanan dua tali tali yan pertama diarahkan dari timur ke barat menikuti arah matahari selanjutnya tali kedua dari selatan ke utara4 Pertemuan kedua titik tali tersebut yan menjadi titik #S atau titik tenah yan menjadi  patokan dalam menentukan titik tanam4 Sebelum titik #S ditetukan dan diberi tanda pertemuan tali dari kedua bentanan harus diukur sesuai denan sudut siku siku 600_{4 +unsi dari penukuran sudut tersebut aar pada saat penentuan titik} 

tanaman selanjutnya lurus rapi menikuti titik tanam alat yan diunkan dalam  penukuran sudut dapat menunakan buku dan penaris4 Selanjutnya titik #S

yan sudah diketahui diberi tanda menunakan ajir ajir yan diunakan  panjannya kuran lebih 2 meter4

e4 Pola tanam adalah penentuan urutan atau barisan tanaman tujuan penentuan pola tanam yaitu aar lahan yan tersedia dapat terman=atkan secara maksimal4 ,ntuk   pola tanam terbai menjadi tia yaitu pola Hi Ha persei panjan dan persei

empat4 Penentuan pola tanam tersebut melihat tanaman apa yan akan ditanam dan berapa luas area yan tersedia4 Pola tanam yan diunakan untuk tanaman

11

 jambu bijiadalah pola tanam persei empat karena tanaman jambu biji memeiliki  pohon yan tidak terlalu besar dan tidak tini4

=4 jarak tanam yaitu memberikan ruan tumbuh dan berkemban pada tanaman aar dapat tumbuh denan baik4 Pembuatan jarak tanam menunakan beberapa alat seperti tali tamban atau tali ra=ia yan sudah di poton atau ditandai sesuai ukuran jarak tanam yan akan diunakan dan ajir4 /ara kerja pembuatan jarak  tanam yaitu membentankan tali ujun tali diletakkan pada ajir titik tenah atau titik #S kemudian dibentankan sepanjan tali yan sudah diberi tanda kemudian diberi patokan menunakan ajir dan selanjutnya menikuti cara kerja yan sama hina didapatkan jarak tanam dan jumlah yan diininkan4 Jarak tanam yan diunakan untuk tanaman jambu biji Kristal yaitu 2   meter4

Penyesuaian sudut sikusiku Pembuatan jarak tanam

2. P"'aa% #'a%& a%a

Setelah didapatkan pola tanam dan jarak tanam yan sesuai tanaman  jambu biji kemudian pembuatan luban tanam4 Pembuatan luban tanam harus disesuaikan denan jenis tanaman yan akan di tanam dan menikuti tandatanda yan sudah di buat melalui pemetaan4 #dapun beberapa cara pembuatan luban tanam :

a4 *enyiapkan alat dan bahan yan akan diunakan meliputi cankul arpu ajir pupuk kandan =uradan ( tali ra=ia dan mall @alat untuk patokan

12

luban tanamA4

 b4 *enentukan ukuran luban tanam sesuai denan jenis tanaman yan akan ditanam4 ,ntuk ukuran luban tanam jambu biji kuran lebih 2 meter c4 Pembutan luban tanam harus dibuat lebih besar dari ukuran mal aar 

tidak menecil ukurnnya keba8ah4 Pada saat pembuatan luban tanam harus di pisahkan antara tanah lapisan atas @Top soilA dan tanah lapisan  ba8ah @Sub soilA karena kandunan unsur hara yan terdapat di antara

kedua jenis tanah berbeda4 /ara menetahui perbedaan tanah Top soil dan Sub soil denan menali tanah kuran lebih sedalam 0 cm atau denan melihat perbedaan 8arna dari tanah4 Tanah Top soil 8arnanya lebih elap dibandinakan denan tanah Sub soil4 Tanah lapisan atas @Top soilA memiliki kandunan seperti #l @#lumuniumA +e @Hat besiA dan bahan oranik 20F ini yan menyebabkan 8arna dari tanah lapisan atas @Top soilA lebih elap4 ,ntuk tanah lapisan ba8ah @Sub soilA memiliki kandunan yan sama denan tanah lapisan atas @Top soilA namun  jumlahnya lebih sedikit sekitar L20F karena kandunan unsur yan tersedia didalam tanah lapisan ba8ah @Sub soilA sisa hasil pencucian yan terba8a oleh air dari tanah lapisan atas @Top soilA sehina 8arna tanah lapisan ba8ah lebih teran @merahA4

d4 Setelah luban tanam jadi kemudian di lihat apakah sudah sesuai denan ukuran yan diininkan caranya denan memasukkan mall kedalam luban apabila mall masih tersankut sisinya denan tanah maka luban  belum sesuai sisinya

e4 Kemudian luban tanam didiamkan selama satu minu aar luban tanam bebas dari menurunkan derajat kemasaman dan terbebas dari racunracun yan ada didalam tanah4

=4 Setelah satu minu tanah lapisan atas @Top soilA dan tanah lapisan ba8ah @Sub soilA diberi tambahan pupuk kandan sebanyak 27 k dan aran sekam denan perbandinan 27F pupuk kandan atau 27 k dan 1

13

kanton aran sekam atau 7 k untuk Top soil kemudian 57F atau 1957 k pupuk kandan dan 2 kanton aran sekam atau 10 k untuk Sub soil aar kandunan unsur hara di tanah dapat seimban dan tanah yan sudah tercampur denan pupuk kandan dan aran sekam dimasukkan kembali kedalam luban tanam4 Setelah itu di diamkan selama satu minu4

Pembuatan luban tanam Tanah top soil dan sub soil

Penukuran luban menunakan mal Pemberian pupuk kandan dan aran sekam

. P"!a%3a$a%

Perbanyakan tanaman di Tanaman Buah *ekarsari dilakukan di nursery Keiatan yan dilakukan meliputi pembibitan tanaman dan perbanyakan tanaman4 Tanaman jambu biji Kristal dapat diperbanyak secara <eetati<e yaitu  pencankokan4 #dapun beberapa cara yan dilakukan meliputi

14

a4 penyiapan alat dan bahan diantaranya cuter  3PT media cocopeat   taliCbenan putih air ember plastik es4

 b4 Pembutan bola cankok cankok berasal dari cocopeat @serabut kelapa kerinA yan sudah dikerinkan adan diayak4 Serabut kelapa yan halus kemudian direndam di dalam air selama 7 menit setelah itu diremas aar air yan terserap air berkuran karnena tujuan  perendaman hanya untuk membasahi serabut dan tetap lembab pada saat dicankokkan pada batan4 Cocopeat  yan sudah diremas dimasukkan kedalam plastik es dan dipadatkan hina membentuk 

*enyiapkan alat dan  bahan

*emilih batan yan sudah diap dicankok

*embuat sayatan dan dikerik pada batan

Dibiarkan selama 2 jam

Pemberian 3PT @%ootupA

Sayatan ditutup denan media cocopeat

Diikat menunakan tali  putih

Pembuatan media cankok dari cocopeat 

Dibuat menjadi bulatan  bola Dimasukkan kedalam  plastik es Perendaman sabut kelapa halus P"!a%3a$a%

15

 bola4

c4 Kemudian tahap pertama menentukan batan yan sudah siap untuk  dicankok denan ciriciri pohon yan akan dicankok sudah pernah  berbuah tanaman sehat kuat dan batan be8arna kecoklatan4 Panjan  batan yan akan dicankok kuran lebih 7 meter4

d4 Batan yan sudah dipilih lalu batan dibuat sayatan melinkar   baian atas dan ba8ah dan dikerok denan menunakan cuter  hina  bersih atau yan be8arna keputihputihan hilan panjan batan yan

dikerok kuran lebih  cm atau sebesar jari oran de8asa4

e4 Setelah batan bersih dari diamkan kuran lebih 2 jam aar kerin  baian atas batan yan dikerok kemudian diolesi 3at Penatur 

Tumbuh @3PTA secukupnya aar meransan pertumbuhan akar  denan cepat dan tumbuh denan baik4 /ankokan akan tumbuh akar  kuran lebih  bulan denan ciriciri akar ber8arna coklat4

=4 Tahap terakhir ditutup denan media cocopeat yan sudah dibelah  baian tenah bola cankok penunaan media cocopeat   karena medianya halus sehina akar mudah tumbuh menyebar didalam media dan media bertahan untuk kelembabannya sehina tidak perlu  penyiraman -asil cankokan yan sudah dibuat dapat dipanen kuran

lebih 2 bulan setelah pembuatan4

16

Pemberian 3PT Tahap terakhir menutup batan denan cocopeat dan diikat

4. P"++a%

Setelah hasil cankokan sudah dapat dipanen bibit lalu pindahkan ke media selanjutnya yaitu media polyba ukuran 27  0 denan campuran tanah  pupuk kandan dan sekam denan perbandinan 1:2:4 Batan cankokan yan  pindahkan harus dikurani daunnya aar menurani terjadinya penuapan yan  berlebih sehina bibit dapat beradaptasi denan linkunan baru denan baik

#8al pembibitan tanaman cankokan perlu adanya pera8atan seperti  penyiraman rutin sehari dua kali dan penendalian $PT apabila terdapat seranan hama pada caloncalon daun denan dosis palin rendah4 Kemudian setelah tia bulan bibit tanaman jambu biji Kristal diberi pera8atan pemupukan menunakan pupuk kimia &PK 171717 denan dosis tia ram4 Setelah  pembibitan selama 1 tahun bibit sudah siap untuk di tanam di lahan4

17

Pembibitan tanaman jambu Kristal

5. P"%a%aa%

Penenaman dilakukan setelah 2 minu luban tanan dibuat dan mendapatkan  bibit tanaman yan sudah siap untuk di tanam4 /iri bibit tanaman yan dapat ditanam meliputi umur bibit kuran lebih satu bulan dari pembibitan kemudian =isik tanaman  baus @daunnya lebat muncul buah pertamaA akar tanaman dan batan dikira sudah

cukup kuat untuk ditanam dilahan4 #dapun beberapa lankah untuk melakukan  penanaman meliputi

a4 menyiapkan alat dan bahan yan diunakan seperti cankul ajir tali ra=ia dan air4

 b4 Selanjutnya pembuatan luban tanam denan ukuran media yan terdapat didalam polyban dan bibit tanaman4 "uban tanam di taburi =uradan ( sebanyak 7 ramCluban =uradan adalah insektisida yan dapat menendalikan hamahama penanu tanaman yan terdapat didalam tanah bibit tanaman jambu biji dimasukkan kedalam luban tanam denan tetap mempertahankan media yan didalam polyba aar pada saat  penanam akarakar yan sudah tumbuh tidak lecet yan akan menyebabkan tanaman stress dan mati4 Bibit tanaman ditimbun denan sisasisa tanah4

18

c4 beri peyana pada bibit tanaman menunakan ajir dan ikat menunakan tali ra=ia aar tanaman dapat tumbuh teak dan tidak roboh ketika terkena anina dan siram tanaman denan air secukupnya4

Pemberian +uradan ( Pemberian penyana padaa tanaman

6. P""#+-a!aa% ++ a%aa% a!'

Bibit tanaman jambu biji yan baru ditanam perlu adanya pera8atan aar  tanaman dapat tumbuh dan berkemban denan baik4 #dapun keiatan  pemeliharaan bibit tanaman jambu baru diantaranya :

a. Penyiraman

 penyiraman tanaman diberikan aar dapat memenuhi ketersediaan air untuk mencukupi kebutuhan air pada tanaman sehina tanaman dapat tumbuh dan berkemban denan baik4 Keiatan penyiraman dapat dilakukan dua kali sehari pai dan sore namun keiatan penyiraman hanya dilakukan pada musim kemarau saja atau melihat kondisi lapanan4

b. Penyulaman

 penyulaman dilakukan untuk menanti bibit yan mati denan  bibit baru denan umur seraam biasanya penyulaman dilakukan 17 hari

setelah tanam4 Keiatan penyulaman sebaiknya dilakukan pada saat sore hari aar tanaman dapat beradaptasi denan linkunan baru4

c. Pengguguran bunga dan bua ! perompesan

19

 belum cukup umur atau tanaman baru maka harus dilakukan perompesan4 Perompesan dilakukan aar nutrisi yan diserap oleh akar tanaman diunakan untuk memaksimalkan pertumbuhan dan perkembanan tanaman baru.

. P""#+-a!aa% Ta%aa% Ja' B+(+ K!+a#

Pemeliharaan tanaman jambu biji Kristal dilakukan aar tanaman dapat tumbuh denan baik dan menhasilkan buah yan berkualitas4 Pemeliharaan yan dilakukan meliputi:

a. P"a%&$aa%

Pemankasan adalah penuranan beberapa baian tanaman yan meliputi pada batan caban rantin yan tidak produkti= tunas air ujunujun caban cabancaban atau daun yan rusak dan yan terseran hamaCpenyakit4 Pemankasan bertujuan untuk membentuk  sosok tanaman meremajakan baianbaian tertentu pada tanaman dan memelihara tanaman aar tanaman tumbuh lebih baik dan berbuah  banyak4 Terdapat tia pemankasan pada tanaman jambu biji  yaitu  pemankasan rinan pemankasan sedan dan pemankasan berat:

1A Pemankasan rinan

Pemankasan rinan pada budidaya jambu biji Kristal  bertujuan untuk menatur pertumbuhan caban membuan cabancaban dan rantinrantin yan rusak @menerin atau sakitA membuan tunastunas yan tumbuh pada batan tunas yan tumbuh tumpan tindih dan pembuanan sebaian daun @daun yan menerin dan yan terseran hama penyakitA4 Pemankasan rinan menunakan alat untin stek4 Pemankasan rinan dilakukan apabila tanamana jambu biji sudah trelihat rimbun dan percabananya sudah terlalu banyak4

2A Pemankasan sedan

20

tanaman4 Pemankasan sedan bertujuan untuk membentuk   pohon aar diperoleh bentuk tanaman ideal denan jumlah  percabanan terbatas @pendekA dan meransan tumbuhnya tunastunas buna atau buah sehina tanaman dapat berbuah maksimal4 Teknik pemankasan sedan pada tanaman jambu biji denan memoton percabanan yan berlebih dan sudah melebihi ketinian yan di ininkan panjan batan kirakira tinal 70 cm setelah pemankasan letak tempat pemankasan sekitar 1 cm di atas mata tunas4 Pemankasan sedan menunakan alat eraji dan untin stek4

A Pemankasan berat

Pemankasan berat yaitu pembuanan seluruh batan tanaman4 Pemankasan berat bertujuan untuk menoptimalkan kembali produksi tanaman jambu biji yan dilakukan setelah  panen rayaCpanen besar4 Setelah pemankasan dilakukan rentan

8aktu 2 minu tanaman akan muncul tunstunas baru dan akan  berproduksi kembali secara maksimal4 Teknik pemankasan berat  pada tanaman jambu biji Kristal yaitu jarak dari pankal batan ke atas kuran lebih sekitar satu meter dan pemankasan pada  batan tanaman harus mikirin atau berbentuk runcin aar pada saat terkena air hujan tidak lansun terserap pada batan dan masuk kedalam batan yan akan menyebabkan kebusukan  batan hina mati4 Pemankasan berat menunakan alat

21

Pemankasan kecil Pemankasan sedan

/. P"!)"a% 'a- 7"%(a!a%&a%8

Penjaranan buah jambu biji Kristal dilakukan untuk  mendapatkan buah yan berkualitas lebih baik yaitu buah denan ukuran  besar bentuk normal 8arna menarik4 Penjaranan dapat dilakukan pada saat umur tia minu setelah pembunaan4 Jumlah buah jambu biji Kristal dalam setiap cabannya sekitar 12 buah saja apabila dalam setiap cabannya dibiarkan memiliki jumlah buah yan terlalu banyak  atau lebih dari  maka hasilnya kuran baik seperti ukuran buah kecil  bentuk buah tidak sesuai karena adanya perebutan unsur hara pada setiap pertumbuhan buahnya4 Jarak antar buah minimal 10 cm atau satu  jenkal aar setiap bakal buah memiliki ruan cukup untuk berkemban  buah jambu biji Kristal denan pertumbuhan baik sehat dan tidak cacat yan dipilih utnuk dibesarkan4 #lat yan diunakan dalam penjaranan  buah meliputi unti stek4

22

Perompesan buah

". P"'%&$'a%

'a-Pembunkusan buah jambu biji Kristal dilakukan aar buah terhindar dari hama lalat buah4 ,mur 2 bulan dari pembunaan buah  jambu sudah dapat dibunkus4 #pabila pembunkusan dilakukan terlalu cepat denan kondisi buah masih terlalu kecil maka buah akan sulit untuk berkemban sehina buah akan rontok dan apabila  pembunkusan dilakukan terlambat buah jambu biji akan rusak terkena lalat buah 4 Pembunkusan buah jambu biji Kristal menunakan Koran dan plastik bunkus4 #dapun beberapa cara dalam pembuatan  bunkusan jambu biji meliputi:

1A Buat lipatan Koran sesuai denan ukuran plastik 9 cm yan diunakan4

2A Poton setiap sudut baian ba8ah plastik aar air tidak terenan didalam kanton plastik yan dapat menyebabkan buah menjadi  busuk

A Kemudian Koran yan sudah dilipat dimasukkan kedalam plastik  yan telah dilubani koran yan dimasukkan harus sejajar denan  baian atas plastik aar pada saat penikatan kebatan lebih mudah4 Pembunkusan buah harus dilakukan secara rutin aar  didapatkan buah yan berkualitas baik4

23

menhidarkan seranan hama pada buah dan pelapisan Koran aar   buah tidak terkena pancaran sinar matahari secara lansun yan

dapat membakar kulit buah jambu biji4

Plastik bunkus dapat diunakan sebanyak 2 saja setelah itu plastik  akan rusak dan tidak dapat diunakan kembali4 Kebutuhan plastik untuk  satu roll diperoleh kuran lebih 570 bunkus dan untuk satu k Koran dapat dijadikan kuran lebih 1000 bunkus4

Pembunkusan buah

*. P"%3+a%&a%

Penyianan adalah pemembersihkan ulma atau tanaman liar di sekitar kebun dan area tanaman yan dapat menanu pertumbuhan tanaman jambu biji Kristal4 Penyianan di lakukan sebanyak empat kali setiap  bulan sekali4 Tujuan dilakukannya penyianan untuk  menurani persainan penyerapan unsur haramasuknya sinar matahari dan menurani kelembaban di sekitar tanaman4 Penyianan dapat dilakukan denan dua cara meliputi:

1A *anual yaitu penyianan yan dilakukan denan menunakan  peralatan seperti sabit paran dan cankul4 Penyianan denan

metode manual hanya menilankan ulma yan ada disekitar  tajuk tanaman denan cara membersihkan tanaman sampai akar akar luas area yan dibersihkan dari ulma sekitar 2 m atau selebar luas tajuk dari tanaman jambu biji Kristal4

2A *ekanis yaitu penyianan dilakukan denan menunakan  peralatan mesin4 Penyianan denan menunakan metode

24

mekanis cukup mudah dilakukan dan dapat menhemat 8aktu namun metode ini kuran e=ekti= untuk diunakan karena mesin hanya dapat membersihkan ujunujun tanaman saja sehina ulma dapat denan cepat tumbuh kembali4 Penyianan denan metode ini dilakukan lebih intensi= dibandinkan denan metode manual yaitu setiap satu bulan sekali4 #lat yan diunakan untuk   penyianan mekanis adalah mesin babat4

Penyianan manual Penyianan menunakan mesin

&. Sa%+a+ $"'%

Sanitasi kebun adalah pembersihan lunkunan kebun dari sampahsampah atau rantinrantin tanaman sisa buah yan rontok atau  perompesan yan bertujuan menjaa kebersihan linkunan aar tidak 

menjadi inan bai hama dan penyakit tanaman yan dapat menanu  pertumbuha tanaman dan buah jambu biji4

-. P"%3+!aa%

Penyiraman adalah pemberian air untuk tanaman dalam membantu  penankut makanan keseluruh oran tanaman membantu penyerapan unsur hara makanan dan membantu proses =otosintesis ke seluruh daun4 #ir menjadi =aktor pentin untuk tanaman4 Penyiraman jambu biji dilakukan apabila tidak turun hujan pemberian air untuk jambu biji 10 menit denan cara diairi menunakan selan4

25

+. P"''$a% a%aa%

Pemupukan adalah pemberian unsur hara atau nutrisi pada tanaman4 Pemupukan bertujuan untuk memenuhi ketersediaan unsur hara secara maksimal dan tanaman dapat berproduksi denan maksimal4 ,ntuk memenuhi kebutuhan makanan pada tanaman jambu biji Kristal  jenis pupuk yan dapat diunakan adalah:

1A Pupuk oranik

Pupuk oranik adalah pupuk yan berasal dari kotoran he8an kompos dan pupuk hijau4 Pemupukan oranik pada tanaman jambu  biji di berikan 2 kali dalam 1 tahun yaitu pada a8al musim  penhujan dan di akhir musim penhujan untuk dosis yan diunakan setiap umur tanaman berbeda 27 k untuk tanaman yan  berumur kura lebih 1 tahun dan 70 k untuk tanaman yan  berumur 21 tahun4

Selain pemberian pupuk kandan tanaman jambu biji jua dapat diberikan pupuk buatan yaitu pupuk kohe4 pemupukan menunakan pupuk buatan @koheA biasanya denan melihat kondisi tanaman jambu biji apabila terdapat tanaman yan rusak  atau kerin dan akan mati baru di berikan pupuk buatan @koheA selain melihat kondisi tanaman penunaan pupuk buatan @koheA  jua apabila persediaan pupuk kimia sedan koson4 Dosis yan diunakan untuk pupuk kohe sekitar 1 literCpohon diberikan secara melinkar pada tanaman jambu #dapun cara pembuatan pupuk  kohe:

i4 *enyiapkan alat dan bahanbahan yan akan diunakan seperti olok edebon pisan pupuk kandan murni 'm! ula merah drum batan kayu @penadukA dan karun4

ii4 /acah edebon pisan aar lebih cepat terurai oleh mikrooranisme dan air4

26

iii4 *asukkan 57 k pupuk kandan kuran lebih  karun  potonan edebon pisan 'm! 200 liter air4

i<4 Kemudian aduk campuran tersebut menunakan batan kayu yan kuat dan panjan selama kuran lebih 20 menit4

<4 Kemudian tutup drum denan karun dan ikat denan tali ra=ia4 <i4 "etakkan drum ditempat yan teduh dan diamkan selama

kuran lebih 2 minu kemudian bisa di aplikasikan pada tanaman4

<ii4 Selama penyimpanan kohe harus diaduk dua hari satu kali4 #dapun =unsi pupuk buatan @KoheA:

 +unsi pupuk buatan @koheA  *emperbaiki kondisi tanaman  *enanti selsel yan telah rusak 

*emperbaiki kondisi tanaman yan sudah tidak produkti= lai4 2A Pupuk #n oranik yan merupakan pupuk kimia buatan pabrik

Pupuk an oranik adalah pupuk kimia atau pupuk buatan dari  pabrik4 Pupuk yan dapat diberikan majemuk &PK 111 atau  pupuk tunal urea sp dan K/l namun apabila pupuk tunal tidak tersedia pemupukan dapat menunkan pupuk majemuk yan dijadikan pupuk tunal denan cara menhitun membai kandunan &PK denan jumlah total kandunan &PK selanjutnya dikalikan denan kandunan dari masinmasin pupuk tunal urea Sp  K/l dan dikalikan denan dosis yan berikan untuk  tanaman jambu biji4 Dosis pupuk majemuk yan diberikan untuk  tanaman jambu biji 1 k pupukCpohon4

Pemupukan yan dilakukan dikebun menunakan tia teknik  meliputi:

 Tabur embur yaitu metode yan dilakukan pada saat musim kemarau4 teknik ini dilakukan denan cara menaburkan

27

campuran pupuk kandan dan pupuk kimia @&PKA diberikan di sekitar pohon jambu biji4 /ampuran pupuk ditaburkan merata secara melinkar kemudian tanah disekitar pohon jambu biji yan sudah ditaburi pupuk diemburkan menunakan arpu atau cankul denan kedalaman 200 cm4

 "arikan teknik ini dilakukan pada saat musim hujan4 Teknik ini dilakukan denan cara membuat luban parit disekitar pohon  jambu secara melinkar jarak larikan yan dibuat dari batan  pohon jambu sekitar 1 meter4 Teknik ini bertujuan aar pupuk 

yan diberikan tidak hilan terba8a aliran air hujan dan tetap dapat terserap oleh perakaran tanaman4

 Tual teknik ini diunakan pada musim hujan4 Teknik ini denan membuat luban sekitar !7 luban disekitar tanaman tujuannya aar pupuk yan diberikan tidak hilan trekena  percikan air hujan dan dapat terserap oleh tanaman jambu biji4 Setelah diberikan campuran pupuk kandan dan pupuk kimia kemudian luban ditutup kembali menunakan tanah yan ada disekitar tanaman4



28

 (. P"%&"%/a#+a% OPT 7O!&a%+" P"%&a%&&' Ta%aa%8

-ama dan penyakit adalah oranisme yan menanu dan merusak pertumbuhan tanaman denan menyeran baianbaian tanaman seperti daun batan buna akar dan buah jambu biji Kristal4 #dapun beberapa jenis hama yan dapat menyeran tanaman jambu  biji Kristal dan penanannanya :

") "alat buah @ #actrocera$ sp)

"alat buah memiliki ukuran tubuh yan kecil seranan hama ini akan menurunkan hasil panen jambu biji Kristal4 /ara kerja lalat ini denan menusuk buah dan akan memasukkan telurnya kedalam buah yan masih kecil dan ketika telur tersebut tumbuh menjadi lar<a didalam buah akan memakan dain buah  jambu akibatnya buah akan menjadi busuk meskipun kulit terluarnya terlihat baik namun belum tentu dain buanya jua  baik4

Penendalian hama lalat buah tersebut denan cara  pembunkusan buah dan membuat perankap lalat buah4 Pembuatan perankap buah menunakna botol bekas diantunkan disekitar area tanaman jambu biji Kristal yan disemprotkan denan perekat @super netA cara kerja perankap tersebut denan cara menundan lalat buah jantan untuk datan mendekat ke perankap denan aroma yan disukai lalat buah dan lalat tersebut akan menempel pada perankap dan tidak dapat lepas4 Pemberian perankap lalat buah pada saat buah jambu biji  berumur 1 bulan setelah berbuna4

Pada musim penhujan perankap tersebut akan  bertahan selama kuran lebih satu bulan setenah dan sekitar   bulan pada musim kemarau4 Perankap yan diunakan denan luas area kuran lebih 2000 m2 _{sekitar 22 botol dan  botol all}

29

Perankap lalat buah

%) Penulun daun atau ulat daun @andeuleum &olescallia  polibeteA

,lat tersebut akan memakan daun muda dan menulun daun jambu biji ukuran ulat ini sekitar  cm be8arna hijau  beraris hitam4 Seranan ulat tersebut akan meruikan tanaman

apabila jumlahnya sudah terbilan banyak ulat ini akan meninkat seranannya pada musim hujan karena daun muda tumbuh denan baik dan ulat suka denan tempat yan lembab untuk berkemban biak4 Penendalian ulat tersebut denan memankas daun yan sudah terkena ulat dan dibakar dan menurani daundaun caban tanaman jambu biji aar tidak  terlalu rimbun penyemprotan menunakan insektisida racun kontak @matadorA apabila seranan sudah banyak dan tidak dapat dikendalikan secara manual lai4 Penyemprotan insektisida racun kontak denan teknik kabut teknik ini cukup e=isian denan ukuran tanaman jambu biji Kristal yan tidak terlalu  besar dan menjulan tini alat yan diunakan dalam  penyemprotan adalah mesin diesel4 Dosis yan diunakan 170 ml dicampur denan air 200 liter penyemprotan dilakukan denan melihat cuaca cuaca yan cerah cocok untuk melakukan  penyemprotan aar obat yan diberikan tidak hilan terba8a air 

30

hujan dan lansun menenai ulat atau hama4

Keiatan P-T @penendalian hama terpaduA

') Kutu putih @ PseudococidaeA

Kutu putih memeiliki tubuh kecil be8arna putih dan  bersayap4 "alat putih hidup pada tunastunas dan daun muda  pada permukaan daun baian ba8ah4 Seranan lalat putih denan cara menhisap cairan sel tunas dan daun sehina pertumbuhan daun dan tunas tidak baus menjadi seperti meneritin dan  berelomban4

Penendalian lalat putih ini denan cara memankas  baian daun atau tunas yan terseran lalat dan dibakar dan  penyemprotan menunakan insektisida @matadorA denan dosis

170 ml dan dicampur denan 200 liter air4

Penyakit yan serin dijumpai menyeran tanaman jambu biji umumnya olonan cenda8an4 Beberapa penyakit yan menyeran  jambu biji dan penanananya :

1A Bercak daun

Penyakit bercak daun pada tanaman jambu biji disebabkan oleh  beberapa jenis cenda8an4 /enda8ancenda8an yan dijumpai menimbulkan bercakbercak pada daun tanaman jambu biji adala Cercospora spp.$ Pestaliopsis sp.$ dan  Gloeosporium sp4 /enda8ancenda8an tersebut masinmasin menimbulkan ejala bercak yan khas4

/enda8an Cercospora spp.$  menyebabkan bercak putih pada daun4 Pada mulanya bercakbercak berbentuk bulat atau tidak 

31

 beraturan bentuknya be8arna merah kecoklatan4 "alu baian tenah bercak tersebut daoat menyatu membentuk bercak besar   berbentuk tidak beraturan be8arna putih denan baian tepi  be8arna kecoklatan4

/enda8an Pestaliopsis sp.$ menimbulkan bercak be8arna kelabu  pada daundaun4 /enda8an ini jua menyeran buah dan

menyebabkan penyakit kanker buah4

/enda8an Gloeosporium sp4 penyebabkan daundaun muda aak  meneritin dan bercakbercak pada tepi atau ujunnya4 /enda8an ini jua dapatmenyeran buah dan menyebabkan  penyakit antraknosa4

Penceahan dan penendalian penyakit tersebut dapat dilakukan denan caracara berikut :

i4 Sanitasi kebun yaitu memusnahkan sisasisa tanaman yan sakit4

ii4 *emankas daundaun dan rantin yan sakit kemudian dikumpulkan dan dibakar4

iii4 Penyemprotan denan =unisida apabila seranan mencapai 70F menunakan 100ml obat @redomilA 100 ram =unisida @antracolA dan dicampur 200 liter air4

A Penyakit kanker batan

Penyakit kanker batan dapat disebabkan oleh cenda8an  pysalospora psidii tevens et pierce dan cenda8an  #otryospaeria ribis. /enda8an tersebut hidup pada batan yan hidup maupun mati4 +actor yan dapat mendukun  berkembannya cenda8an adalah keadaan linkunan yan lembab terutama pada 8aktu musim penhujan4 &amun  penyakit kanker batan jaran ditemui pada tanaman jambu biji

32

Tanaman jambu biji yan terseran kanker batan akan tampak  kulit batan dan caban pecahpecah @terkelupasA keluar cairan caban mati dan penyakit akan meluas ke seluruh pohon akibatnya tanaman akan merana layu mati4 Penendalian  penyakit kanker ban denan cara:

i4 *emankas cabancaban dan rantin yan terlihat sakit4 #ar tidak terlalu lembab yan menyebabkan kedatanan cenda8an4

ii4 Penyuntikan penobatan ini dilakukan cukup e=ekti=  untuk menyembuhkan penyakit tersebut4 Penyuntikan dilakukan denan cara membuat luban pada batan  pohon denan menunakan alat bor denan kedalaman kuran lebih  cm kemudian luban tersebut disuntikan denan alat suntik yan sudah diberi cairan 2 ml antracol kemudian luban ditutup denan kapas dan ditekan denan kayu atau batan kecil @pantekA4

$. Pa%"% (a' +(+ K!+a#

Buah jambu biji Kristal yan berasal dari dari cankokan mulai  berbuah pada umur 1 tahun setelah tanam4 Jambu biji dapat berbuah

terus menerus sepanjan tahun namun ada beberapa musim jambu biji Kristal berbuah lebat pada bulan September$ktober dan pada bulan +ebruari*aret panen buah pali banyak4 Jarak dari pembunkusan hina panen jambu biji Kristal kuran lebih 17 bulan sudah siap di  panen denan ciriciri ukuran buah membesar dan 8arna buah jambu  biji Kristal hijau menkilap dan keputihputihan cara memetik buha denan cara memoton tankai buahnya denan menunakan untin  pankas @stekA yan tajam4 Panen buah jambu Kristal dilakukan pai hari saat buah masih sear atau =resh apabila belum datan masa  panen raya maka pemanenan dilakukan ! hari sekali dan 12 hari

33

sekali apabila mendekati panen raya Pohon jambu biji Kristal dapat menhasilkan kuran lebih 10 kCpohon4

Panen jambu biji Kristal

#. Pa9aa%"%

Buah jambu biji Kristal yan telah dipanen kemudian dicuci menunakan lap basah untuk menhilankan kotoran yan menempel4 Proses pascapanen sendiri meliputi:

1A Sortasi

Sortasi merupakan proses pemisahan buah jambu biji yan  baus denan yan rusakCjelek proses sortasi dilakukan di kebun jambu biji4 Buah jambu biji yan rusakCjelek tidak  akan diba8a ke udan pascapanen4 Buah jambu biji yan rusakCjelek denan ciri memiliki koren pada kulit terluar   buah cacat pada buah karena dimakan oleh burun  bentuknya tidak baus dan terluka karena oresan4 Buah  jambu biji yan sudah dipanen dan disortasi kemudian dimasukkan kedalam keranjan buah yan sudah dilapisi denan Koran pelapisan Koran bertujuan aar buah tidak  terores terkena kranjan buah peletakkan buah didalam kranjan jua harus denan posisi baian kepala atau  baian yan terdapat sisa tankai harus berada di ba8ah

34

supaya tidak melukai buah lainnya4 Kemudian buah diankut menunakan mobil panen atau denan menunakan motor apabila jumlah panenya hanya sedikit sekitar 1017 k4

2A (radin

(radin merupakan proses pemisahan buah jambu biji menurut kelasnyaCrade:

(rade # : buah yan masih =ress atau baru petik 

(rade B : buah yan sudah masuk masasimpan selama ! hari

(rade / : buah yan sudah masuk masa simpan selama ! hari

keteranan semakin lama buah disimpan semakin rendah rade

 buah tersebut4 A >rappin

>rappin merupakan proses penemasan buah jambu biji yan telah dipanen4 Penemasan buah dilakukan  berdasarkan hasil rade4 Penemasan bertujuan aar buah dapat terhindar dari kerusakan dan mempermudah untuk   penjualannya4 Penemasan jambu biji menunakan plastic

8rap dan stero=orm

35

*esin >rappin

:. P"aa!a%

Pemasaran adalah menjual produk atau hasil panen kepad konsumen4 -asil  panen atau produk *ekarsari hanya di jual di 8ahana atau toko yan berada didalam area mekarsari4 Penjualan buah jambu biji Kristal dijual dalam bentuk kemasan menunakan plastik polytilen dan stero=oam dalam 1 kemasan terdapat sekitar 2 untuk ukuran buah besar dan ! untuk ukuran buah sedan dan hara 1 kemasan  buah jambu biji Kristal setiap 1 k nya sekitar %p4 1540004 Buah jambu biji Kristal menjadi salah satu buah yan banyak di beli oleh penunjun karena rasanya yan manis dan sedikit jumlah biji pada jambu biji <arietas Kristal sekitar 20F dibandinkan buah yan lainnya4 prospek pemasaran buah jambu biji cukup baus dan terus meninkat akan permintan buah jambu biji tersebut karena masih sedikitnya petani diluar mekarsari yan menanam jambu biji <arietas Kristal dan meninkatnya permintaan akan buahbuahan salah satunya jambu biji <arietas Kristal4

B. K"&+aa% Taa-a%

Keiatan tambahan adalah keiata yan dilaksanakan dalam hal membantu dilokasi maan keiatan tersebut jua berman=aat bai peserta maan dalam hal menambah 8a8asan dan ilmu luas keiatan tersebut diluar jad8al keiatan pokok4 Keiatan tambah tersebut meliputi

36

1. P"aa!a% ++ a%aa%

Keiatan pemasaran bibit tanaman dilakukan selama 1 hari saja pada hari minu keiatan tersebut Taman Buah *ekarsari menadakan =esti<al sekalius  penjualan tabulampot @tanaman dalam potA dalam =esti<al semua jenis bibit dari yan tanaman umum hina yan lanka dan tanaman hias dijual didalam pot denan macammacam ukuran dan hara4 Peserta maan cukup menjelaskan tentan tanamantanman yan ada di display aar pembelii tertarik untuk membeli tanamantanamna tersebut4

2. Sa%/ '!+ a#' /a% 'a- #a%&$a

Stand tersebut disebut tour 5 buah dan tanaman ajaib4 Sama denan keiatan pemasaran bibit tanaman peserta pkl menjelaskan tentan tanamn tanaman unik salah satunya ;kankun berdaun ubiI tanaman ini hasil stek dari  baian nursery mekarsari4 Selain tanaman unik didalam stand tersebut jua terdapat buahbuah lanka yan jaran ditemui di pasaran seperti buah (#/ yan diunakan sebaai pe8arna makanan buah kola yan dipakai bahan dasar   pembuatan minuman coca cola$ dan masih banyak lai4

. P"%/a+%&a% "#a+-a%

Keiatan tersebut berbeda denan yan diatas keiatan pendampinan ini kita peserta pkl membantu mendampini adikadik dari sekolah S*P yan sedan menadakan kunjunan dan pelatihan di *ekarsari4 Dalam keiatan tersebut kita ikut serta menjelaskan sedikit tentan keiatan yan mereka ikuti seperti  pembuatan luban potpuri dan pembuatan kompos4

IV.

PENUTUP

C. K"+'#a%

Berdasarkan keiatan praktik umum yan telah dilaksanakan di Taman Buah *ekarsari dapat disimpulan :

14 ,ntuk memaksimalkan produksi tanaman jambu biji Kristal perlu dilakukan teknik budidaya yan baik dan benar mulai dari pemetaan pembuatan luban tanam pembibitan penanaman pera8atan panen sampai pasca panen4

24 ,ntuk mendapatkan hasil buah jambu biji Kristal yan berkualitas perlu dilakukan pera8atan secara maksimal meliputi penyianan pemupukan  penendlian hama dan penyakit pemankasanm dan pembunkusan4

D. Sa!a%

Saran yan dapat disampaikan penulis kepada Taman Buah *ekarsari yaitu :

14 ,ntuk memaksimalkan produksi sebaiknya menikuti jarak tanam yan sesuai denan tanaman jambu biji4

24 ,ntuk mendapatkan hasil buah yan maksimal dalam satu caban hanya disisakan satu buah saja4

4 *emberi runa udara pada tanaman apabila inin menambah tanaman disela sela tanaman beri jaran yan optimum pada tanaman utama4